Английский язык. Туризм и гостиничное дело

МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА  

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ 

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО 

ОБРАЗОВАНИЯ 

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТРАНСПОРТА 

(МИИТ)» 

 
 
 

Кафедра «Лингводидактика» 

 
 

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК  

Туризм и гостиничное дело 

 

 

Практикум  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

М о с к в а  -  2018 

 

МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА  

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

 
 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ 

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО 

ОБРАЗОВАНИЯ 

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТРАНСПОРТА 

(МИИТ)» 

 
 
 

Кафедра «Лингводидактика» 

 

 

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК  

Туризм и гостиничное дело 

 
 
 

Практикум  

 для студентов старших курсов направлений 

«Туризм» и «Гостиничное дело» 

Гуманитарного института 

 
 
 
 
 

М о с к в а  - 2018 

 

УДК 42 
А-77 
 
Английский язык. Туризм и гостиничное дело: Практикум для 
студентов 
старших 
курсов 
направлений 
«Туризм» 
и 

«Гостиничное дело» Гуманитарного института/ Апресян К.Г., 
Дергунова Л.Е., Кометиани Е.А., Мирзабекова А.А., Макар 
Л.В., Матвеева Н. В., Мохнаткина Г.В., Русакова Н.В. – М.: 
РУТ (МИИТ), 2018. – 318 с. 
            Данный 
практикум 
предназначен 
для 
студентов 

старших курсов направлений «Туризм» и «Гостиничное дело». 
Практикум составлен в соответствии с требованиями ФГОС 
ВО по иностранному языку для неязыковых вузов и включает 
материалы, как для аудиторной, так и для самостоятельной 
работы студентов. Отбор тем полностью соответствует 
программе курса. 
 
Текстовой материал заимствован из оригинальной 

английской литературы и адаптирован в соответствии с целью 
данного практикума.  

Основной целью практикума является формирование 

навыков и умений по различным видам речевой деятельности 
в пределах тем, предусмотренных программой.  
 

 
 
 

 ©РУТ (МИИТ), 2018 

 
 

Часть 1. Туризм. Углубленный курс. 

Тема 1. Философия 
Тема 2. Психология 
Тема 3. Психология делового общения 
Тема 4. Социология 
Тема 
5. 
Государственное 
регулирование 
туристской 

деятельности 
Тема 6. Международные туристские организации  
Тема 7. Всемирный совет по туризму и путешествиям 
Тема 8. Безопасный туризм 
Тема 9. Страхование и риски в туризме 
Тема 10. Безопасность в туризме 
Тема 11. История туризма 
Тема 12. Культура и религия 
Тема 13. Культурно-познавательный туризм и культурно-

исторические центры 

Тема 14. Культурно-религиозное наследие России 
Тема 15. Мировая культура и искусство 
Тема 16. Организация и проведение экскурсий 
Тема 17. Управление персоналом 
Тема 18. Анимационная деятельность 
Тема 19. Поведение потребителей 
Тема 20. Туристке ресурсы 
Тема 21. Организация туристского обслуживания  
на железнодорожном транспорте 
Тема 22. Транспортный менеджмент и маркетинг 
Тема 23. Технология продаж в туриндустрии 
Тема 24. Туристско-рекреационное проектирование 
Тема 25. Управление инвестициями  
Тема. 26. Брендинг туристских регионов 
Тема 27. Конфликтология 
Тема 28. Антикризисный менеджмент 
Тема 29. Организация туристского обслуживания для лиц с 
ограниченными возможностями  

1. Philosophy 

1. Запишите и запомните следующие слова. 
 - wisdom - мудрость 
 - to undertake - предпринять 
 - to seek – стремиться, искать 
- cornerstone - краеугольный камень 
 - challenge – вызов, сложная проблема, сомнение 
 - to strive - стараться 
- cohesive – спаянный, целостный 
- decisively – решительно, безбоязненно 
- consistently - сообразно 
2. Запишите и запомните словосочетания. 
 - nature of reality – суть реального существования 
 - a business entity - коммерческая организация 
 - a set of beliefs and principles - совокупность убеждений и 

принципов 

 -a sound business philosophy –философия добросовестных 

деловых отношений 

- ultimate goal – конечная цель 
- day-to-day work live - каждодневная рабочая жизнь 
 - hire orientation process - ориентация на процесс по найму 
 - to explore the idea- размышлять на тему 
- conventions of business - общепринятые нормы, условности 

бизнеса 

 - profitable relations - полезные взаимоотношения 
 - to work toward –работать по направлению к 
 -universally accessible - универсально доступный 
 - high-caliber people –- люди высокого калибра 
 - competitive and profit edge – примущество в 

конкурентоспособности и получении прибыли  

 - to be counted on – рассчитывать на 
 - mission statement – общая концепция деятельности 

компании 

- to lay out its policies on – излагать свою политику в 

отношении 

 - to broaden the horizon – расширять горизонт  
- to manage complexity – многокомпонентность в управлении 
 - sound decision – правильное, обоснованное решение 
- purview of good business - -сфера действий успешного 

бизнеса 

3. Прослушайте и повторите за диктором произношение новых слов, 
пользуясь 
сетевым 
словарем. 

http://www.macmillandictionary.com 
4. Прочитайте текст и составьте к нему план. 

Philosophy 

“It is not enough to have a good mind. The main thing is to use it 

well.”- Rene Descartes 

Philosophy is the study of the general and fundamental 

nature of reality, existence, knowledge, values, reason, mind 
and language. The word philosophy comes from the Greek 
philosophia, meaning "love of wisdom". Plato described it as 
"the science of the idea."In a broad sense, philosophy is an 
activity people undertake when they seek to understand 
fundamental truths about themselves, the world in which they 
live, and their relationships to the world and to each other. In 
studying the history of philosophy one explores the ideas of such 
historical figures as: Plato, Aristotle, Descartes, Kant, Nietzsche, 
Locke, etc.  

The history of phylosophy is devided up into major 

periods, typically Ancient, Medieval, Early Modern, late Modern, 
19th Century, and 20th Century Phylosophy. Other important 
sub-areas of the history of philosophy include Asian philosophy, 
which focuses 
on interesting non-Western philosophical 

traditions.  

Having a sound business philosophy is the cornerstone 

of a successful business. A business philosophy is a set of beliefs 
and principles that a company strives to work toward. This is 
often referred to as a mission statement or company vision. The 

process of developing and understanding a business philosophy 
can help build a cohesive and productive organization that's well 
equipped to handle whatever challenges it may face. 

The business philosophy explains the company's overall 

goals and its purpose, outlines the values that are important to the 
company. As a business entity, a company's philosophy is a 
reflection of the values of its leaders. Once a company creates a 
business philosophy it must communicate the message to its 
employees. If the employees don't know the company's ultimate 
goals or its values, they can feel lost in their day-to-day work 
lives; they may not give the best customer service or work in the 
most effective manner. There are several ways of communicating 
the philosophy to the employees. Many companies introduce 
employees to the business philosophy during the new hire 
orientation process. Some businesses display the company’s 
mission statement on websites, logos, posters and other office 
products as a way to continually remind employees of the 
company’s vision. Another way is to meet individually with work 
groups within the organization to make sure the departmental 
goals are in line with the company’s overall goals. 

Philosophy is also one of the best ways to develop  such 

skills as Critical thinking, skills in argumentation, communication 
skills, skills in design and planning. From the legendary leaders 
of the past to today's best-known executives, great business 
leaders have always held closely to the philosophy that effective 
communication is essential to business success. Understanding 
the rules and conventions of business is one of the main tasks for 
the philosophy of business. In one of its forms, this is known as 
'business ethics'. The business with high ethical standards has 
three primary advantages over competitors whose standards are 
lower:  
• A business of high principle generates greater drive and 

effectiveness because people know that they can do 
the right thing decisively and with confidence. 

• A business of high principle attracts high-caliber people 

more easily, thereby gaining a basic competitive and profit 
edge. 

• 
A business of high principle develops better and more 

profitable relations with customers, competitors, and the general 
public because it can be counted on to do the right thing at all 
times. By the consistently ethical character of its actions, it 
builds a favourable image. 
Not every company needs to have a mission statement, 
philosophy, and code of ethics but one example of a company 
that has all three is Google. 
Mission statement: A mission statement should summarize what 
you do or what your aims are. Google`s stated mission is "to 
organize the world's information and make it universally 
accessible and useful." 
Philosophy: Google`s philosophy includes in itself a set of 
principles such as "fast is better than slow," democracy on the 
Web works," and "you can be serious without a suit." 
Code of ethics: A code of ethics is about our values in doing 
work. Google, for example, lays out its policies on, among other 
things, conflicts of interest, customer service, and confidentiality. 
Philosophy can broaden the horizon of future business leaders 
to help them manage complexity and make sound decisions, not 
only in the purview of good business, but also in accordance 
with the needs of society. 

1. 
Ответьте на вопросы к тексту: 

1. What is Philosophy?  
2. What periods is the history of phylosophy devided up into?  
3. What is a business philosophy? 
4. What does the term “company vision” imply? 
5. What are the ways of communicating the company`s 

philosophy to the employees? 

6. What skills does Philosophy develop? 

7. What primary advantages does the business with high ethical 

standards have over competitors whose standards are lower?  

8. What is considered as one of the main tasks for 

the philosophy of business? 

9. Does every company have a mission statement, philosophy, 

and the code of ethics? 

10. What are the mission statement, philosophy, and the code of 

ethics of Google?  
2. 
Как вы понимаете философию бизнеса?  

Обсудите в группе следующие утверждения. С какими 
утверждениями вы согласны, а с какими нет? Почему? 
1. Business is to make profit for the company’s shareholders. 
2. Business is for the benefit of all the company’s stakeholders. 
3. Business is for the benefit of the whole community. 
4. Business destroys communities. 
5. Business brings out the worst in people. 
6. Business destroys the natural environment. 
7. Business is about risk. 
8. Business is about challenge. 
9. Business is fun. 
10. Business is the best possible way to self-fulfillment. 
11. Business makes the rich richer and the poor poorer. 
12. Business must be regulated by the state. 
3. Опираясь на информацию текста, сделайте краткое 
сообщение по изученной теме. 

4. Составьте аннотацию к тексту, используя речевые 
клише.  

2. 
Psychology 

1. Запишите и запомните следующие слова. 
- authority – власть, авторитет 
 - to argue – утверждать, обсуждать, спорить 
 - cognition - познание 
- commitment – заинтересованность, обязательство 
 - consent – согласие, разрешение 

- consistency – постоянство, последовательность 
 - to derive - - произойти 
 - emergence – появление, возникновение 
 - to engage – заниматься, участвовать 
 - entities - предприятия 
- to influence – оказывать влияние, воздействовать, 
 - intentionally – намеренно 
- liking – симпатия, склонность 
 - mind – ум, склад ума 
 - perception - восприятие 
- persuasion – убеждение 
 - physician – терапевт 
 - to reciprocate – отвечать взаимностью 
 - reciprocity – взаимность 
 - scarcity – недостаток, нужда 
 - sensation – ощущение, чувство, сенсация 
 - subconscious – подсознательный 

2. Запишите и запомните словосочетания. 
 - applied and academic field - прикладная и академическая 
область 

 - academic setting – университетская среда 

 - 
cognitive 
psychology 
– 
когнитивная 
психология, 

психология познания 

 - industrial psychology – психология труда 
 - organizational psychology – психология организации 
 - personality psychology – психология личности 
 - academic setting – университетская среда 
 - in industrial and organizational setting –в промышленной 

среде и организационной среде 

 - human development - развитие человеческого общества 
 - industrial psychology – психология труда 
 - personality psychology – психология личности 
 - crowd psychology - психология массового поведения 
 - legal investigation – расследование дела