Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса - 2021

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО 

ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное 

образовательное учреждение высшего образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

 
 

Стратегии и современные 

тренды развития предприятий 

туристского и гостиничного 

бизнеса 

 
 

материалы IV Всероссийской научно
практической конференции «Стратегии и современные тренды развития предприятий ту
ристского и гостиничного бизнеса» 

 
 
 

Под редакцией Е.Е. Коноваловой 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

РНИ РГУТИС 

2021 

УДК 379.8 

ББК 65.432 
 

Стратегии и современные тренды развития предприятий 

туристского и гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]: материалы IV Всероссийской научно-практической конференции «Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и 
гостиничного бизнеса» 23 апреля 2021 г., / кол. авторов; под. ред. 
Е.Е. Коноваловой. – Москва: РНИ РГУТИС, 2021. –  572 с. 

 
В сборнике представлены результаты исследований авторов 

по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе IV Всероссийской научно-практической 
конференции «Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса» (23 апреля 2021 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освящает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации. 

Сборник предназначен для студентов высших учебных заве
дений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может 
использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в 
целях рассмотрения соответствующих проблем. 

Ключевые слова: стратегии, современные тренды, предприя
тия туристского бизнеса, предприятия гостиничного бизнеса, туризм, гостиничное дело, индустрия туризма, индустрия гостеприимства, инновации в туризме, инновации в гостеприимстве, сфера туризма, сфера гостеприимства. 
 

Сборник подготовлен по материалам, представленным в 

электронном виде, сохраняет авторскую редакцию, всю ответственность за содержание несут авторы статей. 
 
 
ISBN 978-5-00048-039-7    

© ФГБОУ ВО  

«РГУТИС», 2021 

© Авторы статей, 2021 
© РНИ РГУТИС, 2021 

 

 

Содержание 

 

Аврясова А.Д. ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС: ТАРГЕТИРО
ВАННАЯ РЕКЛАМА В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ……………………8 

Альбериева А.Ш., Джанбекова К.Р. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ 

БИЗНЕСА И ОБЩЕСТВА ЧЕРЕЗ ПРОДВИЖЕНИЕ НОВОЙ ПРОГРАММЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА ПО РЕСПУБЛИКЕ 
ДАГЕСТАН…………………………………………………………….13 

Амелехина Н.В. АНАЛИЗ РЫНКА ТУРИСТИЧЕСКИХ 

ПРОГРАММ   ПО НАПРАВЛЕНИЮ АЛТАЙ. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ……………………………………………………………19 

Ананьева Ю.К. ТУРИСТСКИЕ ПРОГРАММЫ ЛОЯЛЬНО
СТИ: РОССИЙСКИЙ ОПЫТ ВНЕДРЕНИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
ТУРИСТСКО-ИНФОРМАЦИОННЫХ ЦЕНТРОВ…………………26 

Асмарян А.А. ИНКЛЮЗИВНОСТЬ КАК ФАКТОР ПО
ВЫШЕНИЯ СПРОСА В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА НА ПРИМЕРЕ 
ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА…………………………………………….38 

Афанасьева А.В. ТУРИЗМ КАК СРЕДСТВО ВОСПИТА
НИЯ ДОШКОЛЬНИКОВ……………………………………………..45 

Бабулаев М.А. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИН
НОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ……………………………………………………………………….53 

Белоцерковская А.Э. СПЕЦИФИКА ОРГАНИЗАЦИИ ТУ
РИСТСКГО НАПРАВЛЕНИЯ «ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ 
ТУРИЗМ» В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРАГЕНТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………………..59 

Блохина Д.Е. ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ 

«ЖИВОГО МУЗЕЯ» И ЭЛЕКТРОННЫХ (МУЛЬТИМЕДИЙНЫХ) 
ТЕХНОЛОГИЙ В МУЗЕЙНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ………………...68 

Бок В.А., Индриксон С.И. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ 

РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ……………………..77 

Болотова Г.А., Романишина Т.С. НОРМАТИВНО – ПРА
ВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗРАБОТКИ ОТРАСЛЕВЫХ ЦЕЛЕВЫХ 
ПРОГРАММ ПО ТУРИЗМУ………………………………………….85 

Боровикова Т.В. ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЙ ПО
ТЕНЦИАЛ КАК ФАКТОР ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКИХ РЕГИОНОВ....................................................................101 

Булыгина И.И. К ВОПРОСУ О РЕАЛИЗАЦИИ КОНЦЕП
ЦИИ «100 ШАГОВ РАЗВИТИЯ ВНУТРЕННЕГО И ВЪЕЗДНОГО 
ТУРИЗМА НА ТЕРРИТОРИИ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ В 20192021 ГОДАХ ………………………………………………………….108 

Бурченкова Т.К. ГЕО СЕРВИСЫ ДЛЯ БЕЗБЮДЖЕТНОГО 

ПРОДВИЖЕНИЯ МАЛЫХ МУЗЕЕВ………………………………122 

Гавриленко 
А.А. 
РАСШИРЕНИЕ 
ТУРИСТИЧЕСКИХ 

ВОЗМОЖНОСТЕЙ ТЕРРИТОРИИ ПРИ ПОМОЩИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА ПРИМЕРЕ НАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДНОГО ПАРКА «БУЖСКИЙ ГАРД»……127 

Гребенюк А.В., Толмачева Д. А. ВЛИЯНИЕ СУВЕНИР
НОЙ ПРОДУКЦИИ 
НА ФОРМИРОВАНИЕ ТУРИСТСКОГО 

ИМИДЖА КАВКАЗСКИХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД……………..134 

Губанова Н.В. СОВРЕМЕННЫЕ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАН
НЫЕ СЕРВИСНЫЕ ПРОГРАММЫ В МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ……………….145 

Демьянова Т.А. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И 

КРЕАТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ……….155 

Доля И.А. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕ
РЫ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ…………………………………………………162 

Евсютина О.О. АНАЛИЗ АКТУАЛЬНОСТИ СУЩЕ
СТВУЮЩИХ В РОССИИ МАРШРУТОВ, ПОСВЯЩЕННЫХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЖИЗНИ В.И. ЛЕНИНА……………………….......180 

Ежелева Т.А. ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТУРИЗМ КАК ФАКТОР 

ПОВЫШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЛОЯЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ АВТОМОБИЛЕСТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ…………190 

Емцева А.С. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КОН
КУРЕНТОСПОСОБНОСТИ  ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ: 
ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ……………………………..196 

Ефимов М.Ю. КРЕАТИВНЫЕ ТРЕНДЫ В ИНДУСТРИИ 

ТУРИЗМА…………………………………………………………….202 

Жаббаров С.Н. ВАКУУМНО-УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ 

В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ: ПОЛНЫЙ ЦИКЛ ВАКУУМАЦИИ И 
СИСТЕМЫ ЗАПАЙКИ ВАКУУМНЫХ ПАКЕТОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ………………………………………………………………..209 

Жернавков Н.В. УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ КАК 

КЛЮЧЕВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ ПРОДАЖ ДЛЯ МАЛЫХ ОТЕЛЕЙ……………………………………….222 

Зяблова О.В. ПРОСТРАНСТВЕННАЯ КАРТИНА РОС
СИЙСКОГО ТУРИЗМА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ……238 

Иванова В.А. ВНЕДРЕНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ И 

КОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОЙ 
ИНДУСТРИИ…………………………………………………………248 

Киреева Ю.А., Ешин С.В. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ 

И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В КУРСКОЙ ОБЛАСТИ……………………………………………………………………254 

Киреева Ю.А., Шариков В.И. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ МЕ
РЫ ПОДДЕРЖКИ СФЕРЫ ТУРИЗМА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ………………………………………………………………….261 

Козлов А.В. ФОРМЫ ГОСУДАРСТВЕННО-ЧАСТНОГО 

ПАРТНЕРСТВА В РАЗВИТИИ СПОРТИВНОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА………………………………………268 

Козлова В.А. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОД
БОРА И АДАПТАЦИИ ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЦАХ………276 

Конахина Е.И., Климина А.В. НОВЕЙШИЕ ИЗМЕНЕНИЯ 

В МИГРАЦИОННОМ УЧЕТЕ ДЛЯ КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ 
РАЗМЕЩЕНИЯ В 2021 ГОДУ………………………………………284 

Коновалова Е.Е. МАРКЕТИНГОВЫЕ СТРАТЕГИИ РАЗ
ВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ……………………………………………………………………294 

Кравченко Н.В. КОМФОРТНЫЙ ОТДЫХ НА ПРИРО
ДЕ……………………………………………………………………..301 

Круглова А.Е. РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 

ПУТЕМ 
ВНЕДРЕНИЯ 
ИНФОРМАЦИОННЫХ 
ТЕХНОЛО
ГИЙ……………………………………………………………………308 

Михалева В.А. ТУРИСТСКИЙ БРЕНД ТЕРРИТОРИИ (НА 

ПРИМЕРЕ ТУРЕЦКОЙ РЕСПУБЛИКИ)…………………………324 

Морозов М.А., Морозова Н.С. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ПОД
ХОДЫ К СОЗДАНИЮ ЦИФРОВОЙ ЭКОСИСТЕМЫ ТУРИЗМА И 
ГОСТЕПРИИМСТВА………………………………………………..345 

Морозов М.М. НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЦИФРО
ВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА……………………………………………………352 

Мысова О.С., Бондюкова Ю.В. АНАЛИЗ ОПЫТА ПО 

ОЦЕНКЕ ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЦЕ…………………………359 

Мысова О.С., Романеева Г.А. НАПРАВЛЕНИЯ ПО ФОР
МИРОВАНИЮ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЦЫ…………………………………………………………………364 

Отнюкова М.С.,  Черевичко Т.В. КРАУДФАНДИНГОВЫЕ 

ПРОЕКТЫ В МУЗЕЙНОЙ ПРАКТИКЕ КАК ИННОВАЦИОННАЯ 
ТЕХНОЛОГИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА…………………………..370 

Петракова К.В. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИ
ТИЯ ГАСТРОНМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В КАЛИНИНГРАДСКОЙ 
ОБЛАСТИ……………………………………………………………..381 

Пладес А.А. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ОРИЕНТИРЫ СОЗДА
НИЯ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО КЛАСТЕРА НА ТЕРРИТОРИИ МУЗЕЯ-ЗАПОВЕДНИКА «ПОДОЛЬЕ»…………………387 

Плусова Е.В. ПРОДВИЖЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 

ГОСТИНИЦЫ «DOUBLE TREE BY HILTON MOSCOW - MARINA» 
ПОСРЕДСТВОМ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ……………………….397 

Пономаренко Д.А., Пушкар А.А. ОРГАНИЗАЦИЯ МЕРО
ПРИЯТИЙ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТЕЙ В 
ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ В УСЛОВИЯХ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНОВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ……………….403 

Романишина Т.С. МУЗЕЙ ОЖИВШИХ ИСТОРИЙ ГОРО
ДА С, КАК ПРИМЕР ПРАКТИКИ ГЕОМАРКЕТИНГОВОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ.................................................................................409 

Сафронова Н.О. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШ
ЛЕННОГО ТУРИЗМА НА ТЕПЛОЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН……………………………..417 

Середина Е.В. ТИПОЛОГИЯ АВТОТУРИСТСКИХ КЛА
СТЕРОВ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИИ…………………………….423 

Ситнюк М.А. ОЦЕНКА И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕК
ТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ………………430 

Смирнова Е.А. ЭФФЕКТИВНЫЕ СТРАТЕГИИ РЕСТО
РАННОГО БИЗНЕСА В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ……………437 

Соболева А.Д. СПЕЦИФИКА ОРГАНИЗАЦИИ И РЫНОЧ
НЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАЗВИТИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТУРОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ЮЖНОМ ПОДМОСКОВЬЕ………………445 

Стрекопытова Д.М. ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВА
НИЯ НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ МЕТОДОВ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ…………………………………456 

Тимиргалеева Р.Р. ВЛИЯНИЕ ОСНОВНЫХ ТРЕНДОВ 

ЦИФРОВИЗАЦИИ НА РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА…………………...467 

Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В. РАЗВИТИЕ SMM И 

СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ В СЕГМЕНТЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА……………………………………………………………………474 

Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В.  ПРОГРАММЫ ЛО
ЯЛЬНОСТИ ДЛЯ ГОСТЕЙ КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ……………………………………………………………….488 

Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В. ПРИМЕНЕНИЕ ИН
ФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ В АСПЕКТЕ ПРОДВИЖЕНИЯ 
ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ…………………………………………...501 

Цветкова В.Ю. ОСОБЕННОСТИ ОСВОЕНИЯ И ВНЕДРЕ
НИЯ АВТОРСКИХ ТУРОВ В РОССИИ В ПОСТКРИЗИСНЫЙ ПЕРИОД………………………………………………………………….512 

Чернявская М.В., Широчкин Н.С. НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ 

РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОСТРАНСТВА В Г.О. СЕРПУХОВ.МОЛОДЕЖНЫЙ ТУРИСТИЧЕСКИЙ МАРШРУТ   «МОЛОДЫМИ ШАГАМИ ПО СТАРОМУ ГОРОДУ»……………………..520 

Чирков 
Л.Ю. 
ВНЕДРЕНИЕ 
СИСТЕМЫ 
КРОСС
ТРЕНИНГОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ПАРКОТЕЛЯ «ВОЗДВИЖЕНСКОЕ»……………………………………...527 

Шабанова Л.Б., Арбузова М.В., Кабиров И.С. УПРАВЛЕ
НИЕ РИСКАМИ В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА………………….....540 

Шарненкова А.Г. ИССЛЕДОВАНИЕ ТРАНСФОРМАЦИИ 

ФАКТОРА СЕЗОННОСТИ НА СПРОС НА ТУРИСТСКОМ РЫНКЕ……………………………………………………………………...548 

Щербакова Н.В. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ УПРАВЛЕ
НИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ И УСЛУГ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ………………………….560 

Яхварова Е.В. РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННЕГО ТУРИЗМА В 

РОССИИ: ПОСЛЕДСТВИЯ КРИЗИСА И ИННОВАЦИИ………568 

 

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС: ТАРГЕТИРОВАННАЯ РЕКЛАМА 

В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ 

 

Аврясова А.Д., 

студент бакалавриата  

ФГБОУ ВО «Российский государственный университет 

 туризма и сервиса» 

(Москва, РФ) 

silaeva-aa@bk.ru  

научный руководитель:  

Силаева А.А., 

канд. экон. наук, доцент 

ФГБОУ ВО «Российский государственный университет  

туризма и сервиса» 

(Москва, РФ) 

silaeva-aa@bk.ru  

 
Аннотация. В гостиничном бизнесе важно, чтобы клиент 

остался доволен предоставленными услугами, и захотел вернуться 
вновь, рекомендуя отель своим знакомым и друзьям. Лучшая реклама отеля – это положительные отзывы и сарафанное радио, дополняющие традиционные инструменты продвижения.  В статье 
рассматривается таргетированная реклама как один из наиболее 
эффективных способов продвижения гостиничного бизнеса.  Так 
же затрагиваются вопросы поиска целевой аудитории и активность пользователей в социальных сетях. 

Ключевые слова: таргетированная реклама отелей, целевая 

аудитория, социальные сети. 

 
Таргетированная реклама (от англ. target - цель; таргетиро
ванная = точечная, адресная) - реклама, нацеленная на конкретную, 
целевую аудиторию, и, как правило, это реклама в социальных сетях. Пользователь, можно сказать, сам выбирает то, что предлагает 
ему реклама, когда он что-то ищет в интернете. Отели тоже используют такую рекламу, чтобы находить новых гостей или прогревать 
старых. По факту, любой гостиничный бизнес стремится, в первую 
очередь, сохранить старых клиентов и лишь во вторую – привлечь 
новых. 

Несомненным достоинством, скорее даже преимуществом, 

данной рекламы является то, что она может быть показана с точки 

зрения любых характеристик целевой аудитории (географических, 
демографических, социальных, поведенческих и т. д.).  

На данный момент существует несколько наиболее активных 

социальных сетей: «ВКонтакте», Instagram (причём, это касается не 
только ленты, но и stories), Facebook, Twitter, YouTube и «Одноклассники».  

Вне всякого сомнения, реклама может размещаться в каждой 

из них, однако есть ли в этом смысл? Нет, если целевая аудитория не 
активна. Перед тем как запустить рекламу, необходимо тщательно 
проанализировать рекламный канал. Посредством перехода по рекламе компании получают информацию о профилях покупателей и 
их активности в интернете. У многих брендов сложился миф о том, 
что их целевая аудитория не активна в социальных сетях, однако по 
данным Mediascope / ТАСС, Sostav ежемесячная аудитория «ВКонтакте» в России составляет 69,1 млн человек, Instagram — 53,8 млн 
человек, Facebook — 53,5 млн человек, YouTube –14,1 млн человек, 
«Одноклассников» — 49,4 млн человек. 

Социальная сеть следит за поведением пользователей, 

их поисковыми запросами, реакцией на рекламу и определяет, чем 
в данный момент интересуется человек. Через специальные фильтры 
в рекламном кабинете вы можете отобрать тех людей, которые вероятнее всего заинтересуются вашим предложением. 

Для начала важно очень хорошо проанализировать суще
ствующих гостей и составить список интересов или качеств, которые их объединяют. Затем в рекламном кабинете в специальном 
поле выбирают наиболее близкие к вашему списку интересы. 

Например, у горнолыжного отеля может получиться такой 

список интересов в рекламном кабинете Фейсбука: 

 
отдых на свежем воздухе; 

 
горы; 

 
спортивный инвентарь (лыжи, сноуборд, защита); 

 
лыжный курорт; 

 
лыжные гонки; 

 
зимние виды спорта; 

 
горнолыжный спорт; 

 
сноубординг; 

 
катание на лыжах. 

Еще можно добавить фильтры, которые выявят платежеспо
собную аудиторию: 

 
владельцы iPhone; 

 
люди, которые регулярно путешествуют за границу; 

 
владельцы малого бизнеса; 

 
вовлечённые покупатели[5] 

Таргетированная реклама - достаточно эффективный вид ре
кламы, особенно, если учесть текущие условия: многие люди работают дистанционно, в перерывах между делами мы часто заходим в 
социальные сети. Социальные сети — это не просто канал коммуникации, но и целая экосистема. 

Данный вид рекламы можно подстроить практически под 

любые условия, людей. В таргетинге нет готовых шаблонов и 100%ных решений. В такой рекламе хорошо использовать персонализацию, чтобы человек сразу вспомнил, что уже отдыхал именно в этом 
отеле. 

Цель такой рекламы — привлечь на сайт отеля новых посе
тителей, которые вероятнее всего забронируют отдых.  

 Грамотно продуманная таргетированная реклама может по
служить средством выполнения некоторых целей гостиничного 
предприятия: 

1. 
Сбор лидов (лид – это человек, отреагировавший на 

маркетинговую коммуникацию компании, иными словами, потенциальный покупатель); 

2. 
Получение подписчиков на страницы компании в 

социальных сетях, где часто информация размещается быстрее, чем 
на сайтах; 

3. 
Увеличение количества трафика на внешние ресурсы 

(сайты, лендинги, блоги, интернет-магазины) 

4. 
Получение более высоких охватов на публикациях. 

Таргетированная реклама позволяет направить показы на целевую 
аудиторию. 

5. 
Увеличение осведомлённости о новостях компании 

6. 
Открытие диалогов с целевой аудиторией 

Таргетированная реклама стала буквально частью социаль
ных сетей, она выглядит довольно естественно на фоне остального 
контента. Люди воспринимают её совершенно адекватно, реклама 
ненавязчива, но при это повышает узнаваемость того или иного 
бренда. Вдобавок ко всему прочему таргетированная реклама требует креативности, чтобы рекламируемый продукт смог выделиться 
среди других 

Секрет успешной таргетированной рекламы в социальных 

сетях заключается в соблюдении двух требований: 

 
необходимо сегментировать целевую аудиторию; 

 
суметь настроиться на выбранный сегмент реклам
ными методами, с точки зрения характеристик этого сегмента. 

Изучение потребительского поведения является неотъемле
мой частью эффективной рекламы. Процесс принятия решения о 
покупке:  

1. 
Осознание потребности – потребитель (гость) впер
вые осознает потребность в товаре определенного типа.  

2. 
Поиск информации–потребитель (гость) пытается 

получить дополнительную информацию о товаре, проявляет повышенное внимание, а также может приступить к активным действиям 
по сбору данных. 

На этихэтапах происходит сбор аналитических данных для 

включения потребителя в список потенциальных покупателей, то 
есть попадёт ли этот человек в целевую аудиторию таргетированной 
рекламы. 

3. 
Оценка вариантов–потребитель (гость) оценивает 

различные варианты выбора, основываясь на полученной информации. 

Покупатель видит рекламное объявление о товаре или услу
ге, которой он интересовался. 

4. 
Решение о покупке–этап приобретения товара (услу
ги) 

Предположим, что покупатель решает приобрести товар или 

услугу, тогда системой, поставленной перед запуском таргетированной рекламы, формируются множественные отчёты в разных разрезах 

5. 
Реакция на товар–потребитель испытывает опреде
лённые 
эмоции 
на 
основании 
удовлетворенно
сти/неудовлетворённости продуктом. 

На данном этапе специалисты с помощью систем выявляют 

слабые места в проделаннойработе от анализа причин потери клиентов до динамики продаж по каждому виду товаров. 

Таким образом, таргетированная реклама подходит любому 

виду бизнеса, в том числе и гостиничному.  Она ориентирована на 
целевую аудиторию и предназначена для достижения различных 
целей.  

 

 
 

Список источников 

1. 
Коновалова Е.Е., Силаева А.А., Юдина Е.В., Ермако
ва А.М., Винникова О.А.  Актуальные тренды развития маркетинговой деятельности гостиничных предприятий// Экономика и предпринимательство. 2019. № 2 (103). С. 660-663. 

2. 
Макушева О.Н., Коновалова Е.Е., Юдина Е.В., Сила
ева А.А. Клиентоориентированность как особый тип управления 
гостиничным предприятием// Экономика и предпринимательство. 
2017. № 12-1 (89). С. 462-465.  

3. 
Шевченко, Д. А. Основы современного маркетинга : 

учебник / Д. А. Шевченко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К, 2021. - 613 с.   

4. 
Щербаков С. Таргетированная реклама. Точно в яб
лочко. М.: Питер, 2018. - 352 с. 

5. 
https://www.travelline.ru/blog/kak-otelyu-rabotat-s
targetirovannoy-reklamoy/ 

 

 
 

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ БИЗНЕСА И ОБЩЕСТВА ЧЕРЕЗ  

ПРОДВИЖЕНИЕ НОВОЙ ПРОГРАММЫ  

ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА ПО РЕСПУБЛИКЕ  

ДАГЕСТАН 

 

        Альбериева А.Ш., 

Джанбекова К.Р., 

студенты бакалавриата 

Института сервисных технологий 

ФГБОУ ВО «Российский государственный университет  

туризма и сервиса»  

(Подольск, РФ)  

Alberieva.amina@mail.ru 
kar.dzhanbekova@mail.ru 

Научный руководитель: 

 Мягкова Е.В., 

ст. преподаватель 

Института сервисных технологий 

ФГБОУ ВО «Российский государственный университет  

туризма и сервиса» 

 (Подольск, РФ)  

evmyagkova@yandex.ru  

 
Аннотация. В данной статье представлена туристическая 

программа гастрономического туризма в республике Дагестан. 
Указаны условия, влияющие на развитие гастрономического  туризма. В статье обозначены главные проблемы и перспективные 
направления совершенствования гастрономического туризма как 
элемента формирующегося в республике туристического кластера. 
Причины того, почему гастрономический туризм должен быть 
центром развития туризма в Дагестане. В статье указывается 
гастрономический маршрут по республике Дагестан и рекомендации по развитию гастромаршрутов. 

Ключевые слова: гастрономический туризм, международ
ный гастрономический фестиваль, гастрономический маршрут, 
национальная кухня. 

 
Гастрономический туризм - разновидность  туризма, основ
ной целью которого является ознакомление с национальными блюдами, продуктами, напитками. В настоящее время интерес людей к 
кухне различных народов набирает популярность, в частности бла

годаря СМИ, так как в современном мире интернет и телевидение 
являются площадками для распространения информации, в том числе телевизионных программ и шоу. 

Дагестан - уникальная республика, которая развита не толь
ко своим историческим наследием, природным богатством, но и 
гастрономическим разнообразием [3]. Это обусловлено  тем, что 
Дагестан - многонациональный регион, где каждая народность отличается кулинарными предпочтениями, колоритом, индивидуальностью, обычаями и традициями. Трудно представить гастрономическое разнообразие Дагестана, в котором проживает более 60  народностей, 36 из которых сохранили свою национальную идентичность 
[1]. 

Также основным аспектом развития является богатое аграр
ное производство, которое привлекает туристов, целью которых 
является дегустация продуктов, выращиваемых в пределах данной 
территории. 

Посредством этих факторов Дагестан вошел в топ-3 регио
нов для гастрономического туризма. Эти результаты определены 
онлайн-голосованием на сайте National Geographic Traveler Awards2019 о лучших туристических направлениях отдыха [2]. 

В начале апреля прошел 2 Международный гастрономиче
ский фестиваль «Visit Dagestan 2019», где президент Международного Эногастрономического центра Леонид Гелибтерман подчеркнул, что  кухня Дагестана может помочь созданию республике позитивного имиджа. Именно такие мероприятия помогают развитию 
Дагестана с гастрономической стороны, ведь туристы не только 
знакомятся с национальной кухней, но и сами принимают участие в 
различных мастер-классах [4]. 

Дагестанская кухня сохраняет в себе традиции прошлых по
колений. В основном используются такие продукты, как мясо, молоко, мука, сыр, творог, зелень, овощи и др. Преобладают блюда из 
мяса. Предпочтительное мясо- баранина. Оно является основой 
больше половины дагестанских блюд. Очень популярны блюда с  
тестом. Из него готовят такое общеизвестное блюдо, как хинкал, а 
также курзе, чуду, манты, халтама и многие другие. В Дагестане 
также любят и сладости. Весьма популярными являются похлава, 
халва из орехов, мучная халва, урбеч. 

Так как дагестанцы очень гостеприимный народ, то для них 

является честью принять и угостить гостя, которому подают самые 
изысканные и изощренные блюда. 

Гастрономический маршрут - определенная программа ку
линарного отдыха, включающая в себя ознакомление с природой, 
историей и кулинарным наследием народа. 

Примерный тур 
1 день 
1.8:15 - 10:45  Перелет из Москвы в Махачкалу 
2. 10:45-11:20 Аренда автомобиля на 2 дня в аэропорту Ма
хачкалы и дорога до отеля «Восток» 

3. 11:20  Заезд в отель "Восток"  
4. 11:30-12:15 Время на заселение и отдых 
5.  12:15-12:30   Дорога до ресторана-Музея  
6. 12:30-14:00   Посещение Ресторана-Музея на Лермонтова 
7. 14:00-14:05  Дорога до Центральной Джума-мечети 
8. 14:05-14:30Посещение Центральной Джума-мечети 
9. 14:30-14:45 Дорога до семьи из Дагестана 
10. 14:45-16:45 Прогулка по берегу Каспийского моря 
11. 6:45-17:50 Ужин в дагестанской семье  
12. 18:00-18:45 Дорога до Тарки-Тау 
13. 18:45-19:30 гора Тарки-Тау. Вид на ночной ландшафт 

Дагестана 

14. 19:30-20:00 Дорога до отеля "Восток". 
          2 день 
1. 8:00  Завтрак в отеле "Восток" 
2. 8:45- 10:15 Дорога до с.Миатли , экотуркомплекса «Глав
рыба» 

3.10:15-12:30 Прибытие в «Главрыбу».  
4.12:30-14:00 Обед в рыбном ресторане «Главрыба»  
5.14:00-14:45 Дорога до Сулакского каньона.  
6.14:45-16:00 Приезд на Сулакский каньон. Вид на каньон 

через бинокль.  

7. 16:00-16:30 Дорога до «Сады Камала» или садов семьи 

Салмановых 

8. 16:30-17:15 Экскурсия по садам Камала. Дегустация вино
града и персика. 

9.17:15-18:15  Ужин в «Сады Камала»  
10.18:15-19:15 Дорога до отеля «Восток» 
11.20:15-20:30 Дорога до Международного аэропорта Ма
хачкалы 

12.21:00-23:35 Вылет Махачкала-Москва  
Первый день