Основы биотехнологии высших грибов
Покупка
Новинка
Тематика:
Специальное (частное) растениеводство
Издательство:
Проспект науки
Авторы:
Галынкин Валерий Абрамович, Заикина Надежда Александровна, Коваленко Александр Елисеевич, Дьяков Юрий Таричанович, Тишенков Алексей Дмитриевич
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 336
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
ISBN: 978-5-903090-10-5
Артикул: 095509.02.99
Книга содержит современные сведения о макромицетах - грибах из классов Basidiomycetes и Ascomycetes, образующих крупные плодовые тела. Рассматриваются вопросы их систематики, морфологии и экологии, питательной ценности и диетических свойств. Подробно изложены данные о лечебных свойствах отдельных компонентов культурального мицелия и плодовых тел. Вопросы генетики и селекции базидиомицетов рассматриваются в связи с проблемами их культивирования. Приведены описания видов грибов, обладающих лечебными свойствами.
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись