ЭКОНОМИКА 
И БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ 
ДИСЦИПЛИНЫ

М. Ю. ЕЛИЦУР, В. П. НАУМОВ, О. М. НОСОВА, М. В. ФРОЛОВА

УЧЕБНИК





Москва                                        2020

ИНФРА-М

Рекомендовано в качестве учебника 
для учебных заведений, реализующих программу 
среднего профессионального образования по специальности 
38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»

УДК  657(075.32)
ББК 65.052я723
 
Е51

Елицур М. Ю.
Экономика и бухгалтерский учет. Общепрофессиональные дисцип-
лины : учебник / М. Ю. Елицур, В. П. Наумов, О. М. Носова, М. В. Фро-
лова. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2020. — 544 с. — (Среднее про-
фессиональное образование).

ISBN 978-5-00091-416-8 (ФОРУМ)
ISBN 978-5-16-012199-4 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-105052-1 (ИНФРА-М, online)
С учетом современных требований освещены актуальные вопросы 
экономики организации, статистики, менеджмента, документационного 
обеспечения 
управления, 
основ 
бухгалтерского 
учета, 
аудита, 
налогообложения.
Соответствует требованиям Федерального государственного обра  зова -
тель  ного стандарта среднего профессионального образования последнего 
поколения по специальности 38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет 
(по отраслям)».
Может быть использован в дополнительном профессиональном 
образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки), 
а также при обучении студентов другим специальностям, входящим 
в состав укрупненной группы 38.00.00 «Экономика и управление»: 
38.02.03 «Операционная деятельность в логистике», 38.02.04 «Коммерция 
(по отраслям)», 38.02.06 «Финансы», 38.02.07 «Банковское дело».

УДК 657(075.32)
ББК 65.052я723

Е51

Р е ц е н з е н т ы:
Анисимов Петр Федорович, д-р экон. наук, профессор Российского 
государственного геологоразведочного университета им. Серго Орджо-
никидзе (МГРИ — РГГРУ);
Купревич Галина Антоновна, заслуженный учитель РФ, преподава-
тель Московского кооперативного техникума им. Г. Н. Альтшуля

ISBN 978-5-00091-416-8 (ФОРУМ)
ISBN 978-5-16-012199-4 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-105052-1 (ИНФРА-М, online)

© Елицур М. Ю., Наумов В. П., 
Носова О. М., Фролова М. В., 
2016
© ФОРУМ, 2016

Коллектив авторов

Елицур Марина Юрьевна — кандидат экономических наук, пре-
подаватель специальных дисциплин высшей квалификационной 
категории Колледжа малого бизнеса № 4 (разделы IV, VII);
Наумов Виктор Павлович — кандидат экономических наук, пре-
подаватель специальных дисциплин высшей квалификационной ка-
тегории Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса 
и информационных технологий «Царицыно» (разделы I—III, V);
Носова Оксана Михайловна — преподаватель специальных дис-
циплин высшей квалификационной категории Московского кол-
леджа управления, гостиничного бизнеса и информационных тех-
нологий «Царицыно» (раздел VI совместно с М. В. Фроловой);
Фролова Марина Викторовна — преподаватель специальных 
дисциплин высшей квалификационной категории, заведующая 
кафедрой «Экономика и управление» Московского колледжа 
управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий 
«Царицыно» (раздел VI совместно с О. М. Носовой).

Введение

Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, что служит причи-

ной возросшего интереса к получению качественного образования 
в области экономики и бухгалтерского учета? Почему современный 
бухгалтер, тем более главный, — востребованный и высокооплачи-
ваемый специалист на современном рынке труда?

Ответ лежит на поверхности. Современный учет зарекомендо-

вал себя как одно из наиболее эффективных коммуникационных 
средств в бизнесе и представляет собой многогранное и динамич-
ное явление.

Бухгалтерский учет и отчетность играют роль измерителей эко-

номического благополучия компании, ее законопослушности и от-
крытости для всех заинтересованных субъектов.

Уже очевидно, что роль бухгалтера организации на сегодня 

не ограничивается ведением учета и составлением бухгалтерских 
документов. Работодатели ждут от бухгалтера не только глубокого 
знания теории и практики бухгалтерского учета, но и гражданского, 
административного, трудового и налогового права. Он должен быть 
квалифицированным компьютерным пользователем и опытным 
администратором. Современная финансовая среда бизнеса требует 
от него умений по проведению анализа тенденций развития компа-
нии, оценки ее деловой активности и принятия оптимальных управ-
ленческих решений. Такой специалист должен не только уметь мо-
делировать и отражать в учете уже произошедшие и происходящие 
бизнес-процессы, но и определять перспективы развития компании.

В прибыльной компании расходы маленькие, а доходы большие. 

Однако, по мнению большинства предпринимателей и бизнесме-
нов, именно бухгалтер знает, что разрешено законом, как избежать 
штрафов и пени, как формируются налоги и когда их необходимо 
платить, на чем можно сэкономить.

К сказанному следует добавить, что в последние годы наблюда-

ется выделение бухгалтерских услуг в самостоятельный вид пред-
принимательской деятельности. Увеличивается не только число 
компаний, оказывающих услуги по ведению бухгалтерского учета 
и составлению отчетности, но и виды оказываемых ими услуг.

Экономика — (греч. Оikonomike, буквально: искусство, правила ведения 

хозяйства) — совокупность отраслей народного хозяйства.

Макроэкономика — (греч. makros — большой и экономика) — раздел 

экономической науки, охватывающий крупномасштабные экономиче-
ские явления и процессы, относящиеся к экономике страны в целом.

Микроэкономика — (греч. micros — малый и экономика) — раздел эко-

номической науки, связанный с изучением предприятий, фирм, пред-
принимателей, их хозяйственной деятельности, экономических отно-
шений между ними.
Преобразования, осуществляемые в России, ее переход от цент-

рализованной плановой системы ведения народного хозяйства 
к рыночной по-новому ставят вопрос о методах ведения эконо-
мики хозяйствующих субъектов, так как в условиях рынка каждое 
предприятие должно самостоятельно искать собственный путь раз-
вития.

Успех работы любого предприятия определяется общими усло-

виями хозяйствования и умением руководителя эффективно ис-
пользовать производственные ресурсы.

В процессе производственно-хозяйственной деятельности 

(ПХД) в условиях рынка постоянного решения требуют следующие 
вопросы:
• как организовать производство и стимулировать производи-

тельный труд;

• как работать с поставщиками и потребителями;
• что определяет успех в конкурентной борьбе и многие другие.

Экономика предприятия — это совокупность:
– ресурсов производства (собственных и заемных);
– готовой продукции;
– прибыли, полученной в результате реализации продукции 

(работ, услуг);

– денежных средств в кассе и на счетах предприятия в банке;
– нематериальных активов (патенты, лицензии и др.).
Эффективность производства зависит от умения найти опти-

мальные пропорции между ресурсным обеспечением, количеством 
и качеством выпускаемой продукции, с одной стороны, объемом 
продаж, доходов от реализации и прибылью — с другой.

Чтобы обеспечивать выпуск продукции предприятия, исполь-

зуют производственные ресурсы:

– средства производства (предметы труда и средства труда);
– человеческий труд.
Известный теоретик современного менеджмента Питер Друккер 

отмечает: «…У фирмы есть всего два вида основных ресурсов: ре-
сурсы знаний, т.е. обученные работники, и деньги. Эти ресурсы 
обладают — или должны обладать — огромнейшим влиянием.

Что в действительности отличает сильную фирму от слабой, так 

это, прежде всего, квалификация ее персонала, его знания, моти-
вация и направленность».

В настоящее время главным для предприятий, прежде всего 

мелких и средних, является обеспечение себе определенной доли 
рынка.

Предприятиям необходимо оперативно решать вопрос: «что, 

сколько, какого качества и к какому времени производить».

Для принятия решений о ключевых направлениях развития 

фирмы требуется не только получение информации о внутренних 
производственных возможностях, но и знание всего комплекса 
внешних условий, характеризующих:

– перспективы развития рынка сбыта продукции;
– ожидаемые изменения в технологии в ближайшей перспек-

тиве;

– возможное изменение затрат на материально-техническое 

обеспечение производства;

– предполагаемые действия предприятий-конкурентов и т.д.
Основная задача при нахождении оптимального варианта разви-

тия производства состоит в обеспечении пропорционального раз-
вития всех его подразделений.

Исполнительные и законодательные органы федеральной власти 

проводят определенную работу по совершенствованию экономиче-
ского механизма страны. В частности, вопросы налоговых отноше-
ний регламентирует Налоговый кодекс РФ (НК РФ). Его приня-
тие — важный этап в работе по формированию единой налоговой 
системы России. Однако работа по ее дальнейшему реформирова-
нию еще далека от завершения.

Поэтому в течение всего переходного периода будут действовать 

различные временные нормы и, как следствие, отдельные проб-
лемы налогообложения и развития предпринимательства.

Положительный момент переходного периода от плановой сис-

темы к рынку — невмешательство местных органов власти в про-
изводственно-хозяйственную деятельность фирм и отдельных 
предпринимателей. Согласно ст. 1 Гражданского кодекса РФ 
(ГК РФ): «…Гражданское законодательство основывается на при-
знании равенства участников регулируемых им отношений, не-
прикосновенности собственности, свободы договора, недопусти-
мости произвольного вмешательства кого-либо в частные дела, 
необходимости беспрепятственного осуществления гражданских 
прав, обеспечения восстановления нарушенных прав, их судебной 
защиты».

Уровень и масштабы развития экономики организаций (пред-

приятий) характеризуют соотношение собственного и заемного 
капитала, стоимостная оценка готовой продукции (работ, услуг) 

и доходов от ее (их) реализации, наличие денежных средств в кассе 
и на расчетных счетах предприятия в банке.

Теоретические вопросы прогнозирования и планирования 

производственно-хозяйственной деятельности организаций 
(предприятий) проиллюстрированы в книге конкретными при-
мерами.

Предприятия любой отрасли народного хозяйства развиваются 

на основе общих экономических законов. Вместе с тем, в каждой 
отрасли хозяйства наличие отраслевых особенностей характери-
зует известное своеобразие их проявления. Следует отметить, что 
до настоящего времени в России не отработаны многие теорети-
ческие и методологические аспекты управления трудовыми ресур-
сами.

Организационная структура управления персоналом во многом 

определяется:

– размерами фирмы;
– ее отраслевой принадлежностью;
– сложившимся опытом разделения обязанностей как между 

специализированными подразделениями, так и между их ру-
ководителями и руководством линейных подразделений.

В ходе рыночных преобразований российские фирмы делают 

попытки строить новые структуры управления персоналом, ори-
ентированные на расширение круга вставших перед управлением 
задач.

В их число включаются:
– изучение рынка трудовых ресурсов;
– анализ и регулирование групповых взаимоотношений;
– управление карьерой работников;
– разработка систем стимулирования и т.п.
Для любого производства характерны:
– количественные ограничения;
– зависимость спроса на ресурсы от спроса на продукцию.
Преодоление экономического кризиса, эффективное функцио-

нирование рыночной экономики во многом обусловлены квали-
фикацией экономических кадров, экономической грамотностью 
населения. Производство товаров следует организовывать по из-
вестному в рыночной экономике принципу: «производить то, что 
покупается, а не продавать то, что производится».

Что, сколько и как будет произведено и распределено в рыноч-

ной системе определяет рынок.

Особое место в рыночной экономике занимают малые пред-

приятия (МП).

Во многих странах с развитой рыночной экономикой результаты 

деятельности МП определяют:

– темпы экономического роста;
– структуру и качество валового национального продукта 

(ВНП), занимая нередко до 60—70% его общего объема.

К основным преимуществам малого предпринимательства 

можно отнести:
• в большинстве его форм МП доступно многим гражданам в силу 

сравнительно небольших первоначальных вложений капитала;

• возможность быстрого реагирования на изменения рыночного 

спроса;

• решается проблема создания новых рабочих мест;
• на МП ниже расходы по управлению;
• с развитием сети МП широко используются местные сырьевые 

ресурсы.
В предлагаемом издании представлены теоретические курсы 

дисциплин и профессиональных модулей по подготовке специа-
листа в области экономики и бухгалтерского учета учебными заве-
дениями среднего профессионального образования.

В частности, книга содержит теоретический материал для про-

ведения аудиторных теоретических занятий по всем дисциплинам 
и профессиональным модулям, входящим в Федеральный государ-
ственный образовательный стандарт среднего профессионального 
образования по специальности «Экономика и бухгалтерский учет 
(по отраслям)». Подобная универсальность делает ее доступной для 
широкого круга лиц и позволяет полностью обеспечить учебный 
процесс в части проведения аудиторных теоретических занятий 
и самостоятельной работы студента.

Изучение учебной дисциплины «Экономика организации» опи-

рается на знание студентами основ экономической теории, рассма-
тривающей закономерности возникновения и развития товарного 
производства.

Для освоения методов расчета технико-экономических показа-

телей в каждом разделе даются необходимые теоретические поло-
жения по расчету и примеры решения типовых задач.

Учебная дисциплина «Экономика организации (предприятия)» 

тесно связана с другими экономическими дисциплинами, такими 
как: маркетинг; менеджмент; управление персоналом; финансы, 
кредит и налоговая система; анализ хозяйственной деятельности 
и др., изучение которых необходимо для понимания происходящих 
в экономике страны хозяйственных явлений.

Главным условием усвоения экономики организации (пред-

приятия) остается наличие знаний в области техники и технологии 
производства.

Учебник адресован как студентам, так и преподавателям про-

фессиональных образовательных организаций.

Согласно правилам педагогики в него были включены основные 

фундаментальные вопросы и принципы, объяснение которых начи-
нается с азов. Все сложные моменты рассматриваются на простых 
примерах и представлены наглядно в виде схем, графиков, рисун-
ков и таблиц.

Структура и методика подачи материала построены таким обра-

зом, чтобы помочь студенту научиться видеть существующие взаимо-
связи между всеми изучаемыми им предметами и модулями. При этом 
каждая глава содержит контрольные вопросы, облегчающие понима-
ние информации и способствующие эффективному ее усвоению.

В результате изучения теоретических аспектов, нормативно-

правового обеспечения и получения практических навыков у сту-
дентов должны сформироваться профессиональные компетенции, 
благодаря которым они будут:

знать:
– основные экономические определения и термины;
– сущность, функции и роль финансов в экономике;
– нормативное регулирование бухгалтерского учета и отчет-

ности;

– основные требования к организации и ведению бухгалтер-

ского учета;

– методику расчета основных налогов;
– методологические основы анализа финансово-хозяйственной 

деятельности;

– методику проведения аудиторской проверки;
уметь:
– использовать экономическую информацию в практической 

деятельности;

– отражать на счетах бухгалтерского учета имущественное 

и финансовое положение организации;

– ориентироваться в системе налогов и сборов Российской Фе-

дерации;

– рассчитывать и перечислять основные виды налогов, состав-

лять налоговые декларации;

– составлять финансовые документы и отчеты;
– анализировать результаты финансово-хозяйственной дея-

тельности организации;

владеть практическим опытом:
– ведения бухгалтерского учета;
– оформления финансовых документов и отчетов;
– анализа информации о финансовом положении организации.
Опытным преподавателям учебник поможет посмотреть на из-

вестные вещи с неожиданных позиций. Кроме того, вошедшие 
в него темы изложены с учетом последних изменений законода-
тельства. Например, тема учета кассовых операций изложена ис-
ходя из изменений, вступивших в силу с 01.07.2014. Вопросы до-
кументационного обеспечения и организации бухгалтерского учета 
приведены с учетом требований Федерального закона от 06.12.2011 
№ 402-ФЗ (ред. от 04.11.2014.) «О бухгалтерском учете» и переходом 
на международные стандарты финансовой отчетности (МСФО).

Книга состоит из семи глав, полностью соответствует общепро-

фессиональным дисциплинам 7 ФГОС. Обобщает многолетний 
опыт авторов в преподавании специальных дисциплин студентам 
профессиональных образовательных организаций и вузов Москвы.