Опыт управленческой деятельности

Екатеринбург
Издательство Уральского университета
2019

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ 
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
ИМЕНИ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ Б. Н. ЕЛЬЦИНА

Е. В. Олимпиева, М. В. Плетнева

ОПЫТ
УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Практикум

Рекомендовано
методическим советом Уральского федерального университета
для студентов вуза, обучающихся по направлениям подготовки
46.03.02 «Документоведение и архивоведение»,
43.03.02 «Туризм»

© Уральский федеральный университет, 2019
ISBN 978-5-7996-2596-2

Р е ц е н з е н т ы:
кафедра документоведения, истории и правового обеспечения 
Российского государственного профессионально-педагогического 
университета (заведующий кафедрой кандидат исторических наук 
М. Б. Л а р и о н о в а);
Е. Б. А м и р о в а, кандидат педагогических наук, доцент,
старший консультант кадрового агентства «Карьера»

ББК У291.212.1я7
 
О-543

Олимпиева, Е. В.
Опыт управленческой деятельности : практикум / Е. В. Олимпиева, 
М. В. Плетнева ; М-во науки и высш. образования Рос. 
Федерации, Урал. федер. ун-т. — Екатеринбург : Изд-во Урал. 
ун-та, 2019. — 82 с.

ISBN 978-5-7996-2596-2

Основная цель практикума — дать студентам развернутое описание ключевых 
тем, концепций, понятий, позволяющих максимально полно усвоить курсы 
по менеджменту и маркетингу с учетом специфики направления подготовки. 
Практикум нацелен на развитие управленческих компетенций у студентов 
высшего учебного заведения путем применения кейсового метода обучения. 
Посредством анализа смоделированных экономических, социальных и бизнес-
ситуаций студенты на практических занятиях учатся разбираться в сути проблем 
и предлагать возможные решения их преодоления. В практикуме размещен глоссарий, 
в который вошли термины, применяемые в современном менеджменте.
Практикум предназначен для студентов бакалавриата, изучающих дисциплины 
управленческого цикла.

n-543

ББК У291.212.1я7

Предисловие ...........................................................................................................4
 1. Менеджмент купцов Елисеевых ...............................................................7
 2. «Древняя российская вивлиофика» ......................................................14
 3. Работа с персоналом дилерских центров .............................................19
 4. Производство упаковки: проблемы бизнеса .......................................24
 5. «Картина в библиотеке» ............................................................................28
 6. Месячник рационализации на Уралмашзаводе .................................34
 7. Объединение компаний .............................................................................37
 8. Возможности аутсорсинга в условиях оптимизации бизнеса 
 
 на современном этапе .................................................................................42
 9. Развитие франчайзинга в России ...........................................................45
 10. Рынок труда в цифровую эпоху ..............................................................48
 11. «Строили мы, строили…» ..........................................................................54
 12. Введение нового тюркского алфавита ..................................................59
 13. Работа у дома, кому это нужно? ..............................................................62
Список рекомендуемой литературы ............................................................67
Глоссарий ...............................................................................................................69

ОГЛАВЛЕНИЕ

Вызовы современного рынка труда требуют от молодого 
специалиста, начинающего свою трудовую деятельность в управ-
ленческой сфере, понимания реалий современной деловой среды 
и умения быстро включаться в текущую работу предприятия или 
учреждения. Именно в этом случае студенту удастся безболезненно 
перейти к новому, трудовому, этапу жизни и стать профессионально 
успешным. Немаловажную роль играет в этом вузовская подготов-
ка, оптимальное соотношение теории и практики.
Проблема практической составляющей в процессе обучения 
студентов основным направлениям современного менеджмента 
очень актуальна. Менеджмент очень активно развивается, и измене-
ния в нем происходят постоянно. Учить технологиям современного 
управления неэффективно. Необходимо научить видеть развитие 
отдельных направлений менеджмента, активно включаться в про-
цесс развития и способствовать совершенствованию управления 
как отдельных компаний, так и целых направлений в современном 
бизнесе и государственном управлении. Владение управленческими 
технологиями в том или ином виде является одной из компетенций, 
востребованных работодателем. 
Различные направления менеджмента в настоящее время 
можно встретить не только в сфере бизнеса. Библиотечный мар-
кетинг, event-технологии в музейной практике, проектная деятель-
ность в образовании. Список можно продолжать и продолжать. 
Адаптация бизнес-технологий к сфере образования, культуры, 
социальной сфере и пр. также требует знания опыта применения 
таких технологий. К этому тоже должен быть подготовлен молодой 
специалист.
Как же учить всему этому в вузе? Самое очевидное решение — 
пригласить специалиста-практика. Однако условия реального 
учебного процесса не всегда позволяют это сделать. Кроме того, 
и это более серьезная причина малого числа преподающих менеджеров, 
огромное количество различных направлений в современном 

ПРЕДИСЛОВИЕ

менеджменте, которыми занимаются отдельные подразделения 
в компании и соответственно узкие специалисты.
Решением этой проблемы может быть применение кейсового 
метода обучения. Кейс — это техника обучения, использующая 
описание реальных экономических, социальных и бизнес-ситуаций. 
Обучающиеся должны проанализировать ситуацию, разобраться 
в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее 
из них. Кейсы базируются на реальном фактическом материале 
или приближенном к реальной ситуации. В основе рассмотрения 
практических ситуаций лежит дискуссия, обсуждение, в котором 
обучающиеся играют активную роль, а преподаватель направляет 
и контролирует их работу. 
Кейсы по менеджерским дисциплинам давно и успешно приме-
няются в процессе подготовки экономистов. Решение большинства 
таких кейсов требует достаточной экономической подготовки и, 
следовательно, не подходит для применения в обучении студентов 
гуманитарного профиля. Предлагаемое издание призвано частично 
удовлетворить потребность в пособии, рассчитанном на студентов 
гуманитарных направлений подготовки.
Практикум «Опыт управленческой деятельности» предназна-
чен для бакалавров по направлению «Документоведение и архи-
воведение». Основная цель практикума — дать студентам развер-
нутое описание ключевых тем, концепций, понятий, позволяющих 
максимально полно усвоить курсы по менеджменту и маркетингу 
с учетом специфики направления подготовки.
Для более полного усвоения материала используются кейсы, 
предоставленные компаниями — потенциальными работодателями 
для выпускников, привлекаются материалы специализированных 
периодических изданий и сайтов, кроме того, составителями были 
привлечены исторические источники, соответствующие тематике 
практикума. 
Подготовка кейсов осуществлялась как авторами практикума, 
так и специалистами компаний, предприятий и учреждений раз-
личных форм собственности. В разработке кейсов приняли уча-
стие: компания «Апрайт», сотрудники московского офиса крупной 
автомобильной компании, компании по производству упаковки, 
а также муниципальное объединение библиотек г. Екатеринбур-
га. В целях представления максимально большего количества 

направлений современного менеджмента составители привлекали 
материал специализированных интернет-порталов, находящихся 
в открытом доступе.
Особенностью практикума является включение кейсов на осно-
ве архивных документов. Два кейса разработаны на основе докумен-
тов из фондов Государственного архива Свердловской области. Это 
кейсы «Месячник рационализации на Уралмашзаводе» и «Введение 
нового тюркского алфавита». Использование исторических источ-
ников позволяет посмотреть некую ретроспективу менеджерских 
технологий, сравнить их применение раньше и сейчас.
Каждый кейс снабжен заголовком, примерными вопросами для 
обсуждения и, при необходимости, небольшим терминологическим 
словариком, позволяющим лучше понять текст кейса.
В конце практикума размещен глоссарий, в который вошли тер-
мины, применяемые в современном менеджменте и используемые 
в настоящем издании, а также список рекомендуемой литературы.
Авторы выражают благодарность за помощь в подготовке кейсов 
сотрудникам ООО «Апрайт» и старшему преподавателю кафедры 
документоведения, архивоведения и истории государственного 
управления Департамента «Исторический факультет» Уральского 
гуманитарного института УрФУ Т. В. Соловьевой.

1. МЕНЕДЖМЕНТ КУПЦОВ ЕЛИСЕЕВЫХ

Купцы Елисеевы, в отличие от многих других российских 
предпринимателей XIX в., не были забыты в ХХ в.: их имя на слу-
ху у каждого. Елисеевские гастрономы и при советской власти 
выгодно отличались от прочих торговых точек, даже в периоды 
тотального дефицита. Однако мало кто знает, что представители 
этой купеческой семьи прославились во многих отраслях: виноде-
лии, коневодстве, сельском хозяйстве, строительстве, управлении 
недвижимостью и биржевом деле. 
Среди множества бизнес-начинаний династии Елисеевых 
наиболее интересным предметом для изучения является оптовая 
и розничная торговля. С нее началась история рода, и в конеч-
ном счете именно «храмы обжорства», как называли знаменитые 
магазины в Санкт-Петербурге, Москве и Киеве, прославили из-
вестных купцов.
Начало торговому бизнесу династии дал бывший крепостной 
Петр Елисеевич Касаткин. История его коммерческого старта 
уникальна. Согласно семейной легенде он «выпросил» вольную, 
угостив хозяина вкусной земляникой. Свой первый магазин он от-
крыл в 1813 г. на Невском. А спустя восемь лет, сколотив капитал 
на торговле вином и колониальными товарами, снял помещение при 
Петербургской таможне и организовал оптовые закупки «сырых 
продуктов жарких поясов Земли». Более удачное место для склада 
колониальных товаров едва ли можно было найти. Не промахнулся 
он и с розницей: спустя три года приобрел свой первый магазинчик 
на Биржевой линии.
Довольно быстро предпринимателю стало понятно, что на по-
средничестве много не заработаешь — товар надо возить самому. 
И вскоре он отправляется в жаркие страны. 
Остановившись на острове Мадейра, странствующий коммер-
сант начал дегустировать местное вино. Да так включился в процесс, 
что отправил приказчика за фруктами на материк, а сам задержался 
на острове на несколько месяцев. Обошел все местные винодельни, 

подробно изучил процесс приготовления мадеры и сдружился 
со всеми портовыми грузчиками, пропустив с ними не одну «чарку». 
Путешествовать купцу понравилось: за два года он совершил 
еще три винных тура — во французский Бордо, португальский Пор-
ту и испанский Херес, пройдя в каждом из этих портов очередной 
курс «винотерапии».
Трудолюбивые сыновья, пришедшие на смену основателю 
торговой династии, продолжили дело отца. Они не только сделали 
ставку на торговлю вином и чаем, но и приобрели корабли, чтобы 
получить еще большую независимость от сторонних поставщиков. 
В 1845 г. у них в собственности были три судна: «Архангел Ми-
хаил», «Святой Николай» и «Конкордия». Ответственно и с разма-
хом подошли братья к хранению товара, устроив обширные склады 
как в Санкт-Петербурге, так и по всему миру: во Франции, Испании, 
Португалии — всюду, где были «интересные» с точки зрения их 
бизнеса винодельческие хозяйства и виноградники.
Так, петербургские винные подвалы представляли собой на-
стоящий подземный город площадью 4 300 кв. саженей (1 сажень — 
2,1336 м). В бочках емкостью 700 ведер здесь бродило вино. Все 
отделения подвалов и кладовых были идеально приспособлены 
к частным отправкам, хранению, «воспитанию» и выдержке вин. 
Чтобы обойти это царство, по свидетельствам современников, 
не хватало целого дня.
За 10 лет (с 1886 по 1895 г.) вина в бочках было доставлено 
1 млн 200 тыс. ведер, что составило 22 % от совокупного объема 
ввоза иностранных вин в Россию.
Наличие собственного транспорта и складов позволило пред-
принимателям получать оптовые скидки на товары, которые они 
приобретали партиями, а порой даже целыми урожаями, имея 
возможность выбирать лучшие регионы мира. В Испании закупа-
ли малагу, с Сицилии везли марсалу, из Португалии, ясное дело, 
портвейн, а из Богемии — «Сильванер» и «Токай».
Елисеевы стремились завязать личные отношения с представи-
телями торговых домов Франции, Испании, Швейцарии и Голлан-
дии. Постоянными их клиентами были такие торговые дома, как 
«Гейзсик и К», «Братья Морган», «Флорисо». Сегодня эти имена 
мало что говорят нам, однако в те времена они имели огромный вес 
в торгово-предпринимательском сообществе.

Очень серьезно Елисеевы относились к розничной торговле. 
Так, в 1901 г. Григорий Григорьевич устроил из открытия московского 
магазина настоящее событие по всем правилам event-маркетинга. 
Петербургский миллионер, «колониальщик» и виноторговец, 
покупает в 1898 г. дом княгини Белосельской-Белозерской и начинает 
его реконструкцию. В деталях это мероприятие описывает 
В. Гиляровский в своей книге «Москва и москвичи»: «Архитектор, 
привезенный Елисеевым, зашил весь дом тесом, что было для 
Москвы новинкой, и получился гигантский деревянный ящик, 
настолько плотный, что и щелочки не осталось. Идет год, второй, 
но плотные леса все еще окружают стройку. Москвичи-старожилы, 
помнившие, что здесь когда-то жили черти и водились привидения, 
осторожно переходили на другую сторону, тем более что о таинственной 
стройке шла легенда за легендой. Нашлись смельчаки, 
которые, несмотря на охрану и стаю огромных степных овчарок 
во дворе, все-таки ухитрялись проникнуть внутрь, чтобы потом рас-
сказывать чудеса: “Индийская пагода воздвигается. Мавританский 
замок. Языческий храм Бахуса”»1.
Вот он — вирусный маркетинг в действии. И всего-то: заколо-
тить витрины, доплачивать рабочим за молчание. Дальше — больше: 
когда леса были сняты, тротуары очищены, засверкали тысячи 
огней сквозь огромные зеркальные стекла. Храм Бахуса. 
Впрочем, это название не было официальным; в день снятия 
лесов назначено было торжественное, с молебствием освящение 
«Магазина Елисеева и погреба русских и иностранных вин». С утра 
толпы народа запрудили улицу, любуясь на щегольской фасад 
«нового стиля» с фронтоном, на котором вместо княжеского герба 
белелось что-то из мифологии, какие-то классические фигуры. 
На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь 
зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых 
доселе Москве товаров. 
Свидетель первого дня в «храме обжорства», дядя Гиляй опи-
сывает увиденное так вкусно, что можно только догадываться, 
какое впечатление на тогдашнюю публику произвел елисеевский 
магазин: «Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, 

1 Гиляровский В. А. Москва и москвичи // Собр. соч. : в 4 т. Т. 4. М. : Правда, 
1989. С. 162.

высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; 
необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; 
перламутром отливают разноцветные обитатели морского цар-
ства — жители неведомых океанских глубин, а над всем этим бле-
щут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают 
и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются 
в туманной высоте»2.
Хозяин лично руководил оформлением прилавков, выстраивая 
пирамиды, которые так поразили Гиляровского. Выложенные гор-
кой фрукты до сих пор популярны в торговле: их можно увидеть 
и на рынке, и в элитных гастрономических бутиках. Эту метафору 
тропического изобилия придумал Григорий Елисеев.
«Нечто фантастическое представляла собой внутренность 
двусветного магазина. Для него Елисеев слил нижний этаж с бель-
этажем, совершенно уничтожив зал и гостиные бывшего салона 
Волконской, и сломал историческую беломраморную лестницу, 
чтобы очистить место елисеевским винам. Золото и лепные укра-
шения стен и потолка производили впечатление чего-то странного. 
В глубине зала вверху виднелась темная ниша в стене, вроде какой-
то таинственной ложи, а рядом с ней были редкостные английские 
часы, огромный золоченый маятник которых казался неподвижным, 
часы шли бесшумно», — продолжает бытописатель3.
Золото, великолепные хрустальные люстры, вышколенные про-
давцы — все это идеально гармонировало с элитным товаром. В ма-
газине открылось пять отделов: огромный по площади фруктовый, 
колониально-гастрономических товаров, хрусталя баккара, бакалея, 
кондитерских изделий. При рознице существовали собственные 
производства и винный погреб.
Как же Елисеевым удалось столько десятилетий поддерживать 
на высоте качество, получать медали на международных выставках 
и, наконец, в 1874 г. стать обладателями государственного герба 
«Поставщик двора его Императорского Величества», который 
не только являлся бесспорной оценкой качества продукции, но 
и защищал ее от подделок?

2 Гиляровский В. А. Москва и москвичи. С. 162. 
3 Там же. С. 163.

Все очень просто. За лучшими товарами Елисеевы по примеру 
основателя династии охотились лично. Кроме того, тщательно 
следили за тем, чтобы на прилавок попадали только самые свежие 
продукты, для чего ввели свою систему тотального контроля 
качества. Фрукты тщательнейшим образом осматривали и при 
первом намеке на брак (пятнышко, лопнувшая кожура, зеленый 
или темный бочок) изымали из оборота. Не дай бог кто увидит, 
что «райский фрукт спортился»! Сам акт изымания — «ноу-хау» 
Елисеевых — заслуживает отдельного описания. Продавцам запрещали 
выбрасывать фрукты, нельзя было и забирать испорченную 
продукцию домой. У служащих не оставалось иного выхода, кроме 
как лакомиться папайей, персиками, манго, апельсинами, мандаринами 
и виноградом.
Елисеевы отбирали только лучшее, что могли найти «за морем» 
(французские сыры, морепродукты, кокосы) и у себя на родине 
(русские окорока, белая рыба, осетровые балыки и, конечно, икра).
Елисеевы умели зарабатывать на эксклюзиве, скупая коллекции 
вин определенного урожая и придерживая их на своих складах. 
Стоило винам определенного сорта стать редкостью, как приказчики 
отправлялись в Нью-Йорк, Лондон и Париж с запыленными 
бутылками, чтобы осчастливить знатоков, готовых платить за удовольствие 
отведать хересу любые деньги.
Главным конкурентом Елисеевых по виноторговле был небезызвестный 
Петр Смирнов, однако рейнские и бургундские вина 
от Елисеевых были дешевле на полтора рубля «смирновских» 
красных из Бордо. Фирменными напитками и гордостью торгового 
дома «Братьев Елисеевых» являлись херес и мадера.
Расширение ассортимента происходило постепенно: как в свое 
время основатель династии к торговле фруктами добавил продажу 
вина, так и его потомок, Сергей Григорьевич Елисеев, спрогнозировал 
лавинообразный рост спроса на чай. В 1840-х гг. это фактически 
обеспечило ему монополию, и лишь спустя десятилетие 
рынок пришлось делить с другими «чайными» королями, которые 
сделали торговлю этим продуктом главным и единственным делом 
своей жизни.
Широта ассортимента, который наличествовал во всех без 
исключения магазинах Елисеева, дополнялась отличной работой 
вышколенных приказчиков. Их присутствие в «храме Бахуса» было