Гостиничное дело
Покупка
Основная коллекция
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Авторы:
Морозова Наталья Степановна, Морозов Михаил Михайлович, Маврина Нелли Федоровна, Макарова Дарья Дмитриевна, Новикова Марина Михайловна, Скурихина Вероника Олеговна
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 247
Дополнительно
Вид издания:
Справочная литература
Уровень образования:
Профессиональное образование
ISBN: 978-5-16-014764-2
ISBN-онлайн: 978-5-16-108155-6
Артикул: 654596.04.01
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
В словаре содержатся определения понятий и терминов, активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий, авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства, при этом учтена новая терминология, применяемая в практической гостиничной деятельности.
Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса, проектирования гостиничных предприятий, экономики и управления гостиницами, обеспечения безопасности гостиничной деятельности, гостиничной анимации, организации питания, управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности.
Словарь предназначен для студентов, магистров, аспирантов, научных работников, занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства, специалистов-практиков гостиничного бизнеса, а также широкого круга читателей, интересующихся вопросами гостиничного дела.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 43.03.03: Гостиничное дело
- ВО - Магистратура
- 43.04.02: Туризм
- 43.04.03: Гостиничное дело
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти