Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Оборудование кондитерского производства ХХI века. Часть 2. Конфеты

Доступ онлайн
400 Р
В корзину

Оборудование кондитерского производства ХХI века. Часть 2. Конфеты

Покупка
Новинка
Издательство: ДеЛи плюс
Вид издания: Справочная литература
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2016
Кол-во страниц
416
ISBN
978-5-905170-84-3
Артикул
631802.02.99
Аннотация
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенного для производства конфет. Не претендуя на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования, представлены его краткие описания и основные технические характеристики. Каждая глава справочника соответствует определенной стадии производства. В начальных разделах глав приведены описания конструкций отдельных машин и аппаратов, в заключительном разделе - описания комплексов (агрегатов, участков), сформированных на основе вышеописанных единиц оборудования. Сведения, изложенные в справочнике, предназначены для инженерно-технических работников кондитерских предприятий, могут быть использованы работниками проектных и конструкторских организаций, учащимися учебных заведений, подготавливающих специалистов для агропромышленного комплекса
Библиографическая запись Скопировать запись
Носенко, С. М. Оборудование кондитерского производства ХХI века. Часть 2. Конфеты : справочное пособие / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2016. - 416 с. - ISBN 978-5-905170-84-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1838800 (дата обращения: 18.10.2021). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации