Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Микробиологическая промышленность
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Автор:
Луканин Александр Васильевич
Год издания: 2018
Кол-во страниц: 304
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-16-011479-8
ISBN-онлайн: 978-5-16-103738-6
DOI:
10.12737/18209
Артикул: 456900.03.01
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов.
Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Для студентов, преподавателей вузов, аспирантов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.
Тематика:
ББК:
- 301: Общетехнические дисциплины
- 355: Технология органических веществ
- 663: Внутренняя политика. Внутреннее положение
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств, 2024, 456900.07.01
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств, 2023, 456900.06.01
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств, 2020, 456900.04.01
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти