Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Мясные блюда

Доступ онлайн
100 Р
В корзину

Мясные блюда

Нет доступа
Новинка
Основная коллекция
Издательство: Дашков и К
Вид издания: Практическое пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2020
Кол-во страниц
56
ISBN
978-5-394-03749-8
Артикул
700176.02.99
Аннотация
В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Библиографическая запись Скопировать запись
Мясные блюда / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов [и др.] ; под. ред. А. С. Ратушного. - 2-е изд. — Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. — 56 с. — (серия «Библиотека кулинара»). - ISBN 978-5-394-03749-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=353556 (дата обращения: 03.06.2020)