Английский язык для туристов в сфере профессиональной коммуникации. = English for Tourists in Professional Communication

Г. Г. Губина 

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК  
ДЛЯ ТУРИСТОВ В СФЕРЕ 
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ 
КОММУНИКАЦИИ  

Учебное пособие  

G. G. Gubina 

ENGLISH FOR TOURISTS 

IN PROFESSIONAL COMMUNICATION

Издание второе, исправленное и дополненное

Textbook 

Москва 
Берлин 
2020 

УДК 378. 046.4; 811.111 
ББК 74.268.1 

Г93 

Рецензент:  
Ковальчук М. А. — доктор педагогических наук,  
профессор кафедры профессионального 
обучения ЯГТУ

Печатается по решению редакционно-издательского совета 

Г93 

Губина, Г. Г. 

Английский 
язык 
для 
туристов 
в 
сфере 
профессиональной коммуникации. = English for Tourists in 
Professional Communication. [Текст] : учебное пособие / 
Г. Г. Губина. Изд. 2-е, испр. и доп. — Москва ; Берлин : 
Директ-Медиа, 2020. — 104 с. 

ISBN  978-5-4499-1263-3 

Учебное 
пособие 
предназначено 
для 
студентов 
вузов 
по 
направлению подготовки  43.03.02 «Туризм» и колледжей специальности  
43.02.10 «Туризм». Изучаемая дисциплина — «Английский язык в сфере профессиональной коммуникации», первый год изучения профессиональноориентированного английского языка. Пособие направлено на выполнение 
стандартов ФГОС ВПО и СПО, формирование общекультурных и 
профессиональных компетенций студентов, организации проектной и 
исследовательской работы обучающихся в области туризма на английском языке, подготовке студентов к дальнейшему обучению в вузе, 
магистратуре 
и 
аспирантуре. 
Теория 
в 
сфере 
профессиональной 
коммуникации представлена материалами теории коммуникации и культуры, 
включая использование теории коммуникации в области туризма, с 
практическими и контрольными 
заданиями. 
Практическая 
отработка 
материала обеспечена коммуникативными упражнениями пособия. 
Текст печатается в авторской редакции. 

УДК 378. 046.4; 811.111 
ББК 74.268.1 

ISBN  978-5-4499-1263-3 
© Губина Г. Г., текст, 2020 
© Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2020 

PREFACE 

Textbook 
‘English 
for 
Tourists 
in 
Professional 
Communication’ is intended for the study of professionallyoriented English by university students in the field of training 
03.03.02 "Tourism" and by college students for the specialty 
43.02.10 "Tourism" and is aimed at the implementation of Federal 
Standards of Higher and Secondary  Professional Education, the 
study of theory and practice on the basis of competence, 
communicative, activity-based, cognitive and personality-oriented 
approaches. The purpose of the textbook is the formation of 
common cultural and professional competencies of students. 
Exercises of the textbook include studying the theory of 
communication, the formation of world view of students, 
improving the skills of speaking and writing, vocabulary, grammar 
and country studies on specialty ‘Tourism’, skills of independent 
work and research. 

Theoretical 
material 
is 
presented 
in 
each 
unit 
by 

the section 
Theory 
of 
Communication. 
It 
includes 
both 

the theory of communication and 
the 
theory of culture, 
as 

well as 
the 
phased implementation 
of communicative 
tasks. 
Section 
Communication 
in 
Tourism 
involves 
communication of students on professional issues. Sections 
Country Study, Project and Research Work ensure the formation 
of 
research 
skills 
among 
students. 
Each unit contains 
assignments for developing students' independent work skills and 
improvement of language skills. 
Work with the textbook requires systematic viewing and listening 
of electronic audio and video, use of different types of reading, practice of monologic and dialogic speech in the field of 
professional communication. Writing is presented by training and 
methodological materials.  
Grammatical aspect includes tasks on morphology and syntax 
on the 
material 
of 
professionally-oriented 
texts. 
Lexical aspect 
involves 
work 
on 
vocabulary 
for 
communication theory 
and professionally-oriented 
vocabulary 
on 
specialty "Tourism".    

3 

Country study is presented by the investigation of the culture of 
the world in the classroom and in the process of independent 
research work of students. 
Textbook provides current, intermediate and final control including the creation of intellectual products by students at the end of 
each term. 

4 

ПРЕДИСЛОВИЕ 

 
Учебное 
пособие 
«Английский 
язык 
в 
сфере 
профессиональной 
коммуникации» 
предназначено 
для 
изучения профессионально-ориентированного 
английского 
языка  студентами вузов по направлению подготовки 43.03.02 
«Туризм» и студентами колледжей по специальности 43.02.10 
«Туризм» 
и 
направлено 
на 
реализацию 
Федеральных 
государственных 
образовательных 
стандартов 
высшего 
и 
среднего профессионального образования, изучение теории и 
практики на основе компетентностного, коммуникативного, 
деятельностного, 
когнитивного 
и 
личностноориентированного подходов. Цель пособия — формирование 
общекультурных и профессиональных компетенций студентов. 
Задачи 
пособия 
— 
изучение 
теории 
коммуникации, 
формирование 
картины 
мира 
обучающихся, 
совершенствование навыков устной и письменной 
речи, 
лексических, грамматических и страноведческих навыков по 
специальности 
«Туризм», 
навыков 
самостоятельной 
и 
исследовательской работы.   
Теоретический материал представлен в каждом уроке 
разделом «Теория коммуникации» и включает в себя как 
теорию коммуникации и культуры, так и поэтапное выполнение 
коммуникативных упражнений. Раздел «Общение в сфере 
туризма» 
предполагает 
общение 
студентов 
на 
профессиональные 
темы. 
Разделы 
«Страноведение», 
«Проектная 
и 
исследовательская 
работа» 
обеспечивают 
формирование 
навыков 
исследовательской 
работы 
обучающихся. В каждом уроке представлены упражнения для 
развития у студентов навыков самостоятельной работы, 
совершенствования языковых навыков. 
Работа с пособием предполагает систематический просмотр 
и прослушивание электронных аудио- и видеоматериалов, использование разных видов чтения, практики монологической 
и диалогической речи в сфере профессиональной коммуникации. 
Письменная 
речь 
представлена 
учебными 
и 
методическими материалами.  
Грамматический аспект включает в себя выполнение упражнений в области морфологии 5и  синтаксиса на материале профессионально-ориентированных текстов. Лексический аспект 

предполагает работу над лексикой по теории коммуникации и 
лексикой профессионально-ориентированного языка по специальности «Туризм». Страноведение представлено изучением 
культуры стран мира на занятиях и в процессе самостоятельной 
исследовательской работы обучающихся.  
Учебное 
пособие 
предусматривает 
текущий, 
промежуточный и итоговый контроль, включая создание 
интеллектуальных продуктов обучающимися в конце каждого 
семестра.  

6 

CONTENTS

Units 
Theory of 
Communication 

Communication in 
Tourism  

Country 

Study 

Project and 

Research 

Work  

Unit 1 
Talk on 
Professional 
Issues in 
Tourism 

Culture 
Professional 
Skills of Tour 
Guide 

Prospects 
for the 
Development 
of Tourism in 
Russia 

Future of 
Tourism in 
Russia 

Unit 2 
Travel 
Communication 
Exchange of 
Views about 
Travel 

Tips for 
Visiting Great 
Britain 

Tips for Travel 
to Great 
Britain, Italy 
or Thailand 

Unit 3 
Purchase of 
Ticket 

Communication 
and Its Levels  

Booking Tickets 
Purchase of 
Ticket at the 
Ticket Office  

Splendour of 
the Greek 
Islands 

Tourist Trip 
to Greece 

Unit 4 
Insurance in 
Tourism 

Culture and 
Communication 

Flight Insurance 
Nature of 
Switzerland 

Swiss Way of 
Life 

Unit 5 
Method of 
Project 
Work 

Diversity of 
Cultures 

Reflections on a 
Tourism Project   

Nordic 
Countries 

Features of 
Nordic 
Culture 

Progress Check to Units 1–5 

Unit 6 
Getting to 
Destination 

Ways of 
Overcoming 
Cultural 
Differences 

Trip to the 
Airport 

Culture of 
Spain 

Influence of 
Spanish 
Culture on the 
Hispanic 
Culture 

Unit 7 
At the 
Airport 

Cultural 
Competence 

Check-in at the 
Airport 

Multiethnic 
Culture of the 
USA 

The 
Development 
of Ethnic 
Cultures in the 
United States 

Unit 8 
At the 
Customs 

The Development of 
Cultural 
Competence in the 
Modern 
Multicultural 
World 

Customs Check 
Great Lakes 
Region of 
Canada 

The Official 
Languages of 
Canada 

7 

Unit 9 
Customs 
Allowances 

Cross-cultural 
Communication 

Customs 
Allow
ances 
for 
Import of Goods 
to the UK  

Indigenous 
Tribes of
of Australia 

Unique World 
of Australia 

Unit 10 
Flight 

Use of Crosscultural 
Communication in 
Tourism  

On Board the 
Plane 

Egyptian 
Customs and 
Traditions 

History of 
Egypt in 
Monuments of 
Architecture 

Progress Check to Units  6–10 

Unit 11 
Hotel 
Western Versus 
Eastern CrossCultural 
Communication 

Hotel Booking 
Castes and 
Religions in 
India 

Languages of 
India  

Unit 12 
Staying at 
the Hotel 

Stages of 
Intercultural 
Relationships 

Hotel Check-in 
Ethnic 
Relations and 
Languages of 
China 

Interesting 
Facts from the 
History of 
China 

Unit 13 
Departure 
from the 
Hotel 

Intercultural 
Communication in 
Tourism 

Japanese 
Nation 

Classical 
Traditions of 
Japan 

Unit 14 
Hiring a 
Vehicle 

Theory of 
Cultural 
Performance    

Hiring a Car 
Korean 
Language 
Features 

Culture of 
Korea 

Progress Check to Units  11–14 

Unit 15 
Summary of the project and research work 
Conference arrangement ‘Culture on the Continents’ 

Unit 16 
Conference ‘Culture on the Continents’: reports and discussions 

8 

Checking out of 
Hotel

СОДЕРЖАНИЕ

Уроки 
Теория 

коммуни
кации 

Общение 
в сфере 
туризма 

Страноведение 

Проектная 
и исследова
тельская 
работа 

Урок 1 
Общение на 
профессиональные темы 
в туризме 

Культура 
Профессиональные навыки туристичеcкого гида 

Перспективы 
развития туризма в России 

Будущее туризма в России 

Урок 2 
Путешествие 

Коммуникация 

Обмен мнениями о путешествии  

Советы для посещения Великобритании 

Советы для путешествий в 
Великобританию, Италию 
или Таиланд 

Урок 3 Покупка 
билета 

Коммуникация и ее 
уровни 

Бронирование 
билетов 
Покупка билета в билетной 
кассе 

Великолепие 
греческих островов 

Туристическая 
поездка в Грецию  

Урок 4 
Страхование в 
туризме 

Культура и 
коммуникация 

Страхование 
полета 

Природа 
Швейцарии 

Образ жизни в 
Швейцарии 

Урок 5  Метод 
проектной 
работы 

Разнообразие культур 

Размышления 
о туристическом проекте 

Страны Северной Европы 

Особенности 
скандинавской 
культуры 

Урок 6 
Как добраться 
до места 
назначения 

Способы 
преодоления культурных различий 

Поездка в 
аэропорт 

Культура Испании 
Влияние испанской культуры на 
культуры 
латиноамериканских стран   

Урок 7 
В аэропорту 

Культурная 
компетентность 

Регистрация в 
аэропорту 

Многонациональная культура США 

Развитие этнических культур 
в США  

Урок 8 
На таможне 

Развитие 
культурной 
компетентности в современном 

Таможенный 
контроль 

Район Великих 
Озер в Канаде 

Государственные языки Канады 

9 

Проверочные задания к урокам 1–5 

поликультурном мире 

Урок 9 
Таможенный 
допуск 

Кросскультурная 
коммуникация 

Таможенный 
допуск для людей, приезжающих в Великобританию 

Коренные племена Австралии 

Уникальный 
мир Австралии 

Урок 10 
Полет 

Использование кросскультурной 
коммуникации в туризме 

На борту 
самолета 

Египетские 
обычаи и традиции 

История Египта в 
памятниках 
архитектуры  

Проверочные задания к урокам 6–10 

Урок 11 
Гостиница 

Западная и 
восточная 
кросскультурные 
коммуникации в сравнении 

Бронирование 
гостиницы 

Касты и религии в Индии 

 Языки Индии 

Урок 12 
Проживание в 
гостинице 

Этапы межкультурных 
отношений 

Регистрация в 
гостинице 

Этнические 
отношения и 
языки Китая 

Интересные 
факты из истории Китая 

Урок 13 
Выезд из гостиницы 

Межкультурная коммуникация в 
туризме 

Выезд из 
гостиницы 

Японская нация  Классические 

традиции Японии 

Урок 14 
Аренда транспортного 
средства 

Теория воплощения в 
жизнь культуры 

Аренда автомобиля 

Особенности 
корейского 
языка 

Культура Кореи  

Проверочные задания к урокам 11–14 

Урок 15 
Подведение 
итогов проектной и исследовательской работы 

Обобщение проектной и исследовательской работы 
Подготовка к конференции «Культура на континентах» 

Урок 16 
Студенческая 
конференция 

Конференция «Культура на континентах»: доклады и обсуждения  

10 

UNIT 1  
Talk on Professional Issues in Tourism 

THEORY 

Theory of Communication 
Culture 
Task 1. Listen to international words, read them and guess their meaning. 
Nouns: characteristic, culture, element, ethics, focus, 

 information, problem, religion, standard, structure, symbolism, 
tradition. 
Adjectives: 
intercultural, 
individual, 
psychological, 
social. 
Note:  The word ethics is used in plural in English and in singular in Russian. 

Task 2. Listen to the words, pronounce and learn them.  
achievement, n достижение  
My achievement is improving the knowledge of mathematics. My 

friend’s achievement is the success in chess competition. 
behaviour, n поведение 
Rules of behaviour are an integral part of culture. Children learn 
rules of behaviour in the society they belong to.  
custom, n 1 обычай 2 привычка 
The customs in the society are different in the countries of the 
world. Each nation follows its own customs. 
culture, n культура 
Communication is influenced by culture. Culture determines 
communication.  

environment, 
n 
1 
среда 
2 
окружающая 
среда 
Each 
individual 
lives 
and 
works 
in 
certain 
social 
environment. In the process of studying culture we should 
consider the relationships of the individuals with the 
environment.

law, n 1 закон 2 право 3 юриспруденция 
Law is a part of culture. Law determines the rules of behaviour. 
point of view, view, viewpoint, n точка зрения  
We consider culture from different points of view. We have 
to 
     take into account diverse views.  
problem-solving решение проблем 

11 

Problem-solving refers to mental activity. We realise problem- 
solving on the third level of culture.  
process, n процесс 
In the process of reflection each person analyses his or her  
achievements. In the process of studying culture we analyse its 
levels.  

reflection, n 1 рефлексия 2 размышление 3 отражение  
Reflection in psychology is a careful meditation. We consider 

three levels of culture in the process of reflection. 

rule, n правило 
Each society determines its own rules of behaviour through 

laws. Everyone is supposed to follow rules of behaviour. 
self-perception, n самовосприятие 
Self-perception is the self-knowledge. Self-perception is a part of 
the second level of culture. 
society, n общество 
Each society has its own culture. The society determines the type of 
culture.  
world outlook, n мировоззрение  
World outlook is a part of culture. World outlook is a part of the 
second level of culture. 
Note: The word process can function in the sentence as a noun with the 
stress on the first syllable and as a verb with the stress on the second syllable. 
Task 3. Learn the verbs used in the professional and scientific texts.
achieve (achieved, achieved, achieving), achieves, v достигать  
He achieved best results in tourism. Everybody tries to 
achieve his or her purposes. 
comprise (comprised, comprised, comprising), comprises, v 
1 содержать 2 включать 3 охватывать  
Culture 
comprises 
numerous 
elements. 
It 
comprises 
such elements as art, ethics, information, religion, tradition 
and rules of behaviour. 
consider (considered, considered, considering), considers, v 
1 рассматривать 2 считать 3 принимать во внимание  

12 

We consider communication as a part of culture. We suggest you 
should consider three levels of culture.  
consist of (consisted, consisted, consisting), consists, v 
состоять из  
The first level of culture consists of communication, customs 
and traditions. It also consists of fashion, laws and lifestyle.  
involve ( involved, involved, involving), involves, v  1 
вовлекать 2 включать в себя  
The second level of culture involves the problems of 
relationships in the society and world outlook. It also involves selfperception of the individuals.  
obtain (obtained, obtained, obtaining), obtains, v  1 получать 
2 приобретать  
People obtain components of culture as part of the 
society. Through constituents they obtain their own culture.  
present ( presented, presented, presenting), presents, v 
представлять  
Present your new information. Present the report. 
process (processed, processed, processing), processes, v 
обрабатывать 
My friend can easily process information in mathematics. 
Another friend of mine usually processes much information in 
biology. 
process information обрабатывать информацию 
It is very important to learn how to process information. 
Processing of information is a key factor in achieving knowledge. 
represent (represented, represented, representing), 
represents, v 1 означать 2 отражать 3 представлять 
Students represent their university at a conference. The teacher 
represented the results of his research.  
way of life 1 образ жизни 2 уклад жизни 
Each ethnicity determines its own way of life. Way of life differs in 
each ethnic group.  
Note: There is the difference between the use of the words present and represent. 
Present means a) to show directly b) introduce. Represent denotes a) means  
for something b) to present  anew c) act on the behalf of somebody.

13 

Task 4. Read the text ‘Culture’ and find the answers to the questions: 
1.
How can we consider culture?
2.
What does culture comprise?
3.
What does the first level of culture consist of?
4.
Why is the second level of understanding culture more

difficult? 

5.
What components do we determine on the third level?
6.
Are there any characteristics we should take into account
studying the notion of culture?
7.
What do we identify as an inseparable part of culture?

Culture 

We can consider culture from different points of view including 
history, behaviour, symbolism, structure. Culture comprises art, 
ethics, information, religion, tradition and rules of behaviour, which 
people obtain as a part of the society.  
In the process of reflection for each person there are 
three levels of culture. Almost everyone is familiar with the first 
level of 
culture comprising 
communication, 
customs 
and 
traditions, fashion, laws and lifestyle. The second cultural level, 
the level of understanding, is more complex. It involves the 
problems 
of relationships 
in 
the 
society, 
self-perception, 
standards and world outlook. On the third level we determine 
the 
social 
rank, 
love and 
friendship, 
problem-solving, 
management, elements of communication.  
Studying the notion of culture, one should take into 
account psychological 
characteristics, 
senses, 
manners 
of 
individuals, their relationships 
with 
the 
society 
and 
the 
environment, kinds of activities, time and space focus. In our 
studies it is important that communication is an inseparable part 
of culture.  
Note: Behaviour is the spelling of the British variant (with the letter u; behavior 
is the spelling of the American variant (without the letter u. 
Task 5. Express your view on the notion ‘culture’. Say 
how you understand the concept of culture and what culture means to you. 
Choose the most important levels of culture and analyse their content.  

14