1911 г. Статистика производств, облагаемых акцизом. Часть 1. Текст

і тшштмм 
• ! 
/  
"/ / 2 
£ 
**^M 
И 3 Д A Н I Я 

ГІІАВНАГО УПРАВЖНІЯ НЕОКЩ НЫХЪ СБОРОВЪ И КАЗЕННОЙ ПРОДАШИ ПИТЕЙ 

ПО СТАТИСТИЧЕСЕОМУ ОТДЪЛЕНІЮ. 

Ш^ 
1911 г. 

Выпускъ II/  

GTATHGTJ1KA 

ПРОИЗВОДСТВЪ, 

ОБДДГДЕІ ІЫХЪ ДКПИЗОІУІЪ 

(съ предЁарйтедьнымй даннымй за 1912 г. по йинокуренной й сахарной промышденности). 

Ч АС Т Ь І. 

ТЕКСТЪ. 

^4' 
С.-ПЕТЕРБУРГЪ. 
Типографія Ш таба Отд. Корп. Погр. Стражи (В. О. у Виржи). 
1913, 
• •  

И 3 Д A H I Я 

М АВН/ О УПРАВІІЕНІЯ НЕОКЩНЫХЪ 
СБОРОВЪ И НАЗЕННОЙ ПРОДШИ ПИТЕЙ 

ПО СТЛТИСТИЧЕСКОМУ ОТДЪЛЕНІЮ. 

Вы п ус к ъ II. 
1911 г. 

С Т А Т Н С Т Щ Д 

ПРОИЗВОДСТВЪ, 

0БДЙГДЕ] ІЫХЪ ДКДИЗОІ ІЪ 

(съ предваритедьмымй данмымй за 1912 г. по вимокуремной и еахарной промышдемностй). 

Ч А С Т Ь I, 

ТЕКСТЪ. 

МОСКОВСКІЙ ПУБЛИЧНЫИ 
Ш- 16715 

ИРУНЩОЕСКІЙМ ЗЕИ 

С .- П ЕТЕР Б УР ГЪ. 
Типографія Ш таба Отд. Корп. Погр. Стражи (В. О. у Биржи). 
1913. 

О Г Л А В Л Е Н І Е 

I ЧАСТИ . 

I. П роизводство спирта, изд лій и зъ него, пива 
CT.A... 
и дрожжей 
і—і 

I. Винокуренная промышленность въ періодъ 191
0/ і гг 
1— 

^ / И з м ненія въ числ винокурснныхъ заводовъ и распред лоніе посл днихъ по районамъ (1—2).—И зм неніе въ чпсл 
дрожжево-винокуронныхъ 
заводовъ и распред леніе посл днихъ по 
районамъ (2).—Распред леніе винокуренныхъ заводовъ на круиные, средніс и мелкіе (2—4).—Распред леніе и изм неніе числа 
заводовъ сельско-хозяйстиенныхъ, см шанныхъ и промышленныхъ.—а) Заводы сельско-хозяйственные (4—б).—б) Заводы см шанные (5).—в) Заводы промышленные (5—(і).И зм неніс въ количеств 
пахотной земли, состоящей при винокуренныхъ заводахъ 
(6).—Географическое разм щеніе пахотной земли, состоящей ари 
винокуренныхъ заводахъ (6—7).—И зм неніе въ емкости квасильныхъ 
чановъ (7). — Соотногаеніе 
емкости квасильныхъ чановъ, находящихся въ д йствіи на заводахъ различваго типа 
(7—8).—Средняя емкость квасильныхъ чановъ на 1 заводъ (8).— 
Соотношеніе можду количествомъ пашнп и емкостыо квасильных
гі. 
чановъ (8—9;. Число сутокъ д йствія винэкуренныхъ заводов'і ^ 
(9).—Распред леніе заторныхъ дней ыежду заводами сельско-хозяйствениыми, см шанными и проыышленными (9—10).—Число 
заторныхъ 
дней на 1 заводъ 
(10).—Распред леніе 
заторыыхъ 
дней между заводами 
сельско-хозяйственными, см шанными и 
промыгаленными по районамъ (10).—Условія снабженія сырыми 
матеріалами винокуреннаго производства втеченіе періода 191
0/ і гг. 
(10—12).—Родъ и количество 
припасовъ, употребленныхъ на 
винокуреніе (12—13).—Распред леніе по районамъ 
употребленныхъ на винокуреніе припасовъ (13—14).—П ос вы картофеля 
для надобностей винокурснія 
(14 — 15).—Отношеніе перекуреннаго картофеля к ъ собранному при заводахъ 
(15—16).—И зм неніе въ количеств 
перекуренныхъ 
припасовъ (16).—И зм неніе въ количеств 
перекурениой патоки по районамъ (16—17).— 
И зм веніе въ распред леніи заводовъ по роду перекуриваемыхъ 
припасовъ (17—20).—И зм неніе въ числ 
рабочихт^ на вивокуренныхъ заводахъ (20).—Н аличные запасы спирта на 1 Тюля 
(20).—И зм ненія въ количеств 
выкуреннаго спирта и въ распред ленш 
посл дняго по заводамъ 
дрожжево-вивокурепнымъ, 

IV 

СТРАН. 
сельско-хозяйственнымъ, см шаннымъ и промышленнымъ (20— 
21).—Распред леніе выкурки по отд льнымъ районамъ (21).— 
Средній разм ръ выкурки на 1 заводъ (21—22). —Распред леніе производства спирта между заводами мслкими, средними и 
крупныыи (22—25).—Выкурка спнрта по райовамъ па заводахч, 
сельско-хозяйствснныхъ. см піаппыхъ и промышлонпыхъ (26— 
28).—Выкурка 
сшірта на паточно-винокуренныхъ 
заводахъ 
(28—30).—Соотиошепіе 
молсду выкуркой и емкостью д йствуюіцпхъ квасильныхъ чановъ (30—31).—Соотноіпспіе между выкуркой и продолжительностью д йствія винокурснныхъ заводовъ (31).—Бозакдизныя отчислсиія (31—33). 

II. Дрожжевое производство въ періодъ 191
0/і гг 
33—41 

Изм неніе въ числ заводовъ и заведепій, выд лываіопі,ихъ 
прессоваыныя дрожжи (33—34).—Распред леніе числа заводовъ 
по способамъ производства (34—35).—И зм неніс въ числ раГючихъ на дрожжево-винокуіхчіпыхъ заводахъ и въ дрожжевыхъ 
заведсніяхъ безъ винокуренія (35).—Расходъ припасовъ на выд лку прессованныхъ дрожжей (35—3(5).—ІГереработка приііасовъ: а) на дрожжево-винокуренныхъ 
заводахъ (36),—б) въ 
дрожжевыхъ 
заведеніяхъ 
безъ вин<ікуревія (37),—в) въ средікмъ на заведеніе (37).—Выработка прессованныхъ дрожя{ей 
(37—39).—Производство пивныхъ прессовапныхъ дрожжей (39).— 
Иыработка дроліжой во вс хъ безъ 
исключенія заведепіяхъ 
(39—40).—Выходъ дрожжей изъ пуда припасовъ (40—41).— 
Пом щенія, въ которыхъ прессованныя дрожжи поступали въ 
вродажу (41). 

III. Обзоръ спиртовой 
промышленности и торговли спиртомъ за 
1911 г 
42—52 

Общіс 
обороты спирта въ 1911 г. 
(42—47).—Расходъ 
снирта на производство водочныхъ изд лій и на сдабриваніс 
виноградныхъ винъ (47—48).—Расходъ 
спирта на техническія 
іыдобности (48—49).—Расходъ 
спирта на усышку, путевую 
трату и проч. (49—50). Соотпошепіс между потребленіемъ и ироизводствомъ спирта по районамъ (51—52). 

І . Вывозъ спирта за границу 
52—66 

Вывозъ спирта за границу по районамъ (52).—Вывозъ 
спирта за границу изъ отд льныхъ губерній (52—53).—Распрод леніс вывоза спирта по границамъ (53).—Распред леніе вывоза по тамолшяыъ (53).—Распред леніе вывоза спирта ію м сяцамъ (54).—Распред леніе вывоза спирта по государствам і. 
(54).—Вывозъ 
очищенпаго спирта по губсрніямъ (54—55).— 
Разм ръ проміи, отчисленной за вывезееиый за границу спиртъ 
(55).—Вывозъ изд лій изъ сиирта (55—56). 

V 

Ст 
V. Водочное производство 
56 
Число водочвыхъ заводовъ по категоріямъ (56).—Распред леніе водочаыхъ заводовъ no районамъ (56—57).—Число рапочихъ 
на водочныхъ 
заводахъ (57) —Рсзультаты водочнаго 
производства (57—58).—Распред леніе водочнаго 
производства 
по категоріямъ заводовъ (58). 

VI. П роизводство разн аго рода изд лій изъ вин а и епирта за 1911 г. 
68 

Количество сппрта, употребленнаго на химичсскія и техническія надобности (59).—К оличество приготовлснвыхь продуктовъ по районамъ (60—61).—К оличество спирта. употреблсннаго на изготовлоніе 1 пуда продукта (Ы ). 

VII. Ф руктово- и виноградо- водочное производство въ 1911 г. 
. . . 
61 

Распред леніс заводовъ по катсгоріямъ ((Я—<і5).—Закавказскій край:^—а) фруктово- и виноградо-водочвое пронзводство 
(65—67),—б) коньячное производство (67). 

VIII. Очиетка вин а и спирта въ 1911 г 
68 

Число заводовъ, производивиіихъ очнстку спирта горячимі. 
способомъ (68).—Распред леніе м сгь горячей очисткм спирта 
по категоріямъ (69).—Число и распрод леніе заводовъ, гюльзующихся при рсктжііикаціп спирта льготами по закову 2 Іюня 
1888 г, (69—70).—Распред лсніе заводовъ, очищавипіхь спиртъ 
no заказамь казны (70—71).—К оличество сырого спирта, поступивпіаго 
на 
ректнфикпцііо (71—72).—Отбросы 
п иотсри 
сіііфта при роктификаціи (7з).- І оличество спирта, сдаынаго въ 
иодвалъ въ готовомъ для продажи вид 
(72—71).—Сложоніс 
акциза за потери и отбросы (74). 

IX. М едоваренное производетво въ 1911 г 
71 

Распред леніе 
ыедоварепиыхъ 
заводовъ 
по категоріямъ 
(71—75).—П осуда на медоваренныхъ 
заводахъ 
(75).—Продолжитсльность д йствія заводовъ (76-—76).—О числ 
проіізведснныхъ варей по районаыъ (76—77).—Составъ и количество ііриііасовь, изрісходов.інныхъ намсдовареніе (77—79).—К оличсство 
выварсннаго меда (79—80).—Акцпзь съ медоваренія (81). 

X. П ивоваренное производство въ1911 г 
82 

I. Условія производства. И зм неніе въ числ 
пивоваренныхъ заводовъ и распред леніе посл днихъ по райоиамъ (82— 
81).—Распред лсніе пивоваренныхъ заводовъ по разм рамъ пропзводства (84—87).- Составъ варочнаго отд ленія (87—88).— 

УІ 

СТРАН. 
Двигатсли на пивоваронныхъ заводахъ 
(88—89).—Происхожденіе солода, употребленнаго на ішвовареніо (89).—Количество 
ячмеші, употребленнаго на приготовленіе солода (89).—Количсство солода, употребленнаго на пивовареніе (90—92).—Количество хмеля, употребленнаго на пивовареніе 
(92—93).—Трудъ 
въ иивоваренномъ производств 
(93—94).—Число произведенныхъ заторовъ (94—95).—II. Техника производства. Приготовленіе 
солода 
(95).—Техника заготовленія 
сусла 
(95—96).— 
JII. Результаты 
производства. Количество вывареннаго пива 
(90 —103). Кр пость сусла (103—104).—Потребленіе пива (104).— 
Число заводовъ съ вываркою свыше 200 тыс. вед. (104—107). 

XI. П редварительныя св д нія о состояніи винокуренной промыш ленности въ періодъ 191
0/і гг 
107—109 

II. Сахарная промышленность 
110—157 

Мировое производство сахара(ІІО).—Главн йшія св д нія 
о русской 
сдхарной 
проыышленности за періоды 
190"/2 — 
191о/і гг. (111—112). 

I. Свеклосахарное производство въ періодъ 19
І0/ іі гг 
112—130 
Ощій обзоръ (112). 
а) Заводы. Рабочая сила 
113—116 
Движеніе въ числ 
заводовъ (113).—Распрсд леніе заводовъ на песочные и песочно-рафинадные (113).—Распред леніе 
заводовъ на песочные и песочно-рефинадныо 
(.13).—Рабочіс 
(114).—Среднее число рабочихъ на 1 заводъ (114).—Срсдеее количество выработаннаго сахара 
на одного рабочаго (115).— 
Содержаніе рабочихъ (115).—Заработная плата (115).—Число 
рабочихъ дней (116). 

б) Техничсское описаніе заводовъ (116).—Осв щеніе 
(116^—117).— 
Расходъ топлива (117) 
116—117 

в) Свекловичное хозяйство 
117—126 
/. ІТланпгацш 
117—119 
Пос вы свекловицы и ихъ состояніе (117).—ІІострадавтія 
плантадіи (118).—Количество перес янныхъ и окончательно 
погибшихъ плантацій (118).—Заводскіе и плантаторскіе пос вы 
свекловицы и ихъ средніе разм ры на одинъ заводъ (118— 
119).—Группировка заводовъ по разм рамъ іілантацій (119). 
2. Свскловица 
. . . . 
119—126 
Общій сборъ свекловицы и урожай съ десятиньі (119— 
120).—Качество свекловпцы (120—121).—Распред леніезаводовъ 
по роду 
персрабатываемой 
свекловицы 
(122). — Переработка 
свекловицы (122).—Распред леніе заводовъ по разм рамъ пере

YII 

СТРАН. 
рабатываемой свекловицы (122—123).—Продолшительность періода сокодобываеія (123).—Распред леніе заводовъ по числу 
сутокъ д йствія отъ начала до окончаыія сокодобыванія (124).— 
Разм ръ суточной переработки свекловицы вс ми заводами и 
въ среднемъ 1 заводомъ (124).—Распред леніе заводовъ по разм рамъ суточной переработки свекловицы (124—125).—Результаты 
сокодобыванія,—выходъ 
сахара изъ свекловицы (125— 
126).—Выходъ сахара 
на единицу техническаго достоинства. 
Потери сахара 
при производств 
(126).—Выходъ 
сахара на 
1 десятину пос ва свекловицы (126). 
г) Производство (учетъ) сахарнаго песка и рафинада и выпускъ 
его изъ заводовъ 
127—180 
Количество взв шенныхъ и учтенныхъ сахарныхъ продуктовъ (127).—Производство рафинада, б лаго и желтаго псска 
и рафинадной патоки (127). —Группировка заводовъ по разм рамъ производства (127—128).—Среднее на 1 заводъ производство сахара (128).—Выпускъ 
сахарныхъ продуктовъ (128). — 
Остатки учтенныхъ продуктовъ (128—129).—Остатки 
неучтенныхъ низшихъ продуктовъ (129—130).—П роизводство 
сахара 
изъ низшихъ продуктовъ сепараціей, элюціей и осмозомъ (130). 

II. Р аф ин адн ое производство 
130—136 
Общій очеркъ (130).—Распред леніе рафинадныхъ заводовъ разныхъ категорій по губерніямъ (131).—Операціи съ пескомь по отд льнымъ губерніямъ (131).—П роизводство рафинада на рафинадныхъ заводахъ (132).—Группировка 
заводовъ 
no пропзводительной сил 
ихъ (132).—Выпускъ 
рафинада сь 
рафинадныхъ заводовъ (132—133).—Выпускъ прочихъ продуктовъ (133—134). —Рабочіе (134).—Количество рафинада, выработаннаго въ среднемъ 1 рабочимъ (134—135).— Производство 
и выпускъ кандиса и сахарной пудры (135).—Паточно-рафинадное производство (135).—Производство, выпускъ и остатки 
рафинада на вс хъ заводахъ, рафинирующихъ сахаръ (135). 

III. Экспортъ и и мп ортъ сахара въ 1911 г 
135—140 
Общій обзоръ (135—136).—Вывозъ сахара по таможнямъ 
за 1902—1911 гг. (136—137).—Вывозъ сахара по м сяцамъ за 
1910—1911 гг. (138).—Экспортъ песка и рафинада въ отд льностипотаможнямъ за 1902—1911 гг. (137—138).—Распред леніе 
вывезеннаго за границу еахара по губерніямъ (139).— Вывозъ 
по странамъ назначенія (139—140).—И мпортъ сахара (140). 

І . Торговля сахаромъ и движен іе ц н ъ н а него въ 1911 г 
141—148 
Общій обзоръ (141).—Н азначеніе на 19
10/ п 
и 19
11/ і2 гг. 
разм ра общаго нормальнаго производства сахара (141).—К онтингентъ сахара для внутренняго рынка на п. 19
10/ іі гг. (141).— 
М ры по урегулированію 
сахарной промышленности на пп. 
1910/ц и 19п/ і2 гг. (141—142).—П отребленіе сахара (142—143).— 
Ц ны на сахарные продукты на внутренихъ и заграничныхъ 

VIII 

СТРАН 
рыекахъ въ 1910 и 1911 гг. (143).—Разм ры сд локъ на сахаръ и ц нность ихъ на Кіевскомъ рынк 
ио производствамъ 
кампаыій 190
2/з—191
0/і гг. (145).—Сд лки на сахаръ для внутренняго рынка на Кіевской бнрж 
въ 1911 г. (146).—Экспортныя сахарныя сд лки на Кіевской бирж 
въ 1911 г. (146). — 
Даиныя о количеств 
произведенныхъ заводами сд локъ по 
переуступкамъ права выпуска свободнаго сахара на веутреній 
рынокъ за пп. 190-/з—19
10/і гг. (147).—Тожс по даннымъ Кіевской Биржи изъ производствъ пп. 190
2/з—191
0/і гг. (147).— 
Сд лки по переуступкаыъ права свободнаго выпуска сахара, 
совершееныя въ 1911 г. (147—148). 

ОТДЬЛЪ II. 

I. Табачная промышленность 

Міровая табачная промышленность (1—3).—Табачная промыпгленность въ Россіи (3—5).— Восточный районъ (5—7).— 
Средне-череоземный районъ (7—14).—Мсілороссійскій 
районъ 
(14—18).—Южный 
районъ (18—23). —Средне-промышленный 
районъ (23—25).—Привислинскій районъ (25—26).—Юго-заиадный районъ (26 — 28).—Восточная Сибирь (28—29).—Западная 
Сибирь (29—32).—Туркестанскій край (32—33).—Приамурскій 
край (33—34).—Закавказскій 
край 
(34— 52). а) Движеніе табака въ свалочныхъ пунктахъ, складахь и фабрикахъ (53- 54). 
Фабрики (54). —Поступлепіе табака на свалочныс пункты, въ 
склады и на фабрики (54—55). —Количество выпущеннаго изъ 
таможееъ иностраннаго табака (55).—Наличность н усышка 
табаковъ въ оптовыхъ складахъ, въ фабричныхъ кладовыхъ и 
торговыхъ свалочныхъ пунктахъ (55—56).—Приходъ и расходъ 
табаковъ по оптовымъ складамъ, фабричнымъ кладовымъ и 
торговымъ свалочнымъ пунктамъ (56—57).—Вывозъ листового 
табака за границу и въ Финляндію (57—58).—б) Фабричная 
псрсработка табака (58—65).—Чпсло табачныхъ фабрикъ и распред леніе ихъ по районамъ (58—59). 
Средній разм ръ ироизводства табачныхъ фабрикъ (59).—Число и распред леніе по 
районамъ рабочихъ на табачныхъ фабрнкахъ (59—60).—Количество выработанныхъ табачными фабриками изд лій (60—63).— 
Выд лка табачныхъ изд лій высшихъ сортовъ по районамъ 
(63—65).—Вывозъ табачныхъ изд лій за границу и въ Финляндію (65—66).—Производство табака низшихъ сортовъ (66).— 
Разм ры производства отд льныхъ фабрикъ (66—68).— Техническое устройство на табачныхъ фабрикахъ (68—(59).—0 числ 
выбранныхъ патентовъ на продажу табачпыхъ изд лій (69—70). 

I X 

СТРАН. 
II. Фабрикація зажигательныхъ спичекъ . . . . 
7і— so 

Число и производительность спичечныхъ фабрикъ ( 71— 
72).—Распред леніе спичечныхъ фабрикъ по районамъ (72— 
73).—Пріобр теніе спичечными фабриками фосфора (73—7(5).— 
Распред леніе спичечнаго производства по районамъ (76).— 
Средній разм ръ производстпа 1 спичечной фабрикп (70—77).— 
Вывозъ 
сгшчокъ 
(77—78).—Ввозъ 
спичекъ 
(78).—Оптовыя 
ц ны иа спички (78—79).—Распред леніе рабочихъ на спичсчныхъ фабрикахь по полу и возрасту (79).—Число и распреді;леніс по группамъ рабочихъ на спичечныхъ фабрикахъ (80). 

III. Производство папиросныхъ гильзъ и папиросной бумаги 
si— 84 

Чпсло фабрикъ выд лывавшихъ гильзы и выпускавшихъ 
разр занную папиросную бумагу (81—82).—П ронзводство гильзъ 
(82).—Разр занная папиросная бумага (82—84). 
Рабочіо на 
гильзовыхъ фаб])икахъ (84). 

IV. Нефтяная промышленность 
85—і 33 

I. Міровая добыча нефти 
85— 80 
Русскія 
м сторожденія 
нефти 
(80). 
— 
Грозиееская 
нефть (87). 

II. Н еф тедобывающая промыш лен н ость на Апшеронскомъ полуостров . 
88—104 
Общее состояиіо бурового д ла (88).— Добыча фонтанной 
нефти (9Я).—Добыча тартальной нефтя (95).—Средняя глубина 
скважинъ (96).—П ерекачка нефти (100).—Число рабочихъ (101). 
Добыча газа, б лой и черной нефти (102). 

III. Н еф теобрабатывающая промыш лен н ость 
104—120 
1. Общій обзоръ и техническое оборудованіе (104).— Хранилиді.а для нефти (105).—Жел зные резервуары (100). — Паровые двигатели (107).— Иерегонные аппараты (108).—Сиособы 
перегонки и отопленія (109).—Аппараты для очистки и промыванія дистиллатовъ (110).—Распред леніе заводовъ въ бакинскомъ район 
на д йствовавшіе и нед йствовавшіе 
(111).— 
Техники и рабочіе на заводахъ (111).—Обороты съ нефтяными 
продуктами 
(112).—Обороты съ 
осв тительными 
нефтяными 
маслами, бензиномъ и нефтяными остатками (113).—Обороты 
съ соляровыми и смазочныыи ыаслами и другими продуктами 
(115).—Очистка смазочныхъ маслъ (115).—Группировка заводовъ по разм рамъ выработки керосина (110).—Сырая нефть и 
нефтяные остатки на заводахъ Квропейской Россіи и С в. К авказа (110).—Обороты подохранныхъ складовъ (119). 

X 

СТРАН. 

IV. Вывозъ нефтяныхъ продуктовъ изъ Баку 
120—126 

Обіцій вывозъ сырой нефти и нефтяныхъ 
продуктовъ 
(120).— Вывозъ осв тительныхъ ыаслъ и нефтяныхъ продуктовъ по м сту назначенія и по способу передвижевія (121). — 
Вывозъ сырой нефти (122).—Вывозъ ссв тительныхъ маслъ и 
нсфтяныхъ продуктовъ по м сту назначенія и по способу персдвиженія 
(122).—Вывозъ 
керосина (123). 
Вывозъ смазочныхъ маслъ (124).—Вывозъ бензина (124).—Вывозъ гудрона и . 
другихъ продуктовъ изъ нефти (125). 

V. Вывозъ нефтяныхъ продуктовъ изъ Батума 
125—12G 

Вывозь нефтяныхъ продуктовъ въ Импорію и для м стнаго потребленія (126). 

І. Вывозъ за границу нефтяныхъ продуктовъ 
. 
127—129 

Вывозъ очиіценвыхъ смазочныхъ маслъ (127). — Вывозъ 
неочищенныхъ смазочныхъ маслъ (128).—Нывозъ нофтяныхъ 
остатковъ (128).—Вывозъ сырой нефти (128).—Общій балансъ 
вывоза (128). 

Ц ны 
129—132 

Ц ны на сырую нефть въ Баку (129).—Ц ны на осв т. 
нефт. масла въ Б аку (129).—Ц ны на кероспнъ въ Б аку (130).— 
Ц ны на керосинъ вь Царицын 
(130).—Ц ны на керосин-ь 
въ Нижнемъ Новгород 
(130).—Ц ні.і на керосинъ на главн йшихъ русскихъ и иностранныхъ рынкахъ (131). — Ц ны на 
русскій и америкаискій керосинъ въ Лондон 
(132).—Ц ны на 
нсфтяные остаткп (132). 

Отд лъ I. 

Производетво епирте, изд лій изъ него, пива и дрожжвй. 

I. Винокуренная промышленность въ періодъ 191
0/і г.г. 

Въ періодъ 191
0/ і находилось въ д йствіи 2,882 вин ок урен н ыхъ и 
Изм ненія въ чнсл 
дрожжево- винокуренных]. 
аавода. 
И зм ненія 
въ числ 
заводовъ 
no
 ВИ Н 0КУР
ен н ыхъ заводовъ 
. 
. 
и распред леше посл дИ мперіи и распред леніе 
посл дн ихъ 
по отд льн ымъ 
район амъ за нихъ по районамъ. 
періоды 190
0/ і 
191
0/ і представлены въ сл дующей таблиц : 

Иеріоды. 

190°/ , 
190
1/ , 
190 
3 
1907» 
1907. 
1907 в 
1907, 
19078 
1907, 
19
07 1 0 
19Г/ , 
"Іо 

Сьверныя 
'). 

49 
48 
48 
50 
49 
49 
48 
43 
46 
44 
43 
2 

Восточныя • }. 

84 
88 
95 
98 
100 
102 
102 
106 
109 
113 
113 
4 

Среднія 
ііром.
 3). 

125 
123 
129 
133 
138 
141 
136 
132 
133 
138 
146 
5 

Среднін 
чсрн.
 4). 

260 
268 
300 
302 
314 
328 
332 
342 
375 
396 
430 
15 

Мадороссійскія
 
5J. 
183 
201 
214 
216 
217 
222 
216 
208 
221 
231 
236 
8 

ІІрибалтійскія 
"). 
297 
300 
300 
300 
301 
303 
303 
315 
323 
327 
329 
11 

С верозападныя
 
7). 
475 
500 
536 
539 
551 
583 
590 
604 
626 
642 
646 
22 

Югозапад
І І Ы Н 
'
SJ. 

242 
251 
273 
277 
280 
289 
290 
285 
292 
300 
306 
11 

Южныя
 
9). 

68 
70 
72 
71 
75 
72 
73 
68 
77 
72 
79 
3 

ІГривисливскія
 
1 0). 
337 
354 
363 
362 
372 
409 
415 
449 
483 
498 
499 
17 

Закавказск. 
края. 
_ 
— 
— 

0 

Сибири 
и Туркестава. 

49 
50 
50 
51 
51 
53 
53 
56 
58 
54 
54 
2 

Всего 
no Им 
періи. 

2,169 
2,253 
2,380 
2,400 
2,449 
2,552 
2,559 
2,609 
2,745 
2,816 
2,882 
100 

И зъ 
вьшіеприведеной таблицы видно. что общее число винокуренн ыхъ 
заводовъ 
И мперіи, д йствовавшихъ 
въ 191
0/ і, 
увеличилось по 
сравненію съ 19
09/ іо пер. н а 66 зав. или на 2,з
0/ 0, a no сравненію съ 
190
0/ і пер. н а 713 зав. или н а 32,9%. 

П ри 
сравненіи 191
0/ і съ 19
09/ іо пер. зам чается только въ одномъ 
с верномъ район 
уменьшеніе числа заводовъ; въ восточыомъ район , 
З ак авк азск омъ кра 
и Спбири съ Тзф кестан омъ число заводовъ осталось безъ перем ны, а въ остальн ыхъ рай он ахъ произошло увеличеніе 
числа заводовъ. 

•) Архангельсісая, Вологодская, Новгородская, Олонецкая, Псковская, С.-Петербургская. *) Вятская, Казанская, Оренбургская, Пермская, Самарская, Уфнмская.
 
3) Владимірская, Калужская, Костромская, Московская, Нижегородская, Смоленская, Тверская, Ярославская. ') Воронсжская, Курская, 
Орловская, Пензенская, Рязанская, Саратовская, Спмбирская, Тамбовская, Тульская.
 5) Полтавская, 
Харьковская, Черииговская. ') Лифляндская, Курляндская, Эстляндская. ') Виленская, Вптебская, 
Гродненская, Ковенская, Минская, Могилевская.
 
8) Кіевская, Волынская, Подольская.
 
9) Астраханская, Бессарабская, Екатеринославская, Донская, Ставропольская, Кубанская, Терская. Таврическая, 
Херсонская, Черноморская.
 10) 10 губсрній. 

СТАТИСТ. ПР0И8В. 

Н аибольшее 
увеличеиіе 
числа 
ааводовъ 
оказалось 
въ 
среднемъ 
черноземномъ район 
ыа 84 зав. или на 8,в
0/ 0. Столь значительное п 
непрерывпое въ теченіе одиннадцати л тъ увеличеніе числа заводовъ 
указываетъ 
на быстрое развптіе винокуренной промышленности и обусловливается увеличеніемъ расхода спирта к ак ъ для внутренняго потребленія, 
такъ и для техническихъ 
ц лей; 
нужно отм тить также, 
что 
винокуренное иропзводство им етъ весьма 
важное значеніе для сельскаго хозяйства, 
принося ему громадныя выгоды, что, между прочимъ, 
иъ числ 
другихъ 
причин ъ оказываетъ 
вліяніе 
н а увеличеніе 
числа 
вин ок урен н ыхъ заводовъ и выкурки на н п хь. 
Изм неніе въ числ 
И зъ общаго числа виіюкурен н ыхъ заводовъ необходимо выд лить 
дрожікево-винокуронныхъ 
заводовъ п распред л е в ъ 
о с о б У
ю 
категорио 
заводы 
дрожжево- винокуренные, 
для 
которыхъ 
ніе посл дннхъ по рай- сппртъ составляетъ второстепенный продуктъ пропзводства. Въ иеріодъ 

о н а м ъ- 
І91
0/ і заводовь названной категоріп находилось въ д йствіи 48. К олебанія въ числ 
дрожжево- винокуренныхъ 
заводовъ и ихъ 
относительномъ значеніи въ общемъ числ 
вин окурен н ыхъ заводовъ представлены 
въ сл дующей таблпці,: 
II 
о р і о д ы. 
1907, ЮО і 1УО'
2/З 190»/. 190»/. 1907. 190
е/ , 190
7;в 190
,/ ;) 19
0 іо 191°/, 
Число дролііксво-ізннокурепныхъ заводовъ 
44 
47 
48 
45 
48 
48 
50 
51 
49 
48 
48 
Въ
 0/о
0/о
 
к ъ 
общему 
числу 
винокурениыхъзаводовъ . 
2,о 
2,, 
2,о 
1,» 
2.о 
1,9 
2,о 
2,о 
1,8 
1,7 
1,7 

Св д нія о распред леніи дрожжево- винокуренныхъ 
заводовъ 
по 
отд льн ымъ район амъ за періоды 19
09/ іо н 191
0/ і приводятся въ сл дующей таблиц . 

Г у б е р н і и 
іі о б л а с т и . 
19
<>,/іо 
1917і 
С верныя 
— 
Ііосточііыи 
9 
9 
Среднія промышленныя 
2 
2 
Среднія черноземныя 
•  •  •  
6 
5 
Ирпбалтійскія 
4 
4 
С веро-западныя 
15 
15 
Юго-западныя 
5 
5 
Южныя 
1 
1 
Прішислинскія 
3 
4 
Западной Спбііріі 
2 
2 
Восточной Сибири 
1 
1 

Итого 
48 
48 

Б ол е подробныя св д нія о дрожжево- ви н ок урен н ыхъ 
заводахъ 
ириводятся въ особой стать 
(№ ІІ- й) по дрожжевому производству '). 
Распред леніе вино- 
Вин окурен н ые заводы, сообразно съ количествомъ спирта ими выкуренныхъ заводовъ на 
г 
о 
о с 
^ 
. 
. 
куреннаго, принято разд лять на 6 груішы: съ выкуркою до 25 
т. в. 
круішые,средніснмелкіе.
 
J^ 
_
r 
r 
^ 
fj 
J r 
^ 
въ 40° (мелкіе заводы), съ выкуркою отъ 25 т. до 100 т. в. (средніе) и 
наконецъ 
свыше 
100 
т, в. (крупные заводы). 
Р асп ред леніе 
вс хъ 
иинокуренныхъ 
заводовъ 
по этимъ группамъ 
за періодъ 
191
0/ і и 10 
предыдз^щпхъ было сл дующее: 

') Стран. 33. 

И ер іо ды . 

190°/ , 
ІЭО , 
190 
3 
1907. 
190 
5 
190V, 
1907, 
190'/ , 

і
1 ^ 
io/ '" 
І Э Г/ , 

О бщ ее 
чіичіо 
заводовъ. 

2,169 
2,253 
2,380 
2,400 
2,449 
2,552 
2,559 
2,609 
2,745 
2,816 
2,882 

В ъ 

М елкнхт.. 

1,106 
1,182 
1,494 
1,373 
1,368 
1,213 
1,160 
1,135 
1,152 
1,328 
1,077 

т о м ъ 
ч 

С р едп и хъ. 

900 
962 
773 
895 
954 
1,215 
1,246 
1,306 
1,408 
1,339 
1,602 

и с л 
: 

К р уп н ы хъ 

163 
109 
113 
132 
127 
124 
153 
168 
185 
149 
203 

0/ о отн ош ен іе к ъ общ еы у 
числу заводовъ. 

М елк н хъ 
С р едн и хъ. 
К р уп н ы хъ. 
51 
52 
63 
57 
56 
47 
45 
44 
42 
47 
37 

41 
43 
32 
37 
39 
48 
49 
50 
51 
48 
56 

8 
5 
5 
(і 
5 
5 
6 
6 
7 
5 
7 

П о сравпенію 191
0/ і съ 19
09/ іо пер. число мелкихъ заводовъ умеиьшилось на 251 зав. или н а 18,9
0/ 0, а средн ихъ 
и к рупн ыхъ 
увеличилось: первыхъ 
на 263 зав. или н а 19,e
0/ 0, а вторыхъ 
на 54 зав. или 

н а 
36,2%. 
Въ сл дующей таблиц 
приводятся детальныя св д нія о распред л ніи заводовъ 
на группы ио разм рамъ выкурки за иеріоды 190
0/ і — 
191
0/ і г.г. 

ч е р ю ды 

1900/, 
1907 
1907, 
ІЭО
3/, 
1907ь 
190'/, 
1907, 
1907в 
19079 
19
0s/io 
1917, 

До £ т. 
ведер ъ. 
. 3. 

30 
12 
79 
21 
21 
35 
21 
36 
39 
15 
12 

7о 

3 

0 
0 

Оть 5 
до ш 
Ч- з . 

176 
167 
250 
188 
164 
96 
127 
113 
105 
132 
56 

т. 
т. 
% 
8 
7 
11 
8 
7 
4 
5 
5 
4 
5 
2 

ОтъІ С 
до 
15 
Ч . з. 

307 
329 
422 
395 
375 
291 
310 
290 
299 
342 
262 

т. 
т. 

0/ о 
14 
15 
18 
16 
15 
11 
12 
11 
11 
12 
9 

Оті, 
до 
Ч. з. 

291 
360 
426 
393 
440 
367 
337 
348 
351 
401 
356 

15 т. 
го т. 
0/ о 
13 
16 
18 
16 
18 
14 
13 
13 
13 
14 
12 

Отъ 
до 
Ч . з. 

302 
314 
317 
376 
368 
424 
365 
348 
358 
438 
391 

20 т. 
!5 т. 

0/ о 
14 
14 
13 
16 
15 
17 
14 
13 
13 
16 
14 

Отъ 25 т. 
до 50 т. 
Ч. з. 
% 

627 
29 
710 
31 
546 
23 
634 
26 
689 
28 
920 
36 
926 
36 
959 
37 
1,041 
38 
979 
35 
1,199 
42 

Отъ 50 т. 
до 100 т. 
Ч . з. 

273 
252 
227 
261 
265 
295 
320 
347 
Я67 
360 
403 

"/„ 
13 
11 
10 
11 
11 
12 
13 
13 
13 
13 
14 

(Ітъ 
до : 
Ч . з 

124 
89 
100 
107 
100 
95 
116 
110 
126 
105 
148 

100 т. 
,00 т. 
"/о 
6 
4 
4 
4 
4 
4 
5 
4 
4 
4 
5 

Отъ 
до 1 
Ч . з 

25 
16 
8 
18 
17 
23 
31 
45 
43 
29 
42 

200 т. 
100 т. 
0Іо 
1 
1 
0 
1 
1 
1 
1 
2 
2 
1 
2 

Гвы іп г 
300 т. в. 
Ч . з. 
% 

14' ) 
1 
4
2 ) 
0 
5
2) 
0 
7
г) 
0 
10 
0 
6
2 ) 
0 
б
1 ) 
0 
13 
1 
16 ^ 
1 
15
4) 
0 
13
5) 
0 

Въ пяти груш іахъ 
до 25 тыс. вед. и въ групп 
свыш 
300 т. в. 
ироизошло уменыпеніе числа заводовъ въ 19L
0/ i пер., по сравненію съ 
19
09/ іо пер.: въ группахъ же отъ 25 т. в. до 300 т. в. число заводовъ 
увеличилось. 
Р асп ред леніе винокуреыыыхъ заводовъ въ 191
0/ і г.г. по разм ру 
выкурки въ пред лахъ отд льн ыхъ район овъ представлено въ сл дующей таблиц : 

Губерн іи в области . 

С верныя 
Восточныя . . 
. . . 
Среднія прОіМыіилонныя 
Сроднія чернозоыныя . 
Малороссійскія. 
. . . 
Прибалтійскія 
. . . . 
С веро-западныя . . 
Юго-западныя 
Южныя 
Прнвислшіскія 
. . . . 
Сибири н Туркестана. 

О бщ ее 
нс.ю 
заводовъ. 
43 
113 
146 
430 
236 
329 
646 
306 
79 
499 
55 

В ъ 

М елк и хъ. 
35 
16 
85 
48 
92 
128 
427 
55 
13 
173 
5 

Т 0 м ъ 
ч н 

С реди н хі.. 
8 
66 
52 
306 
124 
200 
218 
227 
51 
323 
27 

с л 
: 

К р уп н ы хъ . 
0 
31 
9 
76 
20 
1 
1 
24 
15 
3 
23 

0/  '0 

М елк и хъ 
81 
14 
58 
11 
39 
39 
66 
18 
16 
35 
9 

отн оіп ен іе 
заводчвъ 

С р еда п хь. 
19 
58 
36 
71 
53 
61 
34 
74 
65 
65 
49 

K pj п н ы хъ 
0 
28 
Н 
18 
8 
0 
0 
8 
19 
0 
42 

') Въ томъ числ 3 зав. съ выкуркой свыше 500 т. в. 
2 зав. •) Тоже- 6 зав. 
Тожс—1 зав. ^Тоже—4 зав. *)Тоже

И з ъ вы ш еп ри веден н ой 
таблицы 
видно, 
что 
въ груи п 
мелк и хъ 
заводовъ по вс мъ рай он ам ъ (за исключеыіемъ средыяго - черыоземнаго, 
южн аго 
и С ибири 
съ Турк естан омъ) число 
заводовъ 
сократилось, 
a 
въ групп 
средн и хъ заводовъ увеличилось, кром 
восточн аго рай он а и 
С ибири съ Турк естан омъ. 
Ч и сло к руп н ы хъ 
заводовъ 
въ отчетн омъ 
иеріод 
увеличилось по 
вс мъ райоыамъ, 
за иск лючен іемъ 
с верн аго 
рай он а. 
въ к оторомъ не 
было к р уп н ы хъ заводовъ въ 191
0/ і 
г.г. 
Въ п роц ен тн омъ отн ош ен іи мелкіе заводы преобладаютъ 
въ с верн о м ъ —8 1 % , с веро- западыомъ - - 66
0/ 0 и средн емъ п р о м ы ш л е н н о м ъ —58% ; 
средн іе з а в о ды —в ъ юго- западн омъ 
7 4 % , средн емъ черн озем н ом ъ— 7 1 % , 
южн омъ 
и п ри ви сли н ск омъ 
по 6 5 % , 
п ри балтій ск ом ъ—- 61%, 
восточн о м ъ —5 8 % 
и малороссійск омъ — 5 3 % ; н аибольш ій же 
п роц ен тъ крупн ы хъ 
заводовъ 
п ри ходи тся 
н а С ибирь съ Т ур к е с т а н о м ъ —4 2 % 
и н а 
восточн ый р а й о н ъ —2 8 % . 
Расоред леніе и изм - 
П о отношенію к ъ условіямъ, создан ыымъ зак он ом ъ 4 іюня 1890 г. 
м неніе числа заводовъ 
О Г 7 
^ „„„ 
„ 
. 
сельско хозяйственныхъ
 
2 7 
м а Р
т а 
1 9 0 6 
г 
0 
сельск охозя иствен н омъ вин ок урен ін , 
вс 
виносм шавныхъ и промыш- к урен н ы е заводы расп ред ляются н а три груп п ы : еельск охозя йствен н ые, 
левныхъ. 
см ш ан н ы е и п ромыш лен н ые. 
а) Заводы сельскохо- 
Р ас п р ед лен іе ви н ок урен н ы хъ заводовъ сельск охозя й ствен н аго тиііа 
зяйственвые. 
„ 
по отд льн ы м ъ р ай о н ам ъ и годамъ приводится въ н ижесл дующ ей табли ц , к ак ъ въ абсолютн ыхъ числахъ, так ъ и въ п роц ен тн ы хъ отношен ія хъ к ъ общей сумм 
д й ствовавш и хъ по каждому рай он у заводовъ. 

Губерніи и области. 
ІЭО
0!, о/о 
ІЭО г о/о 
190V, 
% 
ІЭО
3/, о/о 
190*/. о/о 
С верныя 
32 
67 
39 
83 
36 
77 
35 
71 
35 
73 
Восточныа 
26 
34 
31 
39 
46 
53 
41 
46 
39 
42 
Среднія промышлонныя... 
66 
54 
76 
63 
91 
72 
82 
63 
96 
71 
Среднія черноземныя . . . 
154 
60 
192 
73 
212 
72 
206 
69 
215 
70 
Малоросслйскія 
133 
73 
171 
85 
178 
83 
170 
79 
169 
78 
Прибалтіііскія 
273 
93 
278 
94 
290 
98 
278 
94 
286 
96 
С веро-западныя 
401 
87 
415 
85 
494 
95 
463 
88 
425 
79 
Юго-западныя 
180 
76 
202 
82 
233 
87 
232 
85 
238 
87 
Южныя 
30 
45 
35 
52 
37 
53 
29 
42 
40 
55 
Привислинскія 
287 
86 
305 
87 
333 
93 
332 
92 
330 
89 
Сибири и Туркестана. 
. . 
2
4 
2
4 
2
4 
3
6 
4
8 

Всего 
. . . . 
1,584 
75 
1,746 
79 
1,952 
84 
1,871 
80 
1,877 
78 

Губерніи и областн. 
1907, 
о/о 
lOO'A 
о/о 
190
1/ 8 о/о 
1907;, о/о 
ІЭ^/.о % 
1917, о/о 
С верныя 
35 
73 
34 
72 
33 
77 
36 
77 
36 
83 
35 
81 
Восточныя 
43 
45 
49 
52 
50 
51 
55 
55 
58 
56 
60 
58 
Среднія иромышленныя . 
92 
66 
91 
69 
96 
76 
92 
71 
100 
74 
106 
74 
Среднія черноземныя . . 
254') 
79 
239 
73 
234 
70 
261 
71 
289 
74 
318 
75 
Малороссійскія 
179 
81 
176 
81 
162 
78 
176 
80 
190 
82 
193 
82 
Прибалтійскія 
277 
92 
280 
94 
292 
94 
305 
96 
306 
95 
308 
95 
С веро-западныя . . . . 
534 
94 
553 
97 
558 
95 
594 
98 
612 
98 
612 
97 
Юго-западиыя 
255 
90 
246 
86 
216 
77 
241 
84 
253 
86 
246 
82 
Южныя 
41 
59 
38 
53 
34 
51 
42 
55 
42 
59 
46 
59 
Привнслинскія 
366 
90 
386 
94 
399 
90 
452 
94 
469 
49 
471 
95 
Сибирн н Туркестана. 
. 
3
6 
3
6 
3
6 
3
5 
3
6 
3
6 

Всего . . . 
2,079
1) 
83 
2,095 
84 
2,077 
81 
2,257 
84 
2,358 
85 
2,398 
85 

Общее 
число 
сельск охозя й ствен н ыхъ 
заводовъ 
увеличилось 
въ 
191
0/ і 
по сравн ен ію съ 19
09/ іо г.г. 
на 40 зав. и ли н а 1,7%; 
въ 
част

ности, 
увеличен іе 
посл довало 
по восточному, 
среднему 
иромышлен ному, средн ему черн оземн ому, малороссійскому, прибалтійскому, южному 
и привислин ск ому рай он ам ъ; въ с верн омъ и юго- западномъ ок азалось 
умен ыпен іе числа заводовъ; 
ві> с веро- западн омъ райоы 
н С ибири съ 
Турк естан омъ число заводовъ осталось безъ перем н ы. 
Въ сл дующей таблиц 
представлен о изм неніе въ расп ред лен іи 
ви н ок урен н ы хъ заводовъ см ш ан н аго харак тера по годамъ и рай он амъ: 

Губерпш и области. 
190°/ . 
о/о 
190'/ ^ о/о 
1907 3 "/о 
1907.
 
0/о 
190V. »/о 
С верныя 
11 
23 
5 
11 
6 
13 
10 
21 
9 
19 
Восточныя 
32 
42 
30 
38 
23 
26 
32 
35 
35 
38 
Среднія промышленныя 
. 
46 
38 
35 
29 
29 
23 
42 
32 
32 
23 
Среднія ч рнозомныя . . . 
91 
36 
61 
23 
68 
23 
82 
28 
84 
27 
Малороссійскія 
46 
25 
26 
13 
31 
14 
43 
20 
44 
20 
ПриОалтійскія 
21 
7 
19 
6 
7 
2 
19 
6 
12 
4 
С веро-западныя 
59 
13 
69 
14 
23 
4 
60 
11 
1U9 
2Q 
Юго-западныя 
39 
16 
29 
12 
16 
6 
25 
9 
22 
Q 
Южныя . . 
19 
29 
18 
26 
15 
21 
24 
34 
16 
2% 
П рпвпслинскія 
45 
13 
42 
12 
22 
6 
24 
7 
35 
g 
Туркестанскаго края 
. . . 
— 
— 
-- 
— 
— 
! 
2 

Всего 
409 
19 
334 
15 
240 
10 
361 
15 
399 
І І 

Губерніи и областн. 
1907б
 
(І/о 
1907, о/о 
190'/,, о/о 
1907., о/о 
19
09/ іо о/о 
1917, 
% 
С верныя 
9 
19 
9 
19 
8 
19 
8 
17 
6 
13 
6 
U 
Восточныя 
34 
36 
29 
30 
31 
31 
28 
28 
29 
28 
27 
26 
Среднія промышлеивыя 
. . 
38 
27 
35 
26 
28 
21 
33 
25 
29 
21 
32 
22 
Среднія чіфноземныя 
. . . 
58 
18 
«0 
25 
86 
26 
89 
24 
85 
22 
92 
22 
Малороссійскія 
40 
18 
37 
18 
43 
21 
40 
18 
37 
16 
38 
16 
П рибалтійскія 
23 
8 
19 
6 
15 
5 
11 
3 
16 
5 
П 
5 
С веро-западныя 
28 
5 
14 
2 
22 
4 
9 
1 
12 
2 
П 
3 
Юго-западныя 
14 
5 
24 
8 
46 
16 
29 
10 
25 
8 
36 
12 
Южныя 
12 
17 
17 
24 
18 
27 
16 
21 
14 
20 
13 
П 
П рнвислинскія 
35 
9 
21 
5 
41 
9 
20 
4 
18 
4 
19 
4 
Туркестансйаго края 
.
.
.
1
2 
1
2 
1
2 
2
4 
1
2
— 
— 

Всего . . . . . . . 
292 
12 
286 
11 
339 
13 
285 
10 
272 
10 
297 
10 

6) 
Заводы 
см іиан 
ные. 

Общее 
число см ш ан н ы хъ заводовъ 
въ 
191°/ ! 
no 
сравн ен ію 
съ 
19
09/ іо увеличилось 
(съ 272 
н а 297) на 25; въ частности, 
увеличен іе 
числа заводовъ произош ло въ 7 рай он ахъ, въ одн омъ (с вериомъ) раііон 
число 
заводовъ 
осталось 
безъ 
перем ны, въ одн омъ рай он 
(въ 
Турк естан ск омъ кр.) 
небыло 
совс мъ см ш ан н ы хъ заводовъ и только 
въ двухъ рай о н ахъ (восточномъ и южн омъ) произогало сок ращ ен іе числа 
заводовъ. 
Д а л е п ри води тся 
таблица, п ок азы вающ ая 
расп ред лен іе промы- 
в) Заводы промыш 
ш леын ыхъ заводовъ по годамъ и рай он ам ъ; 

1907і 
о/о 
5 
10 

ленные. 

Губерніи и области 
С верныя 
Восточныя 
., . » . . 
Среднія промышленпыя 
Среднія черноземныя 
Малороссійскія . •  
ІІрибалтійскія . . 
С веро-западныя 
Юго-западныя . . 
Южныя 
П ривислинскія 
. 
Сибирн и Туркестана 

Всего 
. . . . 

1907, о/о 
3 
6 
18 
10 
10 
4 

2 
18 
17 
3 
45 

132 

24 
8 
4 
2 

0 
8 
26 
1 
96 

6 

18 
9 
10 
4 

2 
15 
15 
5 
45 

126 

23 
8 
4 
2 

1 
6 
22 
1 
96 

1907, о/о 
5 
11 
18 
6 
14 
5 

5 
19 
18 
5 
45 

1907, о/о 
4 
9 
1907 s о/" 
4 
8 
21 
5 
5 
2 

1 
7 
26 
1 
96 

140 
6 

17 
7 
9 
3 

2 
15 
17 
3 
46 
123 

15 
3 
1 

1 
6 
24 
1 
94 

19 
8 
9 
4 

2 
15 
17 
4 
41 
126 

20 
6 
3 
2 

0 
5 
23 
1 
90 

5 

e 

Губерніи и области. 

С верныя 
Восточныя 
. . . . 
Среднія промышленныя 
Среднія черноземныя 
Малороссійскія . . . 
Прибалтійскія . . . . 
С веро-западныя 
. •  
Юго-западныя . . . . 

Ь »;І С І І Ы Я 
Привислинскія 
. . 
Сибпри и Туркестана 

190V. 

4 
18 
9 
9 
3 
— 
5 
15 
17 
5 
47 

о/о 

8 
19 
7 
3 
1 
— 
1 
5 
24 
1 
92 

190
6/ , 

4 
17 
7 
8 
3 
— 
5 
15 
17 
5 
47 

и/о 

9 
18 
5 
2 
1 
— 
1 
5 
23 
1 
92 

190'/ , 

2 
18 
5 
16 
3 
4 
6 
18 
15 
6 
49 

о/п 

4 
18 
3 

22 

92 

190»/ , 

2 
17 
5 
19 
5 
3 
8 
17 
18 
8 
52 

о/о 

6 
17 
4 
5 
2 
1 
1 
6 
24 
2 
91 

W*f* 

2 
17 
7 
16 
4 
1 
3 
17 
15 
8 
48 

о/о 

5 
16 
5 
4 
2 
0 
0 
6 
21 
2 
92 

1 9 1 % 

2 
П 
6 
15 
5 
— 
2 
19 
19 
5 
49 

U'o 

5 
16 
4 
3 
2 

0 
6 
24 
1 
94 

Всего 
132 
128 
142 
154 
138 
5 
139 

Въ отчетномъ иеріод 
п ри сравиен іи съ предыдущ имъ, хотя общее 
число п ромыш лен н ыхъ заводовъ и увеличилосъ (н а 1 зав.), но въ
 0/ 0 
отношеніи осталось 
безъ 
перем ны; въ частности зам чается, что въ 
с верн омъ и восточномъ райоыахъ 
перем н ъ не произошло; въ средн емъ промыш лен н омъ, средн емъ чериоземн омъ, с веро- западномъ, привислинскомъ и п ри балтій ск омъ—п рои зош ло умен ыпен іе числа заводовъ, 
a no вс мъ остальн ымь рай он ам ъ 
произошло увеличеніе 
количества 
заводовъ. 
Изв невіе въ количе- 
И зм ненія въ количеств 
паіпни, состоящей при ви н ок урен н ыхъ 
ств 
пахотной землп, 
« 
^. 
„ 
состоящей при виноку з а в о Д
а х ъ 
и служащеи основои сельско хозяиствен н аго вин окурен ія, прпренныхъ заводахъ. 
водятсл въ сл дующей таблиц 
(въ десятин ахъ): 

Іеріоды. 

1900/ , 
190'Д 
190»/ . 
19074 
190*/ , 
190'/ , 
1907, 
190'/ , 
1907. 
19
07іо 
ІЭЮЛ 

Площадь 
пахотной 
земли. 

1.894,558 
1.979,925 
2.075,827 
2.105,627 
2.134,502 
2.217,457 
2.190,886 
2.113,563 
2.192,985 
2.246,829 
2.269,535 

] ь тоиъ чиол* 
п ри 
заводахъ 
си 
шан. 

479,038 
336,090 
269,370 
411,759 
449,027 
310,130 
332,556 
371,976 
330,666 
315,076 
316,565 

о/о 
къ обідей 
плошади. 

25 
17 
13 
20 
21 
14 
15 
18 
15 
14 
14 

ІІ.иицаді. на 
1 сельско- хоз. 
заводъ. 

894 
941 
926 
905 
898 
917 
887 
839 
825 
819 
814 

ІІ.іощадь на 
1 си шапный 
заводъ. 

1,171 
1,006 
1,122 
1,141 
1,125 
1,062 
1,163 
1,097 
1,160 
1,158 
1,066 

Въ 191
0/ і no сравненію съ 19
0 9/ 1 0 общая площадь земли состоящей 
ііри винокуреыыыхъ заводахъ увеличилась н а 1..о
0/ 0; ш ющ адь п аш н и н а 
один ъ сельско- хозяйственный заводъ 
умен ыпилась н а 0,6
0/ 0, а н а см иганный на 7,9
0/ 0. 
Геоірафнческое раз- 
Р асп ред леніе по рай он амъ общаго количества пахотн ой земли, еом щеніо пахотной земли, стояніиеіі 
въ 191° і г.г, 
состоящей при виноку- -^ 
' 
' 
" 
"Р
1 1 ви н ок урен н ыхъ заводахъ, 
приведен о въ 
ренныхь заводахъ. 
сл дующей таблиц 
(въ деся ти н ахъ): 

< 

Губерн іи и обла.сти. 

С верныя 
Восточныя 
Среднія промышлеиныл 
Среднія черноземныя 
Малороссійскія . 
ІІрибалтійскія . 
С веро-западныя 
Юго-западныя. . 
ІОжпыя 
. . . . 
ГІривислннскія 
. 
Западной Сибіі])іі 
Закавказскаго края 

И лощ адь 
пахотн ой 
зсн ли . 
12,948 
113,289 
58,046 
630,386 
217.807 
184,270 
389,818 
334.493 
78.001 
347,978 
1,930 
620 

Въ тон ъ 
числ при 
иаводах ъ 
«мі імап. 
1,130 
25,751 
12,116 
140,101 
57,811 
4,886 
8,392 
40,980 
14,797 
10,601 
— 
— 

п/ 0 к ъ обіцей 
площади. 

9 
23 
21 
26 
27 
3 
2 
12 
19 
3 
— 
— 

П лощ адь н а 
1 сельскохо> . заводъ. 
338 
1,459 
433 
1,227 
829 
582 
623 
1,193 
1.374 
'716 
965 
620 

П лоіцадь па 
1 си ш ан іп.іи завидь. 
188 
723 
379 
1,523 
1,521 
287 
494 
1.138 
1,138 
558 
— 
— 

Н аиболыиее количество пахотной землті (сныше 300 тыс. дес.) приходится на районы: средній черноземный (530,335 Д.), с веро-западні.пі 
(389,818 д.), привислинскій (347,978 д.) и юго-западпый (334,493 дес ) . 
П лощадь 
пахотной 
земли иа одинъ сельско- хозяйственный заводъ 
колеблется въ иред лахт. отъ 338 дес. (с верный район ъ) до 1,459 дес. 
(восточный рамонъ). а н а одпнъ см іианыый заводъ отъ ]88 дес. (с верный районі.) до J,523 дес. (средній черыоземныи район ъ). 
П роизводительн ая сила винокуреныыхъ заводовъ въ значительноіі 
степени опред ляется емкостыо квасильныхъ чановъ. Св д нія объ из.мі.неніяхъ въ совокупной емкости квасильныхъ чановъ • ',& періоды 190
0/ і19і
0/ і гг. винокуренія по категоріямъ заводовъ приводятся въ сл дующей таблиц 
(въ ведрахъ): 

Изм неніе въемкостп 
Есваснльвыхъ чановъ. 

1900/, 
190V 
190V 
ІЭО
3/  
1907 
190» 
І90 
190'/  
І90«/  
19»»/,; 
ІЭіод 

C o B O K y n i i a . i i 
с м в о с т і . 
и л а с и л ь н ы х ъ 
ч а і і о і ь 
н а 
: і а в і > д а х ъ : 

С ельск о- хозвй ствевн ы хъ. 
См ш аи н ы х і.. 
І І ромыіп лен ііыхъ. 

Всего. 
Д йств. 
п / 0 
Всего. 
Д йств. 
п / л 
Воего. 
Д йств. 

4.097,737 
4.975,856 
5.291,832 
4.853,235 
4.907,346 
5.631,104 
5.606.155 
5.568,188 
6.191.448 
6.582,855 
6.593.857 

о/о 
о/о 
о/о 
Вссго. 
Діійств. 
о/о 

3.861,923 
4.698,478 
4.818,748 
4.495,471 
4.522,157 
5.337,304 
5.347,040 
5.305,463 
5.913,693 
5.890,594 
6.240.003 

94 
94 
!Ч 
93 
92 
95 
95 
95 
84 
89 
95 

2.:;39,587 
1.781,803 
1.578,948 
2.041,344 
2.159,678 
1.799,460 
1.869,850 
2.116,235 
2.011,800 
1.921,073 
1.992.292 

2.285,203 
1.707,634 
1.440,636 
1.873,992 
2.028.159 
1.659,208 
1.787,396 
2.039.410 
1.947,735 
1.822,166 
1.920,279 

98 
96 
91 
82 
94 
92 
96 
96 
97 
95 
96 

1.170,926 
1.134,642 
1.145,662 
1.205,516 
1.146,067 
1.157,638 
1.130,789 
1.246,301 
1.328,428 
1.237.965 
1.273.846 

1.137,661 
1.075,260 
1.039,937 
1.134,200 
1.104,482 
1.117,861 
1.110,654 
1.199,461 
1.292,388 
1.177,680 
1.236.441 

97 
95 
91 
94 
96 
97 
98 
96 
97 
95 
97 

7.608,250 
7.892,301 
8.016,442 
8.100,095 
8.213,091 
8.588,202 
8.606,794 
8.930,724 
9.531.676 
9.741,893 
9.859.995 

7.284,787 
7.481,372 
7.294,321 
7.503,663 
7.654,798 
8.114,373 
8.245,090 
8.544,334 
9.153,816 
8.890,440 
9.а9Р,723 

96 
95 
91 
93 
93 
94 
96 
96 
96 
91 
95 

Совокупыая емкость квасильныхъ чановъ, находившихся 
на винокуренныхъ заводахъ, въ 191
0/ і гг. по сравненію съ 19
09/ іо гг. увеличилась н а 118,102 ведра или н а 1,2°/ о, а емкость д йствовавшпхъ квасильн ыхъ чановъ увеличилась на 506,283 вед. или на 5,7%; въ частности, емкость д йствовавгаихъ квасильн ыхъ чановъ по категоріи сельскохозяйственныхъ заводовъ увеличилась на 5,9
0/о, см ш ан н ыхъ —на 5,4
0/о 
а п ромыш лен н ыхъ—н а 5:о
0/ о. 
И зм неніе въ совокушіоіі емкости квасильн ыхъ чановъ. .тіліствовав- 
Соотношеніе enoen 
шихъ въ 191
0/ і гг.. можно вид ть и зъ сл дующей таблицы (въ
 0/ о
0/ о къ
 квасі1льныхъ чаноігь. на
г 
' 
' 
ходящихся въ Д ІКТІІІІІ 
оощей емкости): 
„а заводахъ разлнчнаіо 
тппа. 

s 

!!< 
| і і і і д ы. 
ельско- хозяйственные. 

53 
63 
66 
60 
59 
66 
65 
62 
64 
66 
66 

СнЬшапные. 

31 
23 
20 
25 
27 
20 
22 
24 
22 
21 
20 

Ііроныіплснные. 

190% 
53 
31 
16 
190'/, 
63 
23 
14 
190 3 
66 
20 
14 
ІЭО
3/. 
60 
25 
15 
1907» 
59 
27 
14 
J 90'/, 
66 
20 
14 
190'/, 
65 
22 
13 
190'/, 
62 
24 
14 
190»/, 
64 
22 
14 
19
,"/іо 
66 
21 
13 
1917і 
66 
20 
14 

И з ъ 
вы ш еп р и веден н ы хъ 
л а н н ы хъ 
ви дн о, 
что совок уп н ая 
емкость 
к васи льн ы хъ 
чан овъ 
въ отчетыомъ період 
по сравн ен ію съ 
п редыдущ и мъ въ % % 
отноіпеніи к ъ общей емкости н а сельск охозя й ствен н ы хъ 
заводахъ осталась безъ п ерем н ы, н а см іп ан н ы хъ—ум ен ьш и лась, а на 
п р о м ы ш лен н ы хъ—увели чи лас ь. 
Средняя емкость ква- 
И зм неніе въ средн ей емкости к васи льн ы хъ чан овъ н а 1 заводъ по 
заводамъ р азли чн ы хъ к атегорій можн о вид ть и з ъ сл дующ ей таблицы 
(въ ведрахь): 

„ 
. 
Сельско- 
Си шап- 
П іюмыш. 
„ 
. 
П. рпіды. 
хозяйствеп- 
ный. 
ленньій. 
И оооіце. 
пый. 

190°/ , 
2,438 
5,587 
8,619 
3,428 
^
1 / , 
2,691 
5,113 
8,534 
3,391 
1907, 
2,466 
6,003 
7,428 
3,128 
1907» 
2,403 
5,191 
9,921 
3,186 
1907ь 
2,409 
5,083 
8,766 
ЗЛ87 
1907 в 
2,567 
5,682 
8,469 
3,242 
190
6/ , 
2,552 
6,250 
8,677 
3,286 
1907. 
2,553 
6,016 
8,447 
3,339 
1907, 
2,620 
6,834 
8,392 
3,395 
•  
19
07і"" 
2.498 
6.699 
8,534 
3,212 
1917, 
2.602 
6,466 
8,895 
3,316 

С амая больш ая 
средн я я емкость к васи льн ы хъ чан овъ н а 1 заводъ 
п адаетъ 
на п ро м ы ш лен н ы е 
заводы, 
средн яя— н а заводы 
см ш ан н ы е, 
а самая м а л а я —н а сельск о- хозя й ствен н ые. 
С редн я я 
емкость 
к васи льн ы хъ 
чан овъ 
н а оди н ъ заво дъ 
BOC^IU C. 
безотн осительн о къ типу заводовъ, въ отчетн омъ період 
по сравыен ію 
съ п реды дущ и м ъ увели чи лась н а 3,2
0/о5
 
в ъ 
частности, увеличен іе сред
н ей 
емкостп посл довало н а сельск о- хозя йствен н ыхъ и п ромыіп лен н ыхъ 
заводахъ, а н а см ш ан н ыхъ^—умен ып ен іе. 
Соотношеніе между ко- 
З ак о н о м ъ 4 іюыя 
1890 
г. 
(ст. 
312 
Уст. 
объ 
ак ц . сб., п ри м. къ 
ст. 818) 
стан овлен о для заводовъ сельско хозя й ствен н ы хъ п ред льн ое 
костью квасильныхъ ча- 
^
 J 
^, 
^. 
^ ^, 
новъ. 
отиоіпеніе емкости к васи льн ы хъ чан о въ 
к ъ 
п лощ адп 
паіпн и въ 
6 недеръ ыа деся ти н у. Въ н ижесл дующ ей 
таблиц 
п ок азан о 
соотн ош ен іе 
между к оличествомъ ііаіпии и емкостью к васи льыыхъ чаыовъ.