Материально-техническое снабжение

 
 

ФГБОУ ВО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ 
СНАБЖЕНИЕ 
 
Учебное пособие 
 
 
 
 
 
Направления: 
23.03.03 – «Эксплуатация 
транспортно-технологических машин и комплексов»; 
35.03.06 – «Агроинженерия» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ставрополь 
2017 

УДК 631.171 
ББК 40.7 
М34 

Авторский коллектив: 
Ю. И. Жевора, А. Т. Лебедев, А. В. Захарин, Р. В. Павлюк,  
Е. Н. Глебова, К. С. Волкова 

Рецензенты: 
кандидат технических наук, доцент кафедры  
«Машины и технологии АПК» ФГБОУ ВО « Ставропольский  
государственный университет» И. И. Швецов; 
кандидат технических наук, доцент кафедры  
«Эксплуатация автомобилей»  ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский  
федеральный университет» Н. Ю. Землянушнова 

Материально-техническое снабжение : учебное пособие / Ю. И. Жевора, А. В. Захарин, Р. В. Павлюк и др.; под ред. 
А. Т. Лебедева. – Ставрополь, 2017. – 84 с. 

Рассматриваются характеристика и анализ производственной 
деятельности предприятия, методика обоснования и выбора технологического оборудования, проектирование складских помещений, 
технологический расчет пункта заправки. 
Для студентов факультета механизации сельского хозяйства 
высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: 23.03.03 – «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов»; 35.03.06 – «Агроинженерия» очной и заочной 
форм обучения. 

УДК 631. 171 
ББК 40.7 

Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией 
факультета механизации сельского хозяйства Ставропольского  
государственного аграрного университета  
(протокол № 2 от 02.10.2017) 

©  ФГБОУ ВО Ставропольский государственный 
аграрный университет, 2017 

М34 

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение………………………………………………………………..4

1. Система материально-технического снабжения предприятий……..5
1.1.Содержание и функции материально-технического снабжения........5
1.2. Понятие «материальные ресурсы»………………………….…........8
1.3. Типы организационных структур служб материальнотехнического снабжения...……………………………………...............10
1.4. Общие положения организации и планирования материальнотехнического снабжения……………...………………………...……....13

Лабораторная работа №1
Характеристика и анализ производственной деятельности    
предприятия……………………………………………………….…………….………………….16

Лабораторная работа №2
Методика обоснования и выбора технологического оборудования....30

Лабораторная работа №3
Проектирование складских помещений……………………..………...33

Лабораторная работа №4
Технологический расчет пункта заправки……………………..…..….47

Тесты для конртоля знаний при самостоятельной подготовке……………71
Список рекомендуемой литературы….………………………...……...77

ВВЕДЕНИЕ

Обеспечение агропромышленного производства материально
техническими ресурсами играет решающую роль его интенсификации, а следовательно, и в достижении намеченных объемов производства сельхозпродукции и ее переработки. Нарушение необходимых 
объемов и сроков поставки техники и ресурсов приводит к снижению 
уровня интенсификации производства и его падению с одновременным ростом производственных  издержек.

Обеспечение АПК ресурсами предполагает наличие развитых 

товарных потоков между производителями и потребителями. Изучением процессов товародвижения и связанных с ними информационных и финансовых потоков в сфере обращения продукции в различных отраслях экономики занимается специальная дисциплина – «Материально-техническое снабжение».

Для этого молодые специалисты еще на стадии обучения долж
ны освоить особенности агроснабжения и эффективно использовать 
передовые методы на практике. Особенно это важно на современном 
этапе развития агрокомплекса и агроснабжения в условиях низкой 
платежеспособности хозяйств, диспаритета цен на промышленную и 
сельскохозяйственную продукцию.

Данное пособие поможет приобрести знания и практические на
выки по организации материально-технического снабжения и технического сервиса в сельском хозяйстве.

1. СИСТЕМА МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО 

СНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1. Содержание и функции материально-технического 

снабжения

Материально-техническое снабжение (МТС) – это вид коммерче
ской деятельности по обеспечению материально-техническими ресурсами процесса производства, осуществляемый до начала производства – от момента возникновения потребности в ресурсах вплоть до их 
использования при изготовлении продукции.

Под коммерческой деятельностью предприятия понимаются все 

торговые операции по приобретению материально-технических ресурсов и реализации производимой продукции.

Рациональная организация МТС в значительной мере предопреде
ляет уровень использования средств производства, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции, увеличение
прибыли и рентабельности предприятия. Этим определяется роль и 
значение материально-технического снабжения и сбыта в управлении 
производственным процессом.

Цель МТС – доведение до производственных потребителей кон
кретных ресурсов требуемых конструктивных,
технологических 

свойств в необходимых количествах (объемах), в точный срок, в определенном месте с минимально допустимыми затратами.

Предмет МТС – материально-технические ресурсы (МТР), необ
ходимые для обеспечения производственного процесса предприятия.

Субъектами МТС являются, с одной стороны, потребитель (как 

правило, производственное предприятие), с другой – поставщики материально-технических ресурсов (производственные и посреднические структуры).

Объекты МТС– потребители материально-технических ресурсов.
Характер МТС адресный, определяемый его целью и направлен
ностью на обеспечение всей функциональной деятельности производственного предприятия, в первую очередь производственной, вытекающей из потребностей конкретных потребителей выпускаемой 
продукции (выполняемых работ, оказываемых услуг) данного предприятия.

Роль и значение материально-технического снабжения состоят в 

следующем:

– как деятельность, непосредственно предшествующая производ
ству, снабжение не просто направлено на обеспечение ресурсами для
изготовления товара, но и само в некоторой мере создает его потребительную стоимость и цену;

– выявляет и формирует не только экономические результаты 

предприятия, но и потребности потребителей как самих ресурсов, так 
и изготавливаемых из них товаров;

– обусловливает финансовые результаты (в первую очередь, из
держки) производственного предприятия;

– как вид деятельности производственного предприятия во всей 

системе создания товара (ценности) является одним из источников 
его конкурентного преимущества.

Значение МТС предприятия подтверждает также и то обстоятель
ство, что материальные издержки могут составлять порядка 60 % и 
выше от общего уровня издержек.

Основные задачи материально-технического снабжения:
– обеспечение и поддержание оптимального (как правило, мини
мального) уровня запасов материальных ресурсов (и на этой основе –
минимизация издержек, вызванных связыванием ресурсов);

– обеспечение оперативной, точной, комплексной, относительно 

дешевой и надежной доставки ресурсов субъектам-потребителям 
(вплоть до конкретного рабочего места).

Функции МТС классифицируются по характеру – как собственно 

коммерческие и технологические и по роли – как основные и вспомогательные (рис. 1).

Рис. 1. Функции материально-технического снабжения

Основные 
функции

Вспомогательные 

функции

Коммерческие

Технологические

Покупка ресурса

Маркетинг и юриди
ческие функции

Группировка-доставка, 
храние-складирование
Предпроизводственная 

подготовка

Внутренние

Внешние

Как видно из рис. 1, основная функция МТС коммерческого ха
рактера – покупка ресурса производственным предприятием. 

Вспомогательными функциями коммерческого характера являют
ся маркетинг и юридические функции.

Маркетинговые функции коммерческого характера заключаются в 

поиске, выборе и стимулировании конкретных поставщиков (производителей и посредников) требуемых ресурсов.

Юридические функции заключаются в юридическом сопровожде
нии сделок по приобретению ресурсов и защите прав предприятия. 
Они включают: подготовительные, процессуальные функции, функции документального оформления, сопроводительные и защитные 
функции, связанные соответственно с подготовкой и ведением деловых переговоров, заключением и юридическим оформлением сделок 
(договоров, контрактов), контролем за их исполнением, их правовой 
защитой и др.

Основные функции технологического характера – функции груп
пировки-доставки и хранения-складирования.

Функции группировки-доставки включают в себя: формирование и 

хранение запасов, организацию материальных потоков и ресурсодвижение, формирование и подготовку партий для производственного 
потребления, отправку (отпуск), транспортировку МТР и др.

Функции хранения-складирования включают в себя следующее: 

упаковку, затаривание, внутреннее перемещение, непосредственно 
хранение, сортировку, маркировку МТР.

Вспомогательными функциями технологического характера явля
ются функции предпроизводственной подготовки: распаковка и расконсервация, контроль и подготовка, заготовка, предварительная обработка и сборка и др. 

Технологические функции подразделяются на внешние и внутрен
ние.

Внутренние технологические функции направлены на обеспечение 

ресурсами структурных подразделений предприятия. Их реализация 
обусловливает формирование внутренней системы обеспечения ресурсами функциональных, в первую очередь производственных, подразделений предприятия вплоть до отдельных рабочих мест. В организационном плане она представляется системой складских и транспортных структур и определенных методов организации хранения запасов и движения потоков производственных ресурсов.

Внешние технологические функции направлены на обеспечение 

ресурсами производственного предприятия в целом. Их реализация 
обусловливается избранной системой обеспечения ресурсами –

системой сбыта поставщиков и в организационном плане представляется сбытовой сетью последних. 

1.2. Понятие «материальные ресурсы»

Материальные ресурсы – это часть оборотных средств предпри
ятия. По своей экономической природе оборотные средства – это 
денежные средства, в том числе вложенные в средства производства, 
циркулирующие вновь и вновь в каждом цикле воспроизводства. 

На схеме, представленной на рис. 2, показан один полный цикл 

воспроизводства.

Рис. 2. Процесс обращения оборотных средств

Первая стадия цикла воспроизводства – «денежная». Это подгото
вительная стадия в сфере обращения, где происходит превращение 
денежных средств в форму материальных ресурсов.

На стадии «производство» материальные ресурсы утрачивают 

свою потребительную стоимость, приобретают новые свойства и качества, становятся потенциально полезными, т. е. приобретают потенциальную потребительную стоимость, которая становится реальной в процессе распределения и обмена. Стадия «производство» заканчивается выпуском готовой продукции предприятия.

Следующая и заключительная стадия – «товарная», когда осуще
ствляется превращение товарной формы стоимости в денежную путем распределения или обмена. 

Затем кругооборот повторяется, и, таким образом, непрерывно 

создаются условия для возобновления процесса производства. 

Денежная и товарная стадии относятся к сфере обращения, произ
водственная стадия – к сфере производства. Оборотные средства, участвующие в той или иной сфере, подразделяются на оборотные производственные фонды и фонды обращения. 

Приобретение 

сырья

Переработка 

(производство)

Выпуск 
готовой 
продук
ции

Реализация

Денежная 

стадия

Стадия 

«производство»

Товарная 

стадия

Цикл 

воспроизводства

Приобретение 
сырья

Производственные оборотные фонды – это предметы труда, кото
рые потребляются в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции. 

Фонды обращения – это средства предприятия, которые связаны 

с обслуживанием процесса обращения товаров (например, готовая 
продукция). Состав и структура оборотных средств предприятия 
представлен в табл. 1.

Оборотные фонды, за исключением незавершенного производства, 

полуфабрикатов собственного изготовления и расходов будущих периодов, относятся к материальным ресурсам.

Таблица 1. - Состав и структура оборотных средств

Оборотные средства

Производственные оборотные фон
ды
Фонды обращения

Производственные 

запасы

Средства 
в затратах 

на производст
во

Готовая 

продукция

Денежные 
средства 
и средства 
в расчетах

1. Сырье
2. Основные материалы
3. Покупные 
полуфабрикаты
4. Комплектующие изделия
5. Вспомогательные 
материалы
6. Топливо
7. Тара
8. Запчасти

1. Незавершенное производство
2. Полуфабрикаты собственного 
изготовления
3. Расходы 
будущих периодов

1. Готовая 
продукция на 
складе предприятия
2. Отгруженная (но неоплаченная) 
продукция

1. Расчеты 
с дебиторами
2. Доходные 
активы (вложения в ценные бумаги)
3. Денежные 
средства:
– на расчетных 
счетах
– в кассе

Материальные ресурсы можно классифицировать следующим об
разом: 

а) сырье (сырьевые материалы) – предметы труда, подвергшиеся 

ранее воздействию труда и подлежащие дальнейшей переработке (например, древесина);

б) основные материалы – предметы труда, которые составляют ма
териальную основу (субстанцию) готового продукта (например, мука 
для производства хлеба);

в) вспомогательные материалы – предметы труда, играющие 

вспомогательную роль в производственном процессе или способствующие его осуществлению (например, лаки, краски, смазочные материалы);

г) покупные полуфабрикаты и комплектующие – предметы труда, 

входящие в готовый продукт и обусловливающие определенные затраты труда на сборку (монтаж) или дополнительную обработку на 
данном предприятии (например, заготовки из металла, подшипники).

1.3. Типы организационных структур служб материально
технического снабжения

Ресурсообеспечение предприятий предусматривает организацию 

следующих взаимосвязанных процессов:

– приобретения и доставки ресурсов (как на предприятие в целом, 

так и к отдельным производственным подразделениям вплоть до рабочего места);

– складирования и хранения ресурсов;
– обработки, заготовки и подготовки ресурсов к производственно
му потреблению;

– управления МТСкак функциональной деятельностью (в целом и 

отдельными ее функциями).

Кто же участвует в принятии решений по организации данных 

процессов? В сегодняшних условиях этим делом на предприятии может заниматься либо единственный снабженец, либо несколько агентов по закупкам, либо крупный отдел материально-технического 
снабжения, возглавляемый вице-президентом по закупкам. 

Рассмотрим подробнее ситуацию, когда на предприятии весь про
цесс ресурсообеспечения организуется и контролируется службой материально-технического снабжения. Ее организационная структура 
включает:

1) инфраструктуру МТС (совокупность подразделений, осуществ
ляющих весь спектр функций снабжения): складское, транспортное, 
заготовительное, тарное хозяйства, участки по переработке отходов 
производства;

2) организационную структуру управления МТС (совокупность 

подразделений обеспечения, осуществляющих весь спектр функций 
управления МТС).

По признаку сосредоточения управленческих функций различают 

три формы организации управления МТС: централизованную, децентрализованную и смешанную.

Централизация 
управления 
предусматривает 
сосредоточение 

функций управления в пределах единой службы МТС производственного предприятия. Она обусловлена территориальной целостностью 
предприятия, его производственным единством и относительно узкой 
номенклатурой потребляемых ресурсов.

Децентрализация управления предусматривает рассредоточение 

функций. Она обусловлена территориальной разобщенностью предприятия, производственной самостоятельностью подразделений и относительно широкой номенклатурой потребляемых ресурсов.

Смешанный тип структуры службы обеспечения характеризуется 

ситуацией, когда товарные отделы, группы, бюро специализированы 
на снабжении конкретными видами сырья, материалов, оборудования. 
Однако наряду с товарными в состав отдела снабжения входят функциональные подразделения: плановое, диспетчерское.

Это наиболее рациональный метод строения, который способствует 

повышению ответственности работников, улучшению МТС производства.

Известны следующие основные типы организационных структур 

службы МТС производственного предприятия: функциональный, материальный (предметный) и комбинированный.

Функциональный тип организационной структуры предусматри
вает специализацию отдельных подразделений (и персонала) службы 
МТС на выполнении определенных функций. Функциональная специализация характерна в основном для предприятий с единичным и 
мелкосерийным типом производства, относительно узкой номенклатурой и небольшими объемами потребляемых ресурсов и выпускаемой продукции.

Материальный тип организационной структуры предусматривает 

специализацию отдельных подразделений (и персонала) службы МТС
на выполнении всего комплекса функций по обеспечению предприятия определенными видами ресурсов. Материальная специализация 
характерна в основном для предприятий с крупносерийным и массовым типом производства, относительно широкой номенклатурой и 
большими объемами потребляемых ресурсов и выпускаемой продукции. Такая организация МТС (особенно крупных предприятий с многочисленными хозяйственными связями) обусловливает децентрализацию управления этой деятельностью и определенное ее рассредото