Вестник Орловского государственного аграрного университета, 2009, №2 (17) апрель
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Сельское хозяйство
Издательство:
Орловский государственный аграрный университет
Год издания: 2009
Кол-во страниц: 60
Дополнительно
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Вестник
№2(17)
ОрелГАу
апрель
2009
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»
Редакционный совет:
Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя)
Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Брыкля О.А.
Буяров В.С.
Гетьман Г. А.
Гуляева Т.И.
Гурин А.Г.
Гущина Т.В.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Хромов В.Н.
Лещуков К.А. (ответств. секретарь) Ермакова Н.Л. (редактор)
Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Телефон: (4862)454037
Факс:(4862)454064 E-mail: nich1@orelsau.ru E-mail: nichоgau@yandex.ru
Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07. 2005 г.
Технический редактор Мосина А.И.
Сдано в набор 14.04.2009
Подписано в печать 21.04.2009 Формат 60x84/8. Бумага офсетная.
Гарнитура Таймс.
Объём 7,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999г
Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских диссертаций
Содержание номера
Животноводство
Шичкин Г.И. Развитие молочного животноводства и увеличение производства молока в Российской Федерации..............................................2
Стрекозов Н.И., Боев М.М., Едигорьян С.В. Селекционно-генетические аспекты повышения молочной продуктивности у крупного рогатого скота........4
Парахин Н.В., Антонов И.В., Петрова С.Н. Опыт создания культурных пастбищ для развития животноводства Орловской Области..............................7
Балакирев Н.А. Интеграция науки, образования и производства - основа развития животноводства России.....................................................12
Дегтярев В.П., Масалов В.Н., Михеева Е.А. Зависимость воспроизводительных способностей тёлок и коров от сроков осеменения.......................... 14
Сеин О.Б., Зайцева О.Ю., Абрамов О.В., Дементьев С.В. Продуктивные и интерьерные показатели у кроликов при акселерационном способе выращивания.16
Козлов А.С., Мошкина С.В., Дедкова А.А., Козлов И.А. Оптимизация структуры кормовой базы и организация полноценного кормления высокопродуктивных животных в молочном скотоводстве..........................................18
Амелин А.В., Кондыков И.В., Чекалин Е.И. Перспективы зернофуражных сортов пелюшек в создании качественной кормовой базы животноводства Орловщины....19
Феофилова Ю.Б., Козлов А.С., Шоленбергер М., Штайнгасс Х.,
Дрохнер В. Влияние качества сена на показатели рубцового пищеварения..... 22
Учасов Д.С., Ярован Н.И., Сеин О.Б. Эффективность использования пробиотического препарата «Биокорм Пионер» в условиях индустриальной технологии свиноводства...................................................24
Лактионов К.С., Тимохин О.В. Кролиководство в России и за рубежом. Современное состояние и перспективы развития..............................26
Пайтерова В.В., Максимов В.И. Влияние биологически активной добавки «Бронходиол» на формирование естественной резистентности телят в раннем постнатальном онтогенезе..................................................28
Шендаков А.И., Шендакова Т.А. Генетические аспекты модернизации молочного скотоводства..............................................................30
Гуляев Н.С., Стеблецова О.В. Учетная политика организации для целей управленческого учета по инновационно-инвестиционной деятельности в животноводстве............................................................36
Пузиевский А.П., Новик Н.В., Лихачев Б.С. Продуктивность и поражаемость антракнозом коллекционных образцов люпина жёлтого.........................40
Михальченкова Е.С. Топинамбур как перспективная кормовая культура в нечерноземной зоне России.................................................42
Ветеринарная медицина
Черепахина Л.А. Комплексный подход к профилактике мастита у коров.........44
Евглевская Е.П., Швец М.И., Скребнева Е.Н., Евглевский А.А.,
Воробьева Н.В., Кудряшова Ж.А. Новые подходы в лечении острого послеродового эндометрита и мастита у коров...............................45
Продовольственная безопасность
Горлов И.Ф., Шалимова О.А. Продовольственная безопасность в обеспечении качества продуктов питания: состояние и пути стабилизации.................48
Ресурсосбережение
Буяров В.С., Салеева И.П., Буярова Е.А. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров...................... 54
© ФГОУ ВПО Орел ГАУ, 2009
Животноводство
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
УДК 632.2.034 + 637.1
Г.И. Шичкин, заместитель директора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ
РАЗВИТИЕ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Основным направлением приоритетного национального проекта «Развитие АПК» является ускоренное развитие животноводства. Это обусловлено тем, что животноводство отличается высоким вкладом в общий объем сельскохозяйственного производства, а также тем, что оно является основным потребителем продукции растениеводства и поэтому стимулирует развитие агропромышленного комплекса.
Если учесть, что более половины стоимости товарной продукции отрасли животноводства приходится на долю молочного скотоводства, то становится очевидным, что основным двигателем развития агропромышленного комплекса является молочная отрасль. Поэтому по динамике развития
этой отрасли можно судить в целом и о тенденциях развития агропромышленного комплекса.
Показатели развития молочного скотоводства в Российской Федерации за последние два десятка лет приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Динамика валового надоя молока и молочной продуктивности коров в Российской Федерации
I । Удой на 1 корову, кг
■"Прогноз Минсельхоза России
—сз— Валовой надой молока, млн т
Как следует из анализа развития молочного скотоводства стран, в которых эта отрасль высокоразвита, становится очевидным, что основными факторами, определяющими
эффективность отрасли, является кормовая база, технологии приготовления кормов, кормления и
содержания животных, а также селекция и межотраслевые отношения. Основные мероприятия, направленные на решение проблем, определяющих развитие молочного скотоводства, находят свое отражение в целях и задачах приоритетного
национального проекта «Развитие АПК». Одной из проблем в молочном скотоводстве является моральный и физический износ материальнотехнической базы. Мероприятия по решению этой проблемы и их результаты приведены в таблице 2.
Из данных таблицы следует, что в результате
строительства, реконструкции и модернизации молочных комплексов в рамках приоритетной национальной программы «Развитие АПК» и Госпрограммы в 2006 - 2008 годах удалось увеличить поголовье коров и повысить производство молока.
Таблица 2 - Строительство, реконструкция и модернизация молочных комплексов в рамках ПНП «Развитие АПК» и Госпрограммы в 2006-2008 годах
Количество Использовано кредитных Поголовье Производство молока
объектов средств млн. рублей коров, тыс. голов в год, тыс. тонн
в 2006-2008 годах
Всего 1460 53340 292,7 1415,2
в том числе:
Введено новых объектов, штук 306 16830 168,6 867,0
Реконструировано и модернизировано 1154 36510 124,1** 548,2*
объектов
из них: в 2008 году
Введено новых объектов, штук 109 6540 42,3 119,7
Реконструировано и модернизировано 368 17310 22,6** 92,4*
объектов
*- в том числе получено дополнительно после реконструкции и модернизации;
**- в том числе увеличено дополнительно после реконструкции и модернизации
2
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Животноводство
Из данных таблицы следует, что в первые годы перестройки отмечалось и снижение поголовья молочного скота, и снижение его продуктивности, последующие годы отличались в основном увеличением продуктивности молочного скота, а в последние годы принимались меры и по увеличению поголовья.
Одной из важных задач в молочном скотоводстве, определяющих ускоренное увеличение продуктивности животных, является повышение генетического потенциала их продуктивности. О государственной поддержке укрепления племенной базы молочного скотоводства можно судить из данных таблицы 3.
Таблица 3 - Государственная поддержка племенной базы молочного скотоводства
2008 год 2009 год
Наименование Показа- Ставка Объем Показа- Ставка субсидий, Объем Увеличение
тели субсидий, субсидий, тели руб. субсидий, поддержки,
руб. млн. руб. млн. руб. млн. руб.
Содержание племенного 315 X 1 260 520 X 2 445 1 185
маточного поголовья всего, тыс.
голов
в том числе: - в племенных 120 4 000 480 210 5000 на голову 1050
заводах на голову
- в племенных репродукторах и 195 4 000 780 310 4 500 на голову 1 395
генофондных хозяйствах на голову
Приобретение племенного 16 13 208 40 30 на кг 1 200 992
молодняка, тыс. тонн 12 000 в расчете на
голову
Приобретение семени племенных 4600 26 120 5 000 30 150 30
быков-производителей, тыс. доз
Приобретение эмбрионов, тыс.шт. X X X 2 3 000 6 6
Содержание быков- 1 000 100 000 100 1 000 40000 100
производителей, голов
Приобретение быков- 100 40 000 4 100 40 000 4
производителей, голов
ИТОГО: X X 1692 X X 3 907 2 215
Из данных таблицы следует, что
государственная поддержка развития племенной базы молочного скотоводства в 2008 году и предусмотренная в 2009 году направлена на ускоренное развитие племенной базы, выраженное как в приобретении эмбрионов высокопродуктивных животных, так и в приобретении племенного молодняка, племенных коров и быков-производителей, и это уже дает свои результаты.
Судя по результатам развития молочного скотоводства западных стран, обращают на себя внимание такие особенности интенсификации этой отрасли как, наряду с созданием возле городов крупных фирм по производству молока, основное количество товарного молока производится на небольших фермах.
Таблица 4 - Производство молока по категориям хозяйств в 2005-2008 годах, тонн
О доле хозяйства с различной формой собственности и с различным объемом производства в валовом производстве молока в Российской Федерации можно судить по данным таблицы 4.
Из данных таблицы следует, что из трех категорий хозяйств самый большой удельный вес в валовом производстве молока приходится на хозяйства населения. При этом необходимо отметить, что в хозяйствах населения большое количество
молока получают не за счет поголовья молочного скота, а за счет высокой продуктивности животных.
И, тем не менее, сдерживающим фактором развития молочного животноводства является вопрос ценообразования. Стимулирующим фактором увеличения валового производства молока является научно обоснованное распределение прибыли от конечной реализации продукции на основании закона.
Многие проблемы, отмеченные нами, в молочном скотоводстве решаются, а также ждут своего решения, но пока сдерживают производство необходимого количества молока на душу населения (таблица 5).
Из данных таблицы следует, что в потреблении молока и молочных продуктов в расчете на душу населения в год имеется положительная тенденция.
Таблица 5 - Потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации на период до
* Прогноз Минсельхоза России
Справочно: ЕС - 223-286 кг, Северная Америка - 270 кг, Канада - 260 кг
В реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» большая роль отводится ученым, разрабатывающим и внедряющим в сельскохозяйственное производство
высокоэффективные технологии, руководителям, специалистам и всем работникам агропромышленного комплекса. Решение программы продовольственного обеспечения населения дело общее.
3
Животноводство
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
УДК 636.22/28.082
Н.И. Стрекозов, академик РАСХН Всероссийский НИИ животноводства Россельхозакадемии М.М. Боев, доктор сельскохозяйственных наук
С.В. Едигорьян, соискатель
ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия»
СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Традиционные методы оценки животных, основанные на анализе фенотилических показателей родителей и потомков, на современном этапе не могут удовлетворить в полной мере требования, предъявляемые к селекции.
В последнее время всё больше внимания уделяется изучению полиморфных генетических систем белков крови, лимфы, спермы и других тканей организма животных и их использованию в качестве методов более объективной оценки племенных достоинств животных и управления селекционными процессами. Особое значение придается
полиморфизму зритроцитарных антигенов, т.е. группам крови.
Предлагаемый способ оценки крупного рогатого скота основан на использовании эритроцитарных антигенов. Антигены передаются от родителей потомкам как наследственные единицы. Синтез каждого антигена обусловлен действием одного гена. В связи с этим эритроцитарные антигены и определенные их комплексы представляют элементы генотипа, которыми обусловлены особенности организма, в том числе и связанными с его продуктивными качествами. Анализ эритроцитарных антигенов позволяет судить о степени участия наследственности отца, матери и более далеких предков в формировании генотипа потомства. Исходя из этого, мы исследовали их селекционное значение, как маркеров генотипа при изучении наследования хозяйственно-полезных качеств, оценке генотипа отдельных животных и выявлении эффективности генетических сочетаний.
Учитывая, что молочная продуктивность характеризуется количеством и качеством молока, поиск антигенных маркеров осуществлялся нами в два этапа.
На первом этапе проводилось типирование поголовья коров племзавода Курского НИИ АПП по 48 эритроцитарным антигенам, и выявлялись антигены-маркеры отдельно по удою и по жирности молока. Так, в результате анализа встречаемости
эритроцитарных антигенов в группах высокопродуктивных коров с удоем 5000 кг и выше (107 голов, с удоем в среднем 5647 кг) и коров с удоем менее 5000 кг (152 головы с удоем в среднем 4237 кг) нами были определены антигены стимуляторы - маркеры повышенных удоев (Q, С₂, L', L, C1, R₂, Е) и антигены репрессоры - маркеры пониженных удоев (В₂, G₂, О', Р', Х₂, Н", U",S.,).
Нами были проанализированы продуктивные качества коров в зависимости от наличия и соотношения в их генотипе антигенов-маркеров удоя (табл. 1).
В первую группу вошли животные (35 голов), в генотипе которых отсутствовали маркеры молочной продуктивности, во вторую - животные (103 головы), в генотипе которых имелись только маркеры-стимуляторы. В третью группу отнесены коровы (19 голов), которые содержали в генотипе только антигены-репрессоры, а в 4-6 группах были животные с разным соотношением в генотипе антигенов-маркеров-стимуляторов и репрессоров.
Наиболее высокие удои (4635-5061 кг) имели коровы, в генотипе которых имелись только антигены стимуляторы и в случаях, когда антигены стимуляторы в генотипе преобладали в 2,3 раза (5 группа) или же находились в равном количестве с антигенами-репрессорами (4 группа). Наименьшие удои (4083-4123 кг) выявлены у коров, в генотипе которых имелись только антигены маркеры пониженных удоев или же они преобладали над маркерами повышенных удоев (3, 6 группы). В этих случаях удои у коров были ниже на 12,4-23,9% в сравнении с животными 2, 4 и 5 групп. По количеству молочного жира животные 2, 4 и 5 групп превосходили коров 3 и 6 групп на 15,9-36,1 кг или на 9,7-22,4%.
Таблица 1 - Продуктивные качества коров в зависимости от наличия и соотношения в их генотипе антигенов-маркеров удоя
Имеется в генотипе коров Молочная продуктивность Количество высокопродуктивных
антигенов-маркеров, % коров
Г руппы удой за 305 % с удоем свыше в т.ч. 6000 кг и
стимуляторов репрессоров голов дней жира молочного жира, кг 5000 кг выше
лактации
1 0 0 35 4570 3,92 179,4 20,0 8,6
2 100 0 103 5061 3,88 197,2 59,2 11,8
3 0 100 19 4123 3,93 161,1 10,5 -
4 50 50 59 4635 3,87 179,3 27,1 6,8
5 70 30 126 4639 4,02 186,0 27,0 4,8
6 35 65 52 4083 4,02 163,4 7,6 1,9
4
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Животноводство
Количество коров с удоем свыше 5000 кг во 2, 4 и 5 группах насчитывалось от 27,0 до 59,2%, а в 3 и 6 группах - 7,6-10,5%, то есть в 2,6-7,8 раза меньше. В этом числе животных с удоем свыше 6000 кг насчитывалось во 2, 4 и 5 группах от 4,8 до 11,8%, в 6-ой группе лишь 1,9%, а в 3 группе животные с такой продуктивностью вообще отсутствовали. Следовательно, молочная продуктивность коров в большей степени зависит от генотипа животных.
Наши дальнейшие исследования показали, что молочная продуктивность зависит не только от наличия и соотношения в генотипе коров антигенов-маркеров удоя, но и от их количества в генотипе коров.
Оценивая эффективность селекции по разнице в удое дочерей и их матерей, выявлено, что наибольшая прибавка у дочерей получена в случае, когда в их генотипе имелось 4-5 антигенов-маркеров повышенных удоев. Так 41 корова, имеющая в генотипе один маркер-стимулятор, в среднем дала 5020 кг молока, что на 845 кг больше, чем их матери; а коровы с 4-5 маркерами в генотипе имели удой 5178-5197 кг или на 1357-2144 кг выше в сравнении с матерями.
Анализ форм наследования удоя у коров разных генотипов показал, что формы наследования признака зависят от генотипа животных (табл. 2). Так при наличии в генотипе животных только маркеров-стимуляторов в 64,3% случаев проявилось у коров сверхдоминирование и доминирование отцов, то есть прогрессивные формы наследования. Промежуточная форма наследования и доминирование матерей по сравнению с другими вариантами проявились в меньшей степени, соответственно в 20,7 и 13,8 %.
Регрессия по удою в этом случае была минимальной и составила 1,2 %.
У коров, в генотипе которых антигены-стимуляторы преобладали над репрессорами или находились в равном количестве (4 и 5 группы), прогрессивные формы наследования проявились в пределах 28,3-30,8%. Промежуточная форма наследования составила 34,2-41,5%, доминирование матерей проявилось у 25,0-28,3% коров. Регрессия в наибольшей степени проявилась в 5 группе коров и составила 10,0%. В 4 группе при равенстве в генотипе антигенов-стимуляторов и репрессоров регрессия была в 5 раз меньше и составила всего 1,9%.
В случаях, когда в генотипе коров имелись только антигены-маркеры пониженных удоев, основными формами наследования удоя у коров были промежуточная форма и доминирование матерей (по 42,1%). Из прогрессивных форм наследования имели место только доминирование отцов (5,3 % коров). Регрессия проявилась в 10,5% случаев.
Значительно меньше (в 1,8-4,0 раза) прогрессивных форм наследования было у коров 3 группы в сравнении с животными 2, 4 и 5 групп. В этой группе коров в наибольшей степени проявились промежуточное наследование (38,0%) и регрессия (30,0%).
У коров, в генотипе которых отсутствовали антигены-маркеры удоя (1 группа), прогрессивные формы наследования проявились в 22,6% случаев, в наибольшей степени по сравнению с другими вариантами имело место промежуточное наследование (45,2%)
Таблица 2 - Формы наследования удоя у коров различных генотипов
Имеется в генотипе коров Формы наследования, %
маркёров, %
Группа Количес- доминирова-
тво голов стимуляторов репрессоров сверхдоминирова ние промежуточная регрессия
ние отца мате-
ри
1 31 0 0 9,7 12,9 25,8 45,2 6,4
2 87 100 0 21,8 42,5 13,8 20,7 1,2
3 19 0 100 - 5,3 42,1 42,1 10,5
4 53 50 50 9,4 18,9 28,3 41,5 1,9
5 120 70 30 10,0 20,8 25,0 34,2 10,0
6 50 35 65 2,0 14,0 16,0 38,0 30,0
Регрессия проявилась в 6,4 % случаев.
Следовательно, проявление форм наследования у коров в большой степени зависит от генотипа животных.
Высокая экономическая эффективность молочного скотоводства может быть достигнута только при условии положительной сочетаемости обильномолочности с продолжительным сроком использования коров. Учитывая это, мы провели анализ сроков использования и пожизненной продуктивности выделенных шести групп коров разных генотипов. В результате учета хозяйственного использования коров определено, что наиболее длительно (7,5 отелов) в хозяйстве использовались коровы второй группы, в генотипе которых имелись
только маркеры стимуляторы. Наименьший срок хозяйственного использования (5,6-5,7 отелов) выявлен у коров третьей и шестой групп, в генотипе которых имелись только репрессоры или же они преобладали над стимуляторами.
Наибольшая пожизненная продуктивность была также у коров второй группы. От животных за период хозяйственного использования получено 30205 кг молока, что на 6212-11150 кг молока больше в сравнении с коровами других генотипов. Наименьшее количество молока дали коровы третьей и шестой групп - 19055-19302 кг, что на 473111150 кг меньшее в сравнении с коровами других групп.
5
Животноводство
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Учитывая, что жирномолочность является важнейшим признаком при оценке животных по молочной продуктивности, нами проанализирована частота встречаемости эритроцитарных антигенов в группе жирномолочных коров с жирностью 4,0% и выше (148 голов с жирностью молока в среднем 4,2% при удое 4376 кг) и в группе менее жирномолочных коров с жирностью молока менее 4,0% (169 голов с жирностью молока в среднем 3,83% при удое 4806 кг).
Нами установлено, что жирность молока связана с наличием в генотипе коров 22 из 481 антигенов.
Так, 18 антигенов (В₂, G₂, Р', О¹, Х₂, S1, H", U", G₃, В', G", С, U, J, d, R₂, D', G') встречаются в генотипе жирномолочных коров в 1,3-3,5 раза чаще, что дало основание выделить их в качестве маркеров повышенной жирности молока. Четыре антигена - Е, А₂, Р₂, U' чаще встречаются (в 1,28-2,8 раза) в группе менее жирномолочных коров. Следовательно, они являются' маркерами пониженной жирности молока.
Таким образом, в результате анализа установлено, что из 48 исследуемых антигенов 151 являются маркерами удоя (7 повышенных и 8 пониженных) и 22 антигена маркерами жирности молока (18 повышенной и 4 пониженной).
На втором этапе исследований основной задачей являлось определение характера влияния выявленных антигенов-маркеров отдельных признаков в целом на количество и качество молока, т.е. на молочную продуктивность. При этом установлено, что из 37 выявленных антигенов десять комплексного действия, то есть являются одновременно маркерами по удою и жирности молока, а 17 индивидуального действия: пять - маркерами удоя и 12 - жирности молока.
Следовательно, маркерами молочной продуктивности являются 27 антигенов, которые по их действию можно подразделить на следующие семь показателей наследственных задатков животных:
1. Антигенов-маркеров повышенных удоев - Q, C₂, L', L;
2. Антигенов-маркеров повышенных удоев и жирности молока - Ci, R₂;
3. Антигенов-маркеров повышенных удоев,
пониженной жирности молока - Е;
4. Антигенов-маркеров пониженных удоев,
повышенной жирности молока - В₂, G₂, О', Р', Х₂, Н", U";
5. Антигенов-маркеров пониженных удоев - S1;
6. Антигенов-маркеров повышенной жирности молока - G3, В', D', G', В", G", С, U, J;
7. Антигенов-маркеров пониженной жирности молока - А₂, Р₂, U'.
Нами проведен анализ генотипа коров, различающихся по молочной продуктивности, на предмет наличия в их генотипе маркеров различного действия. Для этого поголовье коров было распределено на четыре группы. В первую группу вошли животные с удоем менее 4000 кг (72 головы с удоем в среднем 3520 кг при 4,14 % жира), во вторую - с удоем от 4000 кг до 4999 кг, в третью - от 5000 до 5999 кг и в четвертую - 6000 кг и более.
Затем у каждого животного в отдельности и в среднем по четырем группам было подсчитано количество маркеров молочной продуктивности (удоя и жирности молока) в разрезе наличия семи показателей наследственных задатков.
Приняв общее количество антигенов-маркеров молочной продуктивности в генотипе коров за 100%, был вычислен процент маркеров разного действия.
В результате проведенных исследований выявлено, что с изменением молочной продуктивности меняется и структура генотипа симментальских коров (табл.3).
Так с повышением уровня молочной продуктивности с 3520 кг при 4,14% жира (1 группа) до 6457 кг молока при 3,86% жира (4 группа) произошло в генотипе коров увеличение: в 1,7 раза антигенов-маркеров повышенных удоев пониженной жирности молока (от 4,6 до 7,8%) и маркеров пониженной жирности молока (от 11,1 до 19,4%), а также маркеров повышенных удоев с 20,8 до 28,3 %. Антигенов-маркеров пониженных удоев повышенной жирности молока уменьшилось в 2,2 раза (от 27,1 до 12,5%).
Следовательно, структура генотипа коров четвертой группы является желательной для данного стада и селекционная работа в дальнейшем должна быть направлена на создание животных данного генотипа. Учет выявленных антигенов-маркеров молочной продуктивности в генотипе используемых быков-производителей позволит целенаправленно изменять структуру генотипа животных в желательном направлении и создавать предпосылки повышения генетического потенциала молочной продуктивности.
Таблица 3 - Изменение молочной продуктивности симментальских коров в связи с изменением структуры генотипа
Частота встречаемости антигенов- маркёров молочной продуктивности в генотипе
Количе коров (%)
Группы ство Удой, % повышенных удоев пониженных удоев нейтральных по удою
голов кг жира нейтр. по повыш. пониж. повыш. нейтр. по повыш. пониж.
жирности жир-ти жир-ти жир-ти жирности жир-ти жир-ти
молока молока
I 72 3520 4,14 20,8 8,6 4,6 27,1 2,3 25,5 11,1
II 162 4460 3,94 23,6 9,6 5,7 22,3 2,8 23,5 12,4
III 98 5356 3,91 29,8 10,0 8,5 13,0 3,0 18,5 17,2
IV 26 6457 3,86 28,3 6,8 7,8 12,5 1,0 24,2 19,4
6
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Животноводство
УДК 633.2.038
Н.В. Парахин, академик РАСХН
И.В. Антонов, кандидат сельскохозяйственных наук
С.Н. Петрова, кандидат сельскохозяйственных наук
ФГОУ ВПО Орел ГАУ
ОПЫТ СОЗДАНИЯ КУЛЬТУРНЫХ ПАСТБИЩ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Обеспечение продовольственной безопасности России является главной задачей агропромышленного комплекса, эффективной работе которого в настоящее время способствует реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.
Очень важно, что ресурсы, выделенные государством и частными инвесторами в рамках проекта «Развитие АПК» и Государственной программы, направляются, прежде всего, на развитие системообразующей отрасли сельского хозяйства -животноводства. Однако оно может быть эффективным только в том случае, если животные в течение всего года обеспечены высококачественными кормами, поскольку их продуктивность почти на 60% зависит от кормления (Прохоренко П.Н., 2005).
Одним из важнейших источников получения дешевых кормов, которые отвечают требованиям адаптивной интенсификации производства, являются зеленые корма, получаемые с пастбищ (Развозов, 2001; Парахин, 2007). Например, в Ленинградской области высокопродуктивные пастбища обеспечивают реализацию генетического потенциала животных на уровне получения 7500 кг молока от одной коровы в год.
С целью создания культурных пастбищ необходимо использовать для травосмесей наиболее адаптивные виды и сорта трав, а также находить пути повышения адаптивности пастбищного травостоя с учетом зональных особенностей региона. В этих условиях еще большую значимость приобретают многолетние бобовые травы, которые позволяют в значительной степени сокращать использование минерального азота. С точки зрения экономии антропогенной энергии, актуальным является также снижение затрат на семена пастбищных травосмесей и изучение влияния данного приема на адаптивность пастбищных агрофитоценозов.
Поэтому целью исследований было выявление наиболее адаптивной пастбищной травосмеси для условий Среднерусской лесостепи, позволяющей снижать затраты антропогенной энергии и повышать продуктивность молочного скота.
Материалы и методика исследований
Исследования были проведены в 2003-2005 гг. на опытном поле учхоза «Лавровский» Орел ГАУ. Объектами исследований являлись пастбищные травосмеси на основе клевера ползучего и райграса пастбищного:
Травосмесь №1: клевер ползучий Rivendel (4 кг/га) + райграс пастбищный ВИК 66 (12 кг/га) + клевер луговой ВИК 7(6 кг/га).
Травосмесь №2: клевер ползучий Rivendel (4 кг/га) + райграс пастбищный ВИК 66 (12 кг/га) + люцерна изменчивая Пастбищная 88 (6 кг/га).
Травосмесь №3: клевер ползучий Rivendel (4 кг/га) + райграс пастбищный ВИК 66 (12 кг/га).
Травосмесь №4 (контроль): кострец безостый Факел (10 кг/га), тимофеевка луговая ВИК 9 (5 кг/га), клевер луговой Орловский среднеранний (5 кг/га), клевер ползучий ВИК-70 (3 кг/га), лядвенец рогатый Дединовский (3 кг/га), райграс пастбищный ВИК-66 (5 кг/га).
Схема опыта включала блок со 100 и 50% нормой высева пастбищных травосмесей.
Опытный материал выращивался на делянках площадью 150 м2 в 4-х кратной повторности. Посев травосмесей был проведен весной обычным рядовым, беспокровным способом.
Почва опытного участка тёмно-серая лесная среднесуглинистая глееватая, со средним содержанием подвижного фосфора и калия.
Стравливание травостоя производилось при помощи электроизгороди. Осенью каждого года осуществляли подкормку трав минеральными тукосмясями N10P24K24.
Учет урожайности и питательности травостоев проводили согласно общепринятым методикам. Прогнозная оценка продуктивного действия кормов проводилась по Григорьеву, Гаганову (2001). Математическая обработка данных проводилась на персональном компьютере с использованием дисперсионного и корреляционного анализов (Доспехов, 1986).
Результаты и их обсуждение
Результаты наших исследований показали, что потенциал продуктивности клеверо-райграсовых фитоценозов в условиях Среднерусской лесостепи был реализован на 77-95%. При этом урожайность как зеленой массы, так и сухого вещества травостоев пастбищного использования в значительной мере зависела от условий влагообеспеченности и компонентного состава травосмесей.
В условиях хорошей влагообеспеченности (2 г.п.) с 1 га было получено 6,7-7,8 т сухого вещества и 27,2-31,7 т зеленой массы. С каждым годом продуктивность пастбищных агрофитоценозов на основе клевера ползучего и райграса пастбищного увеличивалась в среднем по вариантам на 50-90% и
7
Животноводство
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
всегда превышала традиционную травосмесь по данному показателю в 1,5-2,0 раза (рисунок 1).
На протяжении всего периода исследований компонентный состав травосмесей обеспечил различия по продуктивности пастбищных травосмесей на уровне 11-16%. Однако в 1-й год пользования существенно отличался от контроля вариант с включением клевера лугового, который обеспечил получение с 1 га 21,1 т зеленой массы и 5,2 т сухого вещества. В последующие годы все клеверо-райграсовые травостои формировали урожайность на уровне 27-32 т/га зеленой массы и 6,7-7,8 т/га сухого вещества, что в 1,4-1,9 раза выше продуктивности традиционной травосмеси.
1 г.п. 2 г.п. 3 г.п.
Год пользования
-о №1 ------------№2 ----------№3------------№4
Рис. 1. Продуктивность пастбищных травостоев (т/га) по годам исследований: а) зеленая масса, б) сухое вещество
№1 - клевер ползучий, райграс пастбищный, клевер луговой; №2 - клевер ползучий, райграс пастбищный, люцерна изменчивая; №3 - клевер ползучий, райграс пастбищный; №4 (контроль) - кострец безостый, тимофеевка луговая, клевер луговой, клевер ползучий, лядвенец рогатый, райграс пастбищный.
НСР05 по зеленой массе=5,6; НСР05 по сухому веществу =1,4
Снижение нормы высева пастбищных травосмесей в первый и второй год пользования травостоями не привело к значительному изменению продуктивности агрофитоценозов (таблица 1). Однако отмечается общая тенденция уменьшения сбора сухого вещества (и зеленой массы) в среднем на 1320%. Третий год пользования показал, что двукратное снижение затрат на семена у травосмесей с включением люцерны изменчивой, а также в варианте 8
без дополнительных компонентов стало причиной сокращения урожайности сухого вещества на 41,9% и
22,7%, соответственно.
Таблица 1 - Урожайность сухого вещества пастбищных травостоев в годы исследований, т/га, в зависимости от нормы высева
100% норма 50% норма
Травосмесь высева высева
1 2 3 1 2 3
г.п г.п. г.п. г.п г.п. г.п.
№1 5,16 7,85 7,64 2,93 6,16 8,00
№2 3,36 6,66 6,82 2,93 5,67 3,96
№3 3,91 7,43 6,95 3,16 6,04 5,37
№4 2,73 3,75 5,04 - - -
НСР05 1,62 1,45 1,22 1,32 1,02 1,51
Этот факт обуславливался неблагоприятными метеоусловиями второго года пользования для формирования урожая пастбищными травостоями. Следовательно, снижение нормы высева на 50% в данных травосмесях, по всей видимости, нельзя считать фактором, повышающим адаптивность, так как на фоне недостаточного увлажнения их урожайность значительно снижается (в 1,3-1,7 раза).
Напротив, на продуктивность травосмеси с включением клевера лугового ни норма высева, ни условия вегетационного периода не оказали отрицательного воздействия.
В целом за три года исследований, травосмесь райграс пастбищный + клевер ползучий + клевер луговой была наиболее урожайной как при полной норме высева, так и при снижении ее на 50%. Преимущество данного варианта достигалось за счет большей устойчивости видового состава в пастбищном агрофитоценозе, что подтверждают данные продуктивного долголетия травостоя.
Важным критерием продуктивного долголетия многолетних трав является индекс их ценотической активности (таблица 2).
Таблица 2 - Индекс ценотической активности сеяных видов трав в составе различных пастбищных травосмесей
Траво Компонент НВ, 1 г.п. 2 г.п. 3 г.п. Изменение
смесь травосмеси % 1 г.п. - 3 г.п., %
Райграс 100 2,484 1,582 1,608 -35%
пастбищный 50 2,224 1,502 1,550 -30%
№1 Клевер 100 0,154 0,709 0,591 285%
ползучий 50 0,213 0,715 0,599 181%
Клевер 100 0,325 0,661 0,838 158%
луговой 50 0,390 0,769 0,910 133%
Райграс 100 0,905 0,625 0,587 -35%
пастбищный 50 0,850 0,573 0,583 -31%
№2 Клевер 100 0,202 0,939 0,982 386%
ползучий 50 0,332 1,040 0,886 167%
Люцерна 100 0,059 0,118 0,173 193%
гибридная 50 0,083 0,160 0,260 214%
Райграс 100 2,917 2,025 2,011 -31%
№3 пастбищный 50 2,683 1,925 1,856 -31%
Клевер 100 0,096 0,302 0,305 217%
ползучий 50 0,150 0,325 0,341 127%
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Животноводство
В среднем за три года более высокой ценотической активностью обладал райграс пастбищный, индекс которого в среднем по травосмесям колебался от 0,7 (в травосмеси №2) до 2,3 (в травосмеси №3). Причем по годам
исследований отмечена тенденция снижения продуктивного долголетия райграса пастбищного за счет увеличения доли участия бобового компонента в формировании урожая.
Из всех видов многолетних трав, входящих в состав пастбищных агрофитоценозов, самой низкой фитоценотической активностью отличалась люцерна изменчивая (индекс ценотической активности 0,060,2). Это свидетельствует о низкой приспособленности данного вида в составе клеверорайграсовых травосмесей к местным почвенноклиматическим условиям. На основании наших и литературных данных (Зотов, 2005, 2006), агрофитоценозы с низкой фитоценотической активностью, как правило, менее урожайны.
В целом, наиболее высоким показателем продуктивного долголетия обладали травостои с включением клевера лугового как при 100, так и при 50% норме высева.
S 400 -1
350 - |~| I
а
И 300 S 250 200 150 100 50 0 I, ,---------, I,
1 г.п. 2 г.п. 3 г.п. 1 г.п. 2 г.п. 3 г.п.
100% НВ 50%НВ
■ №1 О №2 О№3
а)
■№1 О №2 О№3
б)
Рис. 2. Симбиотическая деятельность многолетних бобовых трав в составе пастбищных травосмесей:
а) количество активных клубеньков, б) масса активных клубеньков
В наших исследованиях установлено, что урожайность травосмесей также находится в тесной взаимосвязи с симбиотической деятельностью посевов (рисунок 2).
Включение люцерны изменчивой с состав пастбищного агрофитоценоза способствовало образованию на 1 га 340-350 млн. шт клубеньков, что сопоставимо с показателями наиболее продуктивной травосмеси. Однако по массе клубеньки бобовых растений в рассматриваемом травостое были в 2 раза меньше. Это, вероятно, обусловливается
антогонистическими отношениями между клевером ползучим и люцерной изменчивой, что показано в работах Е.Ф. Березова (1952), Р.Х. Ремпе (1953).
Корреляционный анализ показал сильную положительную взаимосвязь между величиной симбиотического аппарата бобовых растений (масса и количество клубеньков) и урожайностью сухого вещества во всех пастбищных травостоях (r=+0,9). Наши результаты можно объяснить лучшей обеспеченностью растений азотом при симбиотрофном питании за счет усиления фотосинтетической деятельности, что
продемонстрировано также в опытах Завалина (2003).
Формирование максимального количества и массы активных клубеньков в годы исследований зависело от условий влагообеспеченности растений и компонентного состава травостоев. Норма высева травосмесей не оказала существенного влияния на изменение числа и массы клубеньков.
Абсолютное превосходство по данным показателям было отмечено в варианте клевер ползучий+райграс пастбищный+ клевер луговой, где масса клубеньков достигала 640-650 кг/га.
Наряду с самыми высокими показателями величины симбиотического аппарата в данном варианте отмечена наиболее высокая обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином (139 г), что позволило в среднем за три года пользования травостоями получить с кормом 1097 т сырого протеина (таблица 3).
Таблица 3 - Питательность корма в зависимости от состава и НВ пастбищных травосмесей, среднее за 3 года
К.ед./ ц
Травос НВ, СВ ПП, ПП, БЭВ/п
меси % (10 МДж г/кг г/к. ротеин
ОЭ = 1 св ед.
к.ед.)
№1 100 89,8 110 123 3,1
50 87,8 106 139 2,6
№2 100 88,0 116 122 3,2
50 88,1 122 115 3,2
№3 100 88,7 101 132 3,0
50 87,2 113 130 2,9
№4 100 89,0 95 106 3,1
9
Животноводство
Вестник ОрелГАУ 2’(09)
Наше заключение о связи питательности корма с симбиотической деятельностью растений согласуется с научными данными Лабутовой и др. (2004).
Снижение нормы высева травосмесей на основе райграса пастбищного и клевера ползучего уменьшило сбор сухого вещества в среднем по вариантам на 20,9%, сырого протеина - на 18,6%, обменной энергии - на 22,0%. Однако различия не были достоверными.
Таблица 4 - Выход молока с 1 га изучаемых пастбищных агрофитоценов при среднегодовом удое коров в 4 т по показателям содержания в корме СВ, ОЭ и СП, среднее за 3 года
Пастбищ- Поступ-
Траво- нв, % СВ, т СП, ОЭ, ная ление
смеси кг ГДж нагрузка, молока, т
голов
№1 100 6,88 1097 61,8 1,36 5,43
50 5,70 855 50,0 1,10 4,40
№2 100 5,61 924 49,4 1,09 4,34
50 4,19 726 36,9 0,81 3,24
№3 100 6,10 881 54,1 1,19 4,75
50 4,86 772 42,4 0,93 3,72
№4 100 3,84 524 34,2 0,75 3,00
Наши расчеты показали, что включение в пастбищную травосмесь клевера лугового увеличило возможное поступление молока с 1 гектара на 14,3 и 18,3 % при полной и половинной норме высева, соответственно (таблица 4). При этом поедаемость зеленой массы у всех клеверорайграсовых травосмесей была достаточно высокой и находилась на уровне 75-80%.
Высокое качество корма, полученного с пастбищ на основе клевера ползучего и райграса
пастбищного, позволило не только увеличить выход молока с 1 га, но и в целом повысить экономическую эффективность производства пастбищного корма (таблица 5).
Таблица 5 - Экономическая эффективность возделывания травосмесей
Прямые затраты Условно Услов-
Траво нв в т.ч. чистый ная
смесь % руб./га руб./ц стоимость доход, рентабе
СВ семян, % руб./га льность
%
№1 100 3292 53,26 30% 12160 369
50 2569 51,36 19% 9935 387
№2 100 3054 61,82 33% 9295 304
50 2285 61,96 22% 6936 303
№3 100 3145 58,15 32% 10374 330
50 2411 56,94 21% 8176 339
№4 100 2621 76,68 34% 5923 226
Экономическая оценка показала, что клеверо-райграсовые травосмеси в среднем превзошли традиционно используемую по объему условно чистого дохода на 3556 руб./га или 60% и условной рентабельности производства корма на 113%.
Наименьшая стоимость кормов при прочих равных условиях была получена у кормов варианта с клевером луговым при половинной норме высева травосмеси, кроме того была обеспечена самая быстрая окупаемость - около пяти недель (таблица 6). Себестоимость молока при использовании кормов травосмесей на основе райграса пастбищного и клевера ползучего в среднем на 37 копеек ниже, чем на контроле. Снижение нормы высева у данных травосмесей не значительно повлияло на изменение себестоимости молока.
Таблица 6 - Окупаемость затрат на создание и эксплуатацию пастбищ
Показатели №1 №2 №3 №4
100 50 100 50 100 50 100
Прямые затраты, за 3 года эксплуатации, 9877 7707 9162 6856 9434 7234 7862
руб./га
Сбор корма, среднее в год, к.ед./га 6180 5002 4940 3690 5410 4240 3420
Себестоимость травянистых кормов, руб./ц 53,26 51,36 61,82 61,96 58,15 56,94 76,68
к.ед.
Стоимость кормов, руб./голову/сутки 21,05 20,73 22,51 22,53 21,89 21,68 25,04
Суточный надой, кг/голову 18 18 18 18 18 18 18
Себестоимость молока, руб./кг 2,34 2,30 2,50 2,50 2,43 2,41 2,78
Условный валовой доход, среднее за 3 года, 17410 14281 13071 9753 14712 11633 8033
руб./га
Срок окупаемости, мес. 2,27 2,16 2,80 2,81 2,57 2,49 3,91
10