Анатомия животных. Висцеральные системы организма: спланхнология

В Ы С Ш Е Е  О Б Р А З О В А Н И Е 
 
 
 
Е.Г. ТУРИЦЫНА 
 
 
 
АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ 
 
ВИСЦЕРАЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ 
ОРГАНИЗМА: 
СПЛАНХНОЛОГИЯ 
 
 
 
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ 
 
 
 
Рекомендовано Сибирским региональным Учебно-методическим 
центром высшего профессионального образования для межвузовского 
использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся 
по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлению подготовки 
бакалавров 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Москва 
ИНФРА-М 
2023 

УДК 591.4(075.8)
ББК 28.66я73 

Т87

ФЗ 

№ 436-ФЗ 

Издание не подлежит маркировке 

в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11 

 
Р е ц е н з е н т ы: 
В.Ю. Чумаков, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой 
морфологии 
и 
физиологии 
животных 
Хакасского 
государственного 
университета имени Н.Ф. Катанова; 
Е.Ю. Складнева, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры морфологии 
и физиологии животных Хакасского государственного университета имени 
Н.Ф. Катанова; 
Н.И. Рядинская, доктор биологических наук, профессор кафедры анатомии, 
физиологии 
и 
микробиологии 
Иркутского 
государственного 
аграрного 
университета имени А.А. Ежевского 
 
Турицына Е.Г. 
Т87 
Анатомия животных. Висцеральные системы организма: спланхнология : 
учебное пособие / Е.Г. Турицына. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 182 с. — 
(Высшее образование). 
 
ISBN 978-5-16-112158-0 (online) 
 
Учебное пособие составлено согласно учебной программе по анатомии 
животных. Содержит учебный материал модуля 3 «Спланхнология», в котором 
представлено описание висцеральных систем организма. 
Соответствует 
требованиям 
федеральных 
государственных 
образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. 
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 
«Ветеринария» и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 «Ветеринарно-
санитарная экспертиза». 
 
УДК 591.4(075.8) 
ББК 28.66я73 
 
 
 
 
 
 
 
 
ISBN 978-5-16-112158-0 (online)  
 
        © Турицына Е.Г., 2023 
        © Красноярский государственный 
  аграрный университет, 2023 

ВВЕДЕНИЕ 

 
«Анатомия животных» является базовой дисциплиной при 

подготовке ветеринарного врача и изучается студентами 1-го и 
2-го курсов в течение первых трѐх семестров. Целью дисциплины 
является изучение анатомической основы функционирования 
органов, аппаратов и систем органов и организма в целом 
сельскохозяйственных продуктивных и мелких домашних 
животных. В задачи дисциплины входит получение целостного 
представления об изучаемых органах и системах органов, 
включая их внешнюю форму, топографию, видовые и возрастные 
особенности. 

Дисциплина «Анатомия животных» нацелена на формиро-

вание у выпускников ряда общекультурных и профессиональных 
компетенций. Таких, как использование основных законов 
естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, 
способность и готовность анализировать закономерности 
функционирования органов и систем организма, использование 
знаний морфофизиологических основ функционирования 
организма животных. 

При изучении дисциплины «Анатомия животных» студент 

должен знать закономерности строения систем и органов в 
свете единства структуры и их функции, видовые и возрастные 
особенности строения продуктивных сельскохозяйственных и 
мелких домашних животных, основные закономерности развития 
организма в филогенезе и онтогенезе. 

Студент должен уметь правильно пользоваться анатоми-

ческим инструментом при препарировании трупов животных, 
ориентироваться на теле животного в расположении органов, 
знать части и области тела, определять по особенностям 
строения видовую и возрастную принадлежность органов. 

Предлагаемое учебное пособие издается впервые, оно 

является частью учебно-методического комплекса по «Анатомии 
животных», включает учебный материал модуля 3 
«Спланхнология» (висцеральные системы организма), предназначено 
для лабораторных занятий и самостоятельной работы 
студентов различных форм подготовки, обучающихся специальности «
Ветеринария» и направлению подготовки «Ветеринарно-
санитарная экспертиза». 

Структура пособия является типичной, имеется введение, 

основная часть, самостоятельная работа, заключение, библиографический 
список и приложение. Основная часть включает 
пять тем – учение о внутренностях, аппараты пищеварения, 
дыхания, мочевыделения и размножения самца и самки. В каждой 
теме имеется краткий теоретический курс, лабораторные 
занятия, контрольные вопросы и тестовые задания, позволяющие 
самостоятельно проверить степень усвоения учебного материала. 
В приложении к пособию даны правильные ответы по 
всем представленным тестам. Пособие включает 18 занятий, в 
том числе по аппарату пищеварения – 8, дыхания – 3, мочевы-
деления – 2, органам размножения – 5 занятий. Библиографический 
список содержит 22 источника основной и дополнительной 
учебной литературы. 

Пособие иллюстрировано 45 рисунками и схемами из сле-

дующих источников: «Атлас топографической анатомии сельскохозяйственных 
животных» в трех томах (Попеско П., 1978), 
«Анатомия домашних животных» (Юдичев Ю.Ф. и др., 2003), 
«Анатомический атлас» (Уэстон Т., 1998), «Анатомия домашних 
животных» (под ред. Селезнева С.Б., 2005). 

Анатомическая терминология в пособии дана в соответст-

вии с международной ветеринарной анатомической номенклатурой, 
разработанной и утверждѐнной в 2003 году Генеральной 
ассамблеей  Всемирной ассоциации ветеринарных анатомов 
(WAVA). Международная ветеринарная анатомическая номенклатура 
переведена на русский язык и подготовлена к изданию в 
5-й редакции профессором Н.В. Зеленевским на латинском и 
русском языках (2013). 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.1. Учение о внутренностях 
 
Краткий теоретический курс 

 

 

5 

 

Тема 3.1. УЧЕНИЕ О ВНУТРЕННОСТЯХ 

Краткий теоретический курс 

3.1.1 Понятие о внутренностях и общие  

закономерности их строения 

 
Основными свойствами жизни являются обмен веществ 

между организмом и внешней средой и размножение. Эти 
функции выполняются системами органов, имеющими связь с 
внешней средой и расположенными основной массой внутри 
осевой части в естественных полостях тела. К ним относятся 
системы органов пищеварения, дыхания, мочевыделения и 
размножения. По своему местоположению внутри тела они получили 
название внутренних органов, или внутренностей – лат. 
viscera, греч. splanchna.  

Наука, изучающая строение и развитие внутренних орга-

нов, называется спланхнология, или висцерология. 

Внутренности обеспечивают в организме обмен веществ 

между внутренней и внешней средой. Аппарат пищеварения 
выполняет функцию приема пищи, еѐ механической и химической 
обработки, всасывания питательных веществ и выделения 
во внешнюю среду непереваренных остатков пищи.  

При помощи аппарата дыхания осуществляется газообмен 

организма с внешней средой. Выделение из организма жидких 
продуктов обмена веществ происходит через органы мочевы-
деления и частично через органы пищеварения.  

Органы размножения обеспечивают сохранение вида и 

служат для внутреннего оплодотворения и развития зародыша 
и плода, а также его изгнания в процессе родов. Системы внутренних 
органов реализуют свои функции в тесной кооперации с 
сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системами. 

Внутренние органы, несмотря на специфические структур-

ные и функциональные особенности каждого из них, имеют 
много общего: 

1) внутренности представляют собой трубки, сообщающиеся 

с внешней средой парными или непарными отверстиями;  

2) стенки трубчатых органов имеют сходное строение и со-

держат железы и лимфоидную ткань в виде одиночных 
(солитарных) узелков или скоплений;  

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

6 

 

3) каждая система внутренностей имеет хотя бы один парен-

химатозный орган, чаще парный (например, почки, легкие); 

4) иннервация внутренних органов осуществляется вегета-

тивной (автономной) нервной системой. 
Системы внутренних органов анатомически связаны меж-

ду собой: пищеварительная и дыхательная системы имеют 
общий орган – глотку, а мочевыделительная и половая системы 
объединяются общим участком – мочеполовым синусом 
(мочеполовым преддверием). 

В пищеварительной трубке имеется два отверстия, соеди-

няющих организм с внешней средой: входное – ротовое и выходное – 
заднепроходное (анальное). В дыхательной трубке 
парные отверстия – носовые (ноздри), которые одновременно 
являются входным и выходным. Противоположный конец дыхательной 
трубки разделяется на громадное количество мелких 
трубочек и пузырьков – альвеол, формирующих легкие. 

В мочевыделительной и половой трубках самца имеется 

одно выходное отверстие мочеполового канала (уретра). Противоположные (
начальные) концы этих трубок состоят из множества 
мельчайших трубочек, формирующих почки (система 
мочевыделения) или семенники (половая система). Половая 
трубка самок отличается своими особенностями: яичники лишены 
трубчатого строения, а проводящие половые пути самок 
представляют собой трубку с непарными выходными отверстиями (
наружная половая щель) и парным входным (в яйце-
проводах), которые сообщаются с перитонеальной полостью. 
Мочеотводящая трубка самок открывается в конце проводящих 
половых путей, образуя мочеполовой синус. 

 

3.1.2 Принципы строения трубчатого  

и паренхиматозного органов 

 
Все внутренние органы по характеру строения принято 

подразделять на два типа: трубчатые и паренхиматозные. 

Трубчатые (полые) органы – это пути для прохождения оп-

ределенного содержимого (воздуха, пищи, мочи и др.). Стенки 
их состоят из нескольких оболочек: слизистой, подслизистой 
основы, мышечной и серозной или адвентиции (рис. 1 и 2). 

 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

7 

 

Слизистая оболочка – tunica mucosa – внутренняя, со-

стоит из эпителия, собственной и мышечной пластинок.  

Эпителий выстилает просвет органов, может быть одно- и 

многослойным, однорядным и многорядным. От подлежащего 
слоя он отделяется базальной мембраной.  

Собственная пластинка слизистой оболочки – lamina 

propria mucosae – образована рыхлой соединительной и ретикулярной 
тканями, содержит большое количество сосудов и 
нервов, которые образуют подэпителиальные и внутрислизи-
стые сети и сплетения, имеются лимфоидные скопления, залегают 
железы.  

Мышечная пластинка слизистой оболочки – lamina 

muscularis mucosae – образована гладкой мышечной тканью, 
которая в одних органах располагается отдельными пучками, в 
других – имеет вид одно- и двухслойного пласта. 

Слизистая оболочка выстилает полости трубчатых орга-

нов, соприкасается с их содержимым, и это определяет особенности 
ее строения. Поверхность еѐ всегда увлажнена или 
покрыта слизью (муцином) – продуктом выделения бокаловидных 
клеток эпителия или желез, расположенных в собственной 
пластинке. Слизь обеспечивает скольжение содержимого и 
предохраняет поверхность органа от повреждения. Слизистая 
оболочка светло-розового цвета из-за просвечивающих сквозь 
эпителий кровеносных капилляров. Она собрана в мелкие 
складки в результате тонуса мышечной пластинки. 

Подслизистая основа – tela submucosa – образована 

рыхлой соединительной тканью, в которой сосуды и нервы образуют 
подслизистые сети и сплетения. В ней залегают концевые 
отделы пристенных желез. В органах, где подслизистая 
основа хорошо развита, слизистая оболочка может собираться 
в крупные складки. 

Мышечная оболочка – tunica muscularis – в большинстве 

органов состоит из гладкой мышечной ткани, формирующей 
два слоя: внутренний (кольцевой) и наружный (продольный). 
Попеременное сокращение слоев – перистальтика, приводит к 
перемешиванию и продвижению содержимого. 

Серозная оболочка – tunica serosa – состоит из собствен-

ной пластинки и мезотелия.  

 Собственная пластинка – слой рыхлой соединительной 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

8 

 

ткани с сосудами и нервами, образующими подсерозные 
сплетения.  

 Мезотелий – однослойный плоский эпителий – является 

производным висцерального листка стенки серозной полости.  

Серозная оболочка влажная, скользкая, предохраняет ор-

ганы от срастания и снимает трение между органами.  

Адвентиция – tunica adventitia – наружная оболочка орга-

нов, не соприкасающихся с серозными оболочками или находящихся 
за пределами полостей тела. Адвентиция образована 
волокнистой соединительной тканью, связывает орган с соседними 
органами (например, шейная и грудная части пищевода, 
трахеи и др.). 

 

Рисунок 1 – Схема строения трубчатого 
органа, расположенного в серозной
полости (стенка кишки): I – слизистая
оболочка; а – эпителиальный слой;
б – базальная (основная) мембрана;
в – собственная пластина слизистой
оболочки; II – подслизистая оболочка;
III – мышечная оболочка; г – внутренний 
кольцевой слой; д – наружный
продольный слой; IV – серозная оболочка; 
е – основа серозной оболочки; ж
– мезотелий

Рисунок 2 – Схема строения трубчатого 
органа, расположенного за пределами 
серозной полости (стенка шейного 
отдела трахеи): I – слизистая оболочка; 
а – эпителиальный слой; б – базальная (
основная) мембрана; в – собственная 
пластина слизистой оболочки; 
II – подслизистая оболочка; III –
фиброзно-хрящевой слой; IV – адвен-
тиция

 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

9 

 

Паренхиматозные (компактные) органы – состоят из 

стромы и паренхимы. Строма – stroma – это соединительнотканный 
остов (каркас) органа. В ней различают капсулу, покрывающую 
орган снаружи; междольковые соединительнотканные 
прослойки (трабекулы), разделяющие орган на дольки; 
внутридольковые прослойки из рыхлой соединительной ткани. 
Строма является местом вхождения и разветвления в органе 
сосудов и нервов, местом скопления лимфоидной ткани. По 
прослойкам стромы проходят выводные протоки, если этот орган 
является железой внешней секреции. 

Паренхима – parenchyma – специфическая ткань внутрен-

него органа, образованная, как правило, эпителием, составляет 
основную массу долек и выполняет функции, свойственные органу (
газообмен, выработка секрета, всасывание или выделение 
веществ и др.). Паренхиматозные органы, как правило, 
снаружи покрыты серозной оболочкой, которая срастается с 
капсулой. 

 

3.1.3 Понятие о полостях тела и серозных полостях 

 

В организме имеются три полости тела: грудная, брюшная 

и тазовая. Грудная полость отделяется от брюшной с помощью 
диафрагмы. В полостях тела расположены внутренности, 
сердце с крупными кровеносными сосудами, экстрамуральные 
нервные ганглии, некоторые железы внутренней секреции и серозные 
полости. 

Грудная полость (лат. cavum thoracis) – находится в груд-

ной клетке. Сверху она отграничена грудными позвонками, с 
боков – рѐбрами и межрѐберными мышцами, снизу – грудиной, 
позади – диафрагмой. Купол диафрагмы, обращенный в грудную 
полость, доходит до уровня 6-7-го рѐбер. Стенки грудной 
полости изнутри выстланы внутригрудной фасцией – fascia 
endothoracica, снаружи – мышцами и кожей. В грудной полости 
находятся: сердце, легкие, части трахеи, пищевода и тимуса, 
сосуды, лимфатические и нервные узлы, нервы и их сплетения. 
Между стенками грудной полости и перечисленными органами 
размещены три серозных полости: перикардиальная, или околосердечная, 
и две плевральные. Плевральные полости ограничены 
плеврой. Все серозные полости узкие и щелевидные. 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

10 

 

Плевра – pleura – представляет собой серозную оболочку. 

Париетальный, или пристенный, листок плевры выстилает изнутри 
грудные стенки, называется – рѐберная плевра и диафрагмальная 
плевра. Правая и левая рѐберная плевра, спускаясь 
с дорсальной стенки грудной полости на грудную кость, 
образует срединную перегородку грудной полости, или средостение – 
mediastinum (рис. 3).  

 

А
Б

Рисунок 3 – Схема строения серозных оболочек и их производ-

ных: разрез грудной полости (А) и брюшной полости (Б): 1 – кожа; 2 –
фасция; 3 – туловищная мускулатура; 4 – ребро; 5 – внутригрудная и
поперечная брюшная фасции; 6 – париетальный листок серозной оболочки; 
7 – висцеральный листок серозной оболочки; 8 – плевральная и
брюшинная полости; 9 – сердечная сорочка; 10 – перикардиальная
плевра; 11 – фиброзный листок сердечной сорочки; 12 – париетальный
листок перикарда; 13 – перикардиальная полость; 14 – связка сердечной 
сорочки; 15 – висцеральный листок перикарда (эпикард); 16 – мышечный 
слой сердца; 17 – эндокард; 18 – сердце; 19 – легкие; 20 –
бронхи; 21 – трахея; 22 – пищевод; 23 – средостение; 24 – легочная
плевра; 25 – аорта; 26 – позвонок; 27 – большой сальник; 28 – тощая
кишка; 29 – селезенка; 30 – желудок; 31 – печень; 32 – двенадцатипер-
стная кишка; 33 – печеночно-двенадцатиперстная связка; 34 – поджелудочная 
железа; 35 – связки печени и желудка; 36 – каудальная полая
вена; 37 – почка

 
Между листками средостения лежат аорта, пищевод, тра-

хея, нервы и сердце с околосердечной оболочкой. Часть средостенного 
листка, покрывающая околосердечную оболочку, 
называется перикардиальной плеврой. Средостенные листки,