Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Охрана труда в общественном питании и торговле

К покупке доступен более свежий выпуск Перейти
Бумажная книга
540 Р
Купить

Охрана труда в общественном питании и торговле

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: ФОРУМ
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2015
Кол-во страниц
128
ISBN
978-5-8199-0624-8
ISBN-онлайн
978-5-16-102634-2
Артикул
345100.01.01
Аннотация
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир». Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
Библиографическая запись Скопировать запись
Гайворонский, К. Я. Охрана труда в общественном питании и торговле: Учебное пособие / Гайворонский К.Я. - Москва :ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 128 с. (Профессиональное образование) ISBN 978-5-8199-0624-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=51793 (дата обращения: 07.06.2020)