Монография излагает материалы о разнообразии пищевых растений произрастающих почти во всех регионах России. Значительный раздел в книге посвящён описанию биологически активных веществ и микроэлементов, содержащихся в растениях, их влияние на биологических процессы в организме и определяющих основной терапевтический эффект растительного сырья. Центральное место в монографии отведено сведениям о целебных свойствах пищевых дикорастущих и культивируемых растений, их роль в профилактике заболеваний и сохранении здоровья человека. Монография может быть полезна биологам, работникам органов здравоохранения, агрономам, студентам медицинских и биологических специальностей, гражданам всех возрастов и различного материального достатка, всем кто интересуется культурой питания, следит за своим здоровьем и пытается сохранить работоспособность на долгие годы.

Гусев, Н. Ф. Роль пищевых растений в профилактике заболеваний : монография / Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина, А. В. Филиппова. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2012. - 375 с. - ISBN 978-3-659-30286-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1073410 (дата обращения: 25.02.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 030201: Биофизика, биохимия, физиология и экология растений

• 285: Ботаника

• 58: Ботаника

• 32.04.01: Общественное здравоохранение
• 06.04.01: Биология
• 35.04.04: Агрономия

• 76.03.31: Медицинская биохимия
• 34.31: Физиология растений
• 34.29.35: Растительность. Фитоценология

Гусев Николай Федорович	Оренбургский государственный аграрный университет
Немерешина Ольга Николаевна	Оренбургский государственный медицинский университет
Филиппова Ася Вячеславовна	Оренбургский государственный аграрный университет