Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поварским искусством, содержащая описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 нац. блюд других европ. народов... Составлена по лучшим и новейшим фр. источникам А. Н. Власовым.

Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно / сост. А. Н. Власов. - Москва : Тип. М. Г. Волчанинова, 1892. - 404 с. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/356541 (дата обращения: 05.03.2021)

• 280905: Кулинария

• 36: Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария

• 641: Пищевые продукты. Приготовление пищи. Блюда. Питание

• 00.03.99: Архивная литература
• 19.04.02: Продукты питания из растительного сырья
• 19.04.03: Продукты питания животного происхождения
• 19.04.04: Технология продукции и организация общественного питания

• 71.33.13: Технология производства продуктов общественного питания

• Основная коллекция ЭБС