Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни является одной из самых важных социальных, медико-биологических, экономических и политических задач, стоящих перед обществом. Одной из причин неблагополучного состояния здоровья человека является пренебрежительное отношение к своему здоровью, образу жизни, неправильное, неполноценное питание. Основной целью введения в учебный процесс дисциплины «Питание и здоровье» является создание приоритета здорового образа жизни в студенческой среде, формирование правильного отношения к питанию и предотвращение распространения пагубных пристрастий среди молодежи, таких как алкоголизм, курение, наркомания… Формирование у студентов правильного представления о природе питания, знания основ культуры питания, правил рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила - одна из главных задач курса «Питание и здоровье». При отборе содержания курса учитывались раздел предметной области «Технология» - «Технология обработки пищевых продуктов», дисциплин «Психология», «Экология», «Анатомия и физиология человека» и др.

Зименкова, Ф. Н. Питание и здоровье : учебное пособие / Ф. Н. Зименкова. - Москва : МПГУ, 2014. - 168 с. - ISBN 978-5-4263-0190-0. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/757781 (дата обращения: 27.02.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 160702: Общественное питание

• 369: Общественное питание. Кулинария
• 512: Гигиена

• 613: Гигиена. Личная гигиена. Секс
• 641: Пищевые продукты. Приготовление пищи. Блюда. Питание

• 32.04.01: Общественное здравоохранение
• 31.05.01: Лечебное дело
• 32.05.01: Медико-профилактическое дело
• 32.08.02: Гигиена питания
• 19.03.04: Технология продукции и организация общественного питания

• 76.33.35: Гигиена питания
• 65.01: Общие вопросы пищевой промышленности

Зименкова Фаина Николаевна

Московский педагогический государственный университет

• Основная коллекция ЭБС