Уважаемые пользователи. С 08.07 22:00 до 09.07 06:00 (мск) на сайте будет проводиться техобслуживание. Приносим извинения за возможные перебои с доступом.
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Технология производства функциональных продуктов питания

Доступ по подписке только в составе Коллекции

Технология производства функциональных продуктов питания

Нет доступа
Основная коллекция
Вид издания: Учебно-методическая литература
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2014
Кол-во страниц
80
Артикул
640538.01.99
Аннотация
Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса студентам факультета перерабатывающих технологий и товароведения, обучающихся по направлению 260800.62 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания». Профиль «Технология и организация ресторанного сервиса».
Библиографическая запись Скопировать запись
Венецианский, А. С. Технология производства функциональных продуктов питания : учебно-методическое пособие / А. С. Венецианский, О. Ю. Мишина. - Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2014. - 80 с. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/615070 (дата обращения: 09.07.2020). – Режим доступа: по подписке