Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Применение термоэлектрических модулей в пастеризационно-охладительных установках для обработки жидких пищевых продуктов

Доступ по подписке только в составе Коллекции

Применение термоэлектрических модулей в пастеризационно-охладительных установках для обработки жидких пищевых продуктов

Нет доступа
Основная коллекция
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Магистратура
Год издания
2011
Кол-во страниц
88
ISBN
978-5-86785-273-3
Артикул
617111.01.99
Аннотация
В монографии представлен анализ процессов и оборудования для тепловой обработки молока. Даны теоретические аспекты энергетического применения термоэлектрических явлений в оборудовании для охлаждения и нагрева пищевых продуктов; приведены результаты экспериментальных исследований и производственных испытаний пастеризационно-охладительных установок. Предназначена для специалистов и инженеров молочной отрасли.
Библиографическая запись Скопировать запись
Кирсанов, В. В. Применение термоэлектрических модулей в пастеризационно-охладительных установках для обработки жидких пищевых продуктов : монография / В. В. Кирсанов, В. Н. Кравченко, Р. Ф. Филонов. - Москва : ФГОУ ВПО МГАУ, 2011. - 88 с. - ISBN 978-5-86785-273-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/422487 (дата обращения: 09.07.2020). – Режим доступа: по подписке