Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Процессы и аппараты пищевых производств
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 231
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-16-019960-3
ISBN-онлайн: 978-5-16-108074-0
Артикул: 700698.04.01
Доступ онлайн
от 280 ₽
В корзину
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины «Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» с производственно-технологическим и расчетно-проектным видами профессиональной деятельности.
Скопировать запись
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум, 2023, 700698.02.01
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум, 2021, 700698.01.01
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Доступ онлайн
от 280 ₽
В корзину