Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Технология отрасли (Производство растительных масел)

Доступ онлайн
495 Р
В корзину

Технология отрасли (Производство растительных масел)

Нет доступа
Издательство: ГИОРД
Вид издания: Учебник
Уровень образования: Профессиональное образование
Год издания
2009
Кол-во страниц
352
ISBN
978-5-98879-111-9
Артикул
142431.01.01
Аннотация
Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 — «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования.
Библиографическая запись Скопировать запись
Мхитарьянц, Л. А. Технология отрасли (Производство растительных масел): Учебник / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 с. ISBN 978-5-98879-111-9, 1000 экз. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/212284 (дата обращения: 13.07.2020). – Режим доступа: по подписке.