Основы логистики


    Б. И. Герасимов, В. В. Жариков, В. Д. Жариков






  основы логистики






       Рекомендовано методическим советом Учебно-методического центра по профессиональному образованию Департамента образования города Москвы в качестве учебного пособия для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования








            МОСКВА
      ш°рум 2008

УДК 33(075.32) ББК 65.40я723
      Г37



Рецензенты:
кандидат технических наук, старший научный сотрудник, заместитель директора, начальник отдела научно-исследовательского института машиностроения (НИИ РТМАШ) В. И. Шашнов;
доктор экономических наук, профессор, директор академии экономики и предпринимательства Тамбовского государственного университета имени Г. Р. Державина В. И. Абдукаримов;
руководитель планово-экономического отдела ГОУ ДПО Учебно-методического центра по профессиональному образованию Департамента образования города Москвы Н. М. Неменина



      Герасимов Б. И., Жариков В. В., Жариков В. Д.
Г37 Основы логистики: учебное пособие / Б. И. Герасимов, В. В. Жариков, В. Д. Жариков. - М. : ФОРУМ, 2008. - 304 с. : ил. — (Профессиональное образование).

         ISBN 978-5-91134-237-1

         Учебное пособие разработано с учетом программы образовательного стандарта и необходимости изучения курса «Логистика» в рамках учебного плана экономических специальностей. Структура и содержание учебного пособия позволяют дать студентам целостное и вместе с тем детальное представление о логистике как науке и ее структурных составляющих, понять сущность логистического подхода к планированию и организации материальных потоков внутри предприятия и за его пределами, приобрести практические навыки в проведении расчетов по оптимизации издержек, связанных с закупками и хранением материальных ресурсов.
         В учебном пособии рассмотрены виды логистики, а также ее маркетинговая составляющая.
         Учебное пособие предназначено для студентов экономических специальностей, преподавателей высших учебных заведений, для слушателей курсов повышения квалификации всех форм обучения и для практических работников промышленных предприятий и организаций.

                                                          УДК 33(075.32)
                                                          ББК 65.40я723





ISBN 978-5-91134-237-1

                                      © Б. И. Герасимов, В. В. Жариков, В. Д. Жариков, 2008
             © Издательство «ФОРУМ», 2008

                Введение








    Учебная дисциплина «Логистика» является одним из основных курсов для экономических специальностей и изучается студентами на старших курсах.
    Рекомендуется изучать курс после усвоения дисциплин «Экономика предприятия», «Планирование на предприятии», «Теория организации производства».
    Многосложный характер предмета предопределяет системный подход к изучению его содержания и включает принципы, методы, систему планирования и организации, а также рассмотрение взаимосвязанных и взаимозависимых структурных составляющих информационных, материальных, финансовых потоков. При этом в учебном пособии рассмотрены взаимоотношения предприятия с внешней средой, которая, как показал опыт последних лет, оказывает на результаты хозяйственной деятельности предприятия определяющее влияние в части социально-экономического и научно-технического развития, а также инвестиционных и финансовых возможностей.
    Материал данного курса состоит из семи разделов. Каждый из них сопровождается тренировочными заданиями и тестами. В конце учебника даны вопросы для повторения и вопросы к экзамену. Учебник содержит также толковый словарь и рекомендуемую литературу.
    Логистика, с одной стороны, имеет глубокие исторические корни, с другой — это сравнительно молодая наука. Особое место логистика как наука занимает в рыночных условиях, так как предприятие в этом случае выступает, с одной стороны, как свободный покупатель ресурсов (информационных, материальных, трудовых и финансовых), с другой стороны — как продавец продукции (работ, услуг).
    В последние годы в сфере товарного обращения ряда стран произошли существенные преобразования. В хозяйственной практике используются новые методы и технологии доставки то

Введение

варов. Они базируются на концепции логистики. Многие специалисты исследуемой области отдают предпочтение экономической стороне логистики и трактуют ее как «совокупность различных видов деятельности с целью получения с наименьшими затратами необходимого количества продукции в установленное время и в установленном месте, в котором существует конкретная потребность в данной продукции».
   Некоторые определения логистики отражают как управленческий, так и экономический акценты.
   В ряде определений логистики подчеркивается ее оперативно-финансовый акцент. В них трактовка логистики исходит из времени расчета партнеров по сделке и деятельности, связанной с движением и хранением сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в хозяйственном обороте с момента получения денег за доставку готовой продукции потребителю.

                Раздел 1
                СУЩНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ ЛОГИСТИКИ КАК НАУКИ О ДВИЖЕНИИ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ







   Цель изучения. Изучив данный раздел, вы узнаете, как определяют содержание логистики разные ученые; этапы развития логистики как науки; компромиссы на каждом этапе развития логистики; принципы и функции логистики; взаимодействие предприятия с внешней средой; роль логистики в поддержании конкурентоспособности предприятия.



            Глава 1. СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ЛОГИСТИКИ


    Логистика изучает процессы движения и управления материальными и сопутствующими им информационными и финансовыми потоками на стадиях закупки материалов, производства и сбыта продукции промышленными предприятиями, в том числе управление запасами и движением материалов, организацию работы транспорта и складов, внутрипроизводственные потоки, распределение и сбыт продукции.
    В последние годы в практике хозяйствующих субъектов широко применяются новые методы материально-технического снабжения, которые базируются на концепции логистики.
    Логистика происходит от греческого слова «logistike», что означает «искусство вычислять, рассуждать».
    Логистику можно рассматривать как науку, так как она имеет свой предмет исследования, свою теорию, изучает присущий данной науке круг закономерностей, связанный с потоковыми процессами: материальными, информационными, финансовыми, трудовыми.

Раздел 1. Сущность, содержание и эволюция логистики...

   Предметом изучения логистики как науки является оптимизация потоковых процессов в их взаимообусловленности и взаимосвязи. К основным принципам логистики можно отнести синхронизацию по времени, оптимизацию и интеграцию всех составляющих логистической цепи.
   Формирование науки логистики началось в XIX в., но особенно бурно она развивалась в период Второй мировой войны, когда была применена для решения стратегических задач и взаимодействия отраслей народного хозяйства по обеспечению армии вооружением и снарядами, горюче-смазочными материалами, одеждой и продовольствием.
   Использование принципов логистики в управлении материальными потоками началось в конце 1960-х годов, когда американские ученые разработали концепцию материального потока, которая ставила задачу управления его движением в самостоятельный объект управления, что позволяло бы координировать снабженческие, производственные и сбытовые подразделения промышленных предприятий.
   К основным целям, которые ставились перед логистикой как наукой, относились оптимизация складских запасов, сокращение затрат от снабженческой, транспортно-заготовительной и сбытовой деятельности предприятия, а также эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, ускорение оборачиваемости оборотных средств, вложенных в материальные запасы. При этом предусматривалась интеграция всех сфер деятельности в единую систему, которая позволяла бы реализовать принципы сквозного управления материальными потоками.
   Реализация указанных целей на промышленных предприятиях ведется за счет соответствующего размещения производственных и складских помещений, организации хранения, передвижения, контроля использования материалов и их запасов, перемещения персонала, распределения и сбыта продукции.
   Новизна логистики заключается в интеграции названных и других видов деятельности с целью достижения стратегических целей с минимумом затрат времени и ресурсов путем оптимизации сквозного управления ресурсными потоками: материальными, информационными, трудовыми и финансовыми.
   Логистика как система принципов, методов, средств и форм управления направлена на изучение потребностей (спроса) и более полное их удовлетворение.

Глава 1. Сущность и содержание логистики

7

   Различают два подхода в определении логистики. Функциональный подход к товародвижению позволяет определить логистику как науку управления товародвижением от закупок предметов труда, подлежащих обработке, до поставок готовой продукции.
   Другие авторы определяют логистику как науку управления физическими операциями товародвижения с анализом конъюнктуры рынка, т. е. указывают на связь логистики с маркетингом.
   Естественна связь логистики с прогнозированием и планированием, так как при эффективном управлении, основной и первейшей функцией которого является планирование, последнее должно быть сквозным по всем стадиям и направлениям товародвижения, информационного, кадрового и финансового обеспечения. Поэтому наибольшее распространение в определении логистики получили подходы управленческие, экономические и оперативно-финансовые.
   В определении логистики необходимо рассматривать и чисто финансовый аспект. В этом случае при определении логистики анализируют расчеты партнеров по закупкам ресурсов и продажам готовой продукции.
   Отечественные ученые [2] характеризуют логистику как «науку управления материальными потоками от первичного источника до конечного потребителя с минимальными издержками, связанными с товародвижением и относящимся к нему потоком информации».
   Известные американские ученые Д. Сток и М. Портер считают, что определение логистики вышло из тех узких рамок, которые ей предопределили специалисты в этой области, и имеет большое значение в стратегическом и тактическом управлении предприятием.
   Французские специалисты дают определение логистики в более широком смысле: это способы и методы координации отношений фирмы с поставщиками ресурсов и потребителями на основе спроса и предложения, позволяющие объединить усилия всех подразделений с целью эффективного использования финансовых, материальных и трудовых ресурсов.
   Английские ученые считают, что логистика включает процесс исследования рынка, планирование производства, закупки сырья, материалов, орудий труда, контроль и регулирование запасов и других операций товародвижения.

Раздел 1. Сущность, содержание и эволюция логистики...

   Миссия логистики должна быть увязана и входить составной частью в миссию предприятия.
   Миссией логистики является управление материальными, финансовыми и информационными ресурсами, которое призвано обслуживать потоковые процессы, необходимые для производства готовой продукции, ее хранения и доставки потребителю в нужное время и место и в необходимом количестве при минимально возможных совокупных затратах. Миссия логистики включает всю совокупность стратегических, тактических и оперативных целей (рис. 1).


Рис. 1. Логистические цели предприятия

    Достижение указанных целей возможно при использовании трех взаимосвязанных концепций системного подхода: общих затрат, предотвращения подоптимизации и финансовых обменов.
    Концепция общих затрат рассматривает функции логистики в целом, а не в отдельности. При этом логистика включает в себя следующие функции: перевозку продукции, складирование и хранение запасов, оптимизацию запасов и размещения поставщиков, производство, хранение, распределение и сбыт готовой продукции, контроль запасов материальных ресурсов и готовой продукции, погрузочно-разгрузочные работы, обслуживание финансовых и информационных потоков. Суть данной концепции состоит в том, что все затраты, необходимые для обеспечения

Глава 1. Сущность и содержание логистики

9

требуемого уровня обслуживания предприятия, осуществляются одновременно. Цель данного концептуального подхода состоит в нахождении альтернативы, которая характеризуется минимальными общими затратами.
   Концепция предотвращения подоптимизации состоит в том, что эффективность отдельной функции, исследованной изолированно от других, может отличаться от эффективности той же функции, рассматриваемой как части общего логистического процесса. Это значит, что подоптимизация имеет место, когда снижение затрат по отдельной функции не приводит к оптимальному общему результату. Например, снижение транспортных издержек при снижении скорости и надежности поставок для фирмы будет неприемлемо, т. е. данная концепция предусматривает поиск компромиссных вариантов.
   Концепция финансовых обменов заключается в том, что при изменении функции распределения одни затраты снижаются, другие увеличиваются. Результатом должно быть снижение общих затрат.
   Цель логистики считается достигнутой при выполнении следующих условий: производится нужный товар и необходимого качества; товар доставлен потребителю в необходимом количестве, в нужное время, в нужное место и с минимальными затратами.
   Состав и структуру логистики характеризуют ее принципы, функции и операции.
   Сущность и содержание логистики можно понять на основе системного подхода к рассмотрению процесса товародвижения, который представлен в виде трех стадий: закупка и хранение, производство продукции, распределение и сбыт (рис. 2).


Рис. 2. Системный подход к исследованию товародвижения

   Исходя из системного подхода к рассмотрению логистики можно определить сущность логистики в обеспечении взаимо

Раздел 1. Сущность, содержание и эволюция логистики...

действия отдельных стадий и участников процесса товародвижения в процессе управления материальными потоками на основе сопровождаемой их информации с целью полного удовлетворения потребителей продукции.
   Цель логистики вытекает из стратегических интересов предприятия на товарных рынках и предполагает удовлетворение потребностей целевого сегмента рынка, на котором работает предприятие.
   Системность логистики заключается в комплексном подходе в использовании форм, методов и правил организации и управления материальными потоками. Как и каждая система, управление материальными потоками состоит из нескольких управляющих подсистем, каждая из которых решает свои специфические задачи.
   Логистика увязывает закупку материалов, производство и сбыт готовой продукции в единое целое, придавая совокупности новое качество (рис. 3). Она призвана обеспечить изготовление необходимой продукции и ее поставку в соответствии с заказом, пропорциональность в системе собственно производства, хранения и перевозок; сопряженность между стадиями товародвижения и их взаимодействие при минимально возможных затратах на выполнение логистических функций.

Элементные подсистемы:

Функциональные подсистемы:

Организационные подсистемы:

■ организация работы складов;
• организация работы транспорта;
• организация функционирования подразделений логистики

• организация сбыта;
• организация материальных потоков в производстве; организация
• закупки;
• информационная;
* правовая

• организационная структура управления;
• транспортно-складская;
• управление движением материалов

Рис. 3. Структурная модель системы логистики