Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц
Впервые на сайте?
Регистрация Вход

Мы в социальных сетях
Каталог Каталог
Ознакомиться

Современные упаковочные материалы и тара

Покупка
Новинка
Основная коллекция
Тематика: Пищевая и микробиологическая промышленность
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Авторы: Машанов Александр Иннокентьевич, Величко Надежда Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Смольникова Яна Викторовна, Машанов Александр Александрович
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 168
Дополнительно
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Магистратура
ISBN: 978-5-16-019671-8
ISBN-онлайн: 978-5-16-112226-6
Артикул: 813801.01.01
Доступ онлайн
от 204 ₽
В корзину
Как еще получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору
Купить в составе основной коллекции от 899 ₽
  • Аннотация
  • Оглавление
  • Коллекции
  • Классификаторы
  • Аффилиация
  • Бибзапись
  • Фрагменты
В учебном пособии рассмотрены вопросы истории, классификации, характеристики основной тары и упаковки, используемой для пищевых продуктов. Представлены переработка и вторичное использование отходов тары и упаковки пищевых продуктов. Рассмотрено современное оборудование для упаковки пищевых продуктов. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».
  ВВЕДЕНИЕ
5
  ГЛАВА 1. ДЕРЕВЯННАЯ ТАРА И УПАКОВКА
6
  1.1. История деревянной упаковки
6
  1.2. Классификация деревянной тары
7
  1.3. Стандартизация тары.
11
  ГЛАВА 2. СТЕКЛЯННАЯ ТАРА И УПАКОВКА
16
  2.1. История стеклянных изделий
16
  2.2. Классификация стеклянной тары
18
  2.3. Производство стеклянной тары
22
  2.4. Хранение стеклянной тары
25
  ГЛАВА 3. ПЛАСТИКОВАЯ ТАРА И УПАКОВКА
29
  3.1. История получения пластмасс
29
  3.2. Типы и свойства пластмасс
29
  3.3. Использование пластиковой тары
30
  ГЛАВА 4. ПОЛИМЕРНАЯ ТАРА И УПАКОВКА
33
  4.1. История создания полиэтилена
33
  4.2. Промышленное производство полиэтилена
34
  4.3. Физико-химические и потребительские свойства полиэтилена
37
  ГЛАВА 5. УПАКОВКА И ОБОРУДОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
48
  5.1. Упаковочные материалы для производства мяса и мясных продуктов
50
  5.2. Натуральные оболочки
54
  5.3. Искусственные оболочки
55
  5.4. Пакеты в пищевой промышленности
65
  5.4.1. Пакеты для вакуумной упаковки
66
  5.4.2. Вакуумные пакеты АМИВАК® тип ТВП
68
  5.4.3. Многослойные вакуумные пакеты «Луга-Вак» тип ВП
71
  5.4.4. Многослойные пакеты «Луга-Пак» тип ПП
73
  5.4.5. Пакеты «Луга-Пак» тип ДП
75
  5.4.6. Полимерные пленки
79
  5.5. Оборудование для упаковки мяса и мясных продуктов
80
  ГЛАВА 6. ТАРА И УПАКОВКА ДЛЯ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
90
  6.1. Упаковочные материалы для замороженных рыбных продуктов
91
  6.2. Упаковочные материалы для рыбных пресервов
93
  6.3. Маркировка, хранение, упаковка рыбных пресервов
95
  ГЛАВА 7. ТАРА И УПАКОВКА ДЛЯ ЗЕРНОВОЙ ПРОДУКЦИИ
104
  7.1. Хранение зерновой массы
104
  7.2. Хранилища зерна
108
  7.3. Типы хранилищ зерна
110
  7.4. Размещение и мониторинг зерна в хранилищах
116
  ГЛАВА 8. ПЕРЕРАБОТКА, УТИЛИЗАЦИЯ ТАРЫ, УПАКОВКИ
121
  8.1. Экологическая безопасность тары и упаковки
121
  8.2. Сортировка полимерных отходов
129
  8.3. Переработка полимерных отходов
135
  8.4. Утилизация вторичного полимерного сырья
138
  8.5. Биоразлагаемые полимерные материалы
142
  8.6. Утилизация металлических отходов
146
  8.7. Переработка и утилизация стеклобоя
150
  8.8. Переработка макулатуры
154
  ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
158
  Тема 1. Качественные характеристики стеклянной тары
158
  Тема 2. Качественные характеристики металлической тары
159
  Тема 3. Укупорочные и вспомогательные средства упаковки
160
  Тема 4. Качественные характеристики упаковочных материалов, тары, бумаги, картона
161
  Тема 5. Этикетирование, маркирование упаковки
163
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ
165
  РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
166
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
ГРНТИ:
Машанов Александр Иннокентьевич Величко Надежда Александровна Речкина Екатерина Александровна Смольникова Яна Викторовна Машанов Александр Александрович
Современные упаковочные материалы и тара : учебное пособие / А.И. Машанов, Н.А. Величко, Е.А. Речкина, Я.В. Смольникова, А.А. Машанов. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 168 с. — (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-019671-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.ru/catalog/product/2133643 (дата обращения: 27.04.2024). – Режим доступа: по подписке.
Скопировать запись
Экспорт списка
Excel
RUSMARC .iso
win-1251
UTF-8
RUSMARC .txt
win-1251
UTF-8
IRBIS .txt
win-1251
UTF-8
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов. Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в ридер.
Доступ онлайн
от 204 ₽
В корзину
Как еще получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору
Купить в составе основной коллекции от 899 ₽