Основы организации производства, производственный и операционный менеджмент. Часть 1
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Теория организации
Издательство:
Российский университет транспорта
Год издания: 2018
Кол-во страниц: 98
Дополнительно
Учебное пособие часть 1 содержит четыре темы программы курса «Основы организации производства, производственный и операционный менеджмент». Авторы акцентируют внимание на производственном менеджменте,
инновационной деятельности, стратегическом маркетинге и управлении ресурсосбережением, которые проиллюстрированы соответствующими рисунками и графиками. Учебное пособие предназначено для студентов
специальности «Менеджмент» РУТ (МИИТ) при изучении дисциплины «Основы организации производства, производственный и операционный менеджмент», магистров, аспирантов и преподавателей при подготовке к
лекциям, практическим занятиям, подготовки домашних контрольных работ и самостоятельной работы.
Тематика:
ББК:
- 6505: Управление экономикой. Экономическая статистика. Учет. Экономический анализ
- 6529: Экономика предприятия (фирмы)
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.02: Менеджмент
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Российский университет транспорта (МИИТ)»
____________________________________________________
Институт международных транспортный коммуникаций
Кафедра «Международный бизнес»
Н.В. Гришина, Е.Е. Рассказова
Основы организации производства,
производственный и операционный менеджмент
Часть 1
Учебное пособие
Москва – 2018
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
«Российский университет транспорта (МИИТ)»
_________________________________________________
Институт международных транспортный коммуникаций
Кафедра «Международный бизнес»
Н.В. Гришина, Е.Е. Рассказова
Основы организации производства,
производственный и операционный менеджмент
Часть 1
Учебное пособие
для студентов направления 38.03.02 «Менеджмент»
Москва – 2018
УДК 658
Г 85
Гришина Н.В., Рассказова Е.Е. Основы организации
производства,
производственный
и
операционный
менеджмент: Учебное пособие. Часть 1. – М.: РУТ
(МИИТ), 2018. – 98 с.
Учебное пособие часть 1 содержит четыре темы
программы курса «Основы организации производства,
производственный и операционный менеджмент». Авторы
акцентируют внимание на производственном менеджменте,
инновационной деятельности, стратегическом маркетинге и
управлении
ресурсосбережением,
которые
проиллюстрированы
соответствующими
рисунками
и
графиками.
Учебное пособие предназначено для студентов
специальности «Менеджмент» РУТ (МИИТ) при изучении
дисциплины
«Основы
организации
производства,
производственный
и
операционный
менеджмент»,
магистров, аспирантов и преподавателей при подготовке к
лекциям, практическим занятиям, подготовки домашних
контрольных работ и самостоятельной работы.
Рецензенты: к.э.н., доцент кафедры «Менеджмент и
управление персоналом организации»
РУТ (МИИТ) Корсакова В.В.;
к.э.н., доцент кафедры «Экономики
и предпринимательства»
РГСУ К.Г. Царитова
© РУТ (МИИТ), 2018
Оглавление Тема 1. Промышленное предприятие, особенности и задачи его организации ........................................................................................... 5 1. Промышленное предприятие как производственная система . 5 2. Организация производства: сущность и задачи ....................... 9 3. Производственная структура предприятия ............................. 12 4. Производственная мощность предприятия ............................. 15 Контрольные вопросы: .................................................................. 23 Литература: .................................................................................... 24 Тема 2. Производственный процесс, его организация во времени и в пространстве..................................................................................... 25 1. Производственный процесс и основные принципы его организации .................................................................................... 25 2. Типы производства и их технико-экономическая характеристика ............................................................................... 28 3. Организация производственных процессов в пространстве . 32 4. Организация производственного процесса во времени (производственный цикл) ............................................................. 34 Контрольные вопросы: .................................................................. 42 Литература: .................................................................................... 43 Тема 3. Организация подготовки производства .............................. 44 1. Подготовка производства: понятие, задачи и виды ............... 44 2. Научная подготовка производства ........................................... 46 3. Конструкторская подготовка производства ............................ 48 4. Технологическая подготовка производства ............................ 49 5. Организационно-экономическая подготовка производства .. 50 6. Планирование подготовки производства ................................ 51 Контрольные вопросы: .................................................................. 56 Литература: .................................................................................... 56 Тема 4. Особенности организации производства в машиностроении .............................................................................................................. 58 1. Заготовительные подразделения .............................................. 58 2. Обрабатывающие подразделения ............................................ 61 3. Сборочные подразделения ........................................................ 67 4. Основы оперативного управления производством ................ 69
5 Организация материально-технического обеспечения производства .................................................................................. 73 6. Организация энергетического хозяйства ................................ 76 7. Организация инструментального хозяйства ........................... 80 8. Организация ремонтного хозяйства ........................................ 83 9. Организация транспортного и складского хозяйств .............. 86 10. Организация и обслуживание рабочих мест ......................... 89 Контрольные вопросы ................................................................... 94 Литература: .................................................................................... 95 Список использованной литературы: ............................................... 96
Тема 1. Промышленное предприятие, особенности и задачи его организации План: 1. Промышленное предприятие как производственная система 2. Организация производства: сущность и задачи 3. Производственная структура предприятия 4. Производственная мощность предприятия 1. Промышленное предприятие как производственная система Производственная структура предприятия Предприятие – это производитель, который выпускает продукцию, выполняет работы и оказывает услуги, необходимые потребителю. Оно обладает правом юридического лица и работает на основе коммерческого расчета1. Предприятие – это первичная хозяйственная единица в экономической системе, которая, изготавливая продукцию и реализуя услуги, обеспечивает достижение своих целей, главной из которых является получение максимальной прибыли в долгосрочном периоде за счет полного и своевременного удовлетворения потребностей потребителей. В данном курсе предприятие рассматривается как обособленная производственная система, которая имеет 3 обязательных элемента2: - вход (экономические ресурсы); - процесс (процесс преобразования ресурсов в готовую продукцию, т.е. производственный процесс); - выход (реализация готовой продукции или услуг). Предприятию присущи все характерные для системы признаки: целенаправленность, полиструктурность, сложность, 1 Промышленное предприятие как производственная система // [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.rangeconomic.ru/ecrans-149-1.html 2 Промышленное предприятие как производственная система // [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.rangeconomic.ru/ecrans-149-1.html
открытость, динамичность, результативность, надежность, гибкость, долговременность, управляемость и регулируемость. Предприятия классифицируются по различным признакам3: по размеру; по сферы функционирования и характера выпускаемой продукции; по типу производственных процессов; по степени специализации; по уровню механизации и автоматизации основных производственных процессов; по технико-производственной базы. Размер предприятия может выражаться тремя основными показателями: объемом выпускаемой продукции или оказываемых услуг; величиной производственного потенциала, который чаще всего характеризуется стоимостью основного капитала; численностью работников. В современных условиях первые два показателя более предпочтительны, поскольку автоматизация и компьютеризация производства способствуют уменьшению числа занятых при одновременно росте масштабов и объемов производства. В зависимости от сферы функционирования и характера выпускаемой продукции предприятия можно подразделить на промышленные, сельскохозяйственные, транспортные, торговые и т.п. По типу производственных процессов различают предприятия с массовой (карандашная фабрика), серийной (домостроительный комбинат) и единичной (судоверфь) продукцией. Исходя из степени специализации выделяют предприятия: универсальные и специализированные. С учетом уровня механизации и автоматизации основных производственных, процессов можно говорить об 3 Промышленное предприятие как основа производственной деятельности // [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://infomanagement.ru/lekciya/Promyshlennoe_predpriyatie_kak_osnova_pr oizvodstvennoi_dyeyatelnosti
автоматизированных, комплексно-механизированных и частично механизированных предприятиях. В целом же тип предприятия определяется, прежде всего, составом и структурой его технико-производственной базы. Предприятие должно обеспечивать4: • конкурентоспособность выпускаемой продукции и оказываемых услуг; • развитие и повышение эффективности производства; • ускорение научно-технического прогресса; • благоприятные условия для высокопроизводительного труда и т. д. Для промышленного предприятия характерны производственно-технологическое и организационно- экономическое единство, а также хозяйственная самостоятельность. Производственно-технологическое единство означает тесную взаимосвязь всех составляющих подразделений предприятия, которая определяется общностью назначения изготовляемой ими продукции и технологического процесса. Технологическая взаимосвязь дополняется вспомогательными и обслуживающими подразделениями (хозяйствами). Организационно-экономическое единство характеризуется наличием: • единых органов управления; • единого производственного коллектива; • административной обособленности; • взаимосвязи плана производства с обеспечивающими его выполнение материальными, трудовыми, техническими и финансовыми ресурсами; • организации деятельности на основе коммерческого расчета. Свойства производственных систем В широком смысле под системой понимается определенная совокупность элементов, образующих целое, которое обладает новым качеством, отсутствующим у элементов этой системы. 4 Курочкин, А.С. Организация производства: Учеб. пособие. – К.: МАУП, 2001. – С.8.
Предприятие следует рассматривать как производственная система, поскольку ему присущи все признаки, характерные для системы. Производственные системы — это особый класс систем, включающий работников, орудия, предметы труда и другие элементы, необходимые для функционирования системы, в процессе которого создаются продукция и услуги5. К характерным признакам функционирования предприятия как производственной системы относятся6: • целенаправленность; • полиструктурность; • открытость; • сложность. Предприятие представляет собой динамичную систему, способную изменяться, переходить из одного качественного состояния в другое, оставаясь в то же время системой благодаря определенным свойствам. Перечислим основные из них7: • результативность; • надежность; • гибкость; • управляемость. Таким образом, предприятие как производственная система состоит из входа, выхода и обратной связи (см. рис. 1.1). Построение производственного процесса в пространстве отражается в генеральном плане предприятия, который представляет собой графическое изображение его территории со всеми зданиями, сооружениями, коммуникациями, путями сообщения, привязанными к определенной территории с учетом розы ветров. 5 Курочкин, А.С. Организация производства: Учеб. пособие. – К.: МАУП, 2001. – С. 10. 6 Курочкин, А.С. Организация производства: Учеб. пособие. – К.: МАУП, 2001. – С. 11. 7 Курочкин, А.С. Организация производства: Учеб. пособие. – К.: МАУП, 2001. – С. 12.
Рисунок 1.1 – Предприятие как производственная система При разработке генплана предприятию следует учитывать: Во-первых, обеспечение прямоточности предметов труда при перемещении его из одного подразделения в другое без встречных потоков; Во-вторых, преобладающее перемещение грузов технологическим транспортом; В-третьих, сокращение протяженности энергетических коммуникаций; В-четвертых, не пересечение путей следования работников; В-пятых, учет направления господствующих ветров; В-шестых, учет характера технологических процессов, расположенных рядом; В-седьмых, рациональная планировка предприятия, обеспечивающая нормальные санитарно-гигиенические и производственные условия и резервные площади для развития предприятия. 2. Организация производства: сущность и задачи Организация производства состоит из двух понятий: организация и производство. Организация (франц. organization, от лат. оrganizо – передаю стройный вид) имеет три значения:
1) внутренняя упорядоченность, согласованность во взаимодействии более или менее дифференцированных и автономных частей целого; 2) совокупность действий, которые приводят к созданию и совершенствованию частей целого; 3) объединение людей, совместно реализующих общие цели8. Производство представляет собой процесс воздействия человека на вещество природы в целях создания материальных благ, необходимых для существования и развития общества. Основными элементами процесса труда являются: труд, предметы труда и средства труда. Другой не менее важной стороной производства является его социальная сторона, которая состоится из совокупности экономических, трудовых, юридических и других отношений, без которых производство также невозможно. Поэтому социальная и материальная стороны производства, как по отдельности, так и вместе требуют определенной организации. Отсюда следует, что есть организация – есть производство, нет организации – нет производства. Отсюда следует, что производство – это не просто объект, на который направлена организация, а, прежде всего, – результат организации материальных и социальных элементов производства. В этой связи понятие «организация производства» имеет смысл и как понятие «создание производства». В этом заключается сущность понятия «организация производства», т. е. организовать производство – означает создать его во всей взаимосвязи элементов (см. рис. 1.2). Организация производства – способ существования любого производства как такового. В этой связи само производство – это одна из форм проявления организации в своем материальном виде. Что касается понятия «организация производства», то это вид деятельности по созданию необходимых условий для его возникновения и дальнейшего существования. 8 Касперович, С.А. Организация производства и управление предприятием: учеб. пособие для студентов технических специальностей / С. А. Касперович, Г. О. Коновальчик. − Минск: БГТУ, 2012. – с. 10.
Рисунок 1.2 – Взаимосвязь элементов организации производства Основополагающими задачами организации производства являются9: – формирование взаимосвязей между материальными (вещественными) элементами производства; – обеспечение взаимосвязей между материальными (вещественными) и личностными элементами производства; – поддержание взаимосвязи между людьми в процессе производства (общая цель, единый экономический интерес). Предмет организации производства – создание и поддержание условий для производства продукции заданного качества и объема. Объекты организации производства – материальные и социальные элементы производства (материалы, оборудование, работники) в их взаимосвязанном виде, т.е. в виде рабочих мест, участков, цехов, предприятий. Если целью производства является выпуск продукции, выполнение работ, оказание услуг, то целью организации производства является создание условий для выпуска и реализации продукции. Особенности организации данного процесса на каждом предприятии определяются не только его содержанием и составом, 9 Касперович, С. А. Организация производства и управление предприятием: учеб. пособие для студентов технических специальностей / С. А. Касперович, Г. О. Коновальчик. − Минск: БГТУ, 2012. – с. 12.