Анатомо-физиологические особенности организма человека

Министерство науки и высшего образования 
Российской Федерации 

Федеральное государственное бюджетное  
образовательное учреждение высшего образования 
«Рязанский государственный университет имени С. А. Есенина» 

В. М. Ериков,  
А. А. Никулин,  
Т. А. Сидоренко 

АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ 
ОСОБЕННОСТИ  
ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА 

Учебное пособие 

Печатается по решению  
редакционно-издательского совета федерального государственного 
бюджетного образовательного учреждения 
высшего образования «Рязанский государственный  
университет имени С. А. Есенина» на 2019 год 

Москва 
Берлин 
2020 

УДК 611:612(075) 
ББК 28.706.0я73+28.707.3я73

Е71 

Е71

Рецензенты: 
В. Ф. Горбич, д-р мед. наук, проф. (Ряз. гос. ун-т имени С. А. Есенина);  
И. П. Чернов, д-р мед. наук, проф. (Ряз. гос. мед. ун-т имени акад. И. П. Павлова) 

 Ериков, В. М. 
 Анатомо-физиологические особенности организма человека : 
учебное  пособие /  В. М. Ериков, А. А. Никулин, Т. А. Сидоренко. — 
Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2020. — 316 с. 

ISBN 978-5-4499-1511-5

В пособии рассматриваются вопросы организации целостного организма, его 
взаимодействие с окружающей средой, основные физиологические особенности 
функциональных систем организма. Использован системный подход к изучению 
и анализу многообразных внутри- и межсистемных взаимосвязей человеческого 
организма. Отдельно рассмотрены вопросы влияния физических нагрузок на 
физиологические системы организма, выделены возможные паталогические изменения, 
возникающие при нарушении его функций. 
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 
44.03.01 «Педагогическое образование» (профиль «Физическая культура»), 
49.03.02. «Физическая культура для лиц с отклонениями в состоянии здоровья» (
адаптивная физическая культура) (профиль «Адаптивное физическое 
воспитание»), 44.05.01 «Педагогическое образование» (с двумя профилями подготовки: «
Дошкольное образование» и «Физическая культура»), а также специалистов, 
работающих в области физической культуры и спорта, и тех, кто изучает 
медико-биологические дисциплины. 

Ключевые слова: организм; анатомия; физиология; онтогенез; физиологические 
симптомы. 

УДК  611:612(075)
ББК 28.706.0я73+28.707.3я73 

ISBN 978-5-4499-1511-5       © Ериков В. М., Никулин А. А., Сидоренко Т. А., текст, 2020 

© Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2020

ВВЕДЕНИЕ 

На современном этапе научного познания и изучения человека 
характерно развитие методологических основ, потребность к объ-
единению отдельных дисциплин, а также их возрастающая специа-
лизация и дифференциация при исследовании организма. 
Анатомия человека (от др.-греч. ἀνά — сверху, τομή — рассече-
ние) — одна из фундаментальных дисциплин в системе медицинско-
го и биологического образования, наука о формах и строении орга-
нов, систем органов и человеческого организма в целом. 
Изучение анатомии человека с позиции роста и развития означа-
ет рассмотрение вопросов филогенеза, то есть эволюционного фор-
мирования любой биологической системы, а также и онтогенеза (от 
греч. οντογένεση: ον — существо и γένεση — происхождение, рожде-
ние) — индивидуального развития от оплодотворения и появления 
зиготы до полной остановки биологических и физиологических про-
цессов жизнедеятельности организма, связанных с процессами ста-
рения, то есть до его гибели или летального исхода. 
Термин «филогенез» был введен в научный оборот немецким 
ученым-естествоиспытателем и философом Эрнстом Генрихом Гек-
келем в 1866 году и представляет собой учение, являющееся доста-
точно важным для целого ряда научных направлений, к которым 
в первую очередь относят биологию, физиологию и медицину. 
Понятие «онтогенез» использовалось еще до появления учения 
о филогенезе. Оно обозначает индивидуальное формирование орга-
низма, связанное с его постепенными и последовательными преобра-
зованиями в процессе жизнедеятельности. 
Согласно биогенетическому закону, сформулированному в сере-
дине XIX века Фридрихом Мюллером и Эрнстом Геккелем, процесс 
индивидуального развития любого организма (онтогенез) является 
закономерным результатом относительно непродолжительного, 
сжатого повторения филогенеза. 
Филогенез рассматривает эволюцию как процесс, в котором все 
морфологические, биохимические, физиологические и иные признаки 
проявляются на определенных стадиях онтогенеза, обеспечивая адап-
тацию и приспособленность организма к условиям внешней среды, 
а также передаются от предков к потомкам, либо приобретая измене-
ния в ходе жизнедеятельности, либо исчезая в результате вымирания. 
Сформулированные обобщения обусловливают в определенной 
степени понимание индивидуальной изменчивости, которая может 
характеризоваться как отклонение от наиболее часто встречающихся 
среднестатистических показателей нормы. 

Человеческий организм в целом представляет живую сложную 
биологическую систему. Таким образом, процесс его изучения дол-
жен осуществляться целенаправленно — от простого к сложному, 
обобщая весь изученный материал анатомии и физиологии, что спо-
собствует созданию представления о человеческом организме как 
единой структуре. 
Нормальная или систематическая анатомия человека традицион-
но и методически рассматривает и изучает отдельные системы орга-
нов: их форму, строение, топографию, возрастные и индивидуальные 
особенности и т. п. 
Функциональная анатомия дополняет описательные данные. Ее 
целью является изучение строения органов с точки зрения выполня-
емых функций, рассмотрение тела человека в динамике, выявление 
механизмов перестройки формы под влиянием внешних факторов. 
В дополнение к этим направлениям выделяют пластическую ана-
томию, изучающую особенности внешних форм человеческого тела, 
скелета, частей черепа и лица, мышечной системы и суставов, а также 
движения тела и изображения фигуры, имеющиеся пропорции и т. п. 
Достижения медицины и накопленный хирургический опыт поз-
волили выделить отдельный раздел — топографическую анатомию, 
изучающую послойное строение анатомических областей и создаю-
щую четкое представление о взаимоотношениях органов и связи 
с другими, и, следовательно, является той основой, которая обеспе-
чивает решение сложных практических задач диагностики, лечения 
различных заболеваний, выполнение необходимых оперативных 
вмешательств. 
Кроме этого, на базе анатомии человека выделяют патологиче-
скую анатомию — научно-прикладную дисциплину, изучающую па-
тологические процессы и заболевания, этиологию патологических 
процессов и условия их развития, характеристику морфологической 
картины болезни, ее симптомы или признаки, а также возможные 
осложнения, процессы выздоровления и исходы заболеваний. 
В результате сложного и длительного исторического развития, 
биологической эволюции на земле появился человек разумный (от 
лат. — Homo Sapiens), являющийся высшей ступенью живых организмов, 
способный производить орудия труда, используя их для воздействия 
на окружающий мир. В строении его организма есть многочисленные 
черты сходства с различными формами живой природы, 
находящимися на разных уровнях своего развития. Таким образом, 
был выделен раздел анатомии — сравнительная анатомия, изучающий 
закономерности строения и развития организмов в процессе 
эволюции от низших форм к высшим, а также производящий сравнения 
особенностей человека и животных. 

Развитие познавательного интереса человека к окружающему 
миру и природным явлениям, к поиску и расширению новых знаний 
и умений, изучению особенностей живых организмов, имеющихся 
отличий живого от неживого, способствовало формированию и развитию 
параллельно с анатомией науки — физиологии. 
Предметом физиологии, ее содержанием является изучение общих 
и частных механизмов деятельности целостного организма, 
функционального уровня всех его органов и систем. Поэтому анатомия 
и физиология являются тесно связанными между собой областями 
научных исследований, так как анатомия изучает формы, а фи-
зиология рассматривает функции на всех уровнях, от клеток — до 
органов и систем, от нервов — к мышцам, от головного мозга — к 
нижележащим периферическим отделам и т. п. 
Физиология (от др.-греч. φύσις — природа, λόγος — знание) — это 
наука о природе и сущности жизненных процессов, функциях орга-
низма и его структур, закономерностях и механизмах регуляции, 
включая поведенческие реакции, сознание и мышление, источники 
получения энергии и т. д. 
По утверждению академика И. П. Павлова, выдающегося русского 
и советского ученого, первого русского Нобелевского лауреата, вели-
кого физиолога, основателя первой физиологической школы в Рос-
сии и основоположника учения о высшей нервной деятельности 
(ВНД), «задачей физиологии является рассмотрение работы челове-
ческого организма, определение значений и функций каждой его ча-
сти, их взаимодействия, а также реакции организма и механизмы 
приспособления к неблагоприятным условиям среды обитания». 
На современном этапе физиология изучает функции здорового 
организма в целом, различных систем, органов, тканей, клеток и осо-
бенности их регуляции, механизмы взаимодействия различных орга-
нов и систем в целостном организме, а также вопросы сохранения 
и укрепления здоровья в процессе приспособления организма к фак-
торам окружающей среды. 
Человеческий организм представляет собой совокупность разных 
функциональных систем, каждая из которых в отличие от традици-
онного анатомо-физиологического построения осуществляет изби-
рательное объединение различных органов и тканей, что и должно 
обеспечить достижение необходимого полезного для организма ре-
зультата, в том числе поведенческих и приспособительных реакций, 
то есть полноценную жизнедеятельность. 
Функциональная система любого уровня организации имеет 
принципиально однотипную структуру, включающую общие, одно-
типные и универсальные периферические и центральные меха-
низмы. 

Функциональная система включает следующие элементы: 
— управляющее устройство (комплекс нервных центров, регу-
лирующих определенную функцию); 
— исполнительную часть, комплексное объединение нервных 
элементов, органов и тканей, деятельность которых направлена на 
достижение полезного результата, в том числе исполнительных ком-
понентов, обеспечивающих специализированные системные меха-
низмы, соматические, вегетативные и эндокринные, способствующие 
организованному целенаправленному поведению; 
— сенсорные рецепторы, структуры-датчики, отправляющие 
информацию к регулирующим нервным центрам, к так называемым 
аппаратам сравнения, сличающим заданную программу с реальными 
результатами ее выполнения. 
При условии наличия имеющихся отклонений регулируемого 
процесса от заданного оптимального уровня за счет так называемой 
обратной связи, производится оценка и эффективность выполнен-
ных действий и при необходимости вносятся необходимые поправки 
(сенсорные коррекции). 
Тело человека представляет единый организм, в котором при 
четкой, слаженной работе всех органов, объединенных в функцио-
нальные системы, механизмы жизнедеятельности обеспечивают 
полноценное существование. 
Органы, выполняющие общие физиологические функции, объ-
единяются в систему, обеспечивающую полноценную жизнедеятель-
ность организма. 
1. Сердечно-сосудистая система выполняет циркуляцию крови 
в организме, обеспечивая доставку крови, кислорода и питательных 
веществ к органам и тканям в соответствии с их запросами и потреб-
ностями, а также способствует выведению углекислого газа, отходов 
жизнедеятельности и продуктов обмена веществ и энергии (метабо-
лизма). 
2. Лимфатическая система представляет собой сеть капилляров, 
сосудов и узлов, по которым в организме только по направлению к 
венам передвигается лимфа, функции которой направлены на под-
держание гомеостаза, перераспределение жидкости в организме, 
формирование лимфоидной ткани и лимфатических узлов, выраба-
тывающих фагоцитарные клетки, лимфоциты и антитела, а также 
задерживающих различные чужеродные вещества и бактерии. Кроме 
этого, лимфа входит в систему, которая обеспечивает гуморальные 
связи между органами и тканями, иммунологические реакции и т. п. 
3. Дыхательная система человека — совокупность органов, обес-
печивающих функцию внешнего дыхания человека, сущность кото-
рого заключается в обмене газов между внешней средой, вдыхаемым 

атмосферным воздухом и кровью, происходящем в специальных ды-
хательных органах — легких. 
Дыхание — это постоянно протекающий физиологический про-
цесс, в результате которого из окружающей среды в организм посту-
пает кислород и выделяется углекислый газ и вода. 
4. Пищеварительная система — одна из наиболее важных и 
сложных составляющих тела человека, включает органы желудочно-
кишечного тракта и вспомогательные органы — слюнные железы, 
печень, поджелудочную железу, желчный пузырь и т. п. 
Пищеварительная система (от лат. — systema digestorium) осу-
ществляет переваривание пищи в результате ее механической, физи-
ческой и химической обработки, всасывание продуктов расщепления 
через слизистую оболочку в кровь и лимфу, а также выведение непе-
реваренных остатков. 
5. Нервная система. Все физиологические функции регулируются 
посредством нервной системы, которая представляет сложную раз-
ветвленную структуру, проходящую через весь организм и состоя-
щую из центрального и периферического отделов. 
Основной структурной и функциональной единицей нервной си-
стемы является нейрон, отростки которого формируют волокна, 
обеспечивающие передачу нервных импульсов. 
Функционально нервная система представляет множество раз-
личных взаимосвязанных структур, которые при взаимодействии 
с эндокринной системой обеспечивают регуляцию жизнедеятельности 
большей части систем организма, а также взаимодействие человека 
с окружающим миром. 
Нервная система функционирует как единое целое с органами 
чувств и управляется головным мозгом, наиболее крупная часть которого 
представлена большими полушариями. Периферический отдел 
состоит из нервов, сплетений, корешков, ганглиев и нервных 
окончаний. 
6. Опорно-двигательная система, опорно-двигательный аппарат 
или скелетно-мышечная система — это функциональная совокупность 
костей скелета, их соединений, суставов и соматической мускулатуры 
со вспомогательными приспособлениями, осуществляющая 
под контролем нервной системы и различных видов регуляции разнообразные 
движения и двигательные действия, а также образующая 
человеческое тело. 
7. Эндокринная система координирует и регулирует деятельность 
всего организма или функции отдельных органов, обеспечивает 
адаптацию к постоянно изменяющимся условиям внешней и внутренней 
среды, сохраняя постоянство внутренней среды, необходимое 
для поддержания жизни. 

Железы внутренней секреции, или эндокринные железы (от греч. 
ἔνδον — внутрь, κρίνω — выделяю), — это образования различного 
размера и назначения, не имеющие внешних выводных протоков и 
продуцирующие свои секреты, биологически активные вещества 
(гормоны) непосредственно в кровь и лимфу, обеспечивая гуморальную 
регуляцию (от лат. humor — жидкость). 
Гормоны (от др.-греч. ὁρμάω — возбуждаю) участвуют в регуляции 
всех процессов жизненно важных для организма, оказывая воздействие 
на процессы роста и развития, функции размножения, обмен 
веществ и энергии. 

8. Мочевыделительная система — это совокупность структур, 
обеспечивающих фильтрацию крови, формирующих, накапливающих 
и выделяющих мочу, а совместно с ней удаление продуктов обмена, 
и, кроме этого, синтез некоторых гормонов и ферментов. 

9. Половая система или репродуктивная («воспроизводящая 
потомство») — это комплекс половых органов мужского и женского 
организмов, основной задачей которых является зачатие и рождение 
здоровых детей, то есть продолжение рода. 
Репродуктивная система человека у представителей обоих полов 
выполняет также выделительную функцию, обеспечивая образова-
ние и выделение мужского полового гормона — тестостерона и жен-
ских половых гормонов — эстрогенов, а также мужских половых кле-
ток — сперматозоидов и женских — яйцеклеток. 
10. Покровная система (от лат. integumentum, integere — покры-
вать) — самый крупный наружным органом тела, включающий кожу 
и дополнительные структуры, к которым относятся волосы, ногти, 
потовые железы и слизистые оболочки, предохраняющие организм 
от повреждений и температурных колебаний, проникновения в орга-
низм ядовитых веществ и болезнетворных микроорганизмов, а также 
препятствуя потере жидкости (высыханию). 
Таким образом, функции — это процессы жизнедеятельности 
в соответствии с потребностями организма в определенном времен-
ном диапазоне и с конкретными задачами. 
Основной функцией, основой жизнедеятельности является обмен 
веществ и энергии между организмом и внешней средой, представ-
ляющий обязательное условие существования живого. Обмен ве-
ществ или метаболизм (от греч. μεταβολή — превращение, измене-
ние) — совокупность биохимических реакций, которые возникают 
в живом организме для поддержания жизни и складываются из двух 
потоков реакций — катаболических и анаболических. 
Основные биохимические реакции, их последовательность и ре-
гуляция для большинства живых форм в природе являются типич-
ными. С биохимической точки зрения, метаболизм представляет со-

бой разнообразие огромного числа реакций: окисления и восстанов-
ления, расщепления и синтеза, объединения молекул и т. п. 
Последовательность биохимических реакций, связанных с синте-
зом и превращениями определенных химических веществ или близ-
ких соединений, принято называть метаболическими путями. 
Катаболические пути, катаболизм или расщепление — это про-
цессы диссимиляции, к которым относят различные реакции распада 
и расщепления. Анаболические пути, анаболизм или процессы синте-
за, ассимиляции — пути, благодаря которым из относительно про-
стых молекул организм строит собственные сложные органические 
соединения. 
Ассимиляции и диссимиляция (от лат. dissimilis — несходный, 
assimilis — сходный) — взаимно противоположные процессы, обеспе-
чивающие в единстве непрерывный процесс жизнедеятельности жи-
вых организмов, протекающие взаимосвязанно, непрерывно и одно-
временно, составляя две стороны единого процесса обмена веществ. 
Четкая их взаимосвязь характеризуется тем, что на процессы жиз-
недеятельности и биосинтез необходимых организму веществ расходу-
ется та энергия, которая высвобождается в процессе диссимиляции. 
Крупные органические молекулы расщепляются до простых ве-
ществ с одновременным выделением содержащейся в них энергии, 
которая запасается организмом в виде АТФ и энергодающих соеди-
нений, являющихся источником легко реализуемой энергии. Эта 
энергия затем используется на процессы жизнедеятельности. 
Все метаболические пути в клетке протекают либо в виде цепей, 
либо в виде циклов, при этом для многих реакций характерна сту-
пенчатость, то есть осуществление через ряд промежуточных этапов, 
фаз или ступеней, каждая из которых обычно проходит под действи-
ем специфичных ферментов. 
Условно обмен веществ разбивают на следующие стадии: подгото-
вительная, основная и заключительная. К подготовительной стадии 
относят расщепление веществ, поступивших в организм в процессе 
пищеварения, и транспортировку их и кислорода к клеткам. К основной — 
процессы преобразования веществ внутри клеток (синтез необходимых 
организму веществ и биологическое окисление с целью получения 
энергии). К заключительной стадии — вывод из клеток и 
организма продуктов биологического окисления веществ. Она осуществляется 
кровь, легкие, потовые железы, органы мочевыделения. 

Глава 1. 
ОБЩИЙ ОБЗОР ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА: 
СИСТЕМЫ, СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ 

1.1. Клетка 

Основной наименьшей функциональной и структурной единицей 
организма является клетка. Определение этой структуры впервые 
использовал английский естествоиспытатель Роберт Гук — один из 
выдающихся деятелей XVII века, трудившийся над разнообразными 
гипотезами и приборами и усовершенствовавший строение микроскопа. 
Изучая строение тканей под микроскопом, он первым установил 
особенности клеточного строения тканей. 
В результате научных исследований немецких ученых — профессора 
Йенского университета Маттиаса Шлейдена и профессора Льеж-
ского университета Теодора Шванна — в 1838–1839 годах была создана 
клеточная теория. 

В 1858 году основоположник современной патологической анатомии, 
основатель научного направления в медицине — клеточной 
патологии, профессор Берлинского университета Рудольф Вирхов 
дополнил и развил постулаты клеточной теории, опубликовав в своем 
журнале «Архив патологической анатомии» статью «Целлюлярная 
патология», где выдвинул положение: «Всякая клетка от клетки» 
(Omnis cellula е cellula). Профессор считал, что клетки выступают носительницами 
жизни, имея при этом сходный план строения и единое 
происхождение, и что болезнь — это тоже жизнь, но протекающая 
в изменившихся условиях. 

Совершенствование исследовательских методов и современных 
новейших технологий позволило констатировать, что первоначальные 
и современные положения клеточной теории во многом перекликаются, 
а углубленные и расширенные знания отражают современные 
представления о строении, жизни и взаимодействии клеток. 
Таким образом, клетка является наименьшей элементарной живой 
системой, основой строения, размножения, развития и жизнедеятельности 
организмов, представляющая единую систему, целостное 
образование, состоящее из множества закономерно связанных друг 
с другом элементов. 
Клетки всех живых организмов сходны по составу, строению и 
основным проявлениям жизнедеятельности. Поэтому многоклеточный 
организм развивается и растет за счет деления одной исходной 
материнской клетки. Следовательно, клеточное строение организмов, 
населяющих Землю, свидетельствует о едином источнике их