Монография посвящена дипептиду карнозину и его природным производным, обладающим способностью защищать биологические структуры от окислительно повреждения. Рассмотрены химические свойства, распространение в тканях и метаболизм карнозина. Изложены исследования, описывающие его биологическую роль как специфического гидрофильного антиоксиданта в возбудимых тканях. Под- робно проанализирована защитная роль карнозина при работе нейронов и мышеч- ных клеток в неблагоприятных условиях. Особое внимание уделено метаболизму карнозина при нейродегенеративных заболеваниях, сопряженных с нарушениями обмена кислорода. Книга предназначена для научных работников, биологов и медиков, а также для студентов и специалистов - не биологов, повышающих свое образование в области естественно-научных дисциплин.

Болдырев А. А. Карнозин и защита тканей от окислительного стресса. - Москва : Диалог-МГУ, 1999. - 362 е.: ил. ISBN 5-89209-506-1. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/347904 (дата обращения: 10.05.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 030605: Молекулярная биология. Общая морфология, биофизика, биохимия, физиология

• 284: Микробиология

• 573: Общая и теоретическая биология

• 06.04.01: Биология
• 06.03.01: Биология

• 34.27: Микробиология

• Основная коллекция ЭБС