Основы логистики


Г. Г. ЛЕВКИН






                ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ




Учебное пособие

4-е издание











Москва Вологда «Инфра-Инженерия» 2021

УДК 658.7 ББК 65.291.59

Л37

Рекомендовано ФГБОУ ВО «Московский государственный университет путей сообщения» в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 23.05.04 «Эксплуатация железных дорог»

Рецензенты:
В. Ф. Стукач, доктор экономических наук, профессор, заслуженный работник высшей школы Российской Федерации; А. М. Попович, доктор экономических наук, профессор

     Левкин, Г. Г.
Л37 Основы логистики : учебное пособие / Г. Г. Левкин. - 4-е изд.     Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 240 с. : ил., табл.
       ISBN 978-5-9729-0667-3

     Дана общая характеристика логистических систем, показаны основы их менеджмента. Рассмотрены особенности управления материальными потоками в макро- и микрологистических системах, в том числе при транспортировке грузов в международном сообщении. Предложены контрольные вопросы, задачи и тесты для самопроверки.
     Для студентов транспортных направлений подготовки. Может быть использовано при повышении квалификации и переподготовке специалистов.

УДК 658.7 ББК 65.291.59

ISBN 978-5-9729-0667-3 © Левкин Г. Г., 2021

© Издательство «Инфра-Инженерия», 2021
© Оформление. Издательство «Инфра-Инженерия», 2021

Введение








             ВВЕДЕНИЕ

     Учебное пособие «Основы логистики» разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования и учитывает программные требования к подготовке студентов по специальности 23.05.04 «Эксплуатация железных дорог» и направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов» (уровень бакалавриата). Представленный в учебном пособии материал охватывает характеристику логистических систем, особенности управления материальными потоками при транспортировке грузов в международном сообщении. Учебное пособие состоит из шести разделов.
     В первом разделе - «Концептуальные и методологические основы логистики» - рассмотрены методологические аспекты логистики, основные понятия и термины, основы логистического менеджмента.
     Во втором разделе - «Логистический подход к управлению материальными потоками в экономике» - рассматриваются классификация функциональных областей логистики предприятия и их характеристики. При изучении функциональных областей логистики предприятия был выбран классификационный признак деления по фазам материального потока, проходящего через организацию (логистика снабжения, производства и сбыта), так как основное внимание было уделено управлению логистикой на микроуровне (уровень предприятия). В функциональные области органично входят логистические функции: транспортировка, складирование, управление запасами.
     Третий раздел - «Управление логистическими системами» -содержит материалы об особенностях управления материальными потоками на предприятии, особенностях межфункционального и межорганизационного взаимодействия между предприятиями, структурно-функционального подхода к управлению в логистических системах.

3

Основы логистики

     В четвертом разделе - «Подходы к совершенствованию логистических систем» - приведены основные сведения о методологии анализа, оптимизации и совершенствования движения потоков в логистических системах. Рассказывается о порядке проведения логистического аудита и об особенностях логистического анализа и контроллинга.
     В пятом разделе - «Основы организации интермодальных перевозок» - представлены материалы об организации транспортировки грузов в международном сообщении с использованием интермодальной технологии.
     Шестой раздел - «Практикум» - содержит примеры решения задач при организации складирования, управлении запасами и транспортировке грузов.
     После каждой темы размещены контрольные вопросы, тест и литература (использованная и рекомендуемая).
     Последовательность работы с учебным пособием следующая. После проработки отдельной темы следует ответить на вопросы для самоконтроля. Для закрепления материала обучающийся может работать с тестовыми вопросами двух типов.
     Первый тип - вопросы совпадают с учебными материалами (прямой ответ есть в тексте темы). Второй тип (повышенной сложности) - вопросы на понимание, чтобы ответить на них, нужно изучить учебный материал и обобщить информацию о логистических процессах на предприятии. Ответы на тестовые вопросы можно обсудить на странице в социальной сети (http:// vk.com/ club156079368).
     Для углубленного изучения дисциплины можно воспользоваться ссылками на литературные источники, которые приведены в конце каждой темы.
     Цель преподавания учебной дисциплины «Основы логистики» заключается в закреплении у студентов понимания необходимости единого управления сквозными материальными потоками, в ориентации обучающихся на целостное видение процессов в макро- и микрологистических системах.
     В результате освоения дисциплины студент должен: знать
     сущность, цели и задачи логистики;
     объект и предмет логистики;
     алгоритм основных методов логистики;
     состав логистических операций при транспортировке грузов;

4

Введение

     основные задачи логистики в области закупок, транспортировки и складирования, а также методы их решения;
     структуру и свойства логистической системы предприятия; признаки классификации транспортных систем;
     уметь
     формулировать требования к транспорту;
     определять критерии оценки систем хранения и складской обработки грузов;
     разрабатывать требования к информационным системам, обеспечивающим движение транспортных средств;
     принимать решения по выбору оптимальных логистических каналов;
     формировать логистические цепи;
     анализировать схемы перемещения материальных потоков в транспортных системах;
     определять последовательность выбора интермодального оператора;
     разрабатывать проект по разработке и внедрению логистической системы на предприятии;
     владеть
     методами выбора логистических каналов;
     методами анализа и оптимизации в логистических исследованиях;
     методами выбора логистических посредников;
     методами оценки показателей логистики транспортной организации;
     методами анализа логистической систем промышленных и торговых предприятий.
     Полагаем, что в учебном пособии рассмотрены не все проблемы современной логистики. Поэтому замечания и пожелания просим направлять по адресу: 644046, Омск, пр. Маркса, 35, Омский государственный университет путей сообщения.

Основы логистики


        Раздел 1

        КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ


           —| Тема"


           ВВЕДЕНИЕ В ЛОГИСТИКУ


             1.1. Формирование логистики как практического
             и теоретического направления


     Логистика - это, с одной стороны, наука, а с другой стороны, -практическая сфера деятельности. Происхождение логистики чаще всего связывают с военным делом, так как долгое время логистика развивалась и совершенствовалась при планировании и проведении военных операций в разных странах и в разные периоды времени.
     Различают три источника термина «логистика» в историческом аспекте: военный, математический и экономический.
     Основоположником военной логистики принято считать Александра Македонского. Он сумел за рекордно короткое время завоевать большое количество территорий за счет использования принципов логистики. К примеру, он прокладывал маршруты войск вдоль русел рек, что способствовало своевременному обеспечению армии вооружением и продовольствием (подробно об истории логистики рассказывают американские авторы Дэймон Шехтер и Гордон Сандер в аудиокниге «Логистика. Искусство управления цепочками поставок»).
     Первым автором трудов по логистике является французский военный теоретик Антуан Анри Жомини, который жил в


6

Концептуальные и методологические основы логистики

  России до середины XIX века. Наивысшего развития военная логистика достигла во время второй мировой войны.
     Второй аспект использования термина «логистика» - математический . Математическое использование логистики имеет исключительно научное направление. Немецкий философ и математик Готфрид Лейбниц называл логистикой математическую логику.
     После второй мировой войны логистикой заинтересовались экономисты, которые стали использовать ее для совершенствования организации снабжения предприятий. В общем виде логистика в экономической сфере является методологией снижения затрат при закупках, производстве и продаже товаров. Использование концепции логистики в производстве и торговле нацелено на совершенствование взаимоотношений участников цепи поставок, оптимизацию запасов и уровня логистических затрат, на обеспечение высокого качества обслуживания потребителей.
     Объект исследования в логистике - материальный поток и сопутствующие ему финансовые, информационные и сервисные потоки.
     Предмет исследования логистики - оптимизация движения материальных и сопутствующих им потоков и формирование связей между участниками логистического процесса.
     Цель логистики, в общем виде, отражается 7 правилами: (1) нужный товар должен быть доставлен (2) в нужное время (3) в нужное место, (4) с наименьшими затратами, (5) нужного качества, (6) в нужном количестве и (7) нужному потребителю материального потока. Если эти правила выполняются, то цель логистической деятельности считается достигнутой.

             1.2. Сферы применения концепции логистики

     В настоящее время логистика используется в различных сферах деятельности: предпринимательстве, государственном секторе, транспортной инфраструктуре, промышленности, сельском хозяйстве, торговле, туризме, общественном питании, строительстве и др.
     При изучении логистики в экономической сфере необходимо рассмотреть цепь поставок от источника возникновения материального потока до использования потребителями товаров, включая возвратные и обратные материальные потоки.


7

Основы логистики

     Этап 1. Добывается сырье (лес, нефть, газ, руда, сельскохозяйственные культуры и др.), которое транспортируется для временного хранения на склад сырья или для переработки на специализированных предприятиях.
     Этап 2. Полученные из сырья материалы хранятся на складах перерабатывающих предприятий, а затем транспортируются на промежуточные производственные предприятия для изготовления деталей и комплектующих.
     Этап 3. Изготовленные детали и комплектующие хранятся на складах, а затем транспортируются до распределительных центров или других производственных предприятий для изготовления готовой продукции.
     Этап 4. Детали и полуфабрикаты на производственном предприятии трансформируются в готовую продукцию, которая размещается на сбытовых складах, а затем приобретает статус товара и поступает в сферу товарного обращения, где товар покупает конечный потребитель.
     Этап 5. После использования конечными потребителями товаров осуществляется сбор твердых бытовых отходов, их утилизация или захоронение.



Рис. 1. Материальные потоки в логистической системе предприятия

8

Концептуальные и методологические основы логистики

     В учебных целях логистику делят по видам на макро- и микроуровне.
     На производственном предприятии в соответствии с фазами материального потока различают логистику снабжения, логистику производства, логистику сбыта (рис. 1).
     Логистика снабжения - это управление входящими материальными потоками при обеспечении производственного предприятия сырьем и материалами. На этом этапе определяется потребность в материалах, выбираются поставщики, составляются оптимальные маршруты движения транспортных средств при доставке сырья, материалов и комплектующих.
     Логистика производства - управление материальными потоками внутри предприятия, производящего товары или оказывающего услуги.
     Логистика сбыта - процесс управления материальными потоками при реализации готовой продукции. Этим видом деятельности занимаются производственные предприятия и решаются такие задачи как: выбор вида тары и размера партии; выбор логистического канала и формирование логистической цепи; организация доставки товарных партий.


Рис. 2. Материальные потоки в сфере товарного обращения

9

Основы логистики

     Кроме перечисленных функциональных областей, различают виды логистики, которые являются составляющими частями областей логистики на предприятии или в сфере товарного обращения (рис. 2).
     Логистика склада - управление материальными потоками и информацией на складах, технология обработки и хранения товаров, обработка заказов.
     Управление запасами. Включает в себя методы снижения затрат при транспортировании и хранении, а также своевременное обеспечение товарами потребителей. Оптимальное управление запасами способствует повышению надежности функционирования логистических систем.
     Логистика сервиса - это комплекс услуг, оказываемых в процессе поставки товаров. В логистике различают три вида услуг: предпродажная работа; логистические услуги, оказываемые в процессе продажи товаров; послепродажный логистический сервис.
     На макроуровне различают следующие виды логистики: логистика распределения, транспортная логистика.
     Логистика распределения охватывает сферу товарного обращения и направлена на совершенствование управления цепями поставок при доставке товаров из производственной сферы к домашним хозяйствам.
     Транспортная логистика - управление материальными потоками в транспортных системах, определение оптимальных маршрутов движения транспортных средств.
     Многообразие сфер использования логистики приводит к тому, что существует множество определений логистики в учебной и научной литературе. Все эти определения объединяет то, что в них рассматривается область действия логистического подхода и эффект от его использования в экономических системах.
     Таким образом, при изучении функциональных областей логистики следует использовать системный подход, так как материальный поток как в отрасли, так и на отдельном предприятии является единым образованием.

1.3. Логистический менеджмент

     Логистика на предприятии именуется логистическим менеджментом и основана на шести основных принципах: системный подход; приоритет стратегического видения; интеллигентное управление материалами; единство материальной и информацион

10