Михаил Гаврилин Юлия Мудрецова

Фармакогностическое изучение мужских соцветий каштана посевного

                      Михаил Гаврилин Юлия Мудрецова







Фармакогностическое изучение мужских соцветий каштана посевного





















LAP LAMBERT Academic Publishing

Impressum / Выходные данные
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet uber http://dnb.d-nb.de abrufbar.
Alle in diesem Buch genannten Marken und Produktnamen unterliegen warenzeichen-, marken- oder patentrechtlichem Schutz bzw. sind Warenzeichen oder eingetragene Warenzeichen der jeweiligen Inhaber. Die Wiedergabe von Marken, Produktnamen, Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen u.s.w. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutzgesetzgebung als frei zu betrachten waren und daher von jedermann benutzt werden durften.

Библиографическая информация, изданная Немецкой Национальной Библиотекой. Немецкая Национальная Библиотека включает данную публикацию в Немецкий Книжный Каталог; с подробными библиографическими данными можно ознакомиться в Интернете по адресу http://dnb.d-nb.de.
Любые названия марок и брендов, упомянутые в этой книге, принадлежат торговой марке, бренду или запатентованы и являются брендами соответствующих правообладателей. Использование названий брендов, названий товаров, торговых марок, описаний товаров, общих имён, и т.д. даже без точного упоминания в этой работе не является основанием того, что данные названия можно считать незарегистрированными под каким-либо брендом и не защищены законом о брендах и их можно использовать всем без ограничений.

Coverbild / Изображение на обложке предоставлено: www.ingimage.com

Verlag / Издатель:
LAP LAMBERT Academic Publishing
ist ein Imprint der/ является торговой маркой
AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG
Heinrich-Bocking-Str. 6-8, 66121 Saarbrucken, Deutschland / Германия
Email / электронная почта: info@lap-publishing.com

Herstellung: siehe letzte Seite/
Haпечатано: см. последнюю страницу
ISBN: 978-3-659-39779-0


Copyright/АВТОРСКОЕ ПРАВО © 2013 AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG
Alle Rechte vorbehalten. / Все права защищены. Saarbrucken 201 3

Содержание

Введение.........................................................4
Раздел I. Каштан посевной - общие сведения. Глава 1. Общие сведения о растениях семейства буковых, каштане посевном и биологически активных веществах, содержащихся в мужских соцветиях каштана посевного......................................5
1.1  Фармакогностические сведения о растениях семейства буковых (Fagaceae) и его представителе каштане посевном (Castanea sativa Mill.)...........................................................5
1.1.1 Ботаническая характеристика семейства буковых (Fagaceae)...5
1.1.2 Ботаническая характеристика рода каштан (Castanea).........9
1.1.3 Ботаническая характеристика каштана посевного (Castanea sativa Mill.). Химический состав...............................................12
1.1.4 Применение каштана посевного в традиционной и народной медицине........................................................16
1.2  Основные сведения о биологически активных веществах, содержащихся в мужских соцветиях каштана посевного...........................18
1.2.1 Общая характеристика, классификация, физико-химические свойства, методы выделения и идентификации фенольных соединений...........18
1.2.1.1 Качественные реакции....................................21
1.2.1.2 Количественный анализ фенольных соединений..............22
1.2.2 Проантоцианидины как сильнейшие антиоксиданты. Общие сведения........................................................23
1.2.2.1  Химическое строение проантоцианидинов. Физико-химические свойства 24
1.2.2.2 Методы, используемые для качественного и количественного определения проантоцианидинов...................................25
1.2.2.3 Биологическая активность проантоцианидинов..............26
Выводы по разделу...............................................33

1

Раздел II. Экспериментальные данные


Глава 2. Морфолого-анатомическое изучение сырья.................34
2.1 Морфологические признаки...................................34
2.1.1  Макроскопические признаки    мужских     соцветий  каштана
посевного......................................................34
2.2 Анатомическое строение и диагностические признаки сырья....35
2.2.1  Микроскопические признаки    мужских     соцветий  каштана
посевного......................................................36
Выводы по главе................................................41
Глава 3. Фармакогностическое изучение сырья....................42
3.1 Определение числовых показателей...........................42
3.1.1 Определение влажности сырья..............................42
3.1.2 Определение золы.........................................43
3.1.3 Определение золы, нерастворимой в 10 % растворе кислоты хлористоводородной..............................................45
3.1.4 Содержание экстрактивных веществ..........................46
3.2 Химическое изучение мужских соцветий каштана посевного......47
3.2.1 Качественное определение полифенольных соединений........47
3.2.2 Количественное определение суммы фенольных соединений, содержащихся в мужских соцветиях каштана посевного.............49
3.2.3 Количественное определение суммы проантоцианидинов, содержащихся в мужских соцветиях каштана посевного............................72
3.2.4 Количественное определение проантоцианидинов по методу Портера в сухом экстракте, полученном из изучаемого растительного сырья..........................................................74
Выводы по главе................................................75

2

Глава 4. Первичная фармакологическая оценка извлечений, полученных

из мужских соцветий каштана посевного........................77
4.1  Первичная фармакологическая оценка противовоспалительного действия извлечений из мужских соцветий каштана посевного....................................................77
4.2  Первичная фармакологическая оценка ангиопротекторного действия сухого экстракта мужских соцветий каштана посевного....................................................78
Выводы по главе..............................................81
Общие выводы.................................................82
Список литературы............................................83

з

Введение

     Актуальность темы. Несмотря на широкое предложение новейших, эффективных лекарственных препаратов синтетического происхождения растет интерес к препаратам из лекарственного растительного сырья. Причины этого повышенного интереса вполне объяснимы, ведь данные лекарственные средства обладают широким спектром фармакологического действия, малотоксичны и не практически не вызывают побочных явлений. В настоящее время ведется активный поиск новых, перспективных в лекарственном отношении растений. Не последнюю роль в этом играет изучение опыта народной медицины.
     В связи с этим привлекает внимание каштан посевной семейства буковых (Fagaceae). Но несмотря на его широкое применение в народной медицине данное растение остается малоизученным, что дает широкий простор для более глубокого изучения и открытия новых горизонтов в его применении.
     Цель и задачи исследования. Целью нашей работы явилось морфологоанатомическое и фитохимическое изучение мужских соцветий каштана посевного, качественный и количественный анализ фенольных соединений и оценка их фармакологической активности.
     Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
     1) Установить морфолого-анатомические признаки сырья
     2) Провести фитохимическое изучение мужских соцветий каштана посевного для определения основных групп биологически активных соединений, их качественный и количественный анализ.
     3)Изучить фармакологическую активность проантоцианидинов

4

Глава 1. Общие сведения о растениях семейства буковых, каштане посевном и биологически активных веществах, содержащихся в мужских соцветиях каштана посевного
     1.1 Фармакогностические сведения о растениях семейства буковых (Fagaceae) и его представителе каштане посевном
(Castanea sativa Mill.)

        1.1.1 Ботаническая характеристика семейства буковых (Fagaceae)

      Семейство буковые (Fagaceae) - это семейство двудольных, преимущественно однодомных, растений. Согласно научной классификации данное семейство относится к царству Растения, отдел Покрытосеменные, класс Двудольные, порядок Букоцветные.
      Известно около 900 видов деревьев, реже кустарников, разбитых на 10 родов (по другим источникам 7-9). Род Нотофагус (Nothofagus L.), ранее относившийся к данному семейству, в настоящее время выведен в отдельное семейство Нотофаговые (Nothofagaceae L.) [1].
Роды, распространение:
   • Каштан (Castanea L.) - 8 видов, умеренный пояс северной и восточной Азии, Юго-Западная Азия, Юго-Восточная Европа, восточная Северная Америка;
   • Кастанопсис (Castanopsis L.) - около 125-130 видов; Юго-Восточная Азия;
   • Хризолепис (Chrysolepis L.) - 2 вида, запад США;
   • Коломбобаланус (Colombobalanus L.) - один вид C. Excels; север Южной Африки, иногда причисляемый к роду Тригонобаланус (Trigonobalanus L.);
   • Циклобаланопсис (Cyclobalanopsis L.) - около 150 видов; Юго-Восточная Азия;

5

   • Бук (Fagus L.) - 10 видов; умеренный пояс северной и восточной Азии, Юго-Западная Азия, Европа, восточная Северная Америка;
   • Форманодендрон (Formanodendron L.) - один вид F. doichangensis Camus; Юго-Восточная Азия, иногда причисляется к роду Тригонобаланус (Trigonobalanus L.);
   • Литокарпус (Lithocarpus L.) - около 330-340 видов; все виды, кроме одного, из субтропической и тропической Азии. Один вид (L. Densiflorus Mill.) из западной Северной Америки;
   • Дуб (Quercus L.) - около 500 видов, широко распространены в северном полушарии; один вид пересекает экватор в Индонезии;
   • Тригонобаланус (Trigonobalanus L.) - один вид T. Verticillata Forman; Юго-Восточная Азия.
      Растения, принадлежащие к данному семейству, распространены во всех областях обоих полушарий, исключая большую часть Южной Америки, тропической и Южной Африки. 10 видов во внетропической области Северного полушария, в т. ч. 2-3 вида в Крыму, на Кавказе и Западной Украине. Около 450 видов, в умеренном, субтропическом и тропическом поясах, главным образом в Северном полушарии.
      Это листопадные или вечнозеленые деревья, иногда кустарники. Многие буковые — лесообразующие породы: бук, дуб и др. Образуют главным образом горные леса. Древесина идет на изготовление музыкальных инструментов, паркета, гнутой мебели и т. д.; из плодов добывают пищевое и техническое масло [2].
      Растения данного семейства имеют следующие ботанические признаки. Листья простые, очередные, реже супротивные или мутовчатые, цельнокрайние, зубчатые или перисто- лопастные с опадающими прилистниками [3].
      Цветки раздельнополые, однодомные, иногда двудомные, правильные, мелкие, невзрачные, с простым правильным околоцветником.

6

     Мужской цветок состоит из 4-7 лопастных околоцветников и 4-40 выступающих тычинок, которые обычно собраны в свисающие серёжки.
     Женские цветки одиночные или собраны в небольшое листовидное соцветие, состоят из 4-6 лопастных околоцветников, часто окружённые рядом прицветничков, содержащих оболочку. Один сложный пестик, состоящий из 36 плодолистиков, содержит в себе нижнюю завязь с 3-6 гнёздами и двумя базальными или почти базальными семязачатками в каждом гнезде.
     Плод — жёлудь или орех, как правило, с одним семенем, помещённый в деревянистую открытую (у дубов) и закрытую (у буков и каштанов) плюску, полученную из обвёртки цветков и маленьких 3-цветковых простых соцветий.
     Представители этих родов, обладают ценной древесиной и плодами, богатыми крахмалом, являются важнейшими лесообразующими породами широколиственных и хвойно-широколиственных лесов России.
     Яркими представителями семейства буковых, широко применяемых в народной медицине, являются Бук лесной (Fagus sylvatica L.) и Дуб обыкновенный (Quercus robur L.).
     Всем хорошо известны целебные свойства представителей семейства Буковых и их применение в народной медицине. Препараты из бука раньше использовались при различных кожных заболеваниях, а также при ревматизме и подагре (как растирание или мазь). Дубовая кора, пожалуй, самый известный и наиболее часто используемый материал с дубящими свойствами. Дубильные вещества оказывают вяжущее и противовоспалительное действие, поэтому часто используются при диарее, как "закрепляющее" средство. Отсюда и многие другие возможности лекарственного использования дубовой коры. Настой, или отвар (то есть чай), хорош в качестве полоскания при инфекциях полости рта и горла, а также при воспалении десен. Он "дубит" слизистую оболочку и этим лишает бактерий питательной среды. Позднее затвердевшая слизистая заменяется новой, здоровой тканью. Примерно подобным же образом

7

ведут себя дубильные вещества в кишечнике. Таким путем можно подавить жизнедеятельность возбудителей брожения и остановить диарею.
     Ванны с отваром дубовой коры помогают при обморожениях рук и ног, к воспаленным глазам прикладывают примочки; компрессами с отваром дубовой коры лечат мокнущие экземы, ожоги и вторично инфицированные язвы голени. Кора дуба применяется внутрь при диарее, цинге, отравлении грибами, солями меди, заболеваниях печени, селезенки, воспалении почек и дизентерии [4].
     Наружно применяют в виде полосканий при ангинах, в виде спринцеваний при трихомонадных кольпитах и при гонорее. В народной медицине Беларуси отвар коры используют при диарее, гинекологических заболеваниях, гастритах, для полоскания горла и десен (с целью укрепления зубов). Им промывают гноящиеся раны, и приготавливают ванны при геморрое [4]. Свежие галлы или порошок из высушенных галлов используют при лечении лишаев, экзем; отвар используют при заболеваниях волос, от цинги, как вяжущее, порошком посыпают гнойные раны. Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным порезам и ранам для их заживления. Из поджаренных желудей изготавливают суррогат кофе.
     Всем известны также представители рода каштан, принадлежащие к семейству Буковые. И в частности каштан посевной, плоды которого обладают неоспоримыми вкусовыми качествами. Однако в имеющейся литературе, несмотря на сведения о богатом флавоноидном составе каштана посевного, включающего такие соединения полифенольной структуры как катехины и проантоцианидины, весьма редко упоминается его применение в народной медицине. Это вызывает интерес к дальнейшему изучению, поскольку вышеобозначенные вещества проявляют выраженную биологическую активность.

8

     1.1.2 Ботаническая характеристика рода каштан (Castanea L.)
     Род каштан (Castanea L.) является северной ветвью секции кастанопсис рода кастанопсис и весьма близок к последнему роду; некоторые авторы и в настоящее время объединяют оба эти рода в один. Действительно, нет ни одного вполне устойчивого и существенного признака, который был бы характерен только для этого рода, однако можно выделить ряд тех, которые преобладают у каштана и менее часто встречаются у кастанопсиса. К примеру, присутствие у него обоеполых соцветий, 6-9-гнездной завязи, симметричность плюски.
     К роду каштан относятся следующие виды:
   •  американский каштан зубчатый (С. dentata Borkh.);
   •  японский каштан городчатый (С. crenata Sieb.);
   •  китайский каштан мягчайший (С. mollissima Blume);
   •  каштан Сегю (С. seguinii Dode);
   •  каштан Генри (С. henryi Skan.);
   •  каштан карликовый (С. pumila Dipp.);
   •  каштан ольхолистный (С. alnifolia Zucc.);
   •  каштан посевной (C. sativa Mill.).
     Каштаны - большие, высотой до 35 м, листопадные деревья или кустарники, иногда это карликовые кустарники высотой до 30 см. Около 1112 морфологически довольно близких и иногда трудноразличимых видов каштана распространены, как и виды бука, в Средиземноморье, на Кавказе, в Восточных Гималаях, Восточной Азии и приатлантической Северной Америке [5,6,7,8].
     Для нормального развития каштан требует непрерывной теплой погоды, но не выносит сильной жары и длительной засухи. Цветение каштана происходит при наступлении устойчивой температуры в пределах от 15 до +18

9