Туристско-рекреационное проектирование

ТУРИСТСКО-

РЕКРЕАЦИОННОЕ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ

УЧЕБНОЕ  ПОСОБИЕ

Москва

КУРС

ИНФРА-М

2022

Ю.А. КОЛЕСОВА

УДК 379.85 (075.8) 
ББК 75.81я73
     К 60

Рецензенты: 

И.Н. Корнев — профессор кафедры географии и методики географического 
образования ФБГОУ ВПО «Уральский государственный 
педагогический университет»;

Е.А. Ходырева — д-р пед. наук, доцент, проректор по учебной 

работе ФГБОУ ВПО «Вятский государственный гуманитарный 
университет»

Колесова Ю.А.

Туристско-рекреационное проектирование: учеб. пособие / 

ISBN 978-5-905554-55-1 (КУРС) 
ISBN 978-5-16-009691-9 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-101041-9 (ИНФРА-М, online)

Учебное пособие «Туристско-рекреационное проектирование» предназначено 
для студентов, обучающихся в высших профессиональных учебных 
заведениях по направлению подготовки 100400.62 «Туризм» и 100100.62 
«Сервис», является единым для всех форм обучения. Оно полностью соответствует 
государственным требованиям к минимуму содержания и уровню 
подготовки выпускников по данным направлениям, содержит необходимые 
дидактические требования, предусмотренные программой дисциплины 
«Туристско-рекреационное проектирование». 

Основой пособия является изложение вопросов рекреации, отдыха, туристских 
и рекреационных ресурсов, а также специфика управления туристскими 
проектами, умело реализованных в структуре пособия и отдельных 
его главах. 

Учебное пособие содержит все вопросы примерной программы дисциплины «
Туристско-рекреационное проектирование», разработанной в соответствии 
с требованиями Федеральных государственных образовательных 
стандартов. Структура пособия включает: введение, четыре главы, терминологический 
словарь (глоссарий), использованную литературу, кейс-
задания, тестовый контроль. 

Учебное пособие может быть использовано при любой форме обучения: 

очной, очно-заочной (вечерней), заочной.

УДК 379.85 (075.8)
ББК 75.81я73

© КУРС, 2014

ISBN 978-5-905554-55-1 (КУРС) 
ISBN 978-5-16-009691-9 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-101041-9 (ИНФРА-М, online)

К60

ФЗ

№ 436-ф3

Издание не подлежит маркировке
в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1

Издано при финансовой поддержке Федерального агентства
по печати и массовым коммуникациям в рамках Федеральной 

целевой программы «Культура России (2012–2018 годы)»

 
ОГЛАВЛЕНИЕ

ВЕДЕНИЕ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

ГЛАВА I. РЕКРЕАЦИЯ И ОТДЫХ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1. Понятие о рекреации. Рекреация и отдых  . . . . . . . . . . . 5
1.2. Свободное и рекреационное время. Рекреационное
время и пространство, их соотношение. . . . . . . . . . . . . . . . 22
1.3. Рекреационная деятельность и рекреационный 
потенциал. Классификация и особенности 
рекреационной деятельности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

ГЛАВА 2. РЕСУРСЫ В ТУРИЗМЕ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
2.1. Рекреационные и туристские ресурсы . . . . . . . . . . . . . 65
2.2. Природное и культурное наследие в туризме. . . . . . . . 93
2.3. Рекреационные ресурсы и их оценка  . . . . . . . . . . . . . 109

ГЛАВА 3. СУЩНОСТЬ И МЕТОДОЛОГИЯ ТУРИСТСКО-
РЕКРЕАЦИОННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ  . . . . . . . . . . . . . 131
3.1. Туристско-рекреационная деятельность 
как объект проектирования  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
3.2. Организационные формы управления 
туристско-рекреационным проектом. . . . . . . . . . . . . . . . . 155
3.3. Человеческий фактор в управлении 
туристско-рекреационными проектами  . . . . . . . . . . . . . . 179

ГЛАВА 4. ПРОЦЕССЫ В УПРАВЛЕНИИ ТУРИСТСКО-
РЕКРЕАЦИОННЫМ ПРОЕКТОМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
4.1. Управление туристско-рекреационными 
проектами на стадии разработки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
4.2. Функции управления 
туристско-рекреационным проектом. . . . . . . . . . . . . . . . . 229
4.3. Презентация туристско-рекреационного проекта  . . 247

ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ (ГЛОССАРИЙ). . . . . 259

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284

КЕЙС-ЗАДАНИЯ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286

 
 ВЕДЕНИЕ

Возрастающий уровень урбанизации, ускорение темпа жизни, 
интенсификация труда, повышение психоэмоциональных нагру-
зок, высокая утомляемость и гиподинамия увеличивают потреб-
ности людей в отдыхе. Поэтому в современном мире повсеместно 
и неуклонно возрастает роль рекреации и туризма. Туристско-ре-
креационное проектирование осуществляется на основе учета ту-
ристско-рекреационных ресурсов, которые оказывают определя-
ющее влияние на территориальную организацию туристско-рекре-
ационной деятельности. На основе их емкости и сочетаний 
происходит формирование туристско-рекреационных районов и 
центров. Они же определяют их специализацию и экономическую 
эффективность. Высокий туристско-рекреационный потенциал 
сам по себе не гарантирует региону соответствующий уровень ту-
ристской отрасли. Для ее развития необходимо рационально и эф-
фективно организовывать туристско-рекреационную деятельность 
на основе использования перспективных технологий и имеющих-
ся материальных и информационных возможностей. Туристско-
рекреационное проектирование — важная составляющая эффек-
тивной и рациональной организации туристско-рекреационной 
деятельности на территории региона. Оно призвано решить серьез-
ные задачи оптимизации туристской отрасли: освоить территорию 
для осуществления туристско-рекреационной деятельности; при-
дать структурированность и организованность процессу туристско-
рекреационной деятельности; использовать все доступные турист-
ско-рекреационные ресурсы региона.

Глава I.  
 РЕКРЕАЦИЯ И ОТДЫХ

1.1. 
ПОНЯТИЕ О РЕКРЕАЦИИ. РЕКРЕАЦИЯ И ОТДЫХ

Сущность понятий «рекреация» и «отдых». Фазы рекреации. 
Виды деятельности человека во время отдыха. Понятия «рекреа-
ционное хозяйство», «рекреационное предприятие». Функции 
рекреации.

Определение основных понятий, связанных с явлением рекре-
ации, оказывается в высшей степени сложным. Это объясняется 
рядом причин. Во-первых, тем, что не существует единого международного 
терминологического стандарта по данной тематике. В 
разных странах господствует существенно различающееся официальное 
понимание (и, соответственно, толкование)  понятий и 
терминов, связанных с рекреацией и сферой досуга. Во-вторых, в 
нашей стране не существует единой законодательной базы, в которой 
был бы точно определен круг основных понятий, связанных 
с рекреацией и индустрией досуга. В данных условиях наблюдается 
полный плюрализм мнений. Всегда найдется такой специалист, 
который докажет некорректность приведенного строгого определения 
и скажет, что «все не так, а наоборот». В-третьих, в силу различных 
причин такие понятия, как «рекреация», «туризм», «отдых», «
экскурсия», «свободное и рекреационное время», «досуг» и 
другие в реальных условиях зачастую не так-то просто различимы. 
Поэтому ориентация на предельно точные и сложные определения 
нецелесообразна — опишем лишь основные понятия, наиболее 
часто встречающиеся в современной отечественной и зарубежной 
литературе, их содержание и соотношение лишь в самом общем 
виде, не вдаваясь в подробности и детали.
Исследованием рекреации занимаются специалисты различ-
ных отраслей знания — географы, биологи, психологи, экологи, 
медики, социологи, экономисты. В связи с этим следует отметить 
большую трудность в определении круга понятий, относящихся к 
рекреационной деятельности. Рекреация как таковая является од-
ним из основных объектов исследования таких наук, как рекреа-

ционная география, рекреалогия, рекреационное природопользо-
вание и др.
Понятие «рекреация» (от польск. rekreacja — отдых, от лат. 
recreatio — восстановление, воссоздание) изначально имело следу-
ющий смысл:
1) отдых, восстановление сил после труда;
2) в учебных заведениях: помещение для отдыха учащихся;
3) праздники, каникулы, перемена в школе (устаревшее 
выражение)1.
В научной литературе термин «рекреация» появился в США в 
конце 90-х гг. XIX в. как результат введения нормированного рабо-
чего дня, двух выходных, летних отпусков. Поэтому под рекреаци-
ей подразумевались восстановление, оздоровление и пространство, 
где осуществляются эти виды деятельности. Специалисты Центра 
исследований политики национального туризма США подходят к 
определению понятия «рекреация» с позиций деятельности. Под 
рекреацией они понимают деятельность людей, занимающихся 
созиданием и персональным использованием свободного времени, 
подчеркивая тем самым важность его наличия и использования2.
В англоязычной научной литературе под рекреацией часто по-
нимается деятельность, осуществляемая во время досуга. Причем 
понятие «досуг» в данном подходе рассматривается в качестве хро-
нологической категории3. Еще более распространенным понима-
нием рекреации является ее практически полное отождествление 
с отдыхом — совокупностью явлений и процессов, связанных с 
восстановлением сил во время отдыха и лечения4, что является 
следствием прямого проникновения в определение генезиса по-
нятия.
Валерий Александрович Квартальнов в одной из своих послед-
них работ  приводит следующие определения данному понятию. 
Рекреация — это: 
— расширенное воспроизводство физических, интеллектуаль-
ных и эмоциональных сил человека; 

1 
Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. М.: Кирилл и Мефодий, 2004.

2 
Ветитнев А.М. Курортное дело. — М.: КНОРУС, 2006. — 528 с.

3 
Boniface B.G., Cooper C. Worldwide Destinations Casebook: the geography of travel 
and tourism. — L.: Butterworth-Heinemann, 2005. — 259 p.; Medlik S. Dictionary of 
Travel, Tourism and Hospitality. — L.: UK Butterworth Heinemann, 2003. — 412 p.

4 
Сазыкин А.М. Полемические заметки географа о проблемах терминологии в 
рекреационной географии и туризме // Туризм на Дальнем Востоке: бизнес, 
инвестиционные стратегии, образование и экология: материалы регион. науч.-
практ. конф. Дальтур-2001, 16–17 мая 2001. — Владивосток, 2002. — С. 306–310.

— любая игра, развлечение и т.п., используемые для восстановления  
физических и умственных сил;
— наиболее быстро развивающийся сегмент индустрии досуга, 
связанный с участием населения в активном отдыхе на открытом 
воздухе, приходящийся преимущественно на уик-энд;
— перестройка организма и человеческих популяций, обеспечивающая 
возможность активной деятельности при различных 
условиях, характере и изменениях окружающей среды; 
— цивилизованный отдых, обеспечиваемый различными видами 
профилактики заболеваний в стационарных условиях, экскурсионно-
туристскими мероприятиями, а также в процессе занятий 
физическими упражнениями.
Николай Федорович Реймерс считает, что восстановление здоровья 
и трудоспособности должно проходить путем отдыха вне 
жилища, т.е. посредством участия в организованном или неорганизованном 
туристском походе или проведения отпускного периода 
в специализированных учреждениях отдыха (санаториях, домах 
отдыха и т.п.). 
Наиболее широкое распространение в настоящее время и в зарубежной, 
и в отечественной практике получило отождествление 
рекреации с отдыхом, в задачу которого входит восстановление сил 
и трудоспособности отдыхающих. При этом отдых подразделяют 
на активный, предполагающий смену вида деятельности (спорт, 
туризм и т. п.), и пассивный, который характеризуется резким снижением 
всякой деятельности, вплоть до состояния расслабленного 
покоя. Кроме этого, учитывая степень организации процесса 
отдыха, его подразделяют на организованный и неорганизованный. 
Первый вид отдыха является строго дозированным, сознательно 
управляемым процессом использования рекреационных 
ресурсов, который основан на приспособлении для этого природных 
и культурных объектов, высокой степени обслуживания отдыхающих. 
Второй характеризуется отсутствием специально организованных 
рекреационных объектов маршрутов обслуживания1.
В «Толковом словаре туристских терминов» понятие «рекреация» 
определяется как расширенное воспроизводство сил человека (
физических, интеллектуальных и эмоциональных).
«Энциклопедия туриста» определяет рекреацию как восстановление 
и развитие физических и духовных сил человека посредством 
отдыха, в том числе занятия туризмом. Из определения ре-

1 
Рекреационная география: [Электрон. ресурс]. учебник ИRL Гл. 2 и 3. — 
http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=9914/

креации логически вытекает понятие рекреалогии как науки о 
восстановлении духовных, физических, моральных, нравственных 
сил человека, оздоровлении его с помощью природы (природных 
факторов).
Рекреация относится сейчас к такому избирательному виду деятельности, 
который становится необходимым условием нормальной 
человеческой жизни, средством компенсации напряжения 
и восстановления работоспособности и условием продолжения 
самого производства.
Основная ее задача — восстановление и развитие физических 
и психических сил каждого члена общества, всестороннее развитие 
его духовного мира. При этом высшей потребностью, которая 
должна удовлетворяться в первую очередь, является развитие ду-
ховного мира человека, его творческих способностей.
В концепции Александра Сергеевича Орлова1 термином «ре-
креация» заменяется понятие «отдых» и означает специфическую 
биологическую и социальную активность субъекта, сопровождаю-
щуюся переживанием им рекреационного эффекта. Рекреацион-
ный эффект выражает сущность рекреации в двух аспектах:
1) в виде физиологических ощущений достижения регенерации 
организма (восстановление нарушенного равновесия между физи-
ческим и психическим состоянием индивида);
2) в виде психологического ожидания субъекта от рекреацион-
ной деятельности. На всех стадиях рекреации в сознании субъекта 
конструируются определенные образы деятельности, основанные 
на объективной реальности, которые вызывают субъективные 
переживания. Таким образом, складывается субъективный идеал 
отдыха.
По А.С. Орлову, восприятие какой-либо деятельности в каче-
стве рекреации зависит от ожиданий, потребностей, установок и 
ориентаций индивида. Следовательно, деятельность, воспринима-
емая в качестве рекреации, обладает субъективной ценностью: до-
суг является внешней структурой деятельности, выделяемой в со-
ответствии с объективными ценностями и нормами.
Дмитрий Васильевич Николаенко2 рекреацию (отдых) опреде-
ляет как любую деятельность или бездеятельность, направленную 
на восстановление сил человека, которая может осуществляться 

1 
Орлов А.С. Социология рекреации. М. : Наука, 1995. — 247 с.; Орлов А.С. Труд 
и рекреация // Социол. исслед. 1991. № 10.

2 
Николаенко Д.В., Николаенко Т.В. Рекреационная география : учеб. пособие. — 
М.: ВЛАДОС, 2001. — 288 с.

как на территории постоянного проживания человека, так и за ее 
пределами. В качестве основных признаков понятия они выделили 
ориентацию на восстановление сил человеческого организма, от-
сутствие связи с производственной деятельностью и удовлетворе-
нием насущных потребностей, активность, как правило, за преде-
лами основного места проживания.
Близкую точку зрения в определении сущности рекреационной 
деятельности имеет и А.Ю. Александрова1: «медико-биологическая 
доминанта принципиально разводит рекреацию с досугом и обна-
жает ее содержательное единство с отдыхом». Однако, не исключая 
и социального наполнения понятия, но менее значимого, выделяя, 
таким образом, тенденцию сближения понятий «рекреация» и «до-
суг», А.Ю. Александрова отмечает, что «рекреация имеет весьма 
широкие границы, она охватывает кратковременную рекреацион-
ную активность (от микропауз в работе мышц до «перекуров» на 
работе и иные рутинные формы) и долговременную рекреацион-
ную деятельность в период ежегодных трудовых отпусков и кани-
кул, а также еженедельный отдых».
Игорь Владимирович Зорин и В.А. Квартальнов2 рекреацию 
определяют как расширенное воспроизводство сил человека (фи-
зических, интеллектуальных и эмоциональных). В последующей 
работе И.В. Зорин3 под рекреационной деятельностью понимает 
деятельность, направленную на реализацию рекреационных по-
требностей; восстановление и развитие физических и духовных сил 
человека; его интеллектуальное совершенствование, характеризуе-
мое самоценностью не только результатов, но и самого процесса.
Анализируя развитие рекреационных концепций, Д. Шиверс 
предложил их разделить на пять групп:
1) концепции, разъясняющие, когда происходит рекреация, т.е. 
рекреация как досуг. При этом досуг и рекреация это не одно и то 
же. Досуг — это свободное время после работы. А рекреация — это 
восстановление сил и, что особенно важно, самовыражение. Рекреация 
может быть достигнута в ходе досуговой деятельности, 
однако это поведение, которое имеет место независимо от времени, 
приносящее релаксацию и восстановление сил;

1 
Александрова А.Ю. География туризма: теоретические основания и пути 
развития // География и туризм : сб. науч. тр. / Перм. ун-т. — Пермь, 2005. — 
Вып. 1. С. 3–16.

2 
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. — М.: Финансы 
и статистика, 2000. — 368 с.

3 
Зорин И.В. Рекреационная сущность экологического туризма // Теория и практика 
физической культуры. 2002. — № 11. С. 9–13.

2) концепции, отвечающие на вопрос «почему происходит рекреация?» 
т.е. рекреация как результат основной мотивации. Эти 
концепции основаны на положении о том, что рекреация является 
самомотивирующей деятельностью, т.е. осуществляется во имя 
себя самой, для получения удовольствия. Мотивация при рекреации 
имеет характер внутреннего побуждения;
3) концепции, выражающие рекреацию как свободу выбора. 
Следовательно, рекреация — это добровольное участие в любой 
деятельности, дающей человеку радость и удовлетворение, побуждающей 
его к активным действиям, восстановлению физических 
сил и морального духа;
4) концепция, сторонники которой выдвинули теорию активной 
рекреации как основного условия восстановления организма. 
Регенерация тела как восстановление равновесия возможна только 
в атмосфере радости и счастья от активной физической деятельности;

5) концепции, в которых рекреация рассматривается как добродетель.

Эти концепции основаны на восприятии рекреации как поведения 
полезного и благотворного, конечным результатом которого 
является удовольствие. Отсюда следует важный вывод о том, 
что любое поведение человека, социально приемлемое или нет, 
может нести в себе ценности рекреации, зависимые от психологической 
потребности индивида и связанные с его этическими принципами, 
на основе которых удовлетворяются эти потребности1. 
В отличие от рекреации понятие «туризма» по содержательному, 
социально-экономическому наполнению изначально тяготело 
к категории досуга. 
Туризм — многогранное понятие, отражающее всю сложность 
самого явления. Это и разновидность миграции населения, и бизнес, 
сектор мирового хозяйства и национальной экономики, и 
сфера межкультурного взаимодействия. Представленный перечень 
не исчерпывает всего разнообразия трактовок туризма.
В отечественной и зарубежной специальной литературе туризм 
часто предстает в виде своеобразной «понятийной рамки». Ее внутреннее 
пространство заполняется конкретными занятиями человека 
во время пребывания за пределами его обычной среды — оз-

1 
Георгинский Е.В. Концептуальные определения рекреации // Интеллектуальный 
и индустриальный потенциал регионов России : материалы II Всерос. науч. 
чтений. — Кемерово, 2002. — С. 118–120.; Simmons D.G. Recreation // Ency-
clopedia of tourism / ed. by J. Jafari. — L. : Routledge, 2000. — P. 488–490.

доровление, познание окружающей действительности, развлечение, 
посещение родственников и знакомых, участие в деловых и 
профессиональных мероприятиях, поклонение религиозным святыням (
паломничество), лечение и др.
По мере того как туризм выходил из «тени» рекреации и туристская 
проблематика получала собственное, самостоятельное 
звучание, в отечественной географии росло понимание необходи-
мости более четкого понятийного разграничения туризма и рекре-
ации и ликвидации сильных научных разночтений в соотнесении 
этих терминов. Различия между ними касаются, прежде всего, объ-
ема понятий и содержательного наполнения. Выше уже говорилось 
о главном отличии туризма от рекреации, состоящем в разном со-
отношении социальной (социально-экономической) и биологиче-
ской составляющих.
Туризм и рекреация различаются также объемом понятий. Ре-
креация, как уже отмечалось, включает кратковременную рекреа-
ционную активность в рамках повседневности. Туризм, наоборот, 
отрицает любые проявления обыденности, будничности, рутин-
ности. Непременным его условием является сравнительно длитель-
ная смена обстановки, привычного образа жизни человека. На 
этом основании краткосрочные оздоровительные, культурно-по-
знавательные, развлекательные и другие занятия, которые моти-
вационно сходны с туристской деятельностью, но осуществляются 
в пределах обычной для людей среды, оказываются за пределами 
«понятийной рамки» туризма.
Объем рассматриваемых понятий разнится еще и тем, что пу-
тешествия со служебными целями (без получения доходов по месту 
командирования) являются неотъемлемой частью туризма, тогда 
как рекреация не включает профессиональные виды деятельности 
человека. ВТО относит к деловому туризму поездки для участия в 
съездах, общих собраниях какой-либо организации, научных кон-
грессах и конференциях, производственных семинарах и совеща-
ниях, ярмарках, выставках и другие служебные поездки. За корот-
кое время деловой туризм превратился в перспективный и высоко-
рентабельный сектор. Его доля в международном туристском 
обмене, по некоторым оценкам, составляет от 10 до 20%. Таким 
образом, туристская деятельность не всегда является рекреацион-
ной, а рекреационная — туристской.
В западной науке выделяются «чистый» туризм (деловой, обра-
зовательный); «чистая» рекреация (кратковременная рекреационная 
активность в рамках повседневности); переходная форма —