Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Микробиологические и токсикологические показатели томата Казахстана

Доступ онлайн
1 850 Р
В корзину

Микробиологические и токсикологические показатели томата Казахстана

Нет доступа
Издательство: LAP LAMBERT Acad. Publ.
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Магистратура
Год издания
2017
Кол-во страниц
72
ISBN
978-3-330-06015-9
Артикул
729825.01.99
Аннотация
Результаты проведенных исследований показали, что содержание особо опасных и токсичных нитратов в томате не превышает допустимых норм, установленных санитарными правилами и нормами для указанного овоща, а содержания нитритов не обнаружено. Мониторинг токсикологического загрязнения томата на этапе технической спелости показал, что применяемые в хозяйствах обработки химическими средствами борьбы с вредителями и болезнями не сказались на их качестве. Наряду с загрязнением химическими токсикантами, попадающими извне, основной причиной непригодности томата в пищу является активное развитие микроорганизмов.
Библиографическая запись Скопировать запись
Велямов, М. Т. Микробиологические и токсикологические показатели томата Казахстана : монография / М. Т. Велямов, Г. У. Дюскалиева, Ж. Кенжеева. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2017. - 72 с. - ISBN 978-3-330-06015-9. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1069507 (дата обращения: 11.08.2020). – Режим доступа: по подписке.