Физическая и коллоидная химия
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Тематика:
Физическая химия. Химическая физика
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 200
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-16-019669-5
ISBN-онлайн: 978-5-16-112224-2
Артикул: 813797.01.01
Доступ онлайн
от 244 ₽
В корзину
В учебном пособии кратко изложены теоретические вопросы курса физической и коллоидной химии, приведены решение типовых задач, тесты и контрольные вопросы, лабораторный практикум.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 19.03.01: Биотехнология
- 19.03.02: Продукты питания из растительного сырья
- 19.03.03: Продукты питания животного происхождения
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ О.В. ДЕМИНА И.И. ГОЛОВНЕВА Москва ИНФРА-М 2024 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Рекомендовано Учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
УДК 544(075.8) ББК 24.5я73 Д30 Демина О.В. Д30 Физическая и коллоидная химия : учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 200 с. — (Высшее образование). ISBN 978-5-16-019669-5 (print) ISBN 978-5-16-112224-2 (online) В учебном пособии кратко изложены теоретические вопросы курса физической и коллоидной химии, приведены решение типовых задач, тесты и контрольные вопросы, лабораторный практикум. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». УДК 544(075.8) ББК 24.5я73 Р е ц е н з е н т ы: Миронов П.В., доктор химических наук, профессор, заведую щий кафедрой химической технологии древесины Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева; Грачева Е.В., кандидат технических наук, доцент кафедры химии Сибирского федерального университета ISBN 978-5-16-019669-5 (print) ISBN 978-5-16-112224-2 (online) © Демина О.В., Головнева И.И., 2024 © Красноярский государственный аграрный университет, 2024
–
1. 1.1. – – – – – VUSC
UHSGFQA– – – U– U0 U– H = U + PV U0=H0
Q–QU= U2 – U=2 –C Q C T Q C dT V – – – 2IUPAK W = –
U = U2 – UQ U = Q – A dU = Q – U = Q = = dV dU = Q – dV dV= Q = dU dH = dU + PdV + VdPdP= dH = dU + PdVU = U + PV
PV n PV = nRT nn2
PVn2 – nRT= nRT
= U + nRT
U = QT
V
V
U
C
T
P
P
H
C
T
2 3…
2 3= 2 + 3 + 4 = 5 + 6 +
7 + H H3 H2 H4 H H5 H7 H6 AA2A3BB2B3 0– UQ –
– S
Доступ онлайн
от 244 ₽
В корзину