Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные, 2016, № 3

ISSN 5181501959

сельскохозяйственные
животные

3

2016
ÐÎÑÑÈÉÑÊÈÉ
ÂÅÒÅÐÈÍÀÐÍÛÉ
ÆÓÐÍÀË

Кормление

Фармакология

Эпизоотология

Микробиология

Морфология

Новости науки и практики

Современные фармакои биопрепараты

Нормативные документы

Ðîññèéñêèé 
Âåòåðèíàðíûé 
Æóðíàë
Russian Veterinary Journal
3/2016

Содержание/Contents

РВЖ • СХЖ • № 3/2016
3

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА

Буряков Н.П., Бурякова М.А., Алешин Д.Е.

Тепловой стресс и особенности кормления молочного скота . . . . . . . 5

ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ

Фармакология

Хмыров А.В., Сноз Г.В., Яковлева Е.Г.

Изучение первичных фармако-токсикологических 

параметров препарата на основе колистина и линкомицина . . . . . . . 14

Эпизоотология

Котенева С.В., Войтова К.В., Глотова Т.И., 

Строганова И.Я., Глотов А.Г.

Частота выявления генома респираторно-синцитиального вируса 

у крупного рогатого скота при вспышках бронхопневмоний 

на молочных комплексах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Микробиология

Сидорчук А.А., Краснова А.А.

Сохранность культур бактерий различных групп 

при длительном хранении в лиофилизованном состоянии . . . . . . . . 22

НОВОСТИ НАУКИ И ПРАКТИКИ

Большаков М.А.

Государственная ветеринарная служба Санкт-Петербурга 

подводит итоги первого полугодия 2016 года . . . . . . . . . . . 26

ЛЕКЦИИ

Селезнев С.Б., Пронин В.В., 

Дюмин М.С., Фисенко С.П.

Структурные особенности иммунной системы птиц . . . . . . . . . . . . . 28

СОВРЕМЕННЫЕ ФАРМАКО- И БИОПРЕПАРАТЫ

Сафиуллин Р.Т., Агеев И.С., 

Олейникова В.П., Савельева О.А.

Комплексная инсектицидная программа для контроля численности

мух и их личинок в залах доращивания поросят . . . . . . . . . . . . . . . . 31

НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 

VITAL TOPIC

Buryakov N.P., Buryakova, M.A., Aleshin D.E. 

Heat Stress and Feeding Features of the Dairy Cattle . . . . . . . . . . . . . . . . 5

ORIGINAL ARTICLES

Pharmacology

Hmirov A.V., Snoz G.V., Yakovleva E.G. 

Primary Pharmaco-Toxicological 

Parameters of Preparation Based on Kolistin and Linkomitsin . . . . . . . 14

Epizootiology

Koteneva S.V., Voytova K.V.,  Glotova T.I.,

Stroganova I.Ya., Glotov A.G.

Frequency of the Genome Detection of Bovine Respiratory 

Syncytial Virus from Cattle with Outbreaks of Bronchopneumonia

in the Big Dairy Farms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Microbiology

Sidorchuk A.A., Krasnova A.A.

Preservation of Bacterial Cultures Different Groups

after Prolonged Storage in a Lyophilized Condition . . . . . . . . . . . . . . . . 22

NEWS OF SCIENCE & PRACTICE

Bolshakov M.A.

State Veterinary Service of Saint Petersburg

Summarised the Results of the First Half-Year 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . 26

LECTURES

Seleznev S.B., Pronin V.V., 

Dyumin M.S., Fisenko S.P.

Structural Features of the Immune System of Birds . . . . . . . . . . . . . 28

MODERN PHARMACOLOGICAL DRUGS & BIOPREPARATIONS

Safiullin R.T., Ageev I.S.,

Oleynikova V.P., Saveleva O.A.

Complex Insecticide Program against Flies

inside the Swine Farm during the Growing Period . . . . . . . . . . . . . . . . 31

NORMATIVE DOCUMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  34

Воспроизведение материалов в любом виде, включая электронный, возможно только по письменному согласованию с издательством.
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов.

Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей 

Рукописи, принятые на рассмотрение, редакция не возвращает.

Согласно рекомендациям Роскомнадзора выпуск и распространение издания допускается без размещения знака информационной
продукции.

Главный редактор

Ф.И. Василевич, докт. вет. наук, академик РАН, проф., ректор ФГБОУ МГАВМиБ

Выпускающий редактор

В.В. Ракитская (rakitskaya.vera@yandex.ru)

Редакционная коллегия

Р.М. Акбаев, канд. вет наук, эксперт в области паразитологии (ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина)

Н.А. Балакирев, докт. с.-х. наук, академик РАН, проф., проректор по научной работе ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина

Н.П. Буряков, докт. биол. наук, проф., заведующий кафедрой Кормления и разведения животных РГАУ–МСХА им. К.А. Тимирязева

О.А. Верховский, докт. биол. наук, проф., президент АНО «НИИ ДПБ»

Н.А. Власов, докт. биол. наук, проф. (Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору)

Л.И. Грищенко, докт. вет. наук, эксперт в области ихтиопатологии, ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина

Н.В. Данилевская, докт. биол. наук, профессор кафедры физиологии, фарамакологии и токсикологии ФГБОУ ВО МГАВМиБ — 
МВА им. К.И. Скрябина

Г.П. Дюльгер, докт. вет наук, зав. кафедрой морфологии и ветеринарии факультета зоотехнии и биологии 
(ФГБОУ ВП РГАУ–МСХА им. К.А. Тимирязева)

А.В. Жаров, докт. вет. наук, эксперт в области патологической анатомии (ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина)

С.Ю. Зайцев, докт. биол. наук, докт. хим. наук, проф., зав. кафедрой химии имени профессоров С.И. Афонского, А.Г. Малахова
(ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина)

В.И. Максимов, докт. биол. наук, руководитель учебно-методического управления, эксперт в области физиологии (ФГБОУ ВО МГАВМиБ —
МВА им. К.И. Скрябина)

А.В. Пронин, докт. биол. наук, проф. (Минздрав РФ)

В.В. Пронин, докт. биол. наук, проф., зав. кафедрой морфологии, физиологии и ветсанэкспертизы
(Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева)

А.В. Санин, докт. биол. наук, проф., руководитель лаборатории клеточного иммунитета ФГБУ ФНИЦЭМ им. Н.Ф. Гамалеи

А.А. Сидорчук, докт. вет. наук, проф., зав. кафедрой эпизоотологии и организации ветеринарного дела ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА
им. К.И. Скрябина

Г.В. Сноз, докт. вет. наук, проф., эксперт в области диагностики болезней и терапии животных (ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина)

Л.Ф. Сотникова, докт. вет. наук, проф., эксперт в области офтальмологии, зав. кафедрой биологии и патологии мелких домашних, лабораторных и экзотических животных ФГБОУ ВО МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина

Ю.Н. Федоров, докт. биол. наук, эксперт в области иммунологии 
(ВАК Минобразования и науки РФ, член бюро Отделения ветеринарной медицины РАН) 

К.П. Юров, доктор ветеринарных наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор, заведующий лабораторией вирусологии (ВИЭВ)

4
РВЖ • СХЖ • № 3/2016

Научно-практический журнал 
Издается с марта 2005 г.

Издательство «Логос Пресс»
Директор М.В. Гейне 
Издатель ИП Солодилов Е.В.
Руководитель проекта И.М. Шугурова, к.б.н.
Руководитель отдела маркетинга Е.В. Лебедева
Менеджер по маркетингу М.А. Шугуров
Компьютерный дизайн Я.В. Быстрова

Адрес редакции: 127018, Москва, ул. 2-я Ямская, 2
E-mail: info@logospress.ru, http://logospress-vet.ru
Тел.: +7/495/689-85-16, +7/495/220-48-16

Свидетельство о регистрации СМИ:
ПИ № ФС77-57776 от 18.04.2014
Подписан в печать 27.11.15

Оформление подписки каталог «Почта России» 12594 (на год)

Журнал выпускается при участии
Учебно-методического объединения высших учебных заведений 
Российской Федерации по образованию в области зоотехники 
и ветеринарии
Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
(Россельхознадзор)
Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства РФ

«Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные»
с 2016 года цитируется в международной базе данных AGRIS ФАО ООН

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА

Ключевые слова: тепловой стресс, продуктивность,
классификация теплового стресса, крупный рогатый
скот, температура, влажность
Сокращения: АсАТ — аспартаттрансаминаза (аспартатаминотрансфераза), АлАТ — аланинтрансаминаза (аланинаминотрансфераза), ЖКТ — желудочно-кишечный тракт, КРС — крупный рогатый скот, ЛЖК — летучие жирные кислоты,
МТ — масса тела, ТВИ (TVI) — температурновлажностный индекс (temperature-humidity index),
ЧДД — частота дыхательных движений

Введение
В настоящее время одной из проблем молочного скотоводства является тепловой стресс, возникающий в летний пастбищный период и приносящий ощутимые экономические потери.
Тепловой стресс — это результат дисбаланса между притоком тепла из окружающей среды и выделением тепла организмом. К тепловому стрессу у
коров могут привести высокая температура воздуха в совокупности с повышенной или, наоборот,
очень низкой влажностью, определенными особенностями технологического процесса производства
молока.
Длительное воздействие теплового стресса на организм животного обусловливает ухудшение состояния его здоровья, снижение общей резистентности, а также репродуктивных качеств. Главной причиной экономических потерь в животноводстве в условиях повышенных температур служит снижение
адаптивных способностей организма в поддержании
температурного баланса тела и толерантности к тепловому стрессу, чему способствует селекция животных на высокую продуктивность. Особенно это относится к молочным коровам (снижается до 35 %
молочная продуктивность) [1, 6, 8…10], у которых
также увеличивается сезонная депрессия в показателе плодовитости [6, 7].

Особенности теплообмена у теплокровных
У теплокровных теплоотдача пропорциональна площади поверхности тела, причем у мелких животных тепло генерируется более интенсивно, чем у
крупных.
При повышении энергетического уровня питания
метаболизм усиливается на величину отложений в теле и приращения теплопродукции, главным образом
на величину отложения белка и жира и выделенного при этом тепла; то есть к уровню поддерживающего обмена прибавляется дополнительная энергия тепла и отложений в теле. При этом обменная энергия
животного равна энергии поддержания жизни, энергии приращения тепла и энергии отложенных питательных веществ — прирост МТ. Эти суммарные затраты энергии эквивалентны так называемой обменной энергии потребленных кормов рациона.
Обменную энергию у животных можно определять
в эксперименте или рассчитать по энергии выделенного животным тепла и энергии продукции: молока, шерсти, плода, отложений в теле и т. д. С другой стороны, обменную энергию можно вычислить
исходя из валовой энергии потребленных кормов, вычитая из нее энергию, затраченную при пищеварении
(тепло ферментации и энергию газов, выделенных
в ЖКТ), а также энергию мочи, в которой содержатся, главным образом, недоокисленные продукты белкового обмена. При условии равенства величин обменной энергии, полученной на основе измерений теплопродукции и энергии продукции у животного, а также потерь валовой энергии корма при
пищеварении и с мочой, можно делать заключение о
правильности определения питательности потребленных кормов рациона.
Обменную энергию животных можно определять
двумя способами: по сумме энергии теплопродукции
и энергии продукции; по разности между валовой
энергией потребленных кормов и суммы потерь энергии при пищеварении и с мочой.

Тепловой стресс и особенности кормления
молочного скота

УДК 636.2.055.084: 616-0.92

Н.П. Буряков, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой кормления и разведения
животных (kormlenieskota@gmail.com), М.А. Бурякова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры
кормления и разведения животных, Д.Е. Алешин, старший инженер кафедры кормления и разведения
животных (pitanieskota@gmail.com).
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский 
государственный аграрный университет — МСХА имени К.И. Тимирязева» (127550, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49).

В настоящее время одной из проблем молочного скотоводства является тепловой стресс — результат
дисбаланса между притоком тепла из окружающей среды и выделением тепла организмом, возникающий 
в летний пастбищный период и приносящий ощутимые экономические потери.
В статье рассмотрена классификация теплового стресса по тяжести проявления у коров в зависимости
от температурно-влажностного состояния окружающей среды, что выражается в изменении этологии,
физиологии пищеварения, энергетическом обмене и молочной продуктивности. Рассматривается повышение
концентрации питательных веществ в рационе коров в качестве фактора компенсации снижения
потребления переваримых питательных веществ в результате действия высокой температуры
окружающей среды.

РВЖ • СХЖ • № 3/2016
5

Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Д.Е. Алешин

Часть энергии потребленных кормов теряется при
пищеварении, при этом необходимо учитывать потери энергии при ферментации корма в ЖКТ у животных. Эти потери энергии у жвачных значительно больше, чем у моногастричных [1, 7, 9].
Теплопродукция и потребности в энергии связаны с
соотношением тканей с высокой (печень, почки, стенки ЖКТ), средней (мышцы) и низкой (хрящи, связки,
кости) метаболической активностью, с одной стороны,
и со скоростью метаболизма в каждой из этих тканей у животных в разном физиологическом состоянии
или у животных различных половозрастных групп, с
другой.
Затраты энергии определяют либо по количеству выделенного тепла, либо по количеству потребленного кислорода: при потреблении 1 л О2 расходуется 4,8 ккал или 20 кДж энергии, выделяемой в 
виде тепла. Потребности в энергии для организмов
разной массы в состоянии покоя сопоставимы с 
количеством тепла, которое необходимо для поддержания постоянной температуры тела при содержании в термонейтральных условиях, то есть с количеством тепла, которое животное выделяет во внешнюю среду.
При высокой температуре воздуха, равной температуре тела или даже выше, отдача тепла конвекцией
и радиацией резко снижается. Отдача тепла испарением пота и через дыхательные пути требует напряжения функций дыхания и кровообращения. Поэтому у взрослых животных с повышением температуры
воздуха усиливается энергетический обмен до наступ
ления критического состояния, когда включается вторая фаза химической регуляции, которая, впрочем, может и не проявиться.

Регуляция теплообмена у животных
На рисунке 1 график выделения тепла (обмена веществ) нанесен на кривую температуры окружающей
среды для определения связи между химической и
физической регуляцией тепла. Диапазон приспособления теплокровных животных к низкой (прохладной)
температуре более широкий по сравнению с диапазоном приспособления к высокой температуре [5].

•
Термонейтральная зона (комфорт) (от B до Е) — диапазон температур, которые животное выдерживает
с небольшим дискомфортом и при которых включается физическая температурная регуляция.

•
Оптимальная температура (от Г до Д) — температура, на которую животное реагирует наилучшим образом, то есть максимальной продуктивностью
(МТ, молоко, шерсть, мышечная работа).

•
Нижняя критическая температура (Б) — нижняя
точка отрицательной температуры, ниже которой
животное не может сохранять нормальную температуру тела.
В зоне ниже Б используется химическая терморегуляция. Когда температура окружающей среды достигает точки Б, механизм химической регуляции больше не может бороться с холодом, температура тела падает и наступает смерть. Французский физиолог Гайджа использовал термин «предельный обмен веществ» (максимальное непрерыв
Рис. 1. Влияние термальных зон и температуры на теплокровных животных и пик удоя весной и спад летом изза высокой температуры и лигнификации корма [5]
Fig. 1. Effect of temperature and thermal zones for warmblooded animals and milking peak on spring and decline on summer because of the high temperature
and feed lignification [5]

6
РВЖ • СХЖ • № 3/2016

ГИБЕЛЬ 
ОТ ХОЛОДА

ГИБЕЛЬ 
ОТ ЖАРЫ

Тепловой стресс и особенности кормления молочного скота

ное выделение тепла) для обозначения точки, после которой снижение температуры окружающей
среды вызывает разрушение гомеотермических механизмов, что приводит к снижению выделения тепла и температуры тела, и, в конечном счете, к гибели животного.

•
Верхняя критическая температура (Е) — верхняя
точка зоны комфорта, за пределами которой животные подвержены тепловому стрессу, когда для
охлаждения включается физическая регуляция.
Корова дает максимальный удой весной, когда температура оптимальная (от Г до Д), а минимальный —
летом, когда жарко (от E до Ж).
Диапазон переносимости отрицательной температуры у животного шире, чем диапазон положительной температуры. Таким образом, прохладная погода стимулирует более высокую продуктивность, чем
теплая.

Критерии оценки нарушения
теплового баланса в организме животного
Температурный гомеостаз — это состояние равновесия между механизмами теплопродукции и теплоотдачи. Теплопродукция зависит от температуры
окружающей среды и тепла, выделяемого в процессе
метаболизма. Потеря тепла происходит за счет поведенческих механизмов, изменения кровообращения, охлаждения при испарении. При повышении температуры тела конвекция через кожу усиливается благодаря периферической вазодилатации и увеличению
кровотока в коже. Животные ищут укрытия и принимают положение тела, при котором возрастает конвекционная теплоотдача.
Стресс (от англ. stress) — состояние, которое возникает из-за интенсивных или продолжительных воздействий на организм разных факторов. Температура
тела КРС зависит от интенсивности солнечного излучения и температуры воздуха. Она находится под влиянием относительной влажности и скорости движения
воздуха. Внутренним источником тепла является метаболическая энергия.

По данным Burgos and Collir [9], проявление теплового стресса прямо связано с температурой и относительной влажностью окружающей среды (сочетание
этих двух переменных называется ТВИ и служит показателем для определения температурного стресса) и временем их воздействия на организм (рис. 2,

РВЖ • СХЖ • № 3/2016
7

Рис. 2. 
Степень теплового стресса 
у молочного скота
в зависимости 
от относительной влажности 
и температуры 
окружающей среды [12]
Fig. 2. 
The degree of heat stress 
in dairy cattle, 
depending on 
the relative humidity 
and ambient temperature [12]

1. Расчет ТВИ [9]. Желтый цвет — небольшой стресс, оранжевый —
умеренный, красный — сильный, фиолетовый — жесткий стресс
1. The calculation of TVI [9]. Yellow colour — small stress, orange —
moderate, red — severe, purple — hard stress

Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Д.Е. Алешин

табл. 1). Животным необходимо обеспечить комфортную зону температур в диапазоне 5…20 °С. ТВИ
должен быть менее 68 [9].
Итак, критериями оценки нарушений теплового баланса организма являются ТВИ, физиологические параметры и комплекс компенсаторно-приспособительных реакций, направленных на восстановление гомеостаза (саморегуляции).
Для оценки комфортности условий содержания и
уровня теплового стресса применяют один из общепринятых методов мониторинга — определение ТВИ
за последние 24 ч:
ТВИ = 0,72 (В + С) + 40,6;
где В, С — температура (°С) соответственно влажного и сухого термометров.

Индекс ниже 68 указывает на то, что корова находится в зоне комфорта, 69…72 — начало теплового стресса, 73…78 — тепловой стресс, 79…84 — сильный тепловой стресс, более 85 — возможность летального исхода.
Как правило, зона теплового комфорта для коров
соответствует температуре окружающей среды от
–13 °С до 20…25 °С. Этот диапазон оптимален для
поддержания нормальной температуры тела (ректальной) между 38,4 и 39,1 °С. Известно, что на каждые 
0,55 °С повышения ректальной температуры потребление сухого вещества корма снижается на 1,4…1,8 кг.
У лактирующих коров черно-пестрой породы потребление кислорода при температуре среды 15…26 °С 
не изменяется, а при повышении температуры до
35…37 °С увеличивается. В другой работе [4] отмечен
постоянной уровень обмена у лактирующих коров при
температуре 14…29 °С. Вместе с тем, при повышении
температуры воздуха с 17 до 27 °С частота дыхания
и легочная вентиляция возрастали.

Влияние повышенной температуры
окружающей среды на физиологические
функции и поведение коров
В настоящее время накоплено достаточно данных о
том, что для получения высокой молочной и мясной продуктивности надо защищать животных от
вредного влияния высоких температур не менее, чем
от других неблагоприятных климатических факторов. Опытами по адаптации животных к высоким температурам воздуха установлено, что даже длительная,
43-дневная акклиматизация в тепловой камере не снижает напряжения физиологических механизмов терморегуляции.
Более сильному влиянию высокой температуры воздуха подвержены лактирующие коровы и особенно
высокопродуктивные. Повышение температуры воздуха сопровождается у них увеличением как потребления кислорода, так и теплопродукции (табл. 2).

В результате слабо выраженной химической терморегуляции у коров при высоких температурах энергетический обмен не снижается. Теплопродукция может сокращаться только при ограничении приема корма и снижении продуктивности.
Тепловой стресс в условиях высоких температур может усиливаться при кормлении животных высококалорийными кормами, особенно богатыми белками и обладающими ярко выраженным специфическим динамическим действием.
Опытами установлено, что в условиях теплового
стресса наиболее подходящим кормом служит зеленая масса.
В рассеивании тепла из организма животных существенное значение имеет движение воздуха. Животные, которые находились на выпасе и имели свободный доступ к навесам, в солнечные дни паслись 46 %
времени и отдыхали в тени 54 % времени, а при той
же температуре воздуха, но в ветреную погоду они
паслись 75 % времени и отдыхали в тени 25 %. При
пасмурной погоде животные поедали корм на выпасе в течение 75 % времени и отдыхали 25 %. В ночное время, при тех же высоких температурах они 
тратили до 67 % времени на пастьбу и только 10 %
времени отдыхали.

Физико-биохимические реакции организма
животного в ответ на тепловой стресс
Скот, в ответ на тепловой стресс, пытается снизить
температуру своего тела повышением потоотделения, увеличением частоты дыхания и слюноотделения. Эти процессы энергозатратны и, соответственно, часть энергии корма, используемая ранее на производство молока или прирост МТ, перенаправляется на терморегуляцию животных.
Процессы ферментации в рубце также сопровождаются тепловыделением, животные изменяют пищевое поведение. Коровы снижают потребление кормов, особенно объемистых и сокращают жвачку. 
В течение суток животные едят меньше, но чаще
и маленькими порциями, реже находятся у кормового стола, стараясь сортировать кормосмесь, выбирать зерновые и белковые корма. В ответ на стресс
8
РВЖ • СХЖ • № 3/2016

2. Состояние физиологических функций у молочных коров 
в условиях комфорта и теплового стресса (Костин А.П., 1964)
[2…4]
2. The state of physiological functions in dairy cows in the conditions of comfort and heat stress (AP Kostin, 1964) [2…4]

Показатели
Суточный удой, л

12…15
25…28

Температура воздуха, °С
16…18
26…28
16…18
26…28

Поглощение кислорода, мл на кг/ч
251,1
382,2
329,7
520,6

Образование тепла всем телом за 1 ч, ккал
588,14
876,37
847,99
1341

Легочная вентиляция, л/мин
62,95
95,58
87,73
128,73

ЧДД в 1 мин
28
53
32
76

Выделение пота с поверхности тела 
на 1 м2 поверхности, г/ч
189,33
197
290,32
343,34

Температура тела, °С
38,7
38,9
38,9
39,3

3. Влияние теплового стресса на молочную продуктивность коров
3. Effect of the heat stress on dairy productivity of cows

Уровень стресса, ТВИ
Температура, °С
Относительная влажность, %
Продолжительность, ч
Потери молока

кг/сутки
кг/ч

Небольшой, 68…71
22
50
4
1,1
0,283

Умеренный, 71…79
25
50
9
2,7
0,303

Сильный, 80…89
30
75
12
3,9
0,322

Жесткий, 90…99
34
85
Не измерялось

Тепловой стресс и особенности кормления молочного скота

РВЖ • СХЖ • № 3/2016
9

4. Шкала изменений поведения коров в условиях теплового стресса [12]
4. Scale of behavioral changes in cows under the conditions of the heat stress [12]

Шкала
Характеристика
Внешний вид животного

I (тепловое раздражение 1)

Учащение дыхания
Беспокойство
Животные больше времени проводят стоя

II (тепловое раздражение 2)

Дальнейшее увеличение ЧДД
Незначительное слюнотечение
Большинство животных в стаде на ногах 
и обеспокоены
Животные могут собираться в группы 

III (тепловое напряжение )

Повышенная ЧДД
Возможно слюнотечение
Дышат с открытым ртом
Собираются в группы, обеспокоены
Почти не лежат

IV (тепловые судороги)

Повышенная ЧДД
Возможно слюнотечение
Дышат с открытым ртом
Собираются в группы, обеспокоены
Почти не лежат

V (тепловое истощение)

Дышат с открытым ртом и высунутым языком, 
шея вытянута
Интенсивная работа мышц при дыхании
Иногда слюнотечение
Обеспокоены, объединяются в группы

VI (тепловой удар)

Дышат с открытым ртом и высунутым языком
Голова опущена, стоят, широко расставив ноги
ЧДД снижается, дыхание затрудненное
Обеспокоены, собираются вместе
Слюнотечение возможно, но редко 

Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Д.Е. Алешин

фактор у животных возникает ряд физиолого-биохимических реакций, направленных на восстановление теплового баланса (снижение теплопродукции,
увеличение теплоотдачи): снижение активности, повышение выделения пота и слюны, изменение кормового поведения, учащение дыхания (60…100 вдохов/мин), увеличение притока крови к поверхности кожи. В результате этого потребление корма
снижается до 20 %, потребление воды возрастает до
80 %, а удой падает на 3…20 %.
Влияние теплового стресса на молочную продуктивность коров, а также клинические проявления
теплового стресса в зависимости от его стадии приведены в таблицах 3 и 4, соответственно.
Необходимо отметить ,что интенсивность теплового стресса у животных зависит не только от величины ТВИ, но и от продолжительности их пребывания в
стрессовых условиях. Так, например, влияние окружающей температуры 22 °С при относительной влажности воздуха 50 % (ТВИ=68) на протяжении 4 ч и более в сутки приводит к снижению молочной продуктивности на 1 кг молока в сутки. Более выраженный
тепловой стресс приводит к значительно большим потерям продуктивности, снижению показателей воспроизводства, а в исключительных случаях к гибели
животных.
Тепловой стресс негативно сказывается и на состоянии рубца. Это проявляется снижением потребления объемистых кормов и изменением кислотноосновного баланса. Повышение частоты дыхания и
выделение углекислоты (гипервентиляция легких) приводит к усилению процессов, направленных на поддержание pH крови путем увеличения выделения почками (с мочой) щелочных метаболитов, в частности
бикарбоната натрия, который влияет на содержание
ионов водорода в рубце. Понижение этого показателя служит причиной развития ацидоза рубца, что в
совокупности с дефицитом обменной энергии приводит к развитию кетоза. Последствия теплового стресса могут сохраняться до восьми недель, что обусловлено гормональным статусом коров и негативным
влиянием стресса на репродуктивную функцию организма, его иммунную и антиоксидантную системы
[15…17].
В крови животных увеличивается концентрация
адреналина и норадреналина, что приводит к увеличению скорости прохождения кормов в ЖКТ и
уменьшению потребления кормосмеси.
Гормон стресса кортизол ингибирует выделение
окситоцина, что обусловливает снижение молокоотдачи; количество недополученного молока увеличивается: на фермах, оборудованных хорошей системой охлаждения, из-за теплового стресса продуктивность снижается на 10…15 %, а на фермах без
системы охлаждения надой молока может сократиться на 40…50 %. Кортизол подавляет иммунитет,
вызывает нарушения полового цикла и приводит к
снижению образования белка молока, задерживает овуляцию.
Коровы теряют МТ, если находятся в состоянии теплового стресса длительное время. Кроме того, негативное воздействие теплового стресса на показатели
воспроизводства не только сразу же проявляются, но

и сохраняются даже после возвращения коров к более
комфортным условиям.

Основные терморегуляторные механизмы 
животных
Основные терморегуляторные механизмы животных — это четыре маршрута теплообмена: проводимость, конвекция, излучение и испарение. При большой температуре окружающей среды единственный
путь для удаления лишнего тепла — испарение.
В организме животного начинается перераспределение крови в конечностях, чтобы рассеять внутреннее тепло, снижается приток крови в ЖКТ, уровень поглощения питательных веществ может быть
снижен. Таким образом, конечные продукты брожения (ЛЖК) могут накапливаться и вносить свой
вклад в изменение рН. При этом корова стремится рассеивать тепло с выдыхаемым воздухом. Это
увеличение ЧДД приводит к повышению содержания СО2 в выдыхаемом воздухе. Для того, чтобы поддерживать рН крови, в организме животных должно сохраняться соотношение бикарбоната (HCO3)
к диоксиду углерода (CO2) 20 : 1. Из-за гипервентиляции уровень CO2 падает, почки выделяют бикарбонат, чтобы поддерживать это соотношение. Это
снижает общее количество бикарбоната (HCO3), что
может сохранить нормальный рН в рубце. У животных есть механизмы, предотвращающие развитие
окислительных (оксидативных) процессов, которые
сопровождают стресс. При воздействии высоких температур значительно возрастает потребность в витаминах (каротиноиды, токоферолы, аскорбиновая
кислота) и микроэлементах (медь, селен, цинк).
Ниже приведены некоторые изменения, происходящие в организме коровы в качестве ответа на
тепловой стресс. Начальные признаки — учащенные дыхание и пульс, тахикардия, гиперемированные и сухие слизистые оболочки. Эти симптомы
соответствуют повышению сердечного выброса,
когда кровь шунтируется к периферическим тканям для увеличения конвекционной потери тепла. Ректальная температура обычно составляет
40,5…43,0 °С.
Позднее, при усилении теплового удара, присоединяются глубокое угнетение центральной нервной системы и циркуляторный шок. Слабый пульс, бледные
слизистые оболочки, рвота и диарея свидетельствуют
об угрозе органной недостаточности. Значительные дыхательные усилия могут привести к поверхностному
дыханию, судорогам, коме и смерти.
Увеличение ЧДД может достигнуть стадии одышки. В этом случае увеличивается испарение через легкие, а также количество выдыхаемого углекислого
газа, снижаются количество углекислоты и рН крови. В ответ на изменение рН крови, почки увеличивают резорбцию Н+, возрастает доля Na+ и HCO3 в моче. Коровы теряют 75 % тепла в результате испарения воды путем потоотделения и 25 % — c выдыхаемым воздухом. Максимальное потоотделение при
35 °С оценивается в 150 г/м2 поверхности тела /ч. При
потоотделении теряется калий, а не натрий.
Моторика преджелудков и все пищеварение угнетается при тепловом стрессе. Также наблюдают изме
10
РВЖ • СХЖ • № 3/2016

Тепловой стресс и особенности кормления молочного скота

нения брожения в рубце с уменьшением общего количества ЛЖК и увеличением молярного процента
ацетата.
Приток крови к ЖКТ и другим внутренним тканям
снижается, а к поверхности кожи увеличивается.
Гипотензия и термическое повреждение влияют
и на ЖКТ, вызывая образование язв желудка и кишечника. Разрушение нормального слизистого барьера
может привести к бактериемии и сепсису. Биохимические анализы могут выявить преимущественное
повреждение определенного органа. При остром некрозе почечных канальцев возрастает содержание азота мочевины и креатинина в крови. Изменения в печени сопровождаются повышением активности АсАТ,
АлАТ и содержания сывороточного билирубина. Термическое поражение мышц может вызвать рабдомиолиз со значительным увеличением показателей
активности сывороточной креатининфосфокиназы и
АсАТ. Концентрация глюкозы в крови часто снижена, так что не исключена потребность в ее дополнительном введении [7, 15, 16].
В начале теплового стресса одышка не нарушает
альвеолярную вентиляцию. По мере развития теплового удара дыхательные усилия возрастают, что чревато возникновением дыхательного алкалоза. При переходе гипердинамической фазы теплового удара в
вазомоторный коллапс развивается метаболический
ацидоз как результат увеличения продукции молочной кислоты.
Наличие почечных цилиндров или глюкозурии при
нормальной или низкой концентрации глюкозы в сыворотке крови предполагает серьезное повреждение
почечных канальцев. Миоглобинурия служит следствием рабдомиолиза и усиливает острый канальцевый некроз. Дальнейшее повышение температуры
тела до 43 °С и более может вызвать необратимые
повреждения органов. У животных происходит разобщение окислительного фосфорилирования, нарушение функций клеточных мембран и денатурация
ферментов. Часто отмечается поражение почек из-за
прямого термического повреждения эпителия почечных канальцев, снижения почечного кровотока, гипотензии, тромбоза. Содержание азота мочевины и
креатинина в крови повышено, а в моче обнаруживаются цилиндры почечных канальцев. Не исключены
олигурия и анурия.
Термическое повреждение эндотелиальных клеток
и клеточный некроз приводят к инактивации и истощению тромбоцитов и факторов свертывания. Также наблюдаются тромбоцитопения, повышение концентрации продуктов деградации фибрина.
Нервная ткань очень чувствительна к термическому поражению. Прямое воздействие тепла на эндотелий может вызвать внутримозговое кровоизлияние, отек, тромбоз и инфаркт мозговой ткани. Длительная экспозиция высоких температур ведет к гибели нейронов и необратимому повреждению мозга.

Влияние теплового стресса 
на физиологию пищеварения
Из-за теплового стресса потребление сухого вещества может сократиться до 50 % по сравнению с аналогичным показателем в зоне теплового комфорта,

что обусловливает падение суточного удоя. Высокопродуктивные коровы чаще подвержены тепловому стрессу, чем низкопродуктивные, так как они
больше потребляют кормов и, следовательно, вырабатывают больше тепла при пищеварении. Коровы
сокращают потребление сухого вещества в попытке
сократить производство тепла от пищеварения и обмена питательных веществ. Поддержание нормальной
температуры тела является критическим, уменьшение производства молока на 1,6…1,8 кг и общего
количества переваримых питательных веществ может произойти с каждым 1 °С повышения температуры тела выше 39,2 °С.
Установлено, что потребление концентратов и сена уменьшилось на 5 и 22 %, соответственно, при увеличении температуры с 17 до 30 °С. Приток крови
к внутренним органам и молочной железе снижается и доставляет меньше питательных веществ в эти
органы для метаболизма. Таким образом, уменьшается количество питательных веществ, имеющихся и
использующихся для производства молока при тепловом стрессе.
Снижение уровня молочной продуктивности и
жирности молока при тепловом стрессе является
следствием развития ацидоза и уменьшения потребления энергии рациона, а ферментация клетчатки
в рубце сопровождается выделением повышенного количества тепла. Животные в этом случае пытаются снизить выделение тепла, потребляя меньшее количество объемистых кормов. Потребляя концентрированные корма, корова стимулирует выработку ЛЖК в рубце и развитие ацидоза, который
ухудшает использование энергии для образования
молока, усиливая дефицит энергии. В период теплового стресса у животных наблюдают снижение
интенсивности жвачки и буферных свойств слюны,
в связи с этим ацидоз можно наблюдать при скармливании рационов, содержащих оптимальный уровень клетчатки.
Недостаток энергии в рационах, обусловленный
меньшим потреблением кормов и развитием ацидоза, приводит к длительному отсутствию половой охоты, а высокий уровень кортизола, как уже было сказано, вызывает нарушение полового цикла и задерживает овуляцию. Повышение температуры тела у
животных снижает эффективность плодотворного
осеменения.
При тепловом стрессе отдышка и потоотделение
повышаются, как только охлаждение увеличивается путем испарения. Отдышка резко увеличивает
потери диоксида углерода через легкие, снижая тем
самым концентрацию угольной кислоты в крови и
приводя к критическому балансу угольной кислоты, бикарбоната, необходимых для оптимального
поддержания концентрации ионов водорода (рН) крови, что в свою очередь вызывает респираторный алкалоз [1, 7, 12].

Методы борьбы с последствиями 
теплового стресса
Все меры по стабилизации состояния животных и преодолению теплового стресса у КРС можно разделить на
две группы.

РВЖ • СХЖ • № 3/2016
11