Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Том 4

Доступ по подписке только в составе Коллекции

Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Том 4

Нет доступа
Основная коллекция
Вид издания: Материалы конференций
Уровень образования: ВО - Магистратура
Год издания
2013
Кол-во страниц
256
Артикул
622762.01.99
Аннотация
В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия, условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых, ликерных, игристых вин, безалкогольных, винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства.
Библиографическая запись Скопировать запись
Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Биологизация и экологизация технологии производств - приоритетные направления развития виноделия. Том. 4 : материалы научно-практического форума «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки». - Краснодар : ГНУ СКЗНИИСиВ, 2013. - 256 с. - ISSN 2308-8567. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/528845 (дата обращения: 18.04.2021). – Режим доступа: по подписке.