Семеноводство картофеля

СЕМЕНОВОДСТВО 
КАРТОФЕЛЯ

Москва
ИНФРА-М
2023

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

УДК 633.491(075.8)
ББК 42.151я73
 
C30

C30

  
Семеноводство картофеля : учебное пособие / А.И. Усков, Е.В. Овэс, 

Л.Б. Ускова [и др.]. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 162 с. — (Высшее 
образование). — DOI 10.12737/1876534.

ISBN 978-5-16-017803-5 (print)
ISBN 978-5-16-110782-9 (online)

В учебном пособии описаны основные элемен ты системы семеновод-

ства картофеля в Российской Федерации, включая классификацию, воспроизводство 
и размножение исходного и оригинального семенного материала, 
элитное и репродукционное семеноводство картофеля, особенности 
технологии выращивания семенного материала и контроль качества семенного 
картофеля.

Соответствует требованиям федеральных государственных стандартов 

высшего образования последнего поколения.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обуча-

ющихся по направлению подготовки 35.03.04 «Агрономия», а также 
для специалистов-аграриев, выращивающих картофель.

УДК 633.491(075.8)

ББК 42.151я73

Р е ц е н з е н т ы:

Зейрук В.Н., доктор сельскохозяйственных наук, старший научный 

сотрудник, главный научный сотрудник, заведующий отделом защиты 
Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха;

Приходько Ю.Н., кандидат сельскохозяйственных наук, старший на-

учный сотрудник, ведущий научный сотрудник научно-методического 
отдела вирусологии и бактериологии Всероссийского центра карантина 
растений

ISBN 978-5-16-017803-5 (print)
ISBN 978-5-16-110782-9 (online)
© Коллектив авторов, 2023

Авторский коллектив

Усков Александр Иринархович — доктор сельскохозяйственных 
наук, старший научный сотрудник, главный научный 
сотрудник, заведующий отделом биотехнологии и иммунодиагностики 
Федерального исследовательского центра 
картофеля имени А.Г. Лорха (предисловие, гл. 1, 2, 4, 5, 6: параграфы 
6.1, 6.3–6.6, гл. 8);
Овэс Елена Васильевна — доктор сельскохозяйственных 
наук, главный научный сотрудник, заведующий отделом ме-
ристемно-тканевых технологий и банка здоровых сортов картофеля 
Федерального исследовательского центра картофеля 
имени А.Г. Лорха (гл. 3);
Ускова Людмила Борисовна — кандидат экономических 
наук, старший научный сотрудник Федерального исследовательского 
центра картофеля имени А.Г. Лорха (гл. 7);
Бухарова Альмира Рахметовна — доктор сельскохозяйственных 
наук, доцент, профессор, декан факультета агро- 
и биотехнологий Российского государственного аграрного заочного 
университета (параграф 6.2);
Можаев Евгений Евгеньевич — доктор экономических наук, 
профессор, заместитель заведующего лабораторией Российской 
академии кадрового обеспечения агропромышленного 
комплекса (гл. 7);
Закабунина Елена Николаевна — кандидат сельскохозяйственных 
наук, доцент, доцент кафедры земледелия и растениеводства 
Российского государственного аграрного заочного 
университета (тесты, темы рефератов и докладов).

Предисловие

Картофель относится к важнейшим сельскохозяйственным 
культурам, определяющим продовольственную безопасность 
нашей страны. Культура картофеля играет важную роль 
не только в структуре питания населения, но и в экономике 
многих стран мира. В Российской Федерации на долю картофеля 
приходится около 14% от стоимости всей произведенной 
продукции растениеводства, что составляет свыше 300 млрд руб.
Культура картофеля размножается главным образом вегетативно 
клубнями, которые являются видоизмененными 
подземными стеблевыми побегами довольно больших размеров 
и массы, что определяет высокую трудоемкость и многочисленные 
риски при производстве культуры. Для преодоления 
данных факторов необходима сложная многоуровневая 
система семеноводства картофеля, в рамках которой последовательно 
решаются вопросы воспроизводства и размножения 
высококачественного семенного материала.
Современная система семеноводства картофеля организационно, 
методически и экономически выделяется в отдельную 
самостоятельную отрасль сельскохозяйственного производства, 
в которую привлечены значительные материальные 
ресурсы, современные технологии, научные разработки в различных 
областях науки и техники.
Система семеноводства картофеля постоянно совершенствуется 
на основе новых достижений науки и освоения практического 
опыта, что предопределяет необходимость освоения 
новых компетенций специалистами отрасли. Цель настоящей 
книги, поставленная авторами, — систематизация современных 
знаний и компетенций в области семеноводства картофеля, 
раскрытие внутренних связей между отдельными элементами, 
составляющими вместе единую структурированную 
систему под названием «семеноводство картофеля».

Предисловие

В результате изучения материалов пособия студент будет:
знать
 
• биологические основы системы семеноводства картофеля;
 
• этапы процесса семеноводства;
 
• особенности воспроизводства исходного материала;
 
• технологию выращивания высококачественного семенного 
картофеля;
уметь
 
• выращивать высококачественный семенной картофель;
 
• проводить работы по семеноводству новых отечественных 
сортов;
владеть
 
• методами семеноводства картофеля и способами производства 
семенного материала;
 
• навыками проведения сортового и семенного контроля.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров 
по направлению 35.03.04 «Агрономия».

Глава 1. 
ВВЕДЕНИЕ В СЕМЕНОВОДСТВО

Культура картофеля (Solanum tuberosum L.) относится 
к семейству пасленовых (Solanaceae), роду паслен (Solanum). 
Основными исходными формами европейского культурного 
картофеля являются автотетраплоидные (4n = 48) клубненос-
 ные подвиды ssp. tuberosum L. и ssp. andigena Hawkes, родина 
которых находится в Андах (Южная Америка).
Морфологически картофель представляет собой многолетнее, 
многостеблевое травянистое растение, возделываемое 
в культуре как однолетнее, которое может размножаться 
при помощи ботанических семян и вегетативно клубнями [11].
Размножение ботаническими семенами кажется привлекательным, 
поскольку требует значительно меньше производственных 
затрат, в том числе на транспортировку и хранение 
материала, по сравнению с размножением клубнями. 
Одновременно при использовании ботанических семян прерываются 
инфекционные цепи болезней, передаваемых через 
посадочный материал, что кардинально решает проблему воспроизводства 
исходного материала для ведения семеноводства 
культуры, особенно в условиях южных регионов и тропических 
стран, неблагоприятных для этих целей [13].
Однако существующие сорта картофеля, являясь гетерозиготными, 
непригодны для размножения настоящими ботаническими 
семенами (true potato seed — TPS). В геноме гетерозиготных 
сортов гены, отвечающие за хозяйственно-ценные 
и сортоотличительные признаки, присутствуют как в виде 
доминантных, так и в виде рецессивных аллелей, вследствие 
чего при выращивании наблюдается расщепление генетически 
зафиксированных сортотипичных признаков, и урожайность 
картофеля, выращенного из ботанических семян, редко превышает 
10 т/га. Для эффективного размножения культуры 

Глава 1.  Введение в семеноводство

картофеля ботаническими семенами необходимо создание 
гомозиготных сортов. Исследовательские работы в данном 
направлении были инициированы Международным исследовательским 
центром по картофелю в Перу (CIP) в середине 
70-х гг. ХХ в. и с различным успехом проводились более 
чем в 40 странах мира, включая Чили, Индию, Бангладеш, 
Перу, Египет, Италию, Грецию, Финляндию, США, Китай 
и Россию. В последние годы активную работу по созданию 
и продвижению гибридных популяций для генеративного размножения 
культуры картофеля с использованием TPS проводит 
фирма Solynta (Нидерланды) [46].
В настоящее время ботанические семена широко используются 
в селекции картофеля для создания генетического разнообразия 
исходных форм (рис. 1.1).

Этапы пребридинга (предселекция)
1. Генетическая коллекция
2. Гибридизация
3. Выращивание гибридных сеянцев
4. Гибриды первого клубневого поколения (одноклубневки)
Этапы селекционного отбора
5. Гибриды второго года
6. Предварительное испытание гибридов
7. Основное испытание гибридов
8. Конкурсное испытание гибридов
9. Предгосударственное испытание гибридов
10. Передача нового сорта на государственное испытание

Рис. 1.1. Схема селекционного процесса картофеля [23]

На этапе пребридинга в результате направленной гибридизации 
получают гибридные семена, используемые для выращивания 
сеянцев и получения в дальнейшем одноклуб-
невых гибридов первого клубневого поколения, которые 
значительно различаются по своим морфологическим и хозяйственно-
ценным признакам и в совокупности создают 
генетическое разнообразие для проведения последующих 

Глава 1.  Введение в семеноводство

целенаправленных отборов на следующем этапе селекционного 
процесса. На создание одного сорта требуется не менее 
10–12 лет, причем из 60–80 тыс. исходных селекционных гибридов 
только два-три гибрида становятся сортами, внесенными 
в Госреестр селекционных достижений, допущенных 
к использованию. Остальные гибриды отбраковываются 
в процессе многолетней проработки [23].
Картофель как сельскохозяйственная культура в подавляющем 
большинстве случаев размножается вегетативно, что 
является его главной биологической особенностью, определяющей 
всю систему технологий его производства.
С течением времени культура картофеля, размножаемая 
вегетативно, подвержена вырождению вследствие поражения 
вирусными и другими болезнями, а также физиологическому 
старению под воздействием неблагоприятных абиотических 
факторов. В результате процессов вырождения и физиологического 
старения культуры ухудшаются рост и развитие 
ботвы, возрастает распространение болезней, поражающих 
картофель, что приводит к снижению урожая клубней и ухудшению 
их потребительских качеств.
Для противодействия данным процессам служит сложная 
система семеноводства картофеля, в рамках которой планомерно 
осуществляются сортосмена и сортообновление семенного 
материала.
Понятие сортосмены связано с физиологическим старением 
генотипов (сортов) и означает использование в производстве 
новых высокопродуктивных сортов картофеля, превосходящих 
существующие сорта по урожаю и качественным 
характеристикам. Ежегодно по результатам испытаний, проводимых 
Госкомиссией РФ, несколько новых сортов картофеля, 
проявивших себя в конкретных почвенно-климатических 
условиях регионов, допускаются к использованию в данных 
регионах для осуществления сортосмены.
Сортообновление — регулярная замена утратившего продуктивность 
вследствие вырождения семенного материала 

Контрольные вопросы и задания

на более высокие репродукции в рамках одного сорта. Периодичность 
сортообновления определяется условиями выращивания 
культуры. В регионах, благоприятных для возделывания 
картофеля, с достаточным увлажнением и умеренными 
температурами в период вегетации, слабым распространением 
вирусных болезней сортообновление происходит реже 
по сравнению с южными регионами, где высокие температуры 
и недостаток влаги во время вегетационного периода, а также 
значительное превышение порога вредоносности по численности 
переносчиков вирусов зачастую требуют ежегодного 
сортообновления семенного фонда.
Семеноводство картофеля представляет собой сложную 
взаимосвязанную систему организационных форм и технологических 
приемов, направленных на получение высококачественного 
семенного материала, соответствующего нормативным 
требованиям, для использования в товарном производстве 
картофеля. По уровню сложности организационной 
структуры, объемам производства и финансовых издержек 
семеноводство картофеля выделяется в отдельную отрасль 
производства.

Контрольные вопросы и задания
1. 
Сколько хромосом содержится в ядре клеток культурного 
картофеля (Solanum tuberosum L.)?
2. 
Перечислите способы размножения культуры картофеля.
3. 
Назовите причины, ограничивающие использование генеративного 
размножения картофеля в культуре.
4. 
Какие процессы вызывают необходимость проведения 
сортообновления семенного материала?
5. 
Какую функцию выполняет сортосмена в системе семеноводства 
картофеля?

Глава 2. 
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА 
СЕМЕНОВОДСТВА И КЛАССИФИКАЦИЯ 
СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Отрасль семеноводства сельскохозяйственных растений 
в Российской Федерации регулируется Федеральным законом 
от 30.12.2021 № 454-ФЗ «О семеноводстве», а также 
другими нормативными правовыми актами, принимаемыми 
в соответствии с данным законом.
В новой редакции Закона о семеноводстве понятие термина 
«семеноводство» определено на основании общероссийского 
классификатора видов деятельности как совокупность видов 
деятельности, относящихся к производству (выращиванию), 
хранению, транспортировке, реализации и использованию 
семян сельскохозяйственных растений, включая оказание 
услуг в указанной области.
Семеноводство культуры картофеля является сложной 
структурированной системой и включает следующие этапы:
 
• оригинальное семеноводство:
а) воспроизводство исходного материала;
б) размножение исходного материала до супер-суперэлиты;
 
• элитное семеноводство — производство суперэлиты 
и элиты;
 
• репродукционное семеноводство — размножение элиты в течение 
двух лет (первая и вторая репродукции элиты).
В соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 
33996–2016 «Картофель семенной. Технические условия и методы 
определения качества» в Российской Федерации принята 
классификация семенного картофеля, представленная 
на рис. 2.1.