Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Кейтеринг

К покупке доступен более свежий выпуск Перейти
Бумажная книга
510 Р
Купить

Кейтеринг

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: Вузовский учебник
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2015
Кол-во страниц
126
ISBN
978-5-9558-0424-8
ISBN-онлайн
978-5-16-102776-9
Артикул
343700.01.01
Аннотация
В учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании, собрана и структурирована информация, необходимая для понимания сути кейтеринга. механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Особое внимание уделено вопросам организации работы кейтеринговых компаний в современных условиях, проблеме продвижения услуг кейтерннговой компании на отечественном рынке услуг питания, рассмотрены особенности и специфика организации кейтеринговых мероприятий различных форматов. Достаточно подробно освещены практические вопросы разработки систем менеджмента и оценки качества услуг кейтерннговой компании, а также технического и технологического обеспечения деятельности кейтерннговой компании. Учебное пособие предназначено ятя студентов, обучающихся по направлениям подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» и 100400,62 (•Туризм», а также предпринимателей и специалистов. Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Библиографическая запись Скопировать запись
Башин, Ю. Б. Кейтеринг: Учебное пособие / Ю.Б.Башин, Н.В.Телепченкова - Москва : Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 126 с. ISBN 978-5-9558-0424-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/502139 (дата обращения: 09.07.2020). – Режим доступа: по подписке
Выпуски издания