Сервис в России и за рубежом, 2020, том 14, № 1 (88)

2020, Vol. 14, No. 1 (88)

СЕРВИС

УЧРЕДИТЕЛЬ:  

Федеральное 
государственное 
бюджетное 

образовательное учреждение высшего образования 
«Российский государственный университет туризма и 
сервиса». Журнал основан в 2007 г.  
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ЖУРНАЛЕ 

Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по 

надзору за соблюдением законодательства в сфере 
массовых 
коммуникаций 
и 
охране 
культурного 

наследия (свидетельство о регистрации СМИ Эл № 
ФС77-31755 от 25.04.2008).  

Включён
в Перечень ведущих рецензируемых 

научных журналов и изданий ВАК РФ (распоряжение 
Минобрнауки России № Р-11 от 08.02.2016), в которых 
могут 
быть 
опубликованы 
основные 
результаты 

диссертационных 
исследований, 
по 
группе

специальностей 08.00.00 «Экономические науки».

Журнал включён в наукометрические базы РИНЦ, 

Google Scholar, UlrichsWeb и др., индексируется в базах 
данных научных электронных библиотек eLibrary.ru, 
SCIARY, Киберленинка, EZB и др. 

Публикации журнала находятся в открытом доступе 

и распространяются на условиях лицензии Creative 
Commons «Attribution-ShareAlike» 4.0 International.

Ссылки на журнал при цитировании обязательны.
Редколлегия не всегда разделяет высказанные 

авторами публикаций мнения, позиции, положения, но 
предоставляет возможность для научной дискуссии.
АДРЕС РЕДАКЦИИ: 
141221, РФ, МО, Пушкинский р-н, д.п. Черкизово, 
ул. Главная, 99, к. 1217. 
Тел.: +7(967)246-35-69, 8(495)940-83-63 доб. 395
e-mail: editor@spst-journal.org, redkollegiamgus@mail.ru

PUBLISHER:

Russian State University of Tourism and Service (RF, 

Moscow). Founded in 2007.

BASIC INFORMATION ABOUT THE JOURNAL

Journal registered by the Federal 
Service for 

Supervision of Legislation in Mass Communications and 
Cultural Heritage Protection, RF (Reg. Эл № ФС77-31755 
from April 25, 2008).

The journal was included in the list of the leading peer
reviewed scientific journals recommended by the Higher 
Attestation Commission for publication of thesis results
(Economics and Sociology).

The journal is included in the Russian Science Citation 

Index, Google Scholar, UlrichsWeb, eLibrary.ru, SCIARY, 
CyberLeninka, EZB etc.

Full text files of all archived and current issues of the 

journal are in open access on the site and partner sites. 
Publication in the journal «Service and Tourism: Current 
Challenges» are available under license Creative Commons 
«Attribution-ShareAlike» («Attribution – on the same 
conditions») 4.0 International.

All rights reserved.
Authorial opinions, attitudes, positions, points of view 

on events and processes in Russia and in the world that 
have been said on the pages of the journal are not always 
shared by the editorial board. Editorial board is not 
responsible for the content and the accuracy of any given 
digital, illustrative, and cited materials in the publications 
of authors of the journal. 

CONTACTS:

Editorial office: 141221, Russia, Moscow region, Pushkino 
district, vill. Cherkizovo, 99 Glavnaja str., build. 1, room 1217.
Tel./fax: +7.495.940 8363, add. 395; mob. +7.967.246 3569
e-mail: editor@spst-journal.org, redkollegiamgus@mail.ru

SERVICES
IN RUSSIA AND ABROAD

В РОССИИ
И ЗА РУБЕЖОМ

ISSN 1995-042X
Сетевой научный журнал

Т. 14, No. 1 (88)

2020

http://service-rusjournal.ru

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА

Главный редактор:
Афанасьев О.Е. – Российский гос. ун-т туризма и 
сервиса (РФ, Москва), лауреат Государственной премии 
Украины в области образования, д.геогр.н., проф.

Редакционный совет:
Новикова Н.Г. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), первый проректор, д.э.н., проф.; 
Председатель Редакционного совета
Ананьева Т.Н. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), д.соц.н., проф.
Бушуева И.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), д.э.н., проф.
Василенко В.А. – Крымский федеральный университет 
имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф.
Платонова Н.А. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), д.э.н., проф.

Редакционная коллегия: 
Гладкий А.В. – Киевский нац. торгово-экономический 
ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф.
Дышловой И.Н. – Крымский федеральный университет 
имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф.
Климова Т.Б. – Белгородский государственный нац.
исследовательский ун-т (РФ, Белгород), к.э.н., доцент
Коновалова Е.Е. – Российский гос. ун-т туризма и 
сервиса (РФ, Москва), (РФ, Москва), к.э.н., доц.
Михеева Н.А. – Санкт-Петербургский гос. экономический ун-т (РФ, Санкт-Петербург), д.соц.н., доц., проф.
Морозова Н.С.
–
Российский новый университет 

(РФ, Москва), д.э.н., доц.
Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. Штефана чел Маре 
(Румыния, Сучава), д-р философии (PhD), доц.
Оборин М.С. – Российский экономический ун-т имени
Г.В. Плеханова, Пермский филиал (РФ, Пермь),
д.э.н., проф.
Петрик Л.С. – Поволжская гос. академия физической 
культуры, спорта и туризма (РФ, Казань), к.э.н., доц.
Погребова Е.С. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), к.э.н., доц.
Пулидо-Фернандес Х.И. – Ун-т Хаэна (Испания, Хаэн), 
д-р философии (PhD), проф.
Трухачев А.В. – Ставропольский гос. аграрный ун-т 
(РФ, Ставрополь), к.э.н., доц.
Фу Я.-И. –
Индианский ун-т –
Ун-т Пердью в 

Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии 
(PhD), доц.
Харитонова Т.В. – Финансовый ун-т при Правительстве 
Российской Федерации (РФ, Москва), к.э.н., доц.

Ответственный секретарь:
Афанасьева А.В. – Российский гос. ун-т туризма и 
сервиса (РФ, Москва), к.геогр.н., доц.

EDITORS

Editor-in-Chief:
Oleg E. Afanasiev – Russian State University of Tourism
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Geography, 
Professor, Laureate of the State Prize of Ukraine 
in the sphere of education

Editorial Council:
Natalia G. Novikova – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), First Vice Rector, PhD (Dr.Sc.)
in Economics, Prof.; Chairman of Ed. Council
Tatiana N. Ananyeva – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof.
Irina V. Bushueva – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Valentin A. Vasilenko – V. I. Vernadsky Crimean Federal
University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof.
Nataliya A. Platonova – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.

Editorial Board:
Alexander V. Gladkey – Kyiv National University of Trade and
Economics (Ukraine, Kyiv), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Prof.
Igor N. Dyshlovoj – V. I. Vernadsky Crimean Federal
University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof.
Tatiana B. Klimova – Belgorod State National Research 
University (RF, Belgorod), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Elena E. Konovalova – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Natella A. Mikheeva – Saint Petersburg State University of 
Economics (RF, St. Petersburg), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof.
Natalia S. Morozova – Russian New University (RF, Moscow), 
PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Alexandru-Mircea Nedelea – Stefan cel Mare University of 
Suceava (Romania, Suceava), PhD in Marketing, Assoc. Prof.
Matvey S. Oborin – Perm Institute (branch) of Plekhanov 
Russian University of Economics (RF, Perm), 
PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Lyudmila S. Petrik – Volga Region State Academy of Physical 
Culture, Sport and Tourism (RF, Kazan), PhD, Assoc. Prof.
Elena S. Pogrebova – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Juan I. Pulido-Fernandez – University of Jaen (Spain, Jaen),
PhD in Economics, Assoc. Prof.
Aleksandr V. Trukhachev – Stavropol State Agrarian 
University (RF, Stavropol), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Yao-Yi Fu
–
Indiana University
– Purdue University 

Indianapolis (USA, Indianapolis), PhD in Hotel, Restaurant, 
and Institutional Management, Assoc. Prof.
Tatiana V. Kharitonova – Financial University Under the 
Government of the Russian Federation (RF, Moscow), PhD
in Economics, Assoc. Prof.

Executive Secretary:
Alexandra V. Afanasieva – Russian State University of 
Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Geography, 
Assoc. Prof.

СОДЕРЖАНИЕ

КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА    
.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА

Дышловой И.Н., Чугунова Т.Н., Сарайкина С.В., Семенова Л.В., Солнцева О.Г.

Комфортная среда пляжных дестинаций как показатель 
качественного сервиса

Оборин М.С., Сарян А.А. Развитие туристских потоков и особенности 

их сегментации 

Саранча М.А., Якимова С.Л. Проблемы использования современного 

инструментария для создания интерактивных туристских 
веб-карт и геопорталов

Хайруллина Э.Р. Концепция организации бизнес-моделей на базе цифровой 

информационной платформы

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА В СФЕРЕ УСЛУГ

Афанасьева А.В., Юдина Е.В., Семенова Л.В., Лагусев Ю.М., Гончарова О.В.

Железнодорожные перевозки как составляющая туристского 
ресурсного потенциала: мировой и российский контекст

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО 
И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ                                                    

Духовная Л.Л., Фролов А.Л. Проблемы бюджетных средств размещения 

Российской Федерации в рамках законодательных решений

МАРКЕТИНГ УСЛУГ И ТЕРРИТОРИЙ                                                                                               .

Афанасьев О.Е. Опыт разработки иммерсивных аудиоэкскурсий на SMART
платформе Qwixi

Кедрова Е.В., Кицис В.М. Использование информационно-коммуникационных 

технологий для продвижения туристских дестинаций Республики 
Мордовия разного иерархического уровня

Гужова Л.Г., Казурова О.А., Суханова К.А. Инфраструктурная модель как научная 

основа активного развития агротуризма Владимирской области

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ, КОМПЛЕКСОВ, 
ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ УСЛУГ                                                                        .

Оборин М.С. Системное развитие сельского туризма как фактор социально
экономического развития сельских территорий России

Шайтура С.В., Кожаев Ю.П., Васкина М.Ю. Космический мониторинг водных 

ресурсов туристических дестинаций Крыма

Шумакова Е.В., Калясова К.М. Инструменты зеленого управления 

лидирующих эко-отелей

Свистунов А.В., Ижак А.П. Приоритетное направление в инвестировании 

реконструкции системы водоснабжения

5

6

6

13

23

34

43

43

62

62

72

72

93

107

117

117

127

142

151

В РОССИИ
И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 14, No. 1 (88)

2020

CONTENT

EDITOR’S NOTE                 

THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE

Dyshlovoi I. N., Сhugunova Т. N., Saraykina S. V., Semenova L. V., Solntseva O. G.

The comfortable environment of the beach destinations as 
the indicator of the qualitative service

Oborin M. S., Saryan A. A. The development of tourist flows and features 

of their segmentation

Sarancha M. A., Yakimova S. L. Modern tools for creating webmaps 

and geoportals for tourists: the problems of use

Khairullina E. R. The business model concept based on a digital information platform

INTERNATIONAL COOPERATION IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES
.

Afanasieva A. V., Goncharova O. V., Lagusev Yu. M., Semenova L. V., Yudina E. V.

Railway transport as a part of tourism resources in Russia and worldwide

STATE, MUNICIPAL AND CORPORATE GOVERNANCE 
IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES                   

Dukhovnaya L. L., Frolov A. L. Legislative problems of hostels in the Russian Federation

MARKETING OF SERVICES AND TERRITORIES                    

Afanasiev O. E. Experience of creating immersive audio excursions 

on smart platform Qwixi

Kedrova E. V., Kitsis V. M. Information and communication technologies 

in the tourist destinations promotion on different hierarchical levels: 
the case of the Republic of Mordovia

Gyzhova L. G., Kazurova O. A., Sukhanova K. A. Infrastructure model as a scientific 

basis for active development of agro-tourism of Vladimir region

SOCIO-ECONOMIC ASPECTS OF DEVELOPING INDUSTRIES, COMPLEXES,
BUSINESSES AND ORGANIZATIONS OF SERVICES SECTOR                  

Oborin M. S. Features of creating favorable conditions for the development 

of rural tourism in the regions of Russia

Shaytura S. V., Kozhaev Yu. P., Vaskina M. Yu. Space monitoring of water resources 

in Crimea tourist destinations

Shumakova E. V., Kalyasova K. M. Green management practices of leading eco hotels

Svistunov A. V., Izhak A. P. Priority direction in investing reconstruction 

of water supply systems

5

6

6

13

23

34

43

43

62

62

72

72

93

107

117

117

127

142

151

INTERPRETER: Alexandra V. Afanasieva, PhD in Geography, Assoc. Prof.
The author of the cover photo: Brian Jacobs (unsplash.com)

Vol. 14, No. 1 (88)

2020

IN  RUSSIA
AND ABROAD
SERVICES

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!

Представляем Вашему вниманию первый в 2020 году выпуск

сетевого научного журнала «Сервис в России и за рубежом». Наш 
журнал продолжат практику публикации актуальных и практически значимых результатов исследований в сфере услуг. 

Начало 2020 года ознаменовалось стремительным распро
странением пандемии коронавируса Covid-19. Ранее человечество неоднократно сталкивалось со всевозможными эпидемиями
и кризисными явлениями как природного, так и антропогенного
генезиса, благополучно все их преодолевая в течение того или 
иного временного периода. Но еще никогда ранее в жертву 
борьбы с пандемией не приносились целые отрасли экономики и 
сферы услуг в глобальном масштабе. Эксперты признают, что самыми пострадавшими отраслями оказывается именно сфера 
сервиса и услуг, и в особенности – отрасль турима и гостеприимства, транспортных услуг и ресторанного дела. Можно даже сказать, что мы переживаем первый глобальный кризис сферы 
услуг, сопоставимый разве что с цивилизационными кризисами, 
которые человечество переживало на этапе перехода от первобытнообщинного к аграрному, а позднее – к промышленному и 
информационно-технологическому укладу. Если ранее кризисы в 
туризме и гостеприимстве были локальными, редко – региональными, то сегодня мы имеем ситуацию, с которой никогда ранее 
не сталкивались. Какой из нее выйдет отрасль туризма и гостеприимства? Выживут ли те ее модели, по которым она жила до 
кризиса, или они будут заменены некими новыми – информационно-технологическими формами – мы узнаем уже очень скоро.
Надеемся, что в посткризисный период отрасль туризма и гостеприимства войдет качественно и содержательно обновленной, 
будут выработаны принципиально новые формы и виды услуг.

Редакция журнала «Сервис в России и за рубежом» пригла
шает авторские коллективы из любых регионов России и стран 
мира делиться своими научно-практическими наработками и 
опытом преодоления кризисных явлений, видением моделей и 
механизмов посткризисного отраслевого развития. 

Мы всегда рады сотрудничеству с Вами, уважаемые наши ав
торы и читатели!

Главный редактор О.Е. Афанасьев

КОЛОНКА

ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 14, No. 1 (88)

2020

УДК 338.48

DOI: 10.24411/1995-042X-2020-10101

ДЫШЛОВОЙ Игорь Николаевич

Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского, 

Институт экономики и управления (Симферополь, Респ. Крым, РФ); 

доктор экономических наук, доцент; dintur@mail.ru

ЧУГУНОВА Татьяна Николаевна

Крымский университет культуры, искусств и туризма (Симферополь, Респ. Крым, РФ); 

кандидат географических наук, доцент; tanya.chugunova2014@yandex.ru

САРАЙКИНА Светлана Васильевна 

Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева 
(Саранск, Респ. Мордовия, Россия); кандидат географических наук, доцент; ssarajjkina@rambler.ru

СЕМЕНОВА Людмила Валерьевна

Балтийский федеральный университет им. И. Канта (Калининград, РФ);

кандидат экономических наук, доцент; lsemenova@mail.ru

СОЛНЦЕВА Оксана Глебовна

Государственный университет управления (Москва, РФ); 
кандидат экономических наук, доцент; ogsolntse@mail.ru

КОМФОРТНАЯ СРЕДА ПЛЯЖНЫХ ДЕСТИНАЦИЙ 

КАК ПОКАЗАТЕЛЬ КАЧЕСТВЕННОГО СЕРВИСА

В статье рассматривается содержание понятий «пляж» и «пляжная дестинация» как 
составных частей туристской дестинации. Принципиально важным является анализ 
природы, структуры и содержания самого понятия «туристская дестинация». Многие теоретические и практические положения развития и функционирования пляжных 
дестинаций недостаточно освещены в научных публикациях, в частности, слабоизученными остаются вопросы обоснования их комфортной среды и обеспечения качества пляжного отдыха. Пляжные дестинации имеют решающее значение при выборе 
места проведения отдыха туристов. Результаты исследования показали, что основными составляющими оценки комфортной среды пляжных дестинаций могут стать: 
1) определение информационного, экономического, эстетического, бытового и психологического комфорта; 2) оценка окружения туриста; 3) оценка условий, на которые 
обращает внимание турист при посещении пляжных территорий и которые в большей степени влияют на восприятие комфортного отдыха. Техническая оценка качества пляжного отдыха определяется путем проведения экспертной оценки соответствия оборудования пляжной территории установленным нормам и правилам и носит объективный характер. Восприятие комфорта и получение позитивного впечатления от пляжного отдыха носят субъективный характер и зависят от состояния 
туриста, от его настроения, от погоды, от его окружения и от множества других 
внешних и внутренних факторов. Дальнейшие исследования комфортной среды пляжных дестинаций должны осуществляться в рамках единой стратегии, путем проведения экспертных оценок и масштабного анкетирования туристов.
Научно-исследовательская работа - прикладная АААА-А19-119012390078-9 «Разработка Концепции развития прибрежных дестинаций в Республике Крым до 2030 г.».

Ключевые слова: дестинации, пляжные дестинации, комфортная среда, качество сервиса, Республика Крым

Для цитирования: Дышловой И.Н., Чугунова Т.Н., Сарайкина С.В., Семенова Л.В., Солнцева О.Г. 
Комфортная среда пляжных дестинаций как показатель качественного сервиса // Сервис в России 
и за рубежом. 2020. Т.14. №1. С. 6-12. DOI: 10.24411/1995-042X-2020-10101.

Дата поступления в редакцию: 1 февраля 2020 г.
Дата утверждения в печать: 8 апреля 2020 г.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ 
ЭКОНОМИКИ  И  ТУРИСТСКОГО  СЕРВИСА
THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Дышловой И.Н., Чугунова Т.Н., Сарайкина С.В., Семенова Л.В., Солнцева О.Г.
Комфортная среда пляжных дестинаций 
как показатель качественного сервиса

UDC 338.48

DOI: 10.24411/1995-042X-2020-10101

Igor N. DYSHLOVOI

V. I. Vernadsky Crimean Federal University, Institute of Economics and Management (Simferopol, Crimea);

PhD (Dr.Sc.) in Economics, Associate Professor; e-mail: dintur@mail.ru

Тatiana N. СHUGUNOVA

Crimean University of culture, arts and tourism (Simferopol, Crimea);

PhD in Geography, Associate Professor; e-mail: tanya.chugunova2014@yandex.ru

Svetlana V. SARAYKINA

Ogarev Mordovia State University (Saransk, Rep. of Mordovia, Russia); 
PhD in Geography, Associate Professor; e-mail: ssarajjkina@rambler.ru

Liudmila V. SEMENOVA

Immanuel Kant Baltic Federal University (Kaliningrad, Russia);

PhD in Economics, Associate Professor; e-mail: lsemenova@mail.ru

ORCID iD: 0000-0001-6330-0746

Oksana G. SOLNTSEVA

The State University of Management (Moscow, Russia);

PhD in Economics, Associate Professor; e-mail: ogsolntse@mail.ru

ORCID iD: 0000-0001-6810-8868 

THE COMFORTABLE ENVIRONMENT OF THE BEACH DESTINATIONS

AS THE INDICATOR OF THE QUALITATIVE SERVICE

Abstract. The article considers the content of the concepts "the beach" and "the beach destination" as an integral part of the tourist destination. It is essential to analyze the nature, the 
structure and the content of the concept of the tourist destination. Many theoretical and practical provisions of the development and functioning of the beach destinations are insufficiently 
covered in scientific publications; in particular, the issues of justifying their comfortable environment and ensuring the quality of the beach holidays have been poorly studied. The beach 
destinations are crucial while choosing the destination for tourists. The results of the study 
made it clear that the main components of the assessing the comfortable environment of the 
beach destinations can be, first of all, the definition of the informational, economic, aesthetic, 
domestic and psychological comfort, secondly, they can be the assessment of the tourist's environment; thirdly, it is rather important to pay attention to the assessment of the conditions 
that tourists would like to have while visiting beach areas and which may have the greater impact on the perception of the comfortable stay. The technical assessment of the quality of the 
beach recreation is determined by conducting an expert assessment of the compliance of the 
equipment of the beach area with the established norms, rules and the objective formation. 
The perception of the comfort and getting the positive impression from the beach holiday are 
subjective also, it depends on the state of the tourist, on his mood, on the weather, on his environment and on many other external and internal factors. The further research of the comfortable environment of the beach destinations should be carried out within the framework of the single strategy, by means of conducting expert assessments and the large-scale surveys of tourists.
The research work-applied AAAA-A19-119012390078-9 "The Development of the Concept of 
the Growth of the Coastal Destinations in the Republic of Crimea until 2030».

Keywords: destinations, the beach destinations, the comfortable environment, the qualitative 
service, the Republic of Crimea

Citation: Dyshlovoi, I. N., Сhugunova, Т. N., Saraykina, S. V., Semenova, L. V., & Solntseva, O. G. (2020). 
The comfortable environment of the beach destinations as the indicator of the qualitative service. Servis 
v Rossii i za rubezhom [Services in Russia and Abroad], 14(1), 6-12. doi: 10.24411/1995-042X-202010101. (In Russ.).

Article History
Received 1 February 2020
Accepted 8 April 2020

Disclosure statement
No potential conflict of interest was reported 
by the author(s).

© 2020 the Author(s) 
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0). 
To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 14, No. 1 (88)

2020

Введение

На современном этапе развития туризма 

в Республике Крым в соответствии с целями, 
обозначенными в Программе развития, одним из направлений является повышение качества крымского турпродукта. Важнейший 
составляющей крымского турпродукта являются туристские дестинации.

Всемирная туристская организация рас
сматривает туристскую дестинацию как «физическое пространство, в котором посетитель 
проводит время, по крайней мере, с одной 
ночевкой, оно включает туристские продукты, 
услуги, аттракции и туристские ресурсы в пределах одного дня путешествия»1.

В свете современного понимания сущ
ности дестинации, пляжные территории рассматриваются как туристско-ориентированные, т.е. как территории, в которых основной 
функцией является готовность места к принятию туристов. 

Исследования предпочтений туристов 

показывают, что пляжные территории как составной элемент туристских дестинаций мирового туризма, имеют в большинстве случаев 
решающее значение при выборе места проведения отдыха [9, 11].

Проблемы развития пляжного туризма и 

возможности эффективного использования 
пляжей рассматриваются в отечественных и 
зарубежных научных публикациях [10, 13].

Теоретико-методические 
проблемы

функционирования и обоснования критериев 
классификации пляжных территорий посвящены работы отечественных ученых Васильева Ю. С., Долотова В. В., Иванова В. А, Огневой
С. В., а также исследования научных институтов и общественных туристских организаций.

Подходы к классификации пляжей, ре
зультаты проведения оценки пляжных ресурсов, а также система оценочных параметров, 

1 Концепция, определения и классификации для стати
стики туризма. Техническое пособие №1 / ВТО / Организация Объединенных наций. Серия М №83 – 1994
// Напечатано Всемирной туристской организацией. 
Мадрид (Испания) 1995 г.

количественных и качественных показателей
и методических приемов интегральной оценки пляжей рассмотрены в работах Яковенко 
И.М., Лазицкой Н.Ф. и Яковенко Е.В. [7, 8].
Ими опубликованы результаты апробирования разработанной методики социологических исследований в мониторинге качества 
пляжей и выявления географических особенностей в восприятии качества пляжей жителями и гостями города.

Проблемы пляжных территорий Респуб
лики Крым, а также использования рекреационных ресурсов, оказывающих непосредственное влияние на организацию пляжного
отдыха в регионе рассматривает А.А. Пегушина [3].

Вместе с тем слабоизученными остаются 

вопросы обоснования критериев качества и 
создания комфортной среды пляжных территорий.

Цель исследований состояла в опреде
лении понятия пляжные дестинации и основных параметров их комфортной среды как показателей качественного сервиса.

Результаты исследования

В последнее время в научной литературе 

активно обсуждалось понятие дестинация, 
однако пляжная дестинация не стала предметом отдельного обсуждения в туристской литературе. Как научная категория, как объект 
управления и как важнейший структурный 
элемент туристского продукта, принципиально важным является анализ природы, структуры и содержания самого понятия дестинация. Обобщим основные характеристики туристских дестинаций.

Основу уникального туристского продук
та должен составить рекреационный потенциал туристской дестинации. Наличие достопримечательностей, интересующих туристов –
это фактор привлекательности, а также один 
из главных факторов конкуренции между дестинациями [5, 6]. 

Кроме того, дестинация должна распо
лагать необходимой для развития туризма 
инфраструктурой, позволяющей удовлетво

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Дышловой И.Н., Чугунова Т.Н., Сарайкина С.В., Семенова Л.В., Солнцева О.Г.
Комфортная среда пляжных дестинаций 
как показатель качественного сервиса

рить потребности туристов в проживании, питании, развлечениях, безопасности и прочих 
туристских услугах. Пляжные дестинации неотделимы от рекреационных территорий, в 
которых туристу предоставляют не менее одной ночевки. Дестинация должна иметь хорошую транспортную доступность для туристов. Население дестинации должно включаться в процесс создания туруслуги. Территория должна иметь соответствующий орган 
(государственный или общественный), отвечающий за менеджмент и продвижения дестинации. Дестинация должна иметь систему, 
основу которой составляют туроператоры, турагенты и информационные центры, наличие 
информационных и коммуникационных систем, как необходимый инструмент информирования туристского рынка о дестинации и 
которые продвигают туруслуги и позволяют 
туристу ее приобрести. 

Дестинации могут рассматриваться в 

равной мере как территориальные, так и 
функциональные 
образования. 
Территори
альный характер дестинаций подразумевает 
наличие объектов различного масштаба − региональных, масштаба города, страны. Термин дестинация также применим для видов 
туризма, где основной район путешествия 
имеет определенную специализацию или 
применяется в классических маршрутных видах туризма [5]. Как территориальное образование туристская дестинация, кроме основного туристского объекта должна иметь сеть туристских объектов и маршрутов, которые связывают эти объекты, иметь туристскую инфраструктуру и привлекательное окружение, а 
также быть доступной для посещения туристами.

Как функциональное образование ту
ристская дестинация должна иметь сервисные 
возможности для удовлетворения потребностей туристов.

Дестинация как место назначения долж
на иметь сформированную туристскую инфраструктуру, аттрактивные объекты, и объекты с 
функцией приема посетителей и туристского 

обслуживания [2].

Однако на фоне многочисленных работ, 

раскрывающих природу, структуру и содержание понятия дестинация, можно выделить 
позиции, которые в научной литературе недостаточно освещаются.

Нет четких принципов обозначения гра
ниц туристской дестинации – вписывается ли 
ее территория в административные границы и 
как они соотносятся с природными.

Не рассмотрены вопросы взаимосвязи 

между совокупностью аттракций, инфраструктуры и населения, составляющих дестинацию 
определенной специализации. 

Будет ли рассматриваться в качестве де
стинации территория, обладающая только туристскими (или рекреационными) ресурсами? 

В чем отличие между маркетингом ту
ристских дестинаций и маркетингом турпродукта? 

В чем заключаются принципиальные от
личия регулирования и управления туристской дестинаций и туристским комплексом?

Особенно остро стоят аналогичные во
просы перед исследователями пляжных территорий в связи с обеспечением качества 
пляжного отдыха.

Один из основных вопросов, особенно 

важного для определения пляжных дестинаций, касается определения понятия пляж.

В научной литературе в зависимости от 

характера исследования понятие «пляж» рассматривается с нескольких позиций [6]:

− как надводная часть современной бе
реговой зоны, подверженная действию прибоя и характеризующаяся подвижными скоплениями гальки, песка, гравия и ракушки;

− как пологий берег любого водоема 

или водотока, удобный для схода в воду при 
купании;

− как специально оборудованное место 

для купания и принятия солнечных ванн на 
берегу моря, озера, водохранилища, пруда 
или реки.

Данные определения дают возможность 

уточнить недостаточно раскрытое понятие 

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 14, No. 1 (88)

2020

«пляжная дестинация» и, соответственно, 
определить круг исследований. 

Во-первых, необходимо сразу четко 

определять месторасположение пляжной дестинации (морская, озерная, и т.д.).

Во-вторых, определить состав пляжного 

материала, от которого во многом зависит 
восприятие пляжного отдыха (песок, галька, 
ракушка и пр.).

В-третьих, определиться с границами 

(размерами) и административной принадлежностью пляжных территорий. 

И, наконец, уточнить цель проведения 

исследований: рассматривать качество оборудования пляжей и соответствие установленным нормам и правилам или же определять восприятие пляжного отдыха туристами. 

Рассмотрим некоторые положения, ка
саемые определения качества пляжного отдыха. Провести объективную оценку технической стороны качества отдыха можно путем 
определения 
соответствия 
оборудования 

пляжной территории установленным нормам 
и правилам, путем проведения экспертной 
оценки.

В отличие от оценки технической состав
ляющей качества, восприятие комфорта и получение позитивного впечатления от пляжного отдыха зависят от множества факторов и 
носят субъективный характер. Рассмотрим некоторые положения, влияющие на качество 
пляжного отдыха.

Еще в 1985 году в Советском союзе были 

приняты «Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемиологические правила и нормы (СанПиН) «Лечебные 
пляжи»2. Правила включали основные санитарно-гигиенические, инженерно-технические, 
геологические и физико-географические требования к участку (территории) суши и в зоне 
водного объекта (акватории пляжа). 

Данные требования действовали долгое 

2 СанПиН 4060-85. Лечебные пляжи. Санитарные пра
вила устройства, оборудования и эксплуатации. URL: 
znaytovar.ru/gost/2/SanPiN_406085_Lechebnye_plyazh.
html.

время, но в основном применялись при планировании и оборудовании ведомственных и 
городских лечебных пляжей.

С 1985 года во Франции началось дви
жение «Голубой флаг», которое получило 
дальнейшее распространение по всей Европе. 
Программа «Голубой флаг Европы» для пляжей, марин и курортных территорий в дальнейшем получила широкое распространение 
в международной практике. «Голубой флаг» –
это глобальная программа устойчивого развития и обеспечения чистоты пляжа, которая 
призвана была стимулировать местные органы управления и пляжных операторов к достижению высоких экологических стандартов, 
благоустройству территории и обеспечению 
качества отдыха. Оценка проводилась неправительственной 
организацией 
FEE 
(the 

Foundation for Environmental Education – Организация Экологического Образования). Для 
присуждения знака «Голубой флаг» пляжи 
должен удовлетворять 32 критериям (2015 г.) 
по четырем категориям − «Качество воды», 
«Экологический менеджмент», «Экологическое образование и информирование» и 
«Безопасность и обслуживание»3.

Основная трудность получения знака 

экологического качества «Голубой флаг» отечественными пляжами состояла в несоответствии ряда требований, обозначенных в программах «Качество воды» и «Экологический 
менеджмент» и некоторых экологических 
нормативов к аналогичным показателям в РФ.

В 2006 году Федеральным агентством РФ 

по туризму была принята Система классификации пляжей. Основная ее цель – адаптация 
критериев классификации пляжей в РФ к существующей зарубежной практике и обеспечение соблюдения современных стандартов 
обслуживания и качества услуг, предоставляемых на пляжах. 

Согласно 
установленных 
требований, 

пляжи классифицируются по трем категориям: 

3 Критерии Голубого флага для пляжей. URL: ns.leontief
centre.ru/content93

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Дышловой И.Н., Чугунова Т.Н., Сарайкина С.В., Семенова Л.В., Солнцева О.Г.
Комфортная среда пляжных дестинаций 
как показатель качественного сервиса

высшая (I), средняя (II), низшая (III). Категории 
устанавливаются на основе экспертных оценок их соответствия установленным требованиям. Каждая категория отмечается знаком флагом определенного цвета: для пляжей I 
категории – синего цвета, для пляжей II категории – зеленого и для пляжей III категории –
желтого. Свидетельство о присвоении категории выдается на установленный срок, а работы по подтверждению категории осуществляются один раз в два года аккредитованными 
организациями. 

Пляжная дестинация воспринимается 

туристами не только как обустроенная территория (инфраструктура, аттракции), но во многом субъективно, эмоционально, как впечатление от этих аттракций и условий комфорта. 
Дестинация воспринимается как впечатление 
и остается в воспоминаниях туриста в форме 
определенных ощущений. Восприятие отдыха 
всегда субъективно, во многом зависит от состояния туриста, его настроения, от погоды, от 
окружения и от множества других внешних и 
внутренних факторов.

К особенности и определенному пара
доксу пляжного отдыха как цели туризма 
можно отнести следующее положение. Анализ целей прибытия показал, что приоритетом 
посещения Крыма является оздоровительная 
рекреация с использованием пляжных ресурсов региона, в том числе часть туристов сочетает отдых с культурно-развлекательными целями или с культурно-познавательными. Но 
на пляже туристы проводят меньшую часть 
времени, чем в целом в туристской дестинации (средствах размещения, объектах аттракции, экскурсиях и пр.). 

Общая протяженность морской берего
вой полосы Республики Крым составляет 914 
км, из них длина побережья, пригодного для 
организации пляжного отдыха − 452 км. В течение купального сезона 2018 года функционировало 446 пляжей. Их количество увеличилось по сравнению с 2017 годом на 59 пляжей. По функциональному назначению 69 являются лечебными (пляжи санаториев), 58 

оздоровительными (пляжи других лечебнооздоровительных учреждений), 71 детскими 
(пляжи детских оздоровительных учреждений), остальные − пляжи общего назначения. 
Однако ряд пользователей пляжей не смог 
выполнить требования по открытию пляжей в 
установленные сроки [3]. Часть территории 
морских пляжей оказалась недоступной для 
местных жителей и гостей курорта, так как 
находится в собственности крупных санаториев, пансионатов или является частной собственностью. Прибрежная полоса перегорожена заборами, территория общедоступных 
пляжей крайне незначительна в сравнении с 
масштабами численности отдыхающих. 

Наиболее значимой проблемой турист
ских дестинаций в Крыму является сезонность. Сезонность снижает эффективность использования основных средств дестинации, 
создает 
проблемы 
занятости 
населения, 

функционирования инженерной и транспортной инфраструктуры, поступления средств в 
бюджет. Для туристской дестинации пик сезона (3−4 месяца) должен принести основной 
вклад в покрытие постоянных издержек, которые подлежат оплате в течение года [3].

Каждая дестинация имеет свои соб
ственные черты, определенную специализацию, но все же можно выделить общие черты 
качественного сервиса, свойственные всем 
дестинациям [2]: 

− дестинация представляет собой сово
купность таких компонентов как достопримечательность, удобства и доступность; 

− дистинация должна создавать уни
кальный турпродукт, уникальный ландшафт. 

− для туристов дестинация должна быть 

привлекательной, а создаваемые туруслуги –
соответствовать цене и качеству;

Основу создания качественных турист
ских услуг, по мнению многих исследователей, составляет четкое соблюдение «параметров комфортности, которые выработаны 
практикой тур-бизнеса и являются универсальными как для гостиницы, так и для работы предприятия питания или туристской фир