Вестник Орловского государственного аграрного университета, 2008, №2 (11) апрель


По материалам Международной конференции «Трансферт инновационных технологий в животноводстве»





                Вестник





№2(11)





                ОрелГАу





апрель

2008

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Орловский государственный аграрный университет»


Главный редактор:


Содержание номера

   Н.В. Парахин

Редакционная коллегия:
А.В. Амелин
Б.Л. Белкин
А.А. Блажнов
В.С. Буяров
А.И. Воропаев
Г.А. Гетьман
Т.И. Гуляева
А.Г. Гурин
Т.В. Гущина
М.Г. Дегтярев
В.И. Зотиков
О.А. Иващук
А.И. Ковешников
В.В. Коломейченко
А.С. Козлов
Ю.А. Кузнецов
В.Т. Лобков (зам. гл. редактора)
Н.Н. Лысенко
Р.Н. Ляшук
А.В. Мамаев
В.Н. Масалов
А.А. Павленко
Н.Е. Павловская
Н.И. Прока
Л.П. Степанова
В.Н. Хромов
Ю.А. Бобкова (ответств. секретарь)

Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.
   Телефон:(4862)454037
     Факс: (4862)454064
  E-mail: nich1@orelsau.ru
Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07. 2005 г.
Редактор Н.Л. Ермакова Технический редактор А.И. Мосина Сдано в набор 04.04.2008
Подписано в печать 15.04.2008 Формат 84x108/16. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
      Объём 5,0 усл. печ. л.

Тираж 300 экз. Издательство ОрелГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19.
Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999г


Журнал «Вестник ОрелГАУ» включен в перечень изданий ВАК, в которых рекомендуется публиковать материалы кандидатских диссертаций



            Приветствие участникам конференции ректора Орловского государственного аграрного Университета:


  Парахин Н.В. Кормопроизводство - как база устойчивого развития животноводства.....................................................2
Животноводство

  Серов В.М. Перспективы и направления развития животноводства в
  Орловской области..................................................3

  Трафимов А.Г. Опыт работы ЗАО «Племенной завод «Ручьи» в трансферте инновационных технологий в сельхозпроизводство.....................5

  Стрекозов Н.И. Методические подходы к оценке эффективности использования коров интенсивного типа..............................7

  Дунин Н.М. Молочный подкомплекс России: состояние, возможности, нереализованный потенциал..........................................8

  Прохоренко П.Н. Методы повышения генетического потенциала продуктивности и его реализация в молочном скотоводстве...........11

  Косолапов В.М. Всероссийский НИИ кормов им. В.Р. Вильямса - флагман отечественного кормопроизводства..................................14

  Дегтярев В.П., Масалов В.Н., Смагина Т.В., Абрамов О.В. Способы повышения оплодотворяемости у коров и их эффективность............15

  Енин Ю.М. Состояние и перспективы племенной работы с молочным скотом в Орловской области........................................17

  Козлов А.С., Лунин А.Н., Олексейчук У.В., Морковина Е.М. Пути повышения эффективности производства свинины......................19

Ветеринария

  Мищенко В.А. Анализ причин заболеваний высокопродуктивных коров.............................................................20

  Деев Н.И. Условия сохранности крупного рогатого скота, ввезенного по импорту...........................................................24

  Сеин О.Б., Сеин Д.О., Голощапов В.Б., Волошанова М.А., Смахтина Н.А. Функциональные особенности желез внутренней секреции у ремонтных свинок в период становления половой функции.......................27

  Джавадов А.К., Мещерякова В.А. Одновременное определение содержания железа и меди в цельной крови сельскохозяйственных животных и птицы.............................................................29

  Черепахина Л.А. Профилактика инфекционного мастита коров..........31

Переработка продукции животноводства

  Горлов И.Ф., Шалимова О.А. Особенности формирования и регулирования современного мясного рынка........................................32

  Мамаев А.В., Лещуков К.А., Головин В.П. Прижизненная оценка качества мясного сырья по уровню биологического потенциала.................36



© ФГОУ ВПО Орел ГАУ, 2008

Приветствие участников конференции ректором Орел ГАУ

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

УДК 636 (470.319)

КОРМОПРОИЗВОДСТВО -КАК БАЗА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
ЖИВОТНОВОДСТВА

Н.В. Парахин, академик РАСХН, ректор Орловского государственного аграрного университета

Уважаемые участники конференции!
   На сегодняшнюю конференцию приглашены и участвуют в ней ведущие ученые сельскохозяйственной науки России и зарубежья, руководители и специалисты районов, холдингов, агрофирм. Интерес к данной теме обусловлен целым рядом причин. Мы постараемся рассмотреть комплекс вопросов, обеспечивающих вовлечение неиспользованных резервов, возможностей повышения эффективности отрасли.
   За последние 2006-2007 годы осуществлялся переход к принципиально новым технологиям в отраслях сельского хозяйства. Национальный проект «Развитие АПК» создал условия для роста промышленного животноводства, основанного на использовании высокопроизводительных машин и оборудования, выращивании высокопродуктивного племенного скота.
   На эти цели выделяются значительные материально-технические ресурсы, финансовые средства. К развитию экономики села проявляет заинтересованность частный бизнес, его банковские кредиты субсидирует государство. Очень важно, что выделяемые ресурсы направляются, прежде всего, на развитие системообразующей отрасли сельского хозяйства - животноводство. Эффективность функционирования животноводства обеспечивает население качественными продуктами питания, занятость на селе и в смежных видах экономической деятельности, гарантирует равномерное поступление средств от реализации продукции и т.д.
   В настоящее время в структуре валовой продукции сельского хозяйства на долю продукции животноводства приходится около 47%. В развитых странах - более 60%. Потребление мяса на душу населения в России составило 57 кг, молока - 235 кг, что почти в два раза уступает этим показателям в экономически развитых странах, где они достигают 180 кг и 390 кг соответственно. Поэтому становится понятной необходимость расширения собственного рынка мяса и молочной продукции. К сожалению, импортные поставки продовольствия в нашу страну растут (+2,4%) и составляют около 570 млрд. руб.
   Чтобы реализовать намеченные цели на развитие животноводства, было направлено более 29 млрд. руб. бюджетных средств. По системе Росагролизинга закуплен племенной скот. Осуществлена реконструкция и строительство животноводческих комплексов. Это значительный потенциал. Благодаря ему удалось обеспечить прирост по молоку на 4,8%, по мясу на 14% к уровню 2005 года. Теперь очень

важно не только закрепить положительные тенденции, но и развить их, используя для этого кадровый потенциал специалистов, научный интеллект ученых вузов и НИИ. Тем более, что направленные на село инвестиции должны быть использованы эффективно.
   Продуктивность коров, например, зависит от генетического потенциала на 25-30%, от условий содержания - на 20%, от кормления - на 55% (Дунин И.М., Прохоренко П.Н., Стрекозов Н.И. и др.). Максимально реализовать генетический потенциал животных можно только при наличии прочной кормовой базы. В птицеводстве и свиноводстве доля кормов в себестоимости производства продукции достигает 70-75%.
   Животноводство может быть эффективным только в том случае, если животные в течение всего года обеспечены высококачественными кормами. Причем чем выше продуктивность стада, тем более жесткими становятся критерии по соблюдению этих условий. Эта истина известна давно. Но, тем не менее, значимость кормов в развитии животноводства недооценивается.
   Низкое качество кормов увеличивает их общий расход на единицу продукции животноводства в 1,52 раза, значит, повышается себестоимость продукции, становится невыгодным производство молока, мяса, шерсти. Неудержимое сокращение поголовья всех видов скота связано не только с низкими закупочными ценами на продукты животноводства, но и с высокой их себестоимостью, потому что две трети затрат приходится на корма.
   Поэтому качественные корма с высокой питательной ценностью являются важным резервом для реализации генетического потенциала животных и существенного увеличения продукции животноводства.
   Основным недостатком в структуре посевных площадей является незначительный удельный вес бобовых культур. Поэтому главным дефицитом при использовании кормов по-прежнему остается дефицит кормового белка. Вследствие этого обеспеченность одной кормовой единицы перевариваемого протеина составляет 80% от нормы. Реализация поставленных задач в животноводстве возможна лишь на основе расширения посевов бобовых культур, высокобелковых масличных культур.
   В настоящее время дефицит протеина в кормовом зерне составляет почти 40% от нормы. Потребность в кукурузе на зерно за счет собственного производства удовлетворяется только на 83%, сои - на 21%, зернобобовых - на 32%.
   Оптимизация структуры посевных площадей на основе бобовых видов и увеличения продуктивности кормового клина позволит на четверть сократить дефицит гумуса и увеличить поступление биологического азота в почву в два раза.
   С другой стороны, кормовые культуры играют важнейшую средообразующую роль во всем растениеводстве, являются важным фактором в повышении плодородия почвы, урожайности зерновых и

2

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

Животноводство

других высокоинтенсивных культур. Кормопроизводство и животноводство фактически являются одним из многих условий устойчивости сельскохозяйственного производства.
   Наличие в севообороте кормовых культур (прежде всего многолетних и однолетних трав) позволяет получать высокий урожай экологически чистой продукции.
   Следовательно, наличие кормовых культур важно как для обеспечения качественными кормами животноводства, так и для стабильного устойчивого растениеводства.
   Вместе с тем следует иметь в виду, что кормовые культуры в полной мере реализуют свои возможности лишь при высокой культуре земледелия, обеспечивая при этом биологические условия для высокой урожайности других культур. В настоящее время в среднем по стране продуктивность пашни под кормовыми культурами недопустимо низкая и составляет всего 12-13 ц к ед. с 1 га.
   Утрачены многие навыки в производстве, заготовке и хранении кормов. На их производство направляется крайне мало ресурсов, используются высокозатратные технологии, устаревшая техника, низкоурожайные сорта. В целом кормопроизводство характеризуется экстенсивным уровнем ведения отрасли.
   Решение этих и других вопросов требует принятия срочных мер для освоения новых ресурсосберегающих технологий в самом кормопроизводстве.
   Именно поэтому в соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства в отрасль к 2012 году будет направлено более одного триллиона рублей, то есть в несколько раз больше, чем в настоящее время. Это значит, что появляется возможность в закупке не просто новой техники, а целых технологических комплексов, позволяющих выйти на необходимые объемы заготовки высококачественных кормов, обеспечить собственное производство молока и мяса.
   В решении этих и других вопросов устойчивого наращивания производства продуктов животноводства и эффективного развития всей отрасли животноводства важная роль принадлежит специалистам, ученым. В этой связи огромными возможностями обладает Орловский государственный аграрный университет, программа которого «Развитие региональной системы трансферта инновационных технологий в животноводстве» стала победителем в конкурсе образовательных учреждений высшего профессионального образования, внедряющих инновационные образовательные программы. Это позволило закупить новейшее научное оборудование и создать инновационный научно- исследовательский центр по изучению многих заболеваний животных, определению качества кормов и т.д.
   Таким образом, Университет становится интеллектуальным и научно-образовательным центром по освоению новых технологий в животноводстве.

УДК 636 (470.319)
ПЕРСПЕКТИВЫ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
В.М. Серов, д.э.н., заместитель председателя коллегии Орловской области, руководитель Департамента аграрной политики
   Как свидетельствует мировой и отечественный опыт, освоение инноваций в современных условиях глобализации экономики и либерализации рынков становится ключевым фактором укрепления конкурентоспособности любой сельскохозяйственной организации. Более того, именно научнообоснованная модернизация технологической базы закладывает материальные основы для развития агропромышленного комплекса, роста производительности труда и качества жизни на селе.
   Орловская область также уверенно идет по пути инновационного развития агропромышленного комплекса. На Орловской земле родились и получили путевку в жизнь бригадный подряд и аренда, одними из первых в стране мы стали испытывать и внедрять в растениеводство и животноводство интенсивные технологии, теоретически обосновали и подтвердили практикой целесообразность создания крупных агрохолдингов. Благодаря серьезному научному обеспечению нам удалось в рамках единого федерального правового поля найти свой путь осуществления земельной реформы - основы основ крестьянского уклада жизни.
   Инновационное развитие АПК Орловской области осуществляется в тесном сотрудничестве с наукой. Мы ежегодно проводим на базе Шатиловской сельскохозяйственной опытной станции Всероссийский день поля и Ярмарку сортов, на эту своеобразную площадку передового опыта приезжает многие известные представители аграрной науки, сотни руководителей и специалистов хозяйств из многих регионов России и из-за рубежа, чтобы получить от ученых нужную информацию, выбрать лучшие селекционные достижения, в том числе по кормовым культурам, для апробации и внедрения.
   Необходимо отметить роль Орловского государственного аграрного университета в развитии инновационной среды в нашей области. За сравнительно небольшой срок существования этого ВУЗа - 33 года, он превратился в мощную кузницу высококвалифицированных кадров, востребованных различными структурами АПК, осуществляющими хозяйственную деятельность не только в нашей области, но и во многих близлежащих регионах. Здесь в рамках учебно-научного комплекса создан уникальный биотехнологический центр, объединивший возможности ученых ряда отечественных и зарубежных научно-исследовательских учреждений. Здесь сложились и действуют солидные научные школы по кормопроизводству, кормлению животных, ветеринарной медицине и по агроинженерным направле

3

Животноводство

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

ниям. Инновационные продукты, создаваемые научными школами, востребованы на селе.
   Начиная с 2000 года, в области регулярно организовываются выставки-распродажи племенных животных крупного рогатого скота, лошадей, овец, коз, кроликов, различных видов домашней птицы. Во многом благодаря этому мероприятию между 27 племенными формированиями области поддерживается дух соревновательности и соперничества, гарантирующий высокое качество реализуемого ими поголовья, что самым благоприятным образом отражается на ситуации в животноводстве хозяйства всех категорий.
   Целенаправленная, детально продуманная и скоординированная инновационная политика администрации области сельхозтоваропроизводителей, включая фермеров и владельцев крупных личных подсобных хозяйств, способствовала тому, что Орловщина на протяжении многих лет является одним из лидеров Российского агробизнеса.
   Деятельность областной и районных администраций по освоению инноваций и привлечению инвестиций в животноводстве позволили Орловщине стать, по определению министра сельского хозяйства Российской Федерации Алексея Васильевича Гордеева «удачной площадкой по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК».
   В связи с действовавшей и планируемой на перспективу конъюнктурой цен на рынке сельскохозяйственной продукции, и учитывая более быструю окупаемость инвестиционных вложений, на первом этапе реализации проекта, основным направлением стало развитие скороспелых отраслей - свиноводства и птицеводства.
   В самой скороспелой отрасли - птицеводстве, объемы производства мяса птицы увеличились только за последний год на 10 %. И в этом основная заслуга ОАО АПК «Орловская Нива» - участника приоритетного национального проекта, где отрасль развивается наиболее динамично. Практически введена в эксплуатацию 2-я очередь птицефабрики и репродуктор по производству 10 млн. штук инкубационного яйца. Это решит проблему полного замкнутого производства 11 тыс. т мяса бройлеров или увеличит мощности более чем в 2 раза. Здесь используются самые современные технологии напольного содержания птицы и оборудование фирмы «Биг Дачмен».
   Крупные проекты реализуются в свиноводстве, где уже идет поэтапный ввод объектов в эксплуатацию.
   Комплексный проект осуществляет ООО «Знаменский СГЦ» (инвестиционная компания ЗАО «АВК «Эксима»), основная задача которого состоит в производстве высокопродуктивного гибридного поголовья свиней для всей России и ближнего зарубежья в соответствии с потребностями рынка. Внедрение новых инновационных технологий при производстве свинины позволяет в целом по России

обеспечить экономию на инвестициях 200 млрд. руб., а внедрение достижений генетики дополнительно обеспечит экономию еще 50 млрд. рублей.
   Организацией введены в эксплуатацию 3 нуклеуса в Орловском районе на 3 тыс. основных племенных свиноматок (крупная белая, ландрас, дюрок, боди) с высоким генетическим потенциалом продуктивности. Это позволит производить свыше 60 тыс. голов чистопородного племенного молодняка. А при запуске племенного репродуктора 1-ого порядка на 4800 основных свиноматок производить еще 75 тыс. голов 2-х породных родительских свинок. Реализация данного проекта обеспечит производство в целом по России 16 млн. голов свиней. Уже поступили заявки из регионов России и ближнего зарубежья на приобретение племенного поголовья.
   Следует отметить, что в данной организации функционирует сертифицированная иммуногенети-ческая лаборатория.
   В ЗАО «Орелсельпром» вводятся производственные мощности свинокомплекса на 108 тыс. голов (12,5 тыс. т свинины в год) по технологии голландской фирмы «ВДЛ».
   Ведется строительство свинокомплекса на 24 тыс. голов, элеватора и комбикормового завода в ООО «МТС Змиевка» (инвестиционная компания ЗАО АМС «Агро»). Проведена реконструкция действующих свинокомплексов в ОАО АФ «Ливенское мясо» и ЗАО «Ломовское» с увеличением мощностей с 15 до 24 тыс. голов. Представленные проекты дают ясную картину созданного в области потенциала по производству мяса, объемы которого в самое ближайшее время возрастут в 1,7 раза (до 150 тыс. т), а производство свинины увеличится в 2,6 раза (до 75 тыс. т).
   В нашей области достаточно примеров и эффективного развития молочного животноводства, что особенно важно для сельских территорий, поскольку в этом случае сохраняются рабочие места.
   В ООО «Маслово» (Дрогайцев А.Н.) Орловского района, где в настоящее время имеется 8 тыс. голов КРС, в том числе свыше 4-х тыс. коров с надоем более 5,5 тыс. кг молока на корову в год. Только за последний год поголовье коров увеличилось на 1 тыс. голов, а объемы производства молока возросли на 37 %, дополнительно создано более 2 тыс. ското-мест.
   Эффективно развивается молочное животноводство в ЗАО «Славянское» (Пониткин Д.М.) Верховского района. За 2 последних года завезено 258 голов нетелей из Германии, численность коров увеличилась в 1,5 раза, продуктивность в этом году составила более 7000 кг на корову - самый высокий показатель в области!
   Нельзя не отметить и ОАО АПК «Орловская Нива», которая практически за один год в рамках приоритетного национального проекта построила и ввела в эксплуатацию в СП «Сабурово» Орловского района современный молочный комплекс на 1200

4

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

Животноводство

коров. Заканчивает строительство молочного комплекса аналогичной мощности ООО «Юпитер» Волховского района.
   Наращивает поголовье и объемы производства молока и целый ряд других организаций, которые за счет собственных средств проводят реконструкцию и модернизацию производственных мощностей, переходя на самые современные энерго- и ресурсосберегающие технологии.
   Только за последние годы на технологию беспривязного содержания и доения в доильном зале переведено более трети поголовья.
   Основную ставку в молочном животноводстве мы делаем на крупные предприятия индустриального типа, которые в самые короткие сроки могут обеспечить наполнение рынка молоком. В связи с этим, по инициативе губернатора Орловской области Е.С. Строева начата реализовываться программа возведения 30 таких комплексов с совокупной мощностью свыше 25 тыс. коров и объемом производства более 150 тыс. т, то есть практически больше, чем мы производим в общественном секторе в настоящее время (133 тыс. т).
   Для более быстрого их заполнения высокопродуктивным поголовьем в области намечается строительство комплекса на 640 коров по получению эмбрионов элитных мировых пород проектной мощностью 32 тыс. в год. Это позволит в дальнейшем практически полностью отказаться от завоза импортного поголовья.
   Использование выведенных отечественными и зарубежными селекционерами высокоурожайных скороспелых гибридов, а также технических решений уборки, послеуборочной обработки и хранения урожая, сделали возможным производство товарного зерна кукурузы.
   В текущем году кукуруза на зерно будет возделываться в области на площади свыше 15 тыс. га.
   В ближайшие 2-3 года существенно расширятся посевные площади под соей до 50-55 тыс. га, а валовой сбор семян до 100-110 тыс. тонн, что позволит решить проблему дефицита растительного белка в животноводстве, приводящую к неэффективному использованию кормов.
   Продолжается работа по расширению посевных площадей под рапсом, созданию культурных пастбищ и сенокосов.
   Принятие изложенных мер позволит сбалансировать рационы сельскохозяйственных животных в соответствии со всевозрастающими требованиями животноводства.
   Учитывая, что с 1 января стартовала государственная Программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», Орловская область взяла на себя повышенные обязательства по ее реализации, в том числе в сфере животноводства.

УДК 636.5

ОПЫТ РАБОТЫ ЗАО «ПЛЕМЕННОЙ ЗАВОД «РУЧЬИ» В ТРАНСФЕРТЕ
ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДСТВО

А.Г. Трафимов, д.э.н., генеральный директор ЗАО «Племенной завод «Ручьи» Ленинградской области

    На протяжении последнего десятилетия, вопреки всем сложностям, многие хозяйства пытаются искать решения существующих производственных и экономических проблем, чтобы не только выжить в условиях «дикого» рынка, но и динамично развиваться, а также создавать достаточно серьезную научно-производственную базу для выпуска конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции.
    Одним из таких хозяйств является Закрытое акционерное общество «Племенной завод «Ручьи» Ленинградской области. В прошлое, нелегкое для всех сельскохозяйственных предприятий время, нам удалось сохранить не только сложившуюся специализацию, сформированный в существующем виде высокопродуктивный земельный фонд с мелиоративной сетью, племенное селекционное ядро скота, но и произвести поэтапную модернизацию и перевооружение производства.
    В деятельности ЗАО «Племенной завод «Ручьи» для этого нами был сделан главный акцент на поиск и внедрение новейших сельскохозяйственных технологий и ресурсов, что, безусловно, было невозможно без конкретных позитивных шагов, которые сделало государство последние 3 - 4 года.
    Это, например, возможность получения долгосрочных кредитов на 5-8 лет (а сейчас и на 10 лет) со стопроцентным погашением процентной ставки, введение единого сельскохозяйственного налога и т. д.
    Вез указанных мер невозможно было бы говорить о серьезных изменениях в создании конкурентоспособного рентабельного сельскохозяйственного производства.
    За эти несколько последних лет и особенно в рамках Национального проекта мы получили возможность вложения в производство более 600 миллионов рублей кредитных и собственных средств.
    Получив кредит, нам удалось реконструировать овощехранилище вместимостью 9 тысяч тонн, оборудованное холодильными установками, а также запустить в эксплуатацию современнейшее производство по фасовке и доработке овощной продукции.
    В феврале этого года к имеющимся европейским технологическим линиям был включен репродуктор - автомат на 8 тысяч голов племенного молодняка и откормочная площадка на 10 тысяч голов свиней, которая полностью обслуживается персоналом в количестве шести человек. Таким образом, в 2008 году мы планируем продать в различные регионы страны 2,5 тыс. голов племенных свиноматок.
    Использование полноценных комбикормов, приготовленных по рецептам, разработанных учеными Северо-Западного Института генетики и животноводства позволяет получить на откорме поросят в среднем 750 - 780 граммов среднесуточных привесов и 11 деловых поросят за один опорос от каждой свиноматки.


5

Животноводство

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

    Благодаря внедрению инновационных технологий рентабельность свиноводства в 2007 году составила 47,3 %, а себестоимость мяса - 35 рублей за килограмм живого веса, и это при том, что мы делали приличные затраты на формирование маточного стада.
    В сентябре 2007 года нами была введена в эксплуатацию современная животноводческая ферма на 400 голов крупного рогатого скота с беспривязным содержанием, родильное отделение и двор для телят, где мы учли весь положительный опыт, накопленный животноводами, как в России, так и за рубежом. В основе функционирования данной фермы была положена ирландская система доения, голландские матрацы и стойловое оборудование, а также совместное применение миксеров и роботов по приготовлению и раздаче кормов. Данную ферму обслуживают лишь 7 человек, что позволило резко уменьшить затраты труда и это положительно отразилось и на цене продукции.
    Все это позволит нам довести в 2008 году надой на одну фуражную корову до 8700 литров.
    Важнейшим звеном в эффективной деятельности нашей агрофирмы явилась разработка системы внутрихозяйственных экономических отношений, в основу которых был положен принцип бизнес планирования на год, месяц, неделю на основе научнообоснованной нормативной базы.
    Данная модель представляет собой механизм трансформации хозяйственного расчета в коммерческий расчет, где главным критерием оценки деятельности, как при планировании, так и по факту, является прибыль. Все входящие в систему предприятия или подразделения являются самостоятельными в своей производственно-хозяйственной деятельности в соответствии с заключенными договорами. Бухгалтерия предприятия работает как внутренний банк. В ее состав входит кредитнокоммерческий центр, который осуществляет управление через бизнес-планирование производственнофинансовыми потоками.
    Данная система внутрихозяйственных отношений, над совершенствованием которой мы работаем уже более 12 лет, привела к тому, что каждый руководитель любого уровня планирует и считает деньги. Компьютерная программа составления бизнес планов, которая разработана нашими специалистами, позволяет, например, любому младшему менеджеру делать месячный бизнес-план с определением финансового результата за 1,5 - 2 часа, в то время как раньше на это уходило минимум 2 - 3 дня.
    Сегодня стране необходим экономический прорыв в области сельскохозяйственного производства и, следовательно, нужна обеспечивающая его экономическая программа, нужна новая динамика в росте, нужен новый уровень подготовки руководителей и специалистов.
    Два года назад совместно с одной из информационных компаний мы поставили себе такую задачу: во-первых, перевести на программное обеспечение единый механизм внутрихозяйственных экономических отношений агрофирмы, а во-вторых, интегрировать службы управления, связи и обработки данных в единый сетевой комплекс.
    Для этого предлагалось создать, используя уже имеющиеся в хозяйстве аппаратно-программные средства, комплексную автоматизированную систе

6

му управления и связи (КАСУС). В качестве основы программного обеспечения (КАСУС) решаются такие функциональные задачи управления как многоплановый бухгалтерский учет, планирование и контроль деятельности всего хозяйства и его подразделений, финансовый анализ, учет товарноматериальных ценностей, ведение финансоворасчетных операций, учет труда и заработной платы. Особенно следует отметить возможность интегрированного электронного документооборота, имеющего скрытый фискальный характер, относительно ведения документов материального учета и финансово-расчетных операций.
    Сегодня мы завершили первый этап реализации этой программы, где весь животноводческий комплекс просчитывается как единая система с определением ежедневного финансового результата.
    По инициативе Союза Животноводов России летом прошлого года на базе нашего предприятия был создан Учебный аграрный Центр, где проводится переподготовка руководителей и специалистов сельхозпредприятий. К преподаванию в нашем Учебном аграрном Центре привлечены лучшие ученые-аграрники Северо-Западного научного центра и города Санкт-Петербурга. И это не просто ученые, а те люди, кто непосредственно участвует в инновационных проектах, востребованных сегодняшней практикой. Алгоритм, при котором 3 - 4 часа теории дополняется затем 5-ю часами практики по освоению новейших технологий и инноваций, зарекомендовал себя самым положительным образом.
    Наряду с этим до сих пор существуют для нас и других сельхозпредприятий ряд проблем, которые необходимо решить на местном и федеральном уровне.
    Первая проблема - это регулярное повышение квот на импорт мяса, которое приводит к снижению закупочной цены мяса и тем самым производство отечественного мяса делает нерентабельным.
    Вторая - это монополистическое положение переработчиков, которые навязывают нам неприемлемо низкие закупочные цены.
    Третья - это высокие таможенные пошлины на ввоз высококачественного сельскохозяйственного оборудования.
    Существуют, конечно, и другие проблемы для предприятий агропромышленного комплекса, но вывод из этого напрашивается следующий - направленность инвестиций обязательно должна учитывать, прежде всего, конъюнктуру рынка. Поэтому мы были вынуждены в первую очередь вкладывать средства в реконструкцию собственных хранилищ овощей, молочного завода и в строительство мясоперерабатывающего завода.
    Надеемся, что принятая 14 июля 2007 года Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы придаст новый импульс развитию сельского хозяйства, поскольку, во-первых, государство будет относить сельское хозяйство к приоритетной отрасли производства, во-вторых, реализация этой программы сделает аграрную политику государства предсказуемой и прозрачной.
    В этом случае, я уверен, что через 3-5 лет мы увидим совершенно другое сельское хозяйство и другую Россию.

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

Животноводство

УДК 636(470.319)

МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ ИНТЕНСИВНОГО ТИПА

Н.И. Стрекозов, академик РАСХН, заместитель директора Всероссийского НИИ животноводства

   В животноводстве завершилась реализация Национального проекта «Развитие АПК». Наметились положительные сдвиги в росте поголовья свиней, овец, уровня продуктивности молочного скота, валового производства молока. Однако дальнейшее развитие молочного скотоводства будет зависеть от стабилизации поголовья коров и повышения их генетического потенциала, развития племенной базы, уровня выращивания телок, качества использования быков-производителей.
   Стабилизация поголовья молочных коров на уровне 10 млн. голов является важнейшей задачей в деле увеличения производства молока и мяса. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы (Постановление Правительства РФ от 14.07.2007 года № 446) предусмотрено довести валовое производство молока до 37 млн. тонн к 2012 году.
   С учетом имеющихся тенденций и резервов мы попытались составить ежегодный прогноз валового производства молока в стране, ЦФО и Орловской области. При этом мы исходили из того, что основной прирост продукции за 5 лет смогут обеспечить крупные сельхозпредприятия. Предполагается, что фермерские хозяйства молочного направления продуктивности окрепли и смогут дать прирост продукции.
   В молочном скотоводстве России среди нерешенных остается проблема повышения эффективности использования коров интенсивного типа, в частности от скрещивания отечественных пород с голштинской. Их продуктивная жизнь довольно часто характеризуется показателями ниже ожидаемых: увеличен сервис и межотельный периоды, сокращен срок использования и число получаемых телят. При этом удои нередко ниже наследственно-обусловленных.
   Пожизненная продуктивность выбывших коров не превышает 20 тонн, а в ряде случаев и того ниже. Даже в Европе определен уровень экономичности коровы 30 тонн и более за продуктивную жизнь. Этими фактами в практике молочных ферм проблема заявила о себе, однако не стала импульсом широкого развертывания научных работ для ее решения. В стране такие исследования хотя и выполняются, но совершенно не в тех объемах, не столь целенаправ

ленно и практически не комплексно, как того требует значение и сложность решения возникших задач.
   На наш взгляд, работам в этом направлении необходимо придать приоритетный характер.
   Исследования следует проводить на животных тех пород, которые в данном регионе наиболее многочисленны и перспективны. Основные изучаемые вопросы и разработки при этом должны быть:
   1.    Подготовка нетелей к отелу и лактации.
   -  кормление с 5 до 9 месяцев стельности;
   -     кормление с 5 до 9 месяцев стельности с компенсацией расходов энергии на движение при активном моционе. Естественно, что опыты можно начинать и раньше - с выращивания телок.
   Решаемые задачи: нормализация родового акта, получение здорового жизнеспособного приплода, повышение удоя, нормализация оплодотворяемости первотелок (сервис-период не более 85-100 дней). Сохранение здоровья, выбытие не более 10% первотелок (вынужденный убой и выбраковка).
   2.    Динамика живой массы молочных коров в качестве показателя резервирования - отложений и мобилизации - использования питательных веществ тканей тела (начиная с 5 месяцев стельности нетелей). Выполняется согласованно с пунктом 3.
   Решаемые задачи: обоснование необходимого уровня резервирования, начиная с нетелей, и максимально допустимого суточного снижения живой массы новотельными и лактирующими (первые 3-4 месяца после отела) коровами в первую и последующие лактации, разного уровня удоев, стойловой и стойлово-пастбищной систем, привязного и беспривязного способов содержания.
   3.    Разработка способов кормления и использования кормовых средств в разные периоды резервирования и мобилизации питательных веществ тканей тела коров в связи с породой, уровнем удоев, физиологическим состоянием, технологиями производства молока.
   Решаемые задачи: обеспечение раздоя до установленного заданием или наследственно обусловленного уровня; предельно допустимое суточное уменьшение живой массы, сохранение нормальных воспроизводительных способностей коров. Определение типа кормления и задание на производство кормов по видам, объемам, качеству, на приобретение добавок.
   4.    Изучение предубойной живой массы и туши после убоя, массы органов, тканей, содержание питательных веществ при разных уровнях кормления и годовых удоев, а также по периодам лактации. Выполняется совместно с исполнителями пунктов 2 и 3.
   Решаемые задачи: выяснение динамики массы питательных веществ по их содержанию в тканях убитых коров с разными удоями, уровнями кормления, по периодам лактации - с начала мобилизации, затем при резервировании.

7

Животноводство

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

   При изучении динамики живой массы нетелей и коров наиболее важными факторами являются: возраст, физиологическое состояние (включая нетелей преимущественно с 5 месяцев стельности), изменяющееся в цикле воспроизводства, а также удои коров, порода и технология производства молока.
   Поскольку коровы после 1 и 2 отелов продолжают рост, то и динамику живой массы изучают отдельно от взрослых коров.
   Фактор «возраст» имеет 3 градации одного, двух, трех и более отелов.
   Фактор «удой коров стада» - средний годовой удой на корову (кг) - имеет 3 градации. Две из них соответствуют уровням удоев, предусмотренным в регистре базовых типизированных технологий производства молока: среднеинтенсивная и интенсивная соответственно 4000-5000 кг. И дополнительная высокоинтенсивная 6000-7000 кг молока и более на корову в год.
   Фактор «порода» имеет 2 градации: специализированная и комбинированная. Равнозначно - молочно и молочно-мясная.
   Предусмотрен раздел исследований воспроизводительных способностей коров. Они существенно отличаются от таковых в зоотехнических работах, в которых ограничиваются анализом производственного учета осеменений, отелов, приплода и актами выбраковки животных. Предусматривается же проводить собственные визуальные и хронометражные исследования, привлекая, когда это необходимо, ветеринарных работников хозяйства или фермы. Данные натурных исследований, несомненно, точнее и ценнее найденных ретроспективным анализом материалов зоотехнического и ветеринарного учетов текущего периода и, тем более, прошлых лет.
   В методике будет раздел определения продуктивности коров, состава и технологических свойств молока, правил учета удоев, отбора проб молока, перечень ГОСТов и методик для выполнения анализов и другие материалы.
   Предполагается включить методику оценки упитанности коров, разработанные ВИЖ, или будет дан небольшой текст со ссылкой на нее. Примерно в таком же виде будут представлены методические основы зоотехнических опытов по кормлению сухостойных и лактирующих коров.
   Намечен раздел биохимических исследований в надежде, что он позволит «наблюдать картину» мобилизации питательных веществ из тканей тела на молокообразование (в контроле). У животных же опытной группы ожидаемые сдвиги в обмене под влиянием использования включаемых в рацион кормовых средств. А затем, по динамике живой массы, возможное сокращение лактационного периода. Далее улучшение воспроизводительных способностей коров с удоями предусмотренными методикой.

   УДК 636(470.319)

МОЛОЧНЫЙ ПОДКОМПЛЕКС РОССИИ: СОСТОЯНИЕ, ВОЗМОЖНОСТИ,
НЕРЕАЛИЗОВАННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ
И. М. Дунин, академик РАСХН, директор ВНИИплем
   Важнейшим стабилизирующим фактором позитивных сдвигов в аграрной сфере стал национальный проект «Развитие АПК», предусматривающий по направлению «Ускоренное развитие животноводства» увеличение производства мяса на 7%, молока на 4,5% с достижением удоя в 3500 кг молока на корову, позволяющий приостановить губительный для отечественного мясомолочного рынка процесс спада поголовья сельскохозяйственных животных.
   За 2 года выполнения национального проекта в отрасли животноводства сельхозпроизводители ощутили на практике не декларированные, а реальные возможности государственной поддержки. Только краткосрочных, 5 и 8 летних кредитных ресурсов было привлечено на сумму в 458 млрд. рублей против 290 по плану. Это позволило достичь увеличения производства скота и птицы на убой в живой массе с 7,62 до 8,62 млн.т. или на 13,2%, молока с 30,93 до 32,16 млн.т. или на 4,0%, стабилизировать поголовье к.р.с. на уровне 2005г. Было закуплено 105 тыс. голов племенного скота, создано и модернизировано 266 тыс. скотомест, в стадии строительства и модернизации более 2000 высокотехнологичных животноводческих комплексов и ферм.
   Вместе с тем, практика функционирования отрасли животноводства при тенденции нарастания субсидированного импортного продовольствия объективно обозначила, что условия, система и механизмы государственной поддержки явно недостаточны для формирования конкурентоспособного и динамично развивающегося отечественного животноводческого сектора. Причем государство должно не только активнее регулировать цены на сельскохозяйственную продукцию, но и должно гарантировать сельхозпроизводителям стабильные и справедливые цены.
   В связи с этим, принятая государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» свидетельствует, что аграрная политика в ближайшее пятилетие становится приоритетом в социально-экономическом курсе государства и приобретает особую значимость для динамичного развития конкурентоспособной отрасли животноводства. И это вселяет надежду, что намеченные меры в рамках принятой программы позволят не только поддержать темпы развития, достигнутые усилиями приоритетного направления «Ускоренное развитие животноводства», но и существенно повысить возможности для проведения социальной политики, ориентированной поддержать стабильные цены на отечественное продовольствие, его доступность для всех слоев населения, а отечественным производителям обеспечить более стабильный и справедливый доход. И, конечно, возможности и отдача от реализации принятой программы многократно возрастают при условии осуществления адекватной финансовой поддержки региональных программ развития сельского хозяйства во всех субъектах РФ.
   Программой планируется ускорить реализацию мер по созданию конкурентоспособной отечествен

8

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

Животноводство

ной племенной базы и эффективной системы племенного дела. В частности предусматривается повысить удельный вес племенного скота в общем поголовье в 2008 г. до 8,3%, в 2012 г. до 13% и обеспечить ежегодный прирост реализации племенного молодняка до 15%.
   Предусмотрена поставка племенного скота в 2008 г. в объеме 50 тыс. голов и 2009-2012 гг. по 30 тыс. голов. Одновременно планируется в течение 20082012 гг. ежегодная поставка оборудования для животноводства на 65 тыс. скотомест.
   Намечено достигнуть к 2012 г. производства молока в объеме 37 млн.т., т.е. практически увеличить по отношению к 2007 г. на 5 млн.т. или на 15%, среднедушевое потребление молока и молокопродуктов с 235 до 261 кг, долю отечественных ресурсов молока и молокопродуктов с 78% до 81%.
   Это продиктовано тем обстоятельством, что молоко как универсальный по пищевой ценности и значению природный продукт позволяет покрыть потребности человека в белках животного происхождения на 35%, в жирах на 18%. Да и 35-40% общей калорийности потребляемой человеком должно обеспечиваться молоком и молочными продуктами.
   На мероприятия по поддержке племенного животноводства предусматривается финансирование в объемах 6,6 млрд. рублей в 2008 г.; 6,1 - в 2009 г.; 4,4 - в 2010 г.; 4,8- в 2011 г. и 4,5 млрд. руб. в 2012 г.
   В программе также сделан четкий акцент, что рост объемов производства в животноводстве планируется достичь на основе создания принципиально новой технологической базы, использования современного технологического оборудования для модернизации ферм, комплексов, повышения генетического потенциала российского животноводства и создания соответствующей кормовой базы.
   Касаясь возможностей отечественной племенной базы молочного скотоводства для формирования молочных комплексов, следует отметить процесс возрастания ее роли. К сожалению, мы вовремя не смогли довести до всех звеньев управления АПК, что племенные ресурсы это стратегический капитал и представляют национальное богатство. Не смогли довести и другое, что Россия располагает племенными ресурсами, биологические возможности которых на практике еще далеко не реализованы. Еще академик Лискун в 30 годы утверждал, что в России нет молочного стада, от которого нельзя не получить 3 тыс. кг молока. Сегодня имея породный скот, улучшенный одной из самых высокопродуктивных пород мира - голштинской, можно утверждать, что в России нет молочного стада, от которого нельзя не получить 4-5 тыс. кг молока.
   Наиболее ценные племенные ресурсы сформированы в Ленинградской области. Массив коров-первотелок племенной части здесь уже несет более 90% доли крови голштинской породы. Удой по племенной популяции черно-пестрого скота (n = 48 тыс. голов) составил 7166 кг молока, жирностью -3,62%, содержанием белка 3,10%.
   В племзаводах (n = 18 тыс.) удой достиг 8451 кг молока с содержанием жира - 3,67%, белка - 3,08%. Впервые четыре племзавода перешагнули 10 тыс. рубеж надоев, это Ленинский путь (n = 653 - 10257 -3,57 - 3,16); Лесное (n = 716 - 10102 - 3,76 - 3,15); Гражданский (n = 800 - 10045 - 3,64 -3,09) и Рабитицы (n = 699 - 10032 - 3,81 - 3,06). На 100 кг живой массы

получают в этих хозяйствах от 1620 до 1680 кг молока. Только в племзаводах области насчитывается 3,5 тыс. коров с удоем более 10 тыс. кг молока, 40 голов с удоем от 14 до 18 тыс. кг молока. Корова Тайна 181 дала за 5 лактацию -18046 кг молока, с содержанием жира 3,40 и 2,8% белка. Рекордисткой по удою за 1 лактацию является корова Эльза 3115; с удоем -15202 кг, содержанием жира - 3,69 и белка 3,30%.
   По Московской области (n = 33 тыс.) удой по племенной популяции также превысил 7 тыс. рубеж, с содержанием жира - 4,06% и 10 хозяйств превысили 8 тыс. рубеж. Следовательно, в России есть опыт создания молочных стад с продуктивностью от 7 до 10 тыс. кг молока.
   Хотелось бы также обратить Ваше внимание на перспективность использования генофонда краснопестрой породы скота для промышленного производства молока. Пример племзавода «Назаровский» Красноярского края, 3 тыс. коров, удой 6 тыс. кг молока, высокое содержание жира и белка, крепкие конечности и возможности использовать лучший скандинавский генофонд красных пород, достигших высоких показателей продуктивности, особенно по содержанию белка и продуктивного долголетия.
   Оценивая состояние отечественной отрасли молочного скотоводства, хотелось обратить внимание на те проблемы, решение которых способствовало бы, на наш взгляд, увеличению темпов роста объемов производства отечественных продуктов животноводства.
   Следует отметить устойчивую тенденцию роста удоя молока на корову, достигшего в среднем по стране в 2007 г. максимального уровня - 3798 кг. Важен и другой момент, существенно замедлился процесс ежегодного сокращения поголовья коров. Причем на лицо изменение породного состава в сторону высокопродуктивных генотипов молочного скота, рост в регионах хозяйств, в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, содержанию, кормлению, доению.
   По существу мы имеем реальные возможности стабильно обеспечивать темпы роста молочной продуктивности в пределах 10%, используя лишь фактор кормления и имеющийся генетический потенциал отечественного молочного стада.
   Анализ уровня удоев, валового производства молока в разрезе регионов наглядно свидетельствует о значительных положительных сдвигах о и существенных резервах. Так, число регионов с удоем коров от 2 до 3 тыс. кг молока сократились вдвое. Количество же регионов с удоем от 3 тыс. до 4,5 тыс.кг молока возросло с 27 до 45. Причем, если в 2005 г. наивысший удельный вес валового производства молока (31%) занимали регионы с удоем коров от 2501 до 3000 кг, то в 2007 г. (31%) уже регионы с удоем коров от 3001 до 3500 кг. Несомненно, что в ближайшей перспективе основной прирост валового производства молока можно ожидать от регионов с удоем коров от 3501 до 4500 кг молока. При этом регионы с удоем коров до 1500 кг молока, но имеющие более 700 тыс. коров целесообразно экономически заинтересовать и сориентировать на технологию мясного скотоводства.
   Оценивая численность поголовья коров, структуру производства молока необходимо отметить, что доля сельхозпредприятий в его производстве составляет 45% или 14,1 млн. тонн. Но данная категория

9

Животноводство

Вестник ОрелГАУ 2’(08)

хозяйств реализует на промышленную переработку 78% его объема. Именно в этом наиболее технологичном, высокотоварном секторе (88%) необходимо создать условия для наращивания поголовья коров (не менее 5 млн. коров), что даст реальную возможность даже при достигнутых темпах роста молочной продуктивности производить не менее 20 млн. тонн молока.
   В хозяйствах населения объемы реализации молока для промышленной переработки незначительны - 3 млн. тонн (товарность около 20%). В то же время здесь содержится 4,8 млн. коров (52%) и доля производства молока остается достаточно весомой - 16 млн. тонн или 51,5%. Их сегодня необходимо рассматривать не с точки зрения выживания сельского населения, а с позиции основных поставщиков молочного сырья для развития малых предприятий, кооперативов по хранению, транспортировке и переработке молока. Данный сектор имеет реальные возможности довести товарность молока до 40% и дать дополнительно около 3 млн. тонн молокосырья для переработки. Одновременно этот сектор при соответствующем стимулировании может стать существенным дополнительным источником получения приплода от быков мясного направления продуктивности. Это позволяет увеличить численность, как маточного поголовья мясного скота, так и откормочный контингент бычков.
   Существенные внутриотраслевые резервы, как для стабилизации молочного поголовья, так и его роста мы имеем за счет улучшения организации воспроизводства стада, которое, к сожалению, свидетельствует о крайне неблагоприятном ее состоянии -77 телят на 100 коров. Только в 18 субъектах РФ получено более 81 теленка, что можно считать минимальным базовым показателем выхода телят. При условии выхода телят до его минимума можно дополнительно получить около 100 тыс. телят, при выходе же на 85 телят, т.е. на уровне лучших регионов -около 300 тыс. голов. И это не предположение, т.к. продолжительность сервис-периода у коров составляет за последние годы 106 - 109 дней, что дает возможность реально получить не 77, а не менее 85 телят на 100 коров и свидетельствует об их необоснованных потерях. И самое главное, решение данной проблемы по силам специалистам в области воспроизводства на хозяйственном и региональном уровне и не требует какого либо Правительственного решения.
   Необходимы кардинальные изменения в программе племенной работы с отечественными породами скота в направлении повышения их белковомо-лочности. Ранее он не был фактором ценообразования молока. Это даст возможность увеличить реализацию высокопродуктивного отечественного племенного молодняка для формирования молочных комплексов, племпредприятий и уйти от массового импорта маточного поголовья.
   Существенные возможности повышения продуктивности молочного скота в России имеются в системе использования быков-улучшателей, семенем которых осеменяется, к сожалению, около 30%. Вместе с тем, в среднем от каждой дочери быков-улучшателей можно дополнительно получить около 200 кг молока. Об этом свидетельствует опыт работы Московской, Ленинградской области, где семенем быков-улучшателей осеменяют 70% маточного поголовья, и где удой превысил более 6 тыс. кг молока на

корову. Соответственно в регионах предстоит коренным образом изменить селекционную практику улучшения молочного стада и семенем быков-улучшателей осеменять не менее 50% маточного поголовья.
   Нельзя не отметить, что сегодня остро ощущается проблема кадрового обеспечения отрасли животноводства. Вводимые в строй высокотехнологичные производства продукции животноводства требуют и соответствующего уровня квалификации кадров. В рамках нацпроекта осуществляется строительство жилья для молодых специалистов. Очевидно, необходимо при строительстве современных животноводческих объектов планировать и строительство благоустроенного жилья для зооветспециалистов. А в высших и среднетехнических учебных заведениях систему подготовки и переподготовки кадров вести с учетом требований соответствующих технологическому уровню вводимых животноводческих объектов промышленного типа.
   Несомненно, Россия обладает огромным неиспользованным потенциалом для роста животноводческой продукции, не только для удовлетворения потребностей внутреннего рынка, но и существенными возможностями в ближайшей перспективе заявить о себе на внешнем рынке продуктов животного происхождения, который в денежном выражении составляет порядка 123 млрд. долл. Достаточно напомнить, что на территории России проживает 2% населения планеты, находится 9% мировой продуктивной пашни и нетрудно представить доходную часть отечественного сельского хозяйства, если она разовьет в этом направлении экспортный потенциал и займет хотя бы 25-30% мирового продовольственного рынка.
   В плане регулирования внутреннего рынка продовольствия в 2008 -2012 гг. важно внести в закон «О торговле» фиксированную реальную торговую наценку на хлеб, молоко, мясо в пределах 10-12%, а не ту явно спекулятивную 30, 50 и более 100%. Это дало бы возможность уменьшить число посредников, удешевить отечественную сельхозпродукцию. Да и функции регулятора цен на сельхозпродукцию должны быть переданы от Минэкономразвития в МСХ РФ.
   При этом необходимы и более существенные меры по защите внутреннего рынка от демпинговой импортной животноводческой продукции не только на основе соответствующих таможенных пошлин, плавающих квот, компенсационных пошлин, позволяющих повысить возможности создания благоприятных условий для эффективного функционирования отечественного производителя.
   Есть необходимость внесения изменений в законодательные акты РФ по дополнительным гарантиям целевого использования земель племенных хозяйств, сохранение их специализации.
   В соответствии с решением межведомственной рабочей группы по нацпроекту в июне 2006 г. были подготовлены и направлены во все регионы за подписью министра сельского хозяйства А.В .Гордеева рекомендации о мерах по стабилизации поголовья скота и реализации его генетического потенциала в хозяйствах РФ, в рекомендациях затронут весь комплекс мероприятий, способствующих повышению эффективности ведения отрасли молочного скотоводства.

10