Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров

Доступ онлайн
от 388 Р
В корзину
Бумажная книга
1 380 Р
Купить

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: НОРМА
Вид издания: Учебник
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2021
Кол-во страниц
320
ISBN
978-5-91768-939-5
ISBN-онлайн
978-5-16-106671-3
Артикул
685029.03.01
Аннотация
В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты. Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
Библиографическая запись Скопировать запись
Николаева, М. А. Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров: учебник для среднего профессионального образования / М. А. Николаева, Л. В. Карташова - Москва : Норма, ИНФРА-М, 2021. - 320 с.: ил. - (Ab ovo). - ISBN 978-5-91768-939-5. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1174607 (дата обращения: 30.10.2020). – Режим доступа: по подписке.