Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Технология мукомольного производства
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Пищевые производства
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2016
Кол-во страниц: 180
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-16-011886-4
ISBN-онлайн: 978-5-16-104379-0
Артикул: 375000.01.98
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на
мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, из-
ложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимиче-
ский контроль продукции растениеводства».
Издание соответствует требованиям Федерального государственного обра-
зовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по направлениям 35.03.07 «Технология произ-
водства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 19.03.02 «Продукты
питания из растительного сырья».
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти