Хранение и переработка продукции растениеводства
Доступ по подписке только в составе
Коллекции
Хранение и переработка продукции растениеводства
Издательство:
Волгоградский государственный аграрный университет
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
,
Год издания
2015
|
Кол-во страниц
148
|
Артикул
640616.01.99
|
Аннотация
Учебное пособие написано с учетом передового отечественного и зарубежного опытов в области хранения и переработки растениеводческой продукции.
Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах в период хранения и на этапе переработки.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Библиографическая запись
Скопировать запись
Ефремова, Е. Н. Хранение и переработка продукции растениеводства : учебное пособие / Е. Н. Ефремова, Е. А. Карпачева. - Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2015. - 148 с. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/615277 (дата обращения: 27.02.2021). – Режим доступа: по подписке.
Классификаторы
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- 35.03.07: Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
- 19.03.02: Продукты питания из растительного сырья
ГРНТИ:
Коллекции