Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Товароведение продовольственных товаров
Издательство:
Альфа-М
Год издания: 2011
Кол-во страниц: 240
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-98281-242-1
Артикул: 153300.01.01
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законовРФ«О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02).
Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Скопировать запись
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров, 2023, 153300.07.01
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров, 2022, 153300.05.01
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров, 2020, 153300.04.01
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти