Промышленная логистика
Покупка
Авторы:
Шинкевич Алексей Иванович, Кудрявцева Светлана Сергеевна, Барсегян Наира Вартовна, Ахметшин Ренат Максутович
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 112
Дополнительно
Вид издания:
Учебно-методическая литература
Уровень образования:
ВО - Магистратура
ISBN: 978-5-7882-2540-1
Артикул: 788541.01.99
Доступ онлайн
В корзину
Рассмотрены основные концепции промышленной логистики, а также особенности логистики предприятий химической промышленности. Представлены задачи, задания и кейсы, необходимые для изучения дисциплины.
Предназначено для магистрантов, изучающих дисциплину «Промышленная логистика».
Подготовлено на кафедре логистики и управления.
Тематика:
ББК:
УДК:
- 6587: Материально-техническое снабжание. Закупки. Складское хозяйство
- 66: Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли
ОКСО:
- ВО - Магистратура
- 18.04.01: Химическая технология
- 18.04.02: Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии
- 38.04.02: Менеджмент
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» ПРОМЫШЛЕННАЯ ЛОГИСТИКА Учебно-методическое пособие Казань Издательство КНИТУ 2019
УДК 339.18(075) ББК 65.050.9я7 П81 Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: канд. эконом. наук, доц. Т. А. Дудник канд. эконом. наук, доц. А. А. Сироткин П81 Авторы: А. И. Шинкевич, С. С. Кудрявцева, Н. В. Барсегян, Р. М. Ахметшин Промышленная логистика : учебно-методическое пособие / А. И. Шинкевич [и др.]; Минобрнауки России, Казан. нац. ис- след. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2019. – 112 с. ISBN 978-5-7882-2540-1 Рассмотрены основные концепции промышленной логистики, а также особенности логистики предприятий химической промышленности. Представлены задачи, задания и кейсы, необходимые для изучения дисциплины. Предназначено для магистрантов, изучающих дисциплину «Про- мышленная логистика». Подготовлено на кафедре логистики и управления. ISBN 978-5-7882-2540-1 © Шинкевич А. И., Кудрявцева С. С., Барсегян Н. В., Ахметшин Р. М., 2019 © Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019 УДК 339.18(075) ББК 65.050.9я7
1. ОСНОВНЫЕ КОНЦЕПЦИИ ПРОМЫШЛЕННОЙ ЛОГИСТИКИ 1.1. Эволюция логистики в промышленно развитых странах В процессе эволюции парадигмы логистики проходили ряд эта- пов: – функциональная парадигма; – ресурсная; – инновационная. Функциональная парадигма (период примерно с 1960 по 1985 гг.) была связана с тем, что за логистикой закреплялись операционные виды деятельности (транспортировка, складирование, грузоперера- ботка, таможенное оформление и страхование грузов и т. п.). Для осу- ществления такого рода деятельности на предприятиях создаются спе- циальные функциональные подразделения, формируется необходимая инфраструктура либо указанные операции передаются на аутсорсинг (привлекают сторонних исполнителей). Для образовавшихся подразделений целевой функцией деятель- ности становились затраты на своем участке (сокращение затрат на транспортировку, складирование, грузопереработку и т. п.). При этом на каждом участке исполнители стремились локально снизить из- держки логистических операций, не учитывая влияния на систему в це- лом, т. е. величину совокупных затрат. Так, зачастую снижение затрат на транспортировку вызывает роста затрат на складирование, оптими- зация складского хозяйства приводит к росту затрат на снабжение и со- держание запасов и т. п. Поэтому возникает ресурсная парадигма, ко- торая основывается на принципе «общих затрат» (Total cost of Owner- ship/Совокупные затраты владения). Согласно концепции ТСО («общих затрат») затраты на логистику и связанные с ней виды деятельности необходимо суммировать в логистической системе (цепи поставок) и именно эта величина является показателем эффективности использова- ния ресурсов. В сумму общих затрат включаются: – операционные затраты на логистику; – административно-управленческие и трансакционные затраты; – затраты, связанные с иммобилизацией средств в запасах; – потерянная прибыль (упущенные продажи) – «фиктивные» за- траты.
Операционные затраты – это расходы на все виды логистиче- ской деятельности (погрузку–разгрузку транспортных средств, пере- возку, входной контроль получаемых товаров по количеству/качеству, складскую грузопереработку, хранение товаров, сортировку, марки- ровку, таможенное оформление, страхование грузов, ответственности перевозчика и т. п.). Административно-управленческие и трансакционные затраты включают заработную плату управленческого персонала службы логи- стики, затраты на поиск и обработку информации о рынке логистиче- ских услуг, поиск контрагентов, накладные и прочие расходы и т. п. Затраты, связанные с иммобилизацией средств в запасах (аль- тернативные издержки), учитывают замораживание оборотного капи- тала компании в товарных запасах, циркулирующих в подразделениях компании или в цепи поставок в целом. Потерянная прибыль характеризует эффективность принятия тех или иных логистических решений с позиций клиента. Эти расходы от- ражают потенциальную потерю прибыли компании (или цепи поста- вок) от недостаточного уровня качества логистических услуг. С появлением ресурсной парадигмы появляется понятие логи- стической координации. Разрозненные стремления отдельных подраз- делений компаний было необходимо объединить для достижения еди- ной цели функционирования предприятия. Так, отдел продаж стре- мится увеличить уровень запаса для того, чтобы повысить доступность продукции покупателям, тем самым повысив объем продаж. При этом отдел финансов, напротив, стремится минимизировать объем средств, иммобилизованных в запасы. Такого рода конфликты призвана решать служба логистики, оптимизирующая взаимодействие структурных под- разделений посредством межфункциональной логистической коорди- нации, выступая некой «третьей стороной» в рамках межфункциональ- ных конфликтов. Таким образом, ресурсная парадигма логистики была связана с качественно новым уровнем ее развития: переходом на более высо- кую ступень влияния в иерархии управления компанией – от операций к координации. Иными словами, если раньше логистика была призвана выполнять определенные логистические функции/операции, то теперь ее основной задачей становится увязка разноориентированных интере- сов подразделений с целями функционирования предприятия в целом. С развитием информационных технологий и с повышением роли знаний и информации в бизнесе возникает инновационная парадигма, которая заключается в рассмотрении логистического процесса как еди- ного целого в цепи поставок (логистической системе) для более
эффективного достижения целей бизнеса, т. е. все больше внимания уделяется проблеме интеграции – объединения как структурных под- разделений внутри предприятия, так и с внешними партнерами. В качестве предпосылок инновационной парадигмы логистики можно выделить: – новое понимание интегрированной логистики и SCM как стра- тегических элементов в конкурентных возможностях отдельной компа- нии и цепи поставок в целом; – усиление интеграции между контрагентами цепей поставок, по- явление новых организационных отношений сотрудничества и коопе- рации; – расширение технологических возможностей, в частности в обла- сти гибких производств и интегрированных информационно-компьютер- ных систем, и технологий, радикально изменивших горизонты контроля и управления логистическими бизнес-процессами в цепях поставок. Применение современных инструментов и методов управления це- пями поставок становится необходимым условием успеха бизнес-струк- тур на рынке. Именно с этим связано активное распространение и внед- рение концепции «управление цепями поставок» в практику бизнеса. Термин Supр1у Chain Маnagement (управление цепями поставок) был введен в оборот американскими консультантами в начале 1980-х гг. в связи с существенным расширением границ данного понятия относи- тельно содержания категории «логистика». Вместе с тем до сих пор не существует однозначной трактовки содержания этого термина. Многие применяют этот термин как синоним понятия «логистика» или «инте- грированная логистика». Однако сейчас акцент в содержательном тол- ковании этой концепции все больше смещается в сторону расширен- ного понимания SCM как новой концепции бизнеса. Всемирная орга- низация «Совет профессионалов в области управления цепями поста- вок» (США) определяет это понятие следующим образом: Управление цепями поставок – это интеграция ключевых бизнес- процессов (в основном логистических), начинающихся от конечного пользователя и охватывающих всех поставщиков товаров, услуг и информации, добавляющих ценность для потребителей и других заинтересованных лиц. В новейшем терминологическом словаре ЕLА 2005 г. дано следующее определение: Управление цепями поставок – это организация, планирование, контроль и выполнение товарного потока, от проектирования и закупок
через производство и распределение до конечного потребителя в соответствии с требованиями рынка к эффективности по затратам. Логистика – наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации. В словаре APICS приведено следующее определение цепи поставок: Цепь поставок – это глобальная сеть, используемая для доставки продукции или услуг от источников сырья и материалов до конечного потребителя посредством потоков информации, физического распределения и денежных средств. Логистическая концепция организаций бизнеса – это парадигма (руководящая идея), платформа поддержки бизнеса и инструментарий оптимизации ресурсов фирмы при управлении основными и сопутствующими потоками. Возникновение и развитие логистических концепций тесно связано с эволюцией бизнеса в промышленно развитых странах. Фундаментальными концепциями в логистике являются: – информационная; – маркетинговая; – интегральная. Информационная концепция логистики появилась в конце 1960-х гг. и тесно связана с развитием информационно-компьютерных технологий. Основная идея данной концепции заключается в том, чтобы сформулировать общую проблему управления материальным потоком некоторого бизнес-объекта (фирмы в целом или отдельной функциональной области: снабжения, производства, продаж) и одновременно синтезировать информационно-компьютерное обеспечение решения проблемы. Теоретической основой информационной концепции является системный подход, который применяется как для моделирования самих объектов, так и для синтеза систем информационно-компьютерной поддержки. Основные стратегические решения состоят в том, чтобы автоматизировать тривиальные задачи и использовать информационно-
компьютерную поддержку для решения более сложных оптимизационных логистических задач. Практическими примерами использования информационной концепции логистики являются широко распространенные системы/подсистемы и информационно-программные модули MRP I, MRP II, DRP, QR, CR и т. п. В то же время логистические системы, первоначально построенные исключительно на принципах информационно-технологической концепции, не обладали необходимой гибкостью и интегрированностью, которые требуются на современном этапе развития рыночной экономики, например, для регулирования отношений производителей с поставщиками и конечными потребителями продукции. Поэтому с начала 1980-х гг. и до настоящего времени при построении корпоративных логистических систем часто применяется маркетинговая концепция, которая акцентирует внимание менеджмента компании на организации логистического процесса в области распределения (дистри- бьюции) для усиления позиций фирмы в конкурентной борьбе. Такая система должна поддерживать стратегию конкуренции фирмы на рынке за счет принятия оптимальных решений в распределении, прогнозировании спроса на продукцию, интеграции логистических операций и функций физического распределения, определенной перестройки управления логистикой в компании. В последние годы на Западе укоренилась и активно распространяется новая логистическая концепция, которую большинство исследователей называют интегральной или концепцией интегрированной логистики. Эта концепция, по существу, развивает маркетинговую, учитывая новые условия бизнеса на современном этапе: – новое понимание механизмов рынка и логистики как стратегического элемента в конкурентных возможностях фирмы; – перспективы интеграции между логистическими партнерами, новые организационные (структурные) отношения; – новые технологические возможности, в частности, в области гибких производств и информационно-компьютерных технологий, контроля и управления во всех сферах производства и распределения продукции. Интегральная концепция отражает новое понимание бизнеса, где отдельные фирмы, организации, системы рассматриваются как центры логистической активности, прямо или косвенно связанные в единый интегральный процесс управления основными и сопутствующими потоками для наиболее полного и качественного удовлетворения спроса
в соответствии с их специфическими потребностями и целями бизнеса. Концепция интегрированной логистики позволяет объединить усилия управляющего персонала фирмы, ее структурных подразделений и логистических партнеров («три стороны» в логистике) для сквозного управления основными и сопутствующими потоками в интегрированной структуре бизнеса: проектирование – закупки – производство – распределение – продажи – сервис. В процессе эволюции логистики в бизнесе возникли и получили интенсивное развитие следующие логистические концепции/технологии: – RP (Requirements/Resourse planning) – планирование потребностей/ ресурсов; – JIT (Just-in-time) – точно в срок; – LP (Lean Production) – «плоское» производство. Среди прочих логистических концепций можно указать следующие: – Supply chain management (SCM) – управление цепью (цепями) поставок; – Time-based logistics – логистика в реальном масштабе времени; – Value added logistics – логистика добавленной стоимости; – E-logistics – электронная логистика; – Virtual logistics – виртуальная логистика. Чтобы быть конкурентоспособной на рынке, фирме необходимы гибкость и динамичность, т. е. быстрая адаптация к изменяющимся условиям рыночной среды и спроса на продукцию. Таким образом, важнейшее значение приобретает фактор времени. Концепция Time- based logistics направлена на оптимизацию всех фаз жизненного цикла изделия по времени: научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок, поставок сырья и материалов, производства, обработки заказа и доставки готовой продукции потребителям, выполнения послепродажного сервиса и т. д. Для сокращения продолжительности полного логистического цикла предусмотрена интеграция с логистическими посредниками в системах дистрибьюции. Современные информационные технологии открыли эпоху конкуренции в режиме реального времени, создали возможность повышения оперативности и точности выполнения логистических операций и функций. С этих позиций логистическая сеть должна строиться на основе современных информационных систем и технологий: КИС; новейших технологий управления и моделирования логистических бизнес- процессов: CALS и CASE; интернет-решений, мобильного и электронного бизнеса; электронного документооборота и EDI-технологий;
WAP-протоколов беспроводной связи; систем сканирования штрих-кодов и автоматической идентификации грузов; спутниковых систем связи и навигации, позволяющих отслеживать товарно-транспортные потоки в реальном масштабе времени. Применение концепции «логистика в реальном масштабе времени» позволяет ускорить выполнение логистических операций, уменьшить соответствующую потребность в финансовых ресурсах. Концепция Value added logistics – «логистика добавленной стоимости» – основана на достаточно простой идее: любая логистическая операция добавляет стоимость продукту или услуге. Однако добавление стоимости еще не означает добавления ценности (полезности) с позиций потребителя. Концепция Value added logistics определяет логистический сервис как процесс создания существенных выгод, содержащих добавленную стоимость, в логистической цепи наиболее эффективным, с точки зрения потребителя, способом. Главное – определить (специфицировать) потребности клиента в логистических услугах и включить в логистический процесс только те операции/функции, которые действительно выполняются с минимальными затратами ресурсов. Ключевой вопрос: «действительно ли затраты, выделенные на оказание логистических услуг, являются обоснованными, и если да, то тем ли потребителям они адресованы?» или «как определить базовый уровень обслуживания для большинства потребителей?». Логистический сервис сверх базового уровня называют логистикой с добавленной стоимостью. Контрольные вопросы для текущего контроля: 1. Перечислите факторы развития логистики? 2. Каковы исторические этапы развития логистики в бизнесе? В чем их особенность? 3. Охарактеризуйте задачи и функции промышленной логистики. 4. Какое влияние оказывает логистика на конкурентоспособность предприятия? Кейс Европейская фирма, марка которой известна широким кругам потребителей во всем мире, приняла решение о выходе на рынок Японии с предложением некоторых потребительских товаров. Для проведения пробных продаж были выбраны зонтики.
Вследствие частых дождей в Японии зонтики стали важной ча- стью повседневной жизни. Больше всего осадков выпадает в июне и июле, и расходы на покупку зонтиков в семьях в это время самые боль- шие. Зонты любых размеров, складные и обычной формы доступны для мужчин, женщин и детей. Для женщин также существуют как зонты от дождя, так и специальные зонтики от солнца. Ежегодно расходы на по- купку зонтиков на семью составляют 1544 йен, это примерно столько же, что и пять лет назад. Количество зонтов, покупаемых ежегодно на семью, в среднем составляет 1061. Импорт зонтов, который в 2000 г. равнялся 18,3 млрд. йен, возрос в 2010 г. до 29,2 млрд. йен, тем самым проявляя устойчивую тенденцию к возрастанию. Только небольшое число женщин (0,5 %) пользуется зонтами, изготовленными в США или в Европе; ранее же ими пользовались только 0,2 % опрошенных. Если говорить о будущем, то импортным товаром предполагают воспользоваться уже 4 % женщин, это намного больше, чем в предыдущие годы. Ясно, что некоторые женщины, ко- торые не использовали импортные зонты ранее, хотели бы их приоб- рести в будущем. 60 % опрошенных сказали, что если, выходя из дома, они заме- тят, что возможен дождь, то возьмут зонт с собой; собираясь уходить, они обращают внимание на погоду. В то время как многие, попадая под дождь, продолжают идти без зонта, 42 % опрошенных сказали, что они купят в этом случае дешевый зонт. В Японии очень легко купить деше- вый зонт в магазинах около станций метро или писчебумажных мага- зинах, где во время дождя зонты выставляются на витринах. При покупке зонта наибольшее внимание уделяют долговечно- сти этого товара, при этом некоторые предпочитают яркий, необыч- ный дизайн, другие – простой дизайн определенного цвета. Большие зонты более популярны, нежели маленькие, в то же время только 12 % женщин покупают зонты известной им товарной марки или с необыч- ной формой ручки. У женщин в возрасте 20 лет большие зонты более популярны, чем среди других возрастных групп, и их приверженность товарной марке наиболее сильна. Предпочитают зонты американского или европейского производства, как правило, женщины в возрасте 20 лет и живущие обычно в больших городах. Результаты маркетинговых исследований потребительских предпочтений. 1. Страна-производитель используемого товара: – Япония (в настоящее время и ранее) – 80,5 %; – США или страны Европы (в настоящее время) – 0,5 %;
Доступ онлайн
В корзину