Экономика организации. Практикум

СРЕДНЕЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ



А.М. ФРИДМАН




ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ.
ПРАКТИКУМ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

  Рекомендовано Межрегиональным учебно-методическим советом профессионального образования в качестве учебного пособия для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностией 38.00.00 «Экономика и управление» (протокол № 12 от 24.06.2019)



znanium.com
электронно-библиотечная система

Москва РИОР ИНФРА-М

УДК 658(075.32)
ББК 65.290я73
      Ф88

   ФЗ    Издание не подлежит маркировке  
№ 436-ФЗ в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1

      Автор:
      Фридман А.М. — д-р экон. наук, проф., заслуженный деятель науки РФ, проф. кафедры «Экономика» Российского университета кооперации, действительный член Академии социальных наук. Автор 5 монографий, 11 учебников и более 300 научно-методических статей и учебных пособий по экономике и финансам отраслей и секторов национальной экономики.
      Рецензенты:
      Нуралиев С.У. — д-р экон. наук, профессор, генеральный директор Союза оптовых продовольственных рынков России;
      Сребник Б.В. — канд. экон. наук, профессор кафедры «Финансовые рынки и финансовый инжиниринг» ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве РФ», заслуженный работник высшей школы РФ




       Фридман А.М.
Ф88       Экономика организации. Практикум : учебное пособие / А.М. Фрид-
       ман. — Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2024 — 180.с. — (Среднее профессиональное образование). — DOI: https://doi.org/10.29039/ 01830-9
          ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР)
          ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print)
          ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)
          Учебное пособие нацелено на овладение студентами профессиональными умениями и навыками всестороннего изучения и экономического обоснования показателей хозяйственно-финансовой деятельности организации.
          Комплексные практические задания разработаны на примерах деятельности предприятий материального производства и сферы услуг.
          Практическая направленность учебного материала — методика анализа конкретных показателей, разработка и аналитическое чтение таблиц с использованием информационных технологий в профессиональной работе специалиста. Содержание практикума соответствует программе дисциплины «Экономика организации».
          Адресовано студентам разного профиля учреждений среднего профессионального образования по направлению «Экономика», а также руководителям и специалистам, занимающимся учетно-аналитическими и экономико-финансовыми расчетами и операциями.



                                                 УДК 658(075.32)
                                                 ББК 65.290я73








ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР)
ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)

© Фридман А.М.

                ВВЕДЕНИЕ




   Хозяйствующие субъекты (организации) играют важную роль в социально-экономическом развитии страны. Они являются основным звеном национальной экономики РФ.
   В современных условиях повышается экономическая самостоятельность и социальная ответственность руководителей и специалистов за результаты финансово-хозяйственной деятельности. Они должны обладать глубокими знаниями и умениями для обоснования и осуществления организационно-экономических и управленческих мер, нацеленных на повышение эффективности и конкурентоспособности организации.
   Учебная программа дисциплины «Экономика организации» предусматривает комплекс взаимосвязанных тем по раскрытию и обоснованию показателей совокупных ресурсов, производственно-хозяйственной и инвестиционной деятельности, финансовых результатов и финансового плана.
   Учебное пособие «Экономика организации. Практикум» разработано в соответствии с программой дисциплины, содержит необходимые задачи и упражнения по усвоению материала.
   Цель практикума: формирование у студентов — будущих специалистов — инновационного экономического мышления, высокого профессионализма, умения использовать прогрессивные методы хозяйствования, рачительного отношения к ресурсам и затратам и т.п.
   Каждая глава учебного пособия состоит из трех взаимосвязанных разделов: краткое содержание учебного материала, аналитические и практические задания.
   Содержание учебного материала призвано ориентировать студентов на изучение и усвоение программы курса, необходимой для осмысленного выполнения ими заданий практикума.
   Аналитические задания нацелены на закрепление знаний, выявление качества усвоения программы дисциплины, степени готовности к выполнению упражнений и задач.
   Центральное место в пособии занимают решения конкретных задач комплексного характера на примерах деятельности предприятий материального производства и сферы обращения. Каждая задача содержит условия, алгоритм и вопросы для развития сообразительности и активизации познавательной деятельности студентов.
   Автор будет весьма признателен и благодарен за отзывы и замечания по улучшению содержания учебного пособия.

3

Глава 1. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ КАК СУБЪЕКТА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ


            § 1. Сущность и условия осуществления предпринимательской деятельности


   Предпринимательство — основа рыночной экономики. Основные его черты: самостоятельность, экономическое и инновационное развитие, ответственность по своим обязательствам и т.п.
   Различают частную, коллективную, государственную и муниципальную формы предпринимательства. Частное предпринимательство означает единоличное владение, распоряжение и использование ресурсов с правом применения наемного труда. Коллективное предпринимательство осуществляется группой лиц, которые заключают между собой договор. Государственное и муниципальное предпринимательство ведут унитарные предприятия (см. § 4). По назначению выделяют следующие виды предпринимательства:
   1)   производственное — представляет собой выпуск продукции, выполнение работ, оказание услуг;
   2)   коммерческое — это купля и продажа продукции, товаров, оборудования и иные операции, связанные с товарным обращением;
   3)   финансовое — банковская, страховая, аудиторская, лизинговая, биржевая и другие виды деятельности в сфере денежного обращения;
   4)   консультативное — платные услуги специализированных компаний, оказываемые физическим и юридическим лицам по финансовым операциям.
   Предпринимательская деятельность может осуществляться одним физическим лицом (индивидуальным предпринимателем) или несколькими юридическими лицами. Индивидуальный предприниматель (ИП) работает без образования юридического лица и в условиях особого механизма хозяйствования. К последним относятся в частности отсутствие счетов в банке, особенности ведения учета и отчетности, налогообложения и т.п. Важнейшие черты личности предпринимателя: компетентность, инициативность, новаторство, гибкое производственно-экономическое мышление, деловая репутация и т.п. Безусловно, ему должны быть свойственны и ключевые человеческие качества: честность, справедливость, принципиальность, целеустремленность.


4

            § 2. Понятие, признаки и роль предприятия в экономической жизни страны


   Предприятие — первичное и ведущее звено национальной экономики. В качестве основного хозяйствующего субъекта оно играет важную роль в социально-экономической жизни страны:
   -  удовлетворяет общественные запросы людей;
   -  создает рабочие места;
   -  участвует в формировании бюджетов и внебюджетных фондов РФ;
   -  обеспечивает социальное развитие трудовых коллективов.
   Особую значимость имеют малые и средние предприятия. Они отличаются относительно низкой потребностью в ресурсах, мобильным реагированием на изменяющуюся рыночную конъюнктуру, оперативной адаптацией к местным условиям и многими иными достоинствами.
   Предприятие — юридическое лицо, которое имеет следующие ключевые черты и признаки:
   -  хозяйственная и экономическая самостоятельность;
   -     наличие комплекса орудий и средств производства и обособленное имущество;
   -  организационное единство внутренней структуры управления;
   -  имущественная ответственность за свои действия и обязательства;
   -  ведение бухгалтерского учета и представление отчетности.


            § 3. Классификация предприятий и их характеристика


   По целям деятельности выделяют:
   -     коммерческие организации, которые преследуют получение экономической выгоды (прибыли). К ним относится большинство предприятий материального производства;
   -     некоммерческие организации социальной направленности — потребительские общества, общественные и религиозные учреждения, благотворительные фонды и т.п.
   По отраслевой принадлежности различают промышленные, сельскохозяйственные, строительные, транспортные, торговые и иные предприятия.
   По форме собственности выделяют государственные, муниципальные, частные, кооперативные предприятия, а также собственность общественных и религиозных организаций.
   В зависимости от масштабов деятельности выделяются: малые предприятия; субъекты среднего предпринимательства, остальные предприятия и индивидуальные предприниматели. Критерии отнесения субъектов к данным группам: численность работников, объем деятельности, стоимость имущества.
   Механизм функционирования предприятий во многом зависит от их организационно-правовых форм.

5

            § 4. Организационно-правовые формы предприятий


   Главные признаки организационно-правовых форм:
   -  порядок образования уставного капитала;
   -  определение собственника имущества;
   -степень ответственности за результаты финансово-хозяйственной деятельности.
   Выделяются следующие основные формы организаций:
   1.    Акционерные общества (АО) — публичные и непубличные. Акционерный капитал формируется путем выпуска акций.
   2.    Общества с ограниченной ответственностью (ООО), уставный капитал которых представляет собой вклады учредителей.
   3.    Хозяйственные товарищества — это объединение предпринимателей (партнеров) для осуществления совместной деятельности, уставный (складочный) капитал образуется за счет вкладов участников.
   4.    Кооператив — добровольное объединение физических лиц для улучшения своего материального и социального положения и обслуживания. В его работе могут принимать участие и юридические лица. Уставный капитал (паевой фонд) — это соединение имущественных взносов пайщиков. Различают производственные (коммерческие) и потребительские (некоммерческие) кооперативы.
   5.    Унитарные государственные и муниципальные предприятия — создаются органами власти для выполнения определенных функций и задач. Они не наделены правом собственности, имущество закрепляется за ними на праве хозяйственного ведения или оперативного управления.


            § 5. Формы объединений предприятий: их цели и характеристика


   Цели объединения предприятий (организаций): обеспечение экономического роста, наиболее полное использование потенциала, улучшение условий хозяйствования и повышение социально-экономической эффективности деятельности всех объединяемых организаций.
   Основные условия создания объединений: добровольность, взаимная выгодность предприятий, договорная основа, свобода выбора организационной формы объединения.
   Различают следующие основные формы:
   1.    Корпорация — самостоятельный субъект совместной деятельности нескольких предприятий для достижения их общих целей или зашиты привилегий. В качестве юридического лица корпорация несет ответственность по обязательствам всех входящих в нее участников.


6

   2.    Хозяйственные ассоциации — союз предприятий для выполнения однородных функций. К примеру, проектирование, консультации, прогнозирование, страхование и координация общей деятельности.
   3.    Концерн — объединение крупных предприятий одной или нескольких отраслей на основе общности интересов и выполняемых хозяйственных и организационно-экономических функций. Целесообразность образования концерна — это выполнение крупномасштабных проектов, требующих огромных капитальных вложений, концентрации сил и средств, использования производственных мощностей и технологических возможностей разнопрофильных предприятий.
   4.    Консорциум — временное объединение различных по профилю хозяйствующих субъектов для выполнения конкретного проекта, вида работ в течение определенного периода. В дальнейшем он прекращает свою деятельность.
   5.    Холдинг. Создается крупными компаниями с целью управления дочерними предприятиями и контроля за их деятельности посредством владения контрольным пакетом акций.
   Предприятия любой организационно-правовой формы имеют свою производственную, организационную и инфраструктуру.


            Аналитические вопросы и задания


   1.    Обоснуйте необходимые условия для успешного развития предпринимательства.
   2.    Выделите различия между частным и коллективным предпринимательством.
   3.    Аргументируйте отличительные признаки финансового и производственного предпринимательства.
   4.   Дайте характеристику деятельности консалтинга.
   5.    Раскройте особенности функционирования индивидуального предпринимателя (ИП).
   6.    Приведите аргументы необходимых знаний и умений для эффективной работы ИП.
   7.    Охарактеризуйте самостоятельность и инициативность в работе предпринимателя.
   8.    Осмыслите суть новаторского подхода в деятельности предпринимателя.
   9.    В чем заключается участие предприятия в формировании бюджетов РФ?
   10.    Раскройте взаимосвязанные функции предприятия в качестве ведущего и первичного звена национальной экономики.
   11.    Обоснуйте особенности выполняемых торговым предприятием функций по сравнению с промышленным предприятием.


7

   12.    Объясните критерии отнесения хозяйствующих субъектов к малым и средним.
   13. Оцените достоинства малого предпринимательства.
   14.    Разъясните особенности функционирования физических и юридических лиц.
   15. Раскройте признаки отнесения организаций к коммерческим?
   16.    Охарактеризуйте классификационные признаки промышленного предприятия.
   17.    Объясните содержание качественных параметров классификации предприятий.
   18.    Чем отличается акционерное общество от потребительского кооператива?
   19.    Каков экономический смысл выделения публичных и непубличных акционерных обществ?
   20.    Аргументируйте взаимосвязи между полным товариществом и товариществом на вере.
   21. Сформулируйте классификационные признаки кооперативов.
   22. Разъясните побуждающие интересы объединения предприятий.
   23.    Раскройте взаимосвязи между целями и формами объединения предприятий.
   24.    Объясните сходства и различия между корпорацией и консорциумом.
   25.    Охарактеризуйте особенности функционирования хозяйственной ассоциации по сравнению с концерном.

                Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА




            § 1. Структуры предприятий и их характеристика


   Структура предприятия — единый механизм функционирования системы подчиненности и взаимодействия между его подразделениями. Различают:
   1)    общую структуру — комплекс производственных подразделений, обслуживающих хозяйств, аппарата управления и социальной сферы предприятия;
   2)    производственную структуру — разделение труда между подразделениями предприятия и их кооперацию;
   3)    производственную и социальную инфраструктуру — вспомогательные службы по обслуживанию основных процессов и социальному развитию предприятия;
   4)   организационную структуру управления предприятием.
   Ключевыми элементами структуры промышленного предприятия являются: рабочие места, цехи, участки и бригады.
   Главные элементы структуры торгового предприятия: отделы, секции, склады, фасовочные, комплектующие и т.п. Основное рабочее место магазина — контрольно-кассовое обслуживание покупателей.
   Производственная структура предприятия питания включает кухню, обеденный и банкетный залы, а в условиях специализации — заготовочный и доготовочный цеха.
   Основные типы организационных структуруправления:
   -    линейная структура, т.е. вертикальные отношения подчинения и руководства;
   -    функциональная — это горизонтальное разделение управленческого труда между видами деятельности и подразделениями;
   -    линейно-функциональная — представляет собой сочетание двух отмеченных структур, соединение линейных связей с отдельными службами.


            § 2. Производственный и технологический процесс


   Производство представляет собой выпуск (изготовление) материальных ценностей в виде готовой продукции на основе производственно-технологического процесса.
   Производственный процесс представляет собой совокупность операций и трудовых усилий, направленных на осуществление пред

9

приятием своих функций и задач. Технологический процесс состоит из последовательно выполняемых операций (работ) по выпуску готовых изделий.
   Виды процессов:
   1)    основные — это ядро предприятия (цеха) по выпуску готовой продукции;
   2)    вспомогательные — обеспечивают ритмичное и бесперебойное выполнение предприятием основных процессов;
   3)    обслуживающие — материально-техническое снабжение, транспортировка ресурсов, складские и рекламные операций, реализация готовых изделий и др.
   Эффективность процесса зависит от продолжительности производственного цикла по выпуску конкретной номенклатуры продукции. Производственный цикл отражает затраты времени на выполнение всех стадий производственного процесса: технологические и вспомогательные операции, время различных перерывов в работе цехов и участков.
   Ключевые факторы формирования цикла:
   -  номенклатура и сложность изготовления продукции (работ);
   -  организация технологических операций;
   -  тип производства и многое другое.


            § 3. Типы и методы организации производства и их характеристика


   Тип производства выражает организационно-технический уровень производственного процесса и цикла предприятия. Основные типы:
   -     массовое производство — это выпуск однотипных изделий в крупных масштабах;
   -     серийный периодически повторяющийся процесс изготовления отдельных серий (партий) продукции;
   -    единичный выпуск небольшого объема в основном уникальных (эксклюзивных) изделий.
   Тип формирует методы организации производства и их виды:
   1)    поточный — это относительно высокий уровень непрерывности производственного процесса по массовому выпуску одного или нескольких видов изделий;
   2)    партионный — серийное производство отдельных партий разной номенклатуры продукции;
   3)   единичный — выпуск изделий небольшими партиями.


10