Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Европейские обычаи питания

Европейские обычаи питания

Нет доступа
Новинка
Издательство: Финансы и Статистика
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2006
Кол-во страниц
208
ISBN
5-279-03101-1
Артикул
080687.02.99
Аннотация
Пособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного бизнеса в Европе в рамках программы «Гостиничный менеджмент» в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Описаны кулинарные традиции и приведены рецепты блюд кухни (в том числе региональной) ряда стран Европы — Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции. Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостеприимства, менеджеров и владельцев гостиниц и ресторанов, туристских фирм, широкого круга читателей, интересующихся туризмом и путешествиями за рубежом, а также любителей кухни народов Европы.
Библиографическая запись Скопировать запись
Европейские обычаи питания : учебное пособие : пер. с англ. А. А. Михедовой. - Москва : Финансы и статистика, 2006. - 208 с. - ISBN 5-279-03101-1. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1494305 (дата обращения: 18.05.2021). – Режим доступа: по подписке.