Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Зерноведение

Доступ онлайн
400 Р
В корзину

Зерноведение

Покупка
Новинка
Издательство: ТД ДеЛи
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2021
Кол-во страниц
283
ISBN
978-5-6045642-3-3
Артикул
767281.01.99
Аннотация
В учебнике дан анализ потребительских свойств зерна и санитарно-эпидемиологических показателей его безопасности. Подробно приведены показатели качества зерна, которые позволяют сделать вывод о схемах послеуборочной обработки, режимах хранения и пригодности зерна к переработке. Отдельная глава посвяшена вопросам нормирования качества зерна. В частном зерноведении приведены краткие сведения о народно-хозяйственном значении, особенностях морфологических, анатомических и химических характеристиках отдельных культур, требования к их качеству. Учебник может быть полезен для студентов по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Агрономия», а также для специалистов сельскохозяйственных производств, элеваторов и зерноперерабатываюших предприятий, фермеров.
Библиографическая запись Скопировать запись
Личко, Н. М. Зерноведение : учебник для вузов / Н. М. Личко, А. К. Личко. - Москва : ТД ДеЛи, 2021. - 283 с. - ISBN 978-5-6045642-3-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1838810 (дата обращения: 28.10.2021). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации