Влияние подготовки посадочной луковицы на рост, развитие и урожайность зеленого лука

ВЕСТНИК УДМУРТСКОГО УНИВЕРСИТЕТА

2013. Вып. 1
БИОЛОГИЯ. НАУКИ О ЗЕМЛЕ

УДК 635.25:631.531.01

Т.Н. Тутова, А.В. Дурова, А.М. Швецов

ВЛИЯНИЕ ПОДГОТОВКИ ПОСАДОЧНОЙ ЛУКОВИЦЫ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ 
И УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Приводятся данные исследований за 2010-2011 гг. по изучению влияния способа подготовки посадочного материала лука репчатого на рост, развитие и урожайность лука-пера при выгонке в защищенном грунте. В качестве 
вариантов были использованы виды обрезки посадочной луковицы: без обрезки (К), обрезка на 1/3 верхней части, надрез верхней части луковицы и разрезание луковицы на две части вдоль. Наилучшие результаты были 
получены при подготовке посадочной луковицы без обрезки.

Ключевые слова: лук репчатый, виды обрезки, защищенный грунт.

В наше время, когда резко возросли экологические и психоэмоциональные нагрузки на орга
низм человека, большое значение приобретают здоровый образ жизни и рациональное питание. Важная роль при этом отводится зеленным и пряным культурам, поскольку даже незначительное количество потребляемой зелени в рационе человека дает положительный эффект [1].

Зеленные овощи употребляют в ограниченном количестве, однако их действие на человеческий 

организм исключительно благотворно. Постоянное употребление зелени способствует улучшению 
работоспособности, самочувствия, общему оздоровлению, что обусловлено содержанием аскорбиновой кислоты, ß-каротина и других биологически активных веществ. Традиции и быт народов, употребляющих зелень регулярно и в большом количестве, показывают это [2].

Использование лука играет важную роль в питании человека. Норма потребления репчатого 

лука составляет 8 – 10 кг в год.

В пищу используют как луковицы, так и зеленый лист. Лук-репку потребляют в свежем, варё
ном и жареном виде как самостоятельное блюдо и как приправу к рыбным, мясным, овощным блюдам, супам, гарнирам [3].

Зеленый лук – это выгоночная зеленная культура. Выгоночные зеленные культуры характери
зуются высокой скороспелостью и урожайностью.

Листья репчатого лука богаты органическими кислотами (лимонная и яблочная). Все органы 

растения содержат эфирные масла, придающие луку специфический вкус и запах, а также фитонциды, обусловливающие его бактерицидные свойства [3].

В теплицах и парниках зеленый лук выращивают, как правило, в первом или последнем оборо
тах. Благодаря запасу пластических веществ в луковицах выгонка зелени из выборка или репки идет 
и при недостатке света. В этом случае луковицы сажают мостовым способом. Но нужно помнить, что 
с увеличением количества света урожай растет.

Активный, дружный рост зелени дают луковицы, закончившие период покоя во время хране
ния, транспортировки и подготовки к посадке. У луковиц большинства сортов в осенне-зимнее время 
период покоя продолжается, поэтому для ускорения выгонки зелени верхушки луковиц обрезают по 
плечики. Обрезка облегчает доступ кислорода к луковицам, повышает интенсивность дыхания клеток, усиливает гидролиз сахаров и, следовательно, ускоряет завершение периода покоя [4].

В связи с этим целью исследовательской работы явилось изучение влияние способа подготовки 

посадочного материала лука репчатого на особенности роста, развития и урожайность лука – пера.

Материалы и методика исследований

Опыты по изучению влияния способа подготовки посадочного материала лука репчатого на 

урожайность и качество продукции зеленого пера в 2010-2011 гг. проводились в ОАО «Тепличный 
комбинат «Завьяловский». Выгонку лука проводили в грунте.

Постановку опытов, проведение учетов и наблюдений осуществляли по методикам [5-7].
В опыте отмечали даты посадки, появление листьев, третьего листа, уборки. В конце вегетации 

проводили измерение длины самого длинного листа каждого ложного стебля и луковицы в целом, 
подсчет количества сформировавшихся ложных стеблей, число листьев отдельно в каждом ложном 
стебле и в целом с растения.