Анатомия животных
Покупка
Основная коллекция
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 352
Дополнительно
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-16-013881-7
ISBN-онлайн: 978-5-16-108864-7
Артикул: 682819.04.01
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
В учебнике изложен материал по системам органов: анатомии скелета, связочного аппарата, мышц, кожного покрова и его производных, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной и кроветворной систем, органов чувств и желез внутренней секреции; приведены особенности строения домашних птиц.
Учебник иллюстрирован большим числом рисунков, анатомических схем, таблиц, в которых обращено внимание на видовые особенности исследуемых объектов. Материал изложен в доступной форме.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» и 36.02.02 «Зоотехния».
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- Среднее профессиональное образование
- 35.02.14: Охотоведение и звероводство
- 35.02.15: Кинология
- 36.02.01: Ветеринария
- 36.02.03: Зоотехния
ГРНТИ:
Скопировать запись
Анатомия животных, 2024, 682819.05.01
Анатомия животных, 2022, 682819.03.01
Анатомия животных, 2021, 682819.02.01
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ В.И. БОЕВ И.А. ЖУРАВЛЕВА Г.И. БРАГИН Рекомендовано Межрегиональным учебно-методическим советом профессионального образования в качестве учебника для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по специальностям 36.02.01 «Ветеринария», 36.02.02 «Зоотехния» (протокол № 3 от 11.02.2019) Москва ИНФРА-М 202 УЧЕБНИК
УДК 591.4(075.32) ББК 28.66я723 Б75 Боев В.И. Б75 Анатомия животных : учебник / В.И. Боев, И.А. Журавлева, Г.И. Бра- гин. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 352 с. — (Среднее профессиональ- ное образование). ISBN 978-5-16-013881-7 (print) ISBN 978-5-16-108864-7 (online) В учебнике изложен материал по системам органов: анатомии скелета, связочного аппарата, мышц, кожного покрова и его производных, нерв- ной, сердечно-сосудистой, иммунной и кроветворной систем, органов чувств и желез внутренней секреции; приведены особенности строения домашних птиц. Учебник иллюстрирован большим числом рисунков, анатомических схем, таблиц, в которых обращено внимание на видовые особенности ис- следуемых объектов. Материал изложен в доступной форме. Для студентов образовательных учреждений среднего профессиональ- ного образования, обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветерина- рия» и 36.02.02 «Зоотехния». УДК 591.4(075.32) ББК 28.66я723 Р е ц е н з е н т ы: Селезнев С.Б., доктор ветеринарных наук, профессор (РУДН); Кузнецова Т.Г., доктор ветеринарных наук (ВНИИМП имени В.М. Горбатого Россельхозакадемии) ISBN 978-5-16-013881-7 (print) ISBN 978-5-16-108864-7 (online) © Боев В.И., Журавлева И.А., Брагин Г.И., 2019
В В е д е н и е АнАтомия кАк естестВенно-биологическАя дисциплинА Анатомия — наука о форме, строении, топографии и взаимоот- ношениях отдельных органов и систем организма в связи с их функ- цией и развитием. Первоначально под анатомией подразумевали искусство рассе- чения трупов (от гр. anatome — рассекаю) с целью познать строение живого организма. На современном этапе анатомию определяют как науку о закономерностях строения и развития животных с учетом их видовых, породных, конституциональных, половых и возрастных особенностей. Анатомия домашних животных в системе высшего ветеринарного образования относится к одной из важнейших фундаментальных дис- циплин, на знании которой базируется вся последующая подготовка ветеринарных врачей, призванных решать задачи по предупреждению заболеваний, проведению диагностических, профилактических и ле- чебных мероприятий, осуществлению ветеринарно-санитарных и су- дебных экспертиз. Анатомия относится к естественно-биологическим дисциплинам. Биология (от гр. bios — жизнь + logos — учение) — наука о живых объектах, их организации и жизнедеятельности. Живое — совокуп- ность животных и растительных организмов, населяющих нашу пла- нету. По объектам изучения биологию подразделяют на ботанику (от гр. botane — трава, растение) и зоологию (от гр. zoon — животное). При изучении растительных и животных организмов необходимо знать их морфологию и физиологию. Морфология (от гр. morphe — форма) — учение о форме и строе- нии тела животных и растительных организмов в их индивидуальном и историческом развитии. Физиология (от гр. physis — природа) — наука о функциях, отправлениях и процессах, происходящих в живом организме во взаимодействии с окружающей средой. Морфология и физиология теснейшим образом взаимосвязаны и обусловливают друг друга, в чем проявляется один из важнейших законов — единство и неразрывность формы и функции. Форма и строение органов, а в равной степени и всего организма, находятся в теснейшей зависимо- сти от условий существования и тех функций, которые они выполня-
ют как под воздействием внешних факторов, так и под влиянием внутренней среды. Последняя зависит от вида животного, его поро- ды, конституции, пола, возраста, наследственности и целенаправ- ленного воздействия человека. Анатомию принято изучать в трех основных аспектах становле- ния организма: • во взрослом состоянии, когда все органы и системы заверши- ли свое развитие и формирование (нормальная анатомия); • в процессе индивидуального развития, т.е. в онтогенезе (от гр. ontos — особь, существо + genesis — развитие), когда изучают после- довательные изменения в строении органов и систем от момента оплодотворения и до смерти. В онтогенезе выделяют два основных периода: внутриутробный — от момента оплодотворения до момен- та рождения, что является предметом изучения эмбриологии (от гр. embryon — зародыш) и послеутробный, или постнатальный (от гр. post — после + natus — рождение), что составляет основную задачу возрастной анатомии. В процессе онтогенеза происходят рост, диф- ференцировка и интеграция частей и органов развивающегося орга- низма. У позвоночных в регуляции онтогенетических преобразова- ний организма ведущая роль принадлежит нервной и эндокринной системам; • в процессе исторического развития, т.е. в филогенезе (от гр. phyle — племя, род + genesis), когда изучают последовательность из- менений в организме животных во время адаптивных преобразова- ний от низших форм организации к высшим. При изучении фило- генеза конкретных групп животных (вид, популяция) используют данные палеонтологии (от гр. palaios — древний + ontos + logos), срав- нительной анатомии и сравнительной эмбриологии. При этом учи- тывают особенности строения вымерших животных, видовые и воз- растные различия современных животных, относящихся к различ- ным уровням организации и различающихся своеобразием адаптивных признаков. В последнее время в филогенетике широко используют данные генетики, биохимии, физиологии, молекулярной биологии, этологии, биогеографии, паразитологии. Доказано, что все филогенетические изменения происходят посредством пере- стройки онтогенеза особей. В результате эволюционных преобразо- ваний возникает единственная филетическая линия в виде непре- рывного ряда последовательных во времени групп животных (вид, популяция), каждая из которых является потомком предшествующей группы и предком последующей. Разнообразный подход к изучению строения и развития живот- ного организма потребовал разработки специальных методик мор- фологических исследований, обусловивших подразделение анатомии на следующие разделы.
Макроскопическая (от гр. macros — большой), или просто анато- мия, изучает детали строения организма на органном и системном уровнях без использования оптических приборов. Микроскопическая (от гр. micros — малый) анатомия изучает ор- ганизм на тканевом — гистология (от гр. histos — ткань) или клеточ- ном — цитология (от гр. kytos — клетка) уровнях с использованием микроскопов различных разрешающих возможностей. Макромикроскопическая анатомия изучает детали строения ор- ганизма, находящиеся в пограничной области видения между мак- ро- и микроанатомией, т.е. те детали, которые слишком малы для изучения посредством анатомических методик, но очень велики, чтобы их изучать под микроскопом. Для своих целей макромик- роскопическая анатомия использует оптические приборы малых разрешающих способностей (стереоскопические микроскопы, би- нокулярные лупы), позволяющие изучать структуру организма в объемном изображении. С учетом практических задач анатомию подразделяют на описа- тельную, теоретическую, функциональную, сравнительную, эколо- гическую, пластическую, топографическую и патологическую. Описательная, или системная, анатомия дает сведения о строе- нии тела животного в определенной последовательности по систе- мам органов, обеспечивающих конкретные функции (костная, мы- шечная, пищеварительная, дыхательная, сердечно-сосудистая и пр.). Изложение системной анатомии может быть с учетом определен- ного вида животных (видовая анатомия), породы (породная анато- мия), пола (половая анатомия), возраста (возрастная анатомия). Если описание анатомических особенностей охватывает несколько видов животных, относящихся к определенному классу, то в таком случае ее называют сравнительной (анатомия позвоночных, анатомия до- машних животных). Когда при описании анатомических особенностей касаются об- щих принципов строения и развития отдельных органов и систем в процессе их исторического или индивидуального становления, то мы имеем дело с теоретической, или общей, анатомией, изучение которой необходимо для биологов широкого профиля. Для обоснования особенностей строения отдельных органов и систем в зависимости от выполняемой функции большое значение имеют знания функциональной анатомии, которая изучает потенци- альные возможности организма и рассматривает коррелятивные (от лат. correlatio — взаимозависимость) взаимоотношения между отдель- ными органами и системами, входящими в его состав, при работе организма. Широкое распространение, особенно в наше время, получила экологическая анатомия, которая изучает, как организм приспосаб-
ливается к условиям существования, т.е. адаптируется ли он к внеш- ней среде. Для художников и скульпторов необходимы знания пластической анатомии (от гр. plastike — искусство лепки, ваяние), дающие пред- ставление о внешних формах тела, соотношениях и пропорциях его частей как в статике, так и в динамике. Для осуществления оперативных доступов и выполнения наибо- лее рациональных оперативных приемов ветеринарный врач должен хорошо знать топографическую (от гр. topos — место + grapho — пищу), или хирургическую, анатомию. Топографическая анатомия дает сведения о строении тела животного по областям с учетом вза- иморасположения отдельных органов, кровеносных сосудов и не- рвов, т.е. их синтопию (от гр. syn — вместе + topos). Проекция орга- нов и их деталей на звенья или отделы скелета носит название ске- летотопия. Если особенности строения тела животного касаются больного организма, то их изучением занимается патологическая анатомия (от гр. pathos — болезнь). В учебнике изложен материал, который следует изучить на мак- ро- и микропрепаратах, подчеркнуты видовые особенности изуча- емых объектов. Особое значение имеет иллюстративная часть: ри- сунки, таблицы, анатомические схемы строения, электронограммы и др. Они отражают фактический материал в доступной для студен- тов форме, помогают закрепить представление об организме как о сложной и целостной живой системе. Знание анатомо-топографических основ строения организма животных позволит специалистам ветеринарно-санитарного и тех- нологического профиля, работающим на производстве, научно обо- снованно организовать переработку скота и сырья животного про- исхождения, установить и понять имеющиеся изменения в туше и органах и определить пути наилучшего их использования. Знание анатомии поможет научно обоснованно проводить вете- ринарно-санитарную экспертизу для обеспечения населения продо- вольствием на качественно новом уровне, создавать экологически безвредные и безотходные технологии. кРАткАя истоРия АнАтомии Анатомия относится к одной из древнейших наук, развитие ко- торой находилось в тесной зависимости от эволюции человеческого общества, уровня его производительных сил и характера производ- ственных отношений. Порожденная потребностями практической жизни человека, анатомия и поныне остается одной из научных ос- нов распознавания и лечения болезней человека и животных, обслу-
живая разнообразные требования медицины, ветеринарии, живот- новодства и других отраслей практической деятельности человека. Она содействует разрешению многих важных теоретических, обще- биологических и философских проблем. В доисторические времена первобытные люди, охотясь на жи- вотных и разделывая добычу, познавали видовые особенности стро- ения тела животных и их внутренних органов, определяли их форму, цвет, топографию и значение. О том, что кроманьонец в эпоху па- леолита имел представление о формах тела животных и топографии их важнейших органов, можно судить по рисункам, оставленным на стенах пещер, изображениям на поверхностях камней, костей или на дошедших до наших дней различных изделиях из камня и глины. С одомашниванием животных, что произошло около 8 тысяче- летий назад, анатомические знания постепенно накапливались, рас- ширились и углубились, но они еще долгое время оставались крайне скудными. Среди письменных источников, в которых упоминаются данные по анатомии, особое внимание заслуживает египетский па- пирус «Эберса» (XIV в. до н.э.), где впервые приведена анатомиче- ская терминология. Значительную роль в развитии анатомии сыгра- ло и ритуальное бальзамирование тел умерших в Древнем Египте. Но как наука анатомия домашних животных сформировалась в Древней Греции, и ее основоположником считают врача и философа Алкме- она Кротонского, который жил в первой половине V в. до н.э. Он первый начал вскрывать трупы животных, чтобы изучать строение их тела. Выдающимся является его утверждение, что органы чувств непосредственно связаны с мозгом и восприятие ощущений зависит от головного мозга. Первые обобщения накопленных знании принято связывать с именами Гиппократа (460–377 гг. до н.э.) и Аристотеля (384–322 гг. до н.э.). Аристотель умел отличать нервы от сухожилий, имел пред- ставление о взаимосвязях сердца с аортой и отходящими от нее сосу- дами, изучил развитие цыпленка, ввел понятие об аналогии и разра- ботал первую классификацию животных. Своими трудами Аристотель заложил основы сравнительной анатомии и эмбриологии. В Александрийский период (III в. до н.э.), в связи с возрастаю- щим общим культурным уровнем общества и развитием экономики государства, требовались конкретные знания о природе, что привело к развитию точных наук, в том числе биологических и медицинских. В этот период особо следует отметить имена Герофила и Эразистрата, живших около 300 лет до н.э. Они, изучая трупы животных и людей, описали легочный ствол, клапаны сердца, оболочки и желудочки головного мозга, строение глазного яблока и даже предположили наличие мельчайших канальцев между артериальными и венозными сосудами.
ВыдАющиеся естестВоиспытАтели дРеВности и сРеднеВекоВья Расцвет Римской империи с ее рабовладельческим строем сопро- вождался упадком Александрийской культуры и перемещением центра научных изысканий в Рим. Запросы практической медицины и ветеринарии настоятельно требовали более обстоятельных анато- мических знаний. А. Цельс (конец I в. до н.э.) систематизировал на- копленные сведения, обратив особое внимание на труды Герофила, Эразистрата и других греческих естествоиспытателей. Его начинания были продолжены К. Галеном (130–201), особенно в области нервной системы, который в значительной степени расширил анатомические познания за счет собственных наблюдений. Он не только много пре- парировал, но и проводил вивисекции на животных. Им были опи- саны около 300 мышц, выделены 7 пар черепных и 30 пар спинно- мозговых нервов, установлено значение возвратных нервов. Несмо- тря на то что К. Гален в своих трудах опирался на идеалистические взгляды Аристотеля, он, тем не менее, способствовал переходу к ана- литическому и экспериментальному методам исследования. Гиппократ (460–377 до н.э.) Аристотель (384–322 до н.э.) К. Гален (130–201) Абу Али Ибн Сина (Авиценна) (980–1037)
Назревший социально-экономический кризис Римской империи привел к гибели рабовладельческого строя в Европе и расцвету фео- дализма. Войны, переселения народов и распространение различных вероучений привели к упадку научной мысли, способствовали раз- витию метафизики и схоластики, расцвету алхимии, магии и астро- логии. В VII–VIII вв. в Европу вторглись арабские завоеватели, которые не только создали громадное государство, но и ассимилировали куль- туру порабощенных народов. Были переведены на арабский язык многие сочинения крупнейших ученых Древней Греции и Рима, что способствовало сохранению научного наследия античного мира. В этом особенно велика заслуга крупнейшего ученого и мыслителя средневековья Абу Али Ибн Сины (Авиценна) (980–1037), отличавшегося энциклопедическими познаниями в различных отраслях науки, в том числе и анатомии. Из 100 сочинений, написанных им, особого внимания заслуживает «Канон медицины», в котором были обобщены не только сведения из трудов Гиппократа, Аристотеля, Галена, но и приведены собственные наблюдения. В XI–XV вв. более значительное развитие получило животноводство, что способствовало повышению интереса к ветеринарным наукам, особенно к изучению лошади, игравшей в то время большую роль в сельскохозяйственном производстве и армии. В середине XIII в. германский император Фридрих II (1194–1250), увлекаясь соколиной охотой, обобщил свои познания о птицах, об особенностях их скелета, мышц, внутренних органов, подметил у них сходство в строении крыла с грудной конечностью млекопитающих. Написанный им трактат о птицах можно считать первым сочинением по сравнительной орнитологии. Его слуга Дж. Руффо написал книгу для конюхов, в которой, наряду со сведениями о содержании, кормлении и уходу за лошадьми, были изложены основные данные об экстерьере и ана томии этого животного. Со второй половины XV в. намечается упадок феодализма и за- рождение капитализма. Этот период назван эпохой Возрождения. К наиболее выдающимся ученым эпохи Возрождения в области ана- томии следует отнести Леонардо да Винчи и Андрео Везалия. Леонардо да Винчи (1452–1519) — гениальный итальянский ху- дожник, инженер, видный ученый и мыслитель, чей талант проявил- ся в различных областях науки. Как художник он интересовался не только разнообразием форм строения тела человека, но и животных различных видов (лошадь, собака, кошка, верблюд, леопард, лев). Как инженер, желая сконструировать летательный аппарат, он в де- талях изучил особенности полета птиц и строение их органов движе- ния. Кроме этого, он интересовался строением матки, плаценты, сердца, кровеносных сосудов человека и крупного рогатого скота;
подробно описал подъязычную кость и диафрагму собаки. Свои на- блюдения Леонардо да Винчи богато иллюстрировал анатомически- ми зарисовками и тем самым заложил научные основы пластической анатомии. Андрео Везалий (1514–1564) был не только новатором в развитии анатомической техники, но и реформатором в области анатомиче- ской номенклатуры. На основании собственных наблюдений он внес коренные изменения в учение К. Галена, что нашло отражение в его капитальном труде «О строении человеческого тела» (1543), издан- ном в семи книгах. Во второй половине XVI в. изучение строения тела человека ста- ло широко сопровождаться сравнительно-анатомическими исследо- ваниями. В этом большая заслуга многих видных ученых, чьи имена увековечены в названиях различных анатомических структур. В их числе Б. Евстахий (около 1510–1574), опубликовавший ряд ориги- нальных работ о строении почек, зубов, сосудов грудной полости, органа слуха; М. Сервет (1509–1553), открывший малый круг крово- обращения и высказавший оригинальную мысль о наличии соеди- нений между мельчайшими разветвлениями артериальных и веноз- ных сосудов в легких; Г. Фаллопий (1523–1562), описавший сосуды плода, яйцеводы, желчевыводящие пути; Дж. Аранций (1530–1589), впервые давший сведения о венозном протоке, соединяющим пу- почную вену с каудальной полой веной; К. Варолий (1543–1575), опи- савший мозговой мост; Л. Боталло (1530–1600), давший сведения о протоке между легочным стволом и дугой аорты; В. Койтер (1534– 1600), изучивший сравнительную анатомию скелета головы и впервые описавший спинальные ганглии; И. Фабриций (1537–1619), впервые давший описание венозных клапанов, строения гортани, видовых особенностей развития плода и плаценты у домашних животных; Г. Азел- ли (1581–1626), открывший лимфатические сосуды, впоследствии эта тема была расширена в трудах Ж. Пеке (1622–1674). Леонардо да Винчи (1452–1519) М. Сервет (1509–1553) А. Везалий (1514–1564)
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти