Научные основы технологий возделывания озимых зерновых культур, рапса и кукурузы

УДК [633.1+633.853.494+633.15]-15
ББК 42.11-4 
Н34

Авто р ы: 

А. А. Аутко, Ф. И. Привалов, В. К. Пестис, В. В. Гракун, С. А. Касьянчик,  
Я. Э. Пилюк, В. Н. Буштевич, Н. Ф. Надточаев, С. В. Сорока, И. А. Шаганов,  
М. П. Андрусевич, Ф. Ф. Седляр, А. А. Шабанов

Ре це нзе нты: 

академик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Н. Шлапунов;  
член-корреспондент, доктор экономических наук, профессор Г. И. Гануш

ISBN 978-985-08-2718-0 
©  Оформление. РУП «Издательский дом  
«Беларуская навука», 2021

Научные основы технологий возделывания озимых зерновых культур,  рапса и кукурузы / А. А. Аутко [и др.] ; под общ. ред. : А. А. Аутко, 
Ф. И. Привалова / Нац. акад. наук Беларуси [и др.]. – Минск: Беларуская 
навука, 2021. – 495 с.

ISBN 978-985-08-2718-0

В книге представлены результаты научных исследований в области современных 
технологий возделывания зерновых культур, кукурузы и рапса с применением комплекса 
специализированных машин. Широко освещены вопросы интегрированной защиты растений с описанием болезней и вредителей возделываемых культур.
Предназначена для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов, 
специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств 
и агрономической службы республики.

УДК [633.1+633.853.494+633.15]-15 
ББК 42.11-4

Н34

От редакторов

В современных условиях, когда население планеты увеличивается, а климат меняется, необходимо усовершенствовать систему природоохранного 
земледелия, повышения продуктивности возделываемых сельскохозяйственных культур. Основ ными культурами, которые возделываются на территории Республики Беларусь, являются зерновые, рапс и кукуруза.
Обозначая эти культуры в плане их значимости, следует отметить, что 
во все времена хлеб был в доме религиозной святыней, хлеб есть и будет вечен: «Вначале мы сеем зерно в почву, оно всходит под лучами солнца, выметывает колос, и мы его, как можем, растим, питаем, защищаем, убираем. 
И хлебушек душистый приходит в каждый дом. В нем здоровье наше, сила 
в нем, чудесное тепло в нем, земли родимой соки». Эти трепетные слова 
о зерновых культурах, рапсе и кукурузе заслуживают божественную сущность на земле. Мы видим в этих культурах олицетворение самой жизни, 
символ ее преображения.
Рапс совсем недавно в Беларуси стал весьма значимой масличной культурой. Осле пительное внешнее сияние, золотое море из цветов, рай для медоносных пчел – все это о рапсе. Душа радуется от цветения рапсовых равнин, 
где красиво, радостно и живописно.
Кукуруза богата своей историей. В кукурузосеянии республики наблюдался спад и подъем, то она уходила с поля зрения, то вновь появлялась. В настоящее время эта культура стала королевой полей, нет равных в поле ей и растет как дар земной. Кукуруза используется во многих продуктах питания для 
человека, является ценным продуктом в кормлении животных и птиц.
Поэтому нам, земледельцам, биологическую красоту этих культур надо 
поддерживать путем применения ресурсосберегающих природоохранных 
технологий и средств механизации отечественного производства, о которых 
подробно изложено в этой книге.
Руководствуясь разумом, здравым смыслом и ответственностью перед 
новым поколением, всю свою деятельность на земле мы должны направить 
на освоение технологий, обеспечивающих получение продукции с максимально 
возможным уровнем экологической безопасности. Мы должны создать жизнеспособную экосистему. Это должно стать жизненной философией каждого из нас. 

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ…

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ…

В книге представлена информация о дальнейшем совершенствовании технологий возделывания озимых зерновых культур, рапса и кукурузы в условиях 
Республики Беларусь. Дана теоретическая и практическая основа экологизированного земледелия как пути к совершенству. Представлены теоретические основы, богатый научный и практический опыт авторов книги, которые 
работают не только в научно-исследовательских организация, но и в высших 
учебных заведениях страны. 

А. А. Аутко, Ф. И. Привалов

Введение

ВВЕДЕНИЕ

В книге представлены современные высокоэффективные технологии 
и средства механизации отечественного производства при возделывании озимых зерновых культур, рапса и кукурузы с учетом научных разработок и полученного практического опыта. 
Современные достижения сельскохозяйственного производства республики, несомненно, велики. Стабильно обеспечена продовольственная безопасность государства. По производству основных видов сельскохозяйственной 
продукции на душу населения Беларусь лидирует среди стран СНГ.
Успешно решать вопросы увеличения урожайности сельскохозяйственных культур с высокой рентабельностью возможно только путем адаптации 
технологий их возделывания к местным условиям, включая оперативное 
управление питанием растений, использование современных методов защиты 
растений к каждому конкретному полю с учетом погодных факторов и условий регионов республики [2].
Сегодня развитие сельского хозяйства должно основываться на условиях 
расширенного воспроизводства плодородия почв, базироваться на принципах 
самоокупаемости, энергосбережения и экологической безопасности почвоулучшающих мер [17, 26].
В настоящее время перед сельскохозяйственным производством стоит задача внедрения системы точного земледелия, прежде всего при возделывании 
зерновых культур. Это даст возможность выровнять плодородие полей по содержанию фосфатов и калия, сэкономить средства на удобрения, увеличить 
урожайность и улучшить качество продукции.
Производство зерна составляет основу агропромышленного комплекса 
Рес публики Беларусь, от успешного функционирования которого в значительной степени зависит продовольственная безопасность страны, обеспеченность 
населения продуктами питания и его уровень жизни, финансовое состояние 
сельскохозяйственных предприятий (рис. 1, 2) [27, 28].

Посвящается 70-летию 
УО «Гродненский государственный 
аграрный университет»

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ…

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является продуктом многопланового применения. Оно широко 
используется в продовольственных, технических и фуражных целях. Зерно – 
это продукт питания для населения, незаменимый корм для скота и птицы; оно 
служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих 

Рис. 1. Динамика урожайности зерновых и зернобобовых культур в Беларуси 
за 2010–2020 гг. в хозяйствах всех категорий

Рис. 2. Динамика посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в Беларуси 
за 2004–2020 гг. в хозяйствах всех категорий

Введение

на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то доля 
зерна и продуктов его переработки в калорийности составляет 56–60 %, в потребляемом белке – до 80 %, а в углеводах – до 62 % [14].
Ежегодно около 50 % валового сбора зерна в Республике Беларусь обеспечивается за счет озимых зерновых культур (рожь, пшеница, тритикале, ячмень). Озимые культуры лучше используют осенне-зимние и весенние запасы 
влаги и питательных веществ в почве, ослабляют напряженность весенних 
полевых работ, позволяют иметь самый ранний зеленый корм и повышать 
продуктивность севооборотов [32]. 
Под урожай 2020 г. озимыми зерновыми культурами в республике было 
засеяно 1598,0 тыс. га, в том числе 1415,4 – на зерно и 182,6 – на зеленый корм. 
В структуре посевов озимых на зерно рожь занимала 369,6 (26,1 %), пшеница – 570,9 (40,3 %), тритикале – 456,9 (32,3 %), ячмень – 17,9 тыс. га (1,3 %). 
За 1986–2020 гг. рапс из новой, малоизученной промежуточной культуры 
стал основной масличной (99 %) и важнейшей белковой культурой Республики 
Беларусь. Потребовалось 20 лет интенсивных исследований по созданию зимостойких сортов и разработке технологий возделывания этой культуры, чтобы 
посевные площади озимого рапса в республике достигли 300 тыс. га и более. 
За последнее годы валовые сборы маслосемян рапса по сравнению с 2006 г. увеличились в 5,3 раза – от 114,9 до 612 тыс. т в 2019 г. при увеличении урожайности 
на 7,2 ц/га. Согласно данным рис. 3, сбор маслосемян рапса в 2020 г. составил 
в среднем 732,0 тыс. т при средней урожайности 20,6 ц/га (+76,1 % к 2005 г.). 

Рис. 3. Динамика уборочных площадей и валовых сборов рапса

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ…

В структуре посевов и валовых сборов рапса в Беларуси в благоприятные 
по перезимовке годы (2007–2020 гг.) озимый рапс составлял 85–90 %. В ближайшие годы в республике планируется получать и перерабатывать не менее 
800 тыс. т маслосемян рапса. Под урожай 2021 г. озимый рапс на маслосемена 
высеян на площади 375,0 тыс. га.
Климатические условия республики являются определяющими или 
даже «критическими» при продвижении озимого рапса с запада на восток. 
За 33 года исследований установлено, что в условиях республики озимый рапс 
зимует хорошо и удовлетворительно в следующие годы:
1) благоприятные нивелирующие годы по перезимовке (1987, 1989–1992, 
1997, 1998, 2001, 2002, 2004, 2005, 2007–2009, 2012–2014, 2017, 2019, 2020);
2) менее благоприятные годы перезимовки (1988, 1993, 2000, 2018);
3) неблагоприятные (дифференцирующие) по перезимовке годы (1995, 
1996, 1999, 2006, 2010, 2011, 2015);
3) экстремальные, гибель 80 % и более (1994, 2003).
В настоящее время в развитых странах наблюдается закономерная тенденция увеличения потребления растительных масел и роста производства масличных культур, среди которых ведущая роль принадлежит рапсу.
Исключение селекционным путем антипитательных веществ – эруковой 
кислоты в масле и глюкозинолатов в шроте (жмыхе) – позволило использовать растительное масло рапса не только на технические, но и на пищевые 
цели, а его шрот – в качестве высокобелковой кормовой добавки в кормлении 
животных и даже птицы. Рапсовый жмых (шрот) современных низкоглюкозинолатных сортов по кормовым достоинствам, аминокислотному и минеральному составу близок к соевому и льняному.
Рапс является прекрасным предшественником для ячменя, озимой и яровой пшеницы, снижет распространение корневых гнилей и поражаемость 
этих культур другими заболеваниями (септориоз, фузариоз), при этом продуктивность пшеницы и ячменя повышается на 17–66 % и более.
В мире широко используется рапсовое масло в качестве биотоплива и смазочных материалов, особенно в крупных и курортных городах и природоохранных зонах.
Озимый рапс – потенциально высокопродуктивная маслично-белковая 
культура. При урожайности маслосемян 55–60 ц/га выход растительного масла достигает 2 т/га и свыше, кормового белка – более 1 т/га. В условиях производства потенциал сортов и гибридов должен быть реализован не менее чем 
на 50 %, т. е. из озимого рапса мы можем ежегодно получать 25–30 ц/га маслосемян при условии благоприятной перезимовки этой культуры. 
Кукуруза – это культура разностороннего использования и высокой продуктивности. По характеру и разнообразию использования она превосходит 
все злаки. Зерно используется для кормления всех видов животных [24].