Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Доступ онлайн
199 ₽
В корзину

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Покупка
Издательство: Питер
Вид издания: Практическое пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2011
Кол-во страниц
174
ISBN
978-5-4237-0221-2
Артикул
104447.03.99
Аннотация
Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Библиографическая запись Скопировать запись
Уланов, А. Н. Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим : практическое руководство / А. Н. Уланов. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 174 с. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-4237-0221-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1817043 (дата обращения: 30.09.2022). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации